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中外食品
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徐怡民

月刊

1671-8895

gfii@yeah.net

010-67091557；67091556

100062

北京市崇文区崇文门外大街9号正仁大厦8层

中外食品/Journal Global Food Industry Information
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    新闻资讯

    3-6页
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    喝绿豆汤有好处

    7-7页
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    山楂能消食健脾幼儿吃山楂有好处

    8-8页
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    蜂蜜的作用与功效

    9-12页
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    气相色谱法测定蔬菜中有机氯农药残留的研究

    丁进锋赵凤敏刘威曹有福...
    14-16页
    查看更多>>摘要：建立了固相萃取净化，气相色谱法检测蔬菜中有机氯农药残留的方法。样品经乙腈提取，过滤，经弗罗里硅土小柱净化，用GC-ECD测定。结果表明8种有机氯农药能够较好地分离，工作曲线线性良好，检出限在0.1～0.8μg/L范围内，回收率在79.68%～105.20%之间，相对标准偏差为3.23%～8.47%。所测样品中胡萝卜和大葱含有不同程度的农药残留。

    气相色谱有机氯农药残留蔬菜固相萃取

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    关于独立学院食品质量与安全专业存在的问题及其解决方法的研究--以广西中医药大学赛恩斯新医药学院为个案

    王秋玲阳春苗
    17-18页
    查看更多>>摘要：社会对食品专业人才需求量日益增多，国家对食品安全问题也越来越重视，该校2012年申请开设了食品质量与安全专业，2013年开始招生。目前，作为医学类独立学院开办该专业存在一些亟待解决问题。通过与多所开设有该专业的高校进行交流和访问，并对这些高校该专业毕业生进行调查的方式，找出该校目前所存在的问题，并提出相应的解决办法，以供将要开设或已存在相似问题的独立学院借鉴。

    独立学院食品质量与安全专业

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    中国传统发酵食醋的化学成分、药理作用及开发利用

    李艳杰冯梅凤张婷婷林艺芬...
    19-23页
    查看更多>>摘要：食醋中含有多酚类、黄酮类化合物，他汀类、吡嗪类和氨基酸等多种功效成分，具有降血脂、降血压、降血糖、抗氧化、抗菌和抗癌等生理功能，本文对近些年国内外中国传统发酵食醋的化学成分（营养成分、特征性香气成分）和药理作用及开发利用的研究进展进行了综述，意在为食醋主要成分的研究及食醋产业的发展提供一定的参考。

    食醋营养成分特征性香气成分药理作用

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    食品检测用固相萃取柱政府采购模式的研究

    赵善贞张旖周瑶时逸吟...
    24-26页
    查看更多>>摘要：固相萃取是目前发展迅速的样品前处理方法，本文分析了现有固相萃取柱采购模式中的弊端，对固相萃取柱纳入政府采购模式的方式进行研究，并列举了固相萃取柱纳入政府采购后的优势。

    固相萃取柱政府采购探索弊端优势

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    病死畜禽无害化处理的现状及对策

    刘运镇郭方超徐婷婷
    27-29,40页
    查看更多>>摘要：近年来，畜禽疫情频发，严重威胁养殖业和人类健康。病死畜禽尸体内存在大量的致病微生物，是引发动物疫病的重要传染源之一。本文就病死畜禽无害化处理方式及现状进行了分析探讨并提出解决方案。

    病死畜禽无害化处理现状对策

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    覆盆子及其产品开发研究进展

    李桂兰肖小年芮成王江南...
    30-33页
    查看更多>>摘要：覆盆子是一种药食两用的资源，具有多种药理功能，为更好地开发利用覆盆子，本文总结了覆盆子的化学成分和药理作用方面的研究进展，同时归纳了多糖的药理功能及提取方法，并对当前糕、含片和饮料的发展现状进行了概括。

    覆盆子多糖糕含片饮料

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