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期刊信息/Journal information
中国畜禽种业
中国畜禽种业

孟宪学

月刊

1673-4556

zgxq010@126.com

010-82106253，82106257

100081

北京中关村南大街12号信息所

中国畜禽种业/Journal The Chinese Livestock and Poultry Breeding
正式出版
收录年代

    人物介绍

    1页
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    • 万方数据

    西门塔尔牛太行类群生长发育性状的遗传参数估计

    王坤杨效民刘彦杰李博...
    7-16页
    查看更多>>摘要：该研究通过对山西和顺地区1129头西门塔尔牛太行类群核心群母牛各生长发育阶段的体重、体尺指标的遗传参数进行估计,运用Asreml软件中的REML算法配合动物模型,以场、年效应作为固定效应,个体效应作为随机效应,估计各性状的遗传力、遗传相关和表型相关.结果表明:西门塔尔牛太行类群6月龄体重、周岁体重、18月龄体重、24月龄体重、体高、十字部高、体斜长、胸围、腹围和管围的遗传力分别为0.13、0.32、0.28、0.27、0.33、0.23、0.39、0.57、0.52、0.17,其中胸围和腹围属于高遗传力性状,周岁体重、18月龄体重、24月龄体重、体高、十字部高和体斜长属于中等遗传力性状.进一步的分析表明,各性状间的遗传相关(γa)为0.19～0.99,表型相关(γp)为0.10～0.88,均呈强的正相关.可见,西门塔尔牛太行类群的整齐度较高,体型外貌较为一致,各阶段体重和成年母牛体尺性状均属于中高遗传力性状.

    西门塔尔牛太行类群体重性状体尺性状遗传参数估计

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    中国黄牛全基因组测序研究进展

    蔡保郭宪
    17-30页
    查看更多>>摘要：全基因组测序技术为解析物种的遗传多样性和挖掘主效基因提供了有力支撑.中国黄牛作为我国重要的家畜品种,不仅在农业生产中发挥着重要作用,而且在生物学研究中具有独特的科学价值.对中国黄牛进行全基因组测序,不仅有助于解析其基因组结构和功能元件,还能为品种改良和现代育种提供科学依据.该文主要以中国黄牛的起源与进化为切入点,从生长发育与肉质、适应性、产奶性能等方面综述了中国地方黄牛功能性基因鉴定与挖掘的国内外研究进展;同时对中国黄牛基因组组装机调控机理解析的未来研究方向进行了展望,旨在为相关领域的研究者提供最新的研究动态和科学依据.

    中国黄牛全基因组测序遗传变异现代育种

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    分子育种技术在牦牛育种中的应用

    张振宇梁春年
    31-41页
    查看更多>>摘要：随着分子生物学和生物信息学的快速发展,分子育种技术在动物育种领域取得了显著成果.该文主要探讨了分子育种技术在牦牛育种中的应用,简述分子育种技术的基本原理和方法,包括分子标记辅助选择、基因组选择和基因编辑等,详细介绍了分子育种技术在牦牛遗传改良、品种选育和抗病力提高等方面的应用实例,为我国牦牛产业的发展提供了理论依据和技术支持,为提高牦牛育种效率、促进品种改良和产业发展提供了新的思路和方法.

    分子育种技术牦牛育种应用

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    干细胞技术在肉牛育种中的研究进展及应用前景

    陈瑞陈欢段安琴李孟琪...
    42-50页
    查看更多>>摘要：牛肉作为主要优质肉类蛋白来源之一,其市场需求正随着人口增长而增加.通过传统育种方法培育良种牛无法满足这种日益增长的需要,利用现代生物技术进行肉牛育种势在必行.近年来,随着干细胞研究的深入,在育种上的应用也取得一些进展.该文较系统综述了胚胎干细胞、诱导多能干细胞及精原干细胞在肉牛遗传育种中的研究进展,并对其在提高繁殖效率和育种进程、地方品种资源保护及定向育种等方面的应用前景进行了分析,以期为畜牧业进一步发展奠定坚实基础.

    干细胞肉牛育种

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    海福特牛的品种特性与种用价值

    姜程越刘祖辉谷月赵静...
    51-58页
    查看更多>>摘要：海福特牛具有早熟、耐粗饲、产肉率高、抗逆性能好等优点,目前在我国已经形成了一定规模的群体.加强对海福特牛品种特性和种用价值的深入了解,有助于丰富该品种的利用途径.该文详细介绍了海福特牛的培育历程与分布现状,系统阐述了生产性能、生物学特性和遗传资源挖掘进展,并针对我国肉牛产业现状,提出了海福特牛与常见肉牛品种和本地品种的杂交利用和品种改良的建议,旨在为提高海福特牛综合利用效率提供参考.

