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期刊信息/Journal information
安徽农学通报
安徽农学通报

郑之宽

半月刊

1007-7731

ahnxtb@sina.com

0551-62675980

230001

合肥市徽州大道193号安徽省农业委员会内

安徽农学通报/Journal Anhui Agricultural Science Bulletin
查看更多>>《安徽农学通报》是安徽省农学会主办、面向国内外公开发行的刊物，是《中国期刊网》、〈中国学术期刊（光盘版）〉、〈中文科技期刊数据库〉、〈中国核心期刊（遴选）数据库〉全文收录期刊，以文字版和电子版两种形式向国内外公开发行，刊号：ISSN1007-7731 CN34-1148/S是国家职称评定认定学术期刊。融学术性、指导性、实用性于一体，既刊登作物栽培与育种、植物保护、土壤肥料、园艺、蚕桑、茶园、畜牧、水产及其他农业科学的硬科学研究报告、综述、研究简报和实用技术；也发表农业经济、农业科技管理、农业发展战略、农产品加工及农业产业化等方面研究论文、调查报告和对策性文章，是农业推广领域唯一的科技杂志，在省内外有较高的声誉。
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收录年代

    茶树花的品质成分及功效研究进展

    吴钊豹李安生付仕皓刘少群...
    94-98页
    查看更多>>摘要：茶树花是茶叶生产产生的附加产物,含有丰富的营养成分,具有多种保健功能.为提高茶树花资源利用效率,本文综合文献资料,总结分析茶树花的主要成分及其功效,其中成份包括水溶性糖、茶皂素、蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物和超氧化物歧化酶等,讨论不同茶树花之间有效部分的差异及其潜在的研究应用价值,包括水浸出物、茶多糖、茶氨酸和茶多酚,并对不同茶树花在食品领域、日用领域和医疗领域的选择性深度生产加工进行展望.

    茶树花品质成分深度生产加工

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    '蛇龙珠'葡萄果实糖酸含量和代谢关键酶活的变化

    杨从弟
    99-103页
    查看更多>>摘要：糖酸是决定葡萄品质及葡萄酒风味的重要指标之一.本研究以酿酒葡萄'蛇龙珠'为试验材料,在其生长发育过程中的E-L33、35、36、37和38这5个时期,测定和分析了果实生长发育过程中可溶性糖(葡萄糖、果糖)、主要有机酸(酒石酸、苹果酸)和游离氨基酸的动态变化,并分别测定了果实中磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)和磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶(PEPCK)活性的变化.结果表明,'蛇龙珠'果实在生长发育过程中葡萄糖和果糖逐渐增加;精氨酸、脯氨酸、缬氨酸、亮氨酸和丙氨酸等游离氨基酸含量逐渐增加;主要有机酸酒石酸和苹果酸含量逐渐下降,PEPC酶的活性在E-L 35时期后表现出与果实中苹果酸含量相似的变化趋势,表明葡萄果实中苹果酸的降解可能受PEPC酶的影响.通过对有效成份含量的研究,更深入地了解葡萄果实的发育过程,并为优化葡萄酒酿造和调整香气特性提供参考.

    '蛇龙珠'酒石酸苹果酸磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶磷酸烯醇式丙酮酸羧化激酶

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    不同润叶和复烤强度对上部烟叶质量的影响

    孔祥杨波王苏红刘威...
    104-109页
    查看更多>>摘要：以云烟87上部烟叶为研究对象,以颜色深浅度、色度、均匀度、油分、常规化学成分和感官质量为评价指标,开展了不同润叶和复烤强度对上部烟叶质量的影响研究.结果表明,随着润叶强度的增加,润叶后烟叶颜色逐渐加深,色度偏向深橘黄,均匀度逐渐变差,油分增加;复烤后烟叶颜色变浅,色度向柠檬黄转变,均匀度提升,油分降低,较高温度复烤的烟叶均匀度和油分优于低温复烤;随润叶强度增加烟叶烟碱和总糖含量逐渐升高,复烤后其含量逐渐下降;随润叶强度增加润叶后的感官质量逐渐降低,低水分润叶下随复烤温度增加感官质量提升,高水分润叶下随复烤温度增加感官质量下降.综合来看,低水分润叶(W15％)和较高温度复烤(T70 ℃)更有利于上部烟叶质量的形成.

    润叶强度复烤工艺强度上部烟叶感官质量

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    夏玉米籽粒机械化收获技术研究

    曹乃文唐浩
    110-112页
    查看更多>>摘要：为加快推广夏玉米籽粒机械化收获技术,实现更高水平的玉米机收,改良传统夏玉米收获模式,探索完善的籽粒机械化收获技术,本研究对不同夏玉米籽粒收割机收获玉米的生产效率、籽粒含杂率、籽粒破碎率和籽粒损失率等作业性能指标进行测试,并对夏玉米籽粒机械化收获技术与传统收获技术经济效益进行了分析.结果表明,夏玉米品种迪卡653、伟玉618和联美853均适宜夏玉米籽粒机械化收获,可以作为夏玉米籽粒机收主要品种;谷王4LZ-BZ1收割机籽粒损失率、果穗损失率和籽粒含杂率高于谷王TB60,谷王TB60更适宜开展夏玉米籽粒机械化技术推广;夏玉米籽粒机械化收获模式较人工摘穗收获模式收益更高,推广应用前景广阔.为了更好地推广玉米籽粒机械化收获技术,提出加强技术人员培训、农机农艺的深度融合和加大机具研发力度等建议.

