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期刊信息/Journal information
中国果树
中国果树

米文广

双月刊

1000-8047

zggsbjb@vip.163.com

0429-3598131；3598168、3598132

125199

辽宁省兴城市兴海路三段

中国果树/Journal China Fruits北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是中国农业科学院果树研究所主办的果树技术期刊，主要刊登果树新品种、栽培新技术、新农药和病虫害防治新方法、果品贮藏加工等内容。
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    我国猕猴桃标准体系建设的现状、问题及对策研究

    钟彩虹黄文俊王克键
    1-5,31页
    查看更多>>摘要：农业标准化建设是乡村振兴的助推器,也是农业现代化产业升级的必然要求.面对猕猴桃未来发展方向由增加种植面积到提升产量和质量的转变,全产业链标准化、规范化成为产业健康发展的必由之路.基于查阅到的系列猕猴桃产业标准或规程,从颁布时间、颁布数量及内容,整理归纳了我国猕猴桃标准化建设的现状,剖析了标准体系发展中存在的问题,并提出了猕猴桃全产业链标准化发展的对策措施,为猕猴桃产业标准化构建和实施提供参考,促进猕猴桃提质增效、产业升级.

    猕猴桃标准标准化生产全产业链

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    分子标记技术在解析猕猴桃遗传多样性方面的应用及展望

    柏昊赵超李超硕庞昭进...
    6-12页
    查看更多>>摘要：DNA分子标记技术利用DNA序列的多态性来鉴别物种和品种,能够直接反映遗传变异,不受生长环境和发育阶段的限制,特别适合果树类多年生植物.该技术具有简单、准确、可靠、稳定和经济等优点,已成为植物育种的重要辅助手段.猕猴桃遗传多样性研究中常用的分子标记技术包括RFLP、AFLP、RAPD、SSR、ISSR、SRAP、SNPs、SCoT等.综述了这些分子标记技术的原理及其在猕猴桃遗传多样性分析中的应用,旨在为选择合适的物种鉴定技术提供参考,为猕猴桃育种提供理论基础.

    猕猴桃分子标记遗传多样性种质资源

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    书讯

    12页
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    土壤养分与猕猴桃生长、产量及品质关系的研究进展

    黄穷高磊陈庆红汪志...
    13-20页
    查看更多>>摘要：土壤养分在猕猴桃生产过程中起着至关重要的作用,对猕猴桃的生长、产量以及品质有着关键影响,直接体现了土壤生产力的综合水平.对各土壤养分因子与果树生长发育、果实产量以及品质之间的相互关系进行了全面综述,同时深入探讨了制约我国当前猕猴桃产量和品质提升的关键土壤因素,涵盖土壤物理性质(水分和质地)、化学性质(有机质,pH值,氮、磷、钾元素等)对猕猴桃生长、产量和品质等方面的影响,旨在为果园的土壤管理和科学合理施肥等方面提供坚实的理论依据,进而为促进猕猴桃产业的健康可持续发展提供有力的技术支持.

    猕猴桃土壤养分产量果实品质

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    软枣猕猴桃研究进展

    张珍珍林苗苗齐秀娟
    21-26页
    查看更多>>摘要：软枣猕猴桃作为一种营养丰富、可带皮食用的新兴水果,深受广大消费者喜爱.随着该产业种植面积和种植区域的不断扩大,对其综合品质要求也逐渐提高.围绕软枣猕猴桃阐述了品种选育、苗木繁育技术和现代高效育种技术等产业概况,总结了红肉类型软枣猕猴桃果实着色、树体温度胁迫响应机制研究进展,揭示了产业存在的问题,并展望今后的重点研究方向,以期对推动软枣猕猴桃产业的健康、可持续发展提供参考.

    软枣猕猴桃产业发展品种选育果实颜色温度胁迫

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    软枣猕猴桃组培快繁技术研究进展

    艾炎军张薇段丽君
    27-31页
    查看更多>>摘要：软枣猕猴桃(Actinidia arguta Planch.)以其丰富的营养价值和优良的加工特性受到广泛关注.然而,由于其繁殖速度缓慢及天然种群数量有限,推动软枣猕猴桃的组培快繁技术研究显得尤为重要.探讨软枣猕猴桃的组培快繁技术发展现状,分析其在满足市场需求及促进产业发展中的关键作用,重点关注外植体的选择与处理以及培养基的配制与优化,这些因素直接影响组培快繁的增殖系数和成苗率.通过对现有文献的整理与分析,总结了软枣猕猴桃在组培快繁技术中的应用进展,指出高产优良品种的筛选潜力,发现合理选择外植体和优化培养基成分是提高软枣猕猴桃组培快繁效率的关键.为推动软枣猕猴桃的产业化发展提供了理论支持,并为今后相关领域的深入研究奠定了基础.