    海福特牛培育历程品种特性功能基因杂交改良

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    德南牛屠宰性能与肉品质测定分析

    盛家顺王雪琦王婷婷李文涛...
    67-78页
    查看更多>>摘要：该文通过研究德南牛的屠宰性能和肉品质性状,深入挖掘并评价德南牛的肉用特征,为德南牛育种目标提供参考.该试验选取4头德南牛,经强度育肥180 d后屠宰,年龄在18月龄,对其屠宰性能、胴体指数、肉品质进行测定和分析.结果表明:与2004年同月龄的德南牛相比,屠宰率降低了1.63％,而净肉率提升了1.96％.在屠宰率和净肉率方面,与南阳牛相比,德南牛分别提升了7.83％和5.08％.在肉品质方面,德南牛眼肌面积和背最长肌的粗蛋白质含量分别达到123.50 cm2和21.72％,相较于南阳牛分别提升了21.7％和13.9％.在氨基酸、微量元素和脂肪酸组成及含量高低存在差异,其中,呈味氨基酸和微量元素中铁、锌含量高于晋南牛和平凉红牛.德南牛肉中主要脂肪酸组分是C16:0、C18:0和C18:1n9c,占到77.5％;功能性脂肪酸中以亚油酸为主,占到9.39％,其次为丙氨酸、二十二碳六烯酸,有利于人类健康.可见,经过持续的改良和选育,德南牛肉质风味浓厚、营养丰富,肉用性能提高明显,但是与肉用专门化品种相比还存在差距,需要持续进行核心群选育,以加快新品种培育进展.

    德南牛屠宰性能胴体性状肉品质性状

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    西门塔尔牛与华西牛生长发育和血液理化指标比较分析

    高佳滨郭艳芹李成侠田秋风...
    79-85页
    查看更多>>摘要：该试验选择西门塔尔牛母牛12头、西门塔尔牛种公牛10头和华西牛6头,共计28头,通过测定种公牛初生、断奶、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄和36月龄的体高、十字部高、体斜长、胸围和体重等生长发育数据,和测定成年牛白细胞(计数)、淋巴细胞比率、中间细胞比率等25项血常规指标.结果表明:华西牛6月龄体重显著高于西门塔尔牛(P<0.05),但18月龄时华西牛体重显著低于西门塔尔牛(P<0.05).体高和十字部高在华西牛和西门塔尔牛不同生长阶段差异不显著(P>0.05).西门塔尔牛初生时体斜长显著高于华西牛(P<0.05).西门塔尔牛出生、断奶、12月龄、18月龄、24月龄胸围显著高于华西牛(P<0.05).西门塔尔牛红细胞平均血红蛋白浓度低于华西牛种公牛(P=0.49),其他指标二者之间差异不显著(P>0.05).可见,不同品种间种公牛在部分生长发育性状存在差异,品种内公母间的血常规指标差异显著.

    西门塔尔牛华西牛生长发育精子活力血常规指标

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    高效生产优质雪花肉的研究进展

    刘朝乐门敖日格乐王纯洁斯木吉德...
    86-95页
    查看更多>>摘要：雪花牛肉以其肌内脂肪如雪花般均匀分布而闻名,这种肉不仅口感细腻、多汁,而且营养价值高,深受消费者喜爱.所以如何高效生产雪花肉是我国迫在眉睫的问题.雪花肉的生产过程是一个复杂的过程,涉及到多种因素.近年来,国内外对如何改善肉品质进行了大量的研究.该文从肌肉和脂肪细胞的生长发育机制、遗传因素(品种、遗传力、性别)、营养因素(饲养方式、日粮营养水平)、管理因素(环境管理、宰前运输、宰后排酸)等方面对肌间脂肪沉积的影响进行了阐述,以期为推动我国肉牛产业的可持续发展提供理论参考.

    雪花肉肉品质肌内脂肪沉积遗传因素管理因素营养因素

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    肉牛遗传资源培育品种价值评估体系构建——以大通牦牛为例

    马卓马芝祥浦华
    96-104页
    查看更多>>摘要：畜禽遗传资源是生物多样性的重要组成部分,良种是肉牛产业健康持续发展的物质基础.开展良种培育是实现肉牛遗传资源保护和可持续利用的有效路径,建立肉牛遗传资源价值评估体系至关重要.该文基于世界粮农组织畜禽遗传资源价值框架,开展了对国内外相关文献、研究成果和理论观点的归纳、分析和评价,结合我国实际,初步建立了肉牛培育品种遗传资源价值评估体系.以大通牦牛为例,将其遗传资源价值划分为直接使用价值、间接使用价值、潜在使用价值和保护价值,评估方法确定为市场价格法、机会成本法和影子工程法等3种主要方法,提出尽快建立肉牛遗传资源价值评估体系、进一步完善肉牛遗传资源价值评估方法、推进建立畜禽遗传资源产权制度,以期为促进我国畜牧业高质量发展和生物多样性保护提供决策支撑.

    牛遗传资源培育品种价值框架评估方法大通牦牛

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