    夏玉米籽粒机械化收获

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    基于OBE理念的应用型本科园林专业合作学习评价模式探究

    张哲琪昌秦湘
    113-117页
    查看更多>>摘要：本项目通过厘清合作学习的本质特点,在全面梳理园林专业合作学习模式应用现状的基础上,研究分析园林专业实施合作学习的评价体系.运用AHP法构建合作学习评价模型,其中,准则层权重排序由高到低为B2小组评价(0.417 6)、B4学生自我评价(0.261 1)、B3组间互评(0.197 0)和B1教师评价(0.124 2).小组评价、学生自我评价侧重实践课程的过程性评价,组间互评和教师评价为结果性评价.本研究目的在于进一步丰富教学组织和评价方法,为园林专业及类似专业的合作学习方法实践提供参考.

    合作学习OBE理念评价标准园林专业

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    创新教育背景下生态学课程研究性学习模式构建探索

    朱利霞常云霞
    118-120页
    查看更多>>摘要：在创新教育背景下,研究性学习模式的构建探索是新时代课程改革的新趋势之一.为了更好地推进生态学课程教学改革,培养创新型人才,本研究以该课程为例,明晰研究性学习模式构建目标,从明确课程目标、拓展生态学教学内容、改进教学方法、进行科学评价以及注重教学反馈多方面,对生态学研究性学习模式构建进行探索.培养理论学习和实践应用相结合的创新型人才,从而提高学生的研究能力,丰富教学内容,促进教学目标的实现和创新性人才的培养.

    创新能力生态学研究性学习

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    食用菌栽培学课程教学改革研究

    田风华王丽艳荆瑞勇徐彦军...
    121-123页
    查看更多>>摘要：本文对食用菌栽培学课程教学改革进行探索.通过以项目带动教学,以信息化手段翻转课堂教学,设定教学目标,合理安排教学内容,优化教学过程和方法,优化考核方式,巧妙引入课程思政和积极开展校企合作推动学生就业等方式进行课程教学改革.将课程内容设置为包含真菌的生物学特性、食用菌的生理生态、消毒灭菌、菌种生产、常见和特色食用药用菌栽培技术及食用菌病虫害防治等模块,以提高食用菌栽培学的教学效果及学科竞争力,培养高质量人才.

    食用菌栽培方法菌种生产人才培养

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    本科生动物营养和饲料学综合实验课程设计与实践

    赵磊姜宁李雁冰刘东宇...
    124-127页
    查看更多>>摘要：为适应现代高等教育人才培养的需要,本文剖析了动物营养和饲料学综合实验课程实践教学现状.从优化实践教学内容和考核方式,强化实验室条件建设,增加案例分析的课程思政内容,以及开展教学评价方面进行了课程设计与教学实践改革.以增强学生实践能力和创新能力,提高实验教学效果,实现人才培养目标.

    动物营养和饲料学综合实验农学人才培养蛋白质饲料资源饲料加工新技术

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    生物信息学浪潮下动植物检疫专业教学策略研究

    王金辉马树杰陈雪蛟
    128-131页
    查看更多>>摘要：生物信息学快速崛起,高通量测序、生物大数据、专业数据库和多维组学等生物信息学技术日渐普及,该学科与医药、生物和农学等生命类学科正深度交叉融合.实践中,少数农林院校开设的动植物检疫专业的本科生人才培养体系中有专业针对性的生物信息学基础课程尚待完善,部分现有的课程设置已不完全符合未来信息化背景下专业人才培养的要求.本文分析了动植物检疫专业教学与生物信息学交叉融合程度有待提升的原因,从重要性认识提升、课程体系更新、师资力量建设及教学案例建设4个方面进行教学改革实践.

    动植物检疫生物信息学跨学科融合生物数据库

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    乡村旅游发展中农户增收影响因素分析

    张治港陈前利阿布都热合曼·阿布迪克然木刘润香...
    132-136页
    查看更多>>摘要：乡村旅游的发展一定程度上促进了农村经济的发展,提高了农户收入,具有积极意义.为了解乡村旅游发展中农户增收的影响因素,更好地促进乡村旅游发展,本研究通过对X区乡村旅游特色乡镇进行实地调研与问卷调查,收集了 210份参与到乡村旅游中的农户问卷数据,并建立了 Logistics二元回归模型,实证分析该地区乡村旅游发展中农户增收的影响因素.结果表明,农户参与乡村旅游培训、学历、家庭参与乡村旅游的人数、交通便利程度以及乡村旅游特色活动举办次数对农户增收具有一定的影响.基于研究结果,提出加快乡村旅游人才培养,提升乡村旅游产业竞争优势;为当地乡村旅游发展提供政策支持;进一步完善乡村旅游基础设施;充分利用本地旅游资源优势,减少旅游同质化竞争等策略.

    乡村旅游农户参与影响因素农户增收

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