    软枣猕猴桃组培快繁现状产业化

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    毛花猕猴桃(Actinidia eriantha)种质资源研究进展

    廖光联黄春辉贾东峰钟敏...
    32-38页
    查看更多>>摘要：毛花猕猴桃(Actinidia eriantha)作为我国特有的浆果资源,是继中华猕猴桃(A.chinensis)和美味猕猴桃(A.deliciosa)之后极具开发潜力的特色浆果.近年来,毛花猕猴桃资源搜集和资源评价工作逐步完善,选育了许多优异的新品种.同时,毛花猕猴桃基因组的测序完成极大地推动了组学技术在毛花猕猴桃研究中的应用,鉴定了一系列特色性状的调控基因和分子标记.因此,从毛花猕猴桃资源搜集与新品种选育方面展开,结合多组学应用、分子标记开发及特色性状基因功能鉴定,对毛花猕猴桃种质资源的研究现状与进展进行了综述,旨在为毛花猕猴桃新品种选育及种质改良提供参考.

    毛花猕猴桃种质资源基因组分子标记功能鉴定

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    不同温度和乙烯处理对金艳猕猴桃果实快速后熟的影响

    黄文俊王周倩杨洁张琦...
    39-45,52页
    查看更多>>摘要：国产猕猴桃主要以硬果销售,不可即食成为国产猕猴桃采后供应链中最大的痛点之一,极大降低了消费者的体验感和重复购买欲.猕猴桃果实中存在乙烯诱导和低温诱导果实软化成熟两条途径.为了探究不同温度处理和乙烯处理对金艳猕猴桃果实快速后熟的影响,针对7个不同采收期(H1～H7)的金艳猕猴桃果实开展了不同温度处理(1、5、10、20℃)和乙烯处理(乙烯5℃和乙烯20℃)试验.结果表明,几乎所有采收期(H7除外)的果实,采用10℃处理和乙烯处理均能加速果实软化,使其果实硬度、果心硬度均低于其他处理,而可溶性固形物含量基本高于其他处理.对于采收期H3的果实而言,10℃处理10 d后和乙烯20℃处理3d后果实均达到可食状态,但是乙烯20℃处理的果实可食用窗口期较短(仅4d);相比乙烯20℃处理,乙烯5 ℃处理可以延缓果实过快软熟.无论温度处理还是乙烯处理的果实,其总酸含量在贮藏过程中基本保持不变.因此,10℃低温处理和乙烯处理后5℃贮藏均能诱导金艳猕猴桃果实快速后熟,且具有较长的可食用窗口期,为金艳即食猕猴桃的制备提供了理论依据和技术支撑.

    猕猴桃金艳温度乙烯即食果实品质

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    喷施不同钙制剂对红阳猕猴桃果实品质和耐贮性的影响

    龚弘娟蒋桥生刘翠霞莫权辉...
    46-52页
    查看更多>>摘要：为检验钙制剂对红阳猕猴桃果实品质和贮藏性的影响,以喷清水为对照,开展了4种钙制剂(氯化钙、糖醇钙、络佳钙和氨基酸钙)和杀菌剂(肟菌·戊唑醇)的叶面喷施试验.设钙制剂、杀菌剂单独喷施和钙制剂与杀菌剂联用喷施以及对照等10个处理,连续喷3次,每次间隔10d左右.结果表明,多数喷施钙制剂处理可提高果实钙、维生素C、可溶性固形物、可溶性糖含量,其中单独喷施氨基酸钙处理果实品质最好.此外,施用络佳钙可以提高叶片相对叶绿素含量(SPAD值)和叶片N含量.在室温25 ℃条件下,络佳钙与肟菌·戊唑醇联用处理和单独喷施肟菌·戊唑醇处理可延缓红阳猕猴桃果实的软化4～6d,但二者果实综合品质却不及其余处理.如合理施用钙制剂有利于提升红阳猕猴桃果实品质和耐贮性.

    红阳猕猴桃钙制剂果实营养耐贮性

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    贵州六盘水水城区红肉猕猴桃与新西兰猕猴桃营养成分对比分析

    肖春吴端普马超袁腾...
    53-58,63页
    查看更多>>摘要：营养成分是影响果实食用品质的重要因素之一,为全面深入地了解贵州省六盘水市水城区猕猴桃品质特征,挖掘水城区猕猴桃的优势品质,检测了水城区红阳、东红猕猴桃可食用果肉部分主要营养指标,包括糖、维生素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质和膳食纤维等,并与新西兰Hort16A、Hayward猕猴桃进行对比分析.结果表明,红阳、东红猕猴桃糖、单不饱和脂肪酸、维生素、精氨酸含量均明显高于新西兰2个猕猴桃品种.新西兰2个猕猴桃品种膳食纤维、脂肪含量均明显高于水城区2个红肉猕猴桃品种.为提升水城区猕猴桃在国内猕猴桃市场的竞争力和品牌知名度提供强有力的数据支撑.

    红阳猕猴桃东红猕猴桃Hort16AHayward营养成分

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