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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    黑龙江省东宁县烤烟主要含氮化合物的含量变化研究

    刘瑞清
    97-98页
    查看更多>>摘要：[目的]研究不同土壤类型烟叶叶片中氮、烟碱及蛋白质含量的变化,确定适合的植烟土壤,生产出卷烟工业企业需要的原材料.[方法]对调制后的烟叶样品经烘干并粉碎过40目筛,采用自动分析仪法测定总氮和烟碱含量,间接分析法测定蛋白质.[结果]对不同土壤类型烤后烟叶氮含量的多重比较分析结果表明,氮含量平均值变化范围为1.1％ ～1.2％.暗棕壤烤后烟叶的氮含量最高,河淤土的氮含量次之,黑钙土的氮含量位居第三.不同部位烟叶间烟碱含量表现为上部叶＞中部叶＞下部叶,变化范围为1.5％～2.1％;烟叶蛋白质含量在不同部位、不同土壤类型间的差异不显著.[结论]根据东宁县烟区实际的自然条件及气候特点,建议在烤烟种植土壤上进行调整和转移,选择黑钙土及河淤土地块,尽量避免在暗棕壤上种植,从而减少烤烟叶片内主要含氮化合物的含量,同时还要依据卷烟企业的需求标准采取合理的栽培模式.

    烟碱蛋白质暗棕壤河淤土黑钙土

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    食品蛋白磷酸化改性的研究进展

    马庆保汪一红刘志东黄洪亮...
    99-101页
    查看更多>>摘要：食品蛋白的磷酸化改性是食品蛋白质改性的有效方式,能够改善食品蛋白质的功能特性,扩大食品蛋白质应用领域.综述了食品蛋白磷酸化改性的研究现状、存在的问题、改性产物的安全性,并对今后该领域的研究前景进行了展望.

    食品蛋白磷酸化改性功能特性进展

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    速测卡法与酶抑制率法快速检测蔬菜中农药残留的对比研究

    汤彤
    102-104页
    查看更多>>摘要：[目的]研究蔬菜农药残留快速检测的方法,为保障果蔬类农产品的质量安全提供技术支撑.[方法]以六大类300份蔬菜样品的检测结果为依据,对速测卡法和酶抑制率法2种快速检测方法中的检测原理、检测步骤、检测结果、检出限、阳性结果符合率进行对比研究.[结果]速测卡法和酶抑制率法都属于快速检测农药残留的方法,相比较气相色谱法方便简单.速测卡法便于携带,随用随取,检测速度更快.酶抑制率法需要使用RP-410型农残速测仪或其他类型分光光度计、恒温培养箱等设备.[结论]速测卡法易操作,无需仪器和试剂,是市场、车站等场所快速检测蔬菜农药残留的较好方法.

    农药残留快速检测速测卡法酶抑制率法

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    提高烟叶水分快速检测准确率的研究

    朱东风徐少怀
    105-107页
    查看更多>>摘要：[目的]提高烟叶水分快速检测准确率,及时准确指导烟叶生产.[方法]通过开展质量控制(QC)小组活动,小组成员运用头脑风暴法准确分析出影响烟叶水分快速检测准确率低下的原因,通过现场测试、方差分析等方法确定3个主要原因,针对主要原因制定切实可行的措施.[结果]小组成员按照预先制定的对策进行实施,烟叶水分快速检测准确率由活动前的69.60％提高到活动后的81.20％,提高了11.60百分点.[结论]该研究对及时指导打叶复烤生产具有一定的参考意义.

    烟叶水分快速检测准确率

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    Box-Behnken优化醇酶法提取野山杏仁油工艺及脂肪酸分析

    郝文杰黎刚刚周亚琼杨俊兰...
    108-111,114页
    查看更多>>摘要：[目的]优化野山杏仁油提取工艺并对其成分进行分析.[方法]利用有机溶剂乙醇作为破乳剂辅助水酶法提取野山杏仁油,在单因素试验的基础上选择总酶添加量、乙醇浓度、料液比、酶解时间为主要因素,野山杏仁油的提油率为响应值,通过响应面法优化提取条件.[结果]野山杏仁油最佳提取条件:总酶的添加量为2.00％,乙醇浓度为20.00％,时间为130 min,料液比(g/mL)为1∶7,野山杏仁油的提取率为49.86％;并分析了提取的油脂成分,不饱和脂肪酸高达90％以上,其中油酸、亚油酸含量分别为65.68％、24.78％.[结论]乙醇在提取过程中起到了很好的破乳作用,提高了油脂提取率,并且乙醇可回收,解决了水污染问题,可为油脂提取提供参考.

    野山杏乙醇水酶法破乳剂破乳作用

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    基于固定脱水量的制丝水分季节性控制模式研究

    许晓黎马凯伦王晓斌
    112-114页
    查看更多>>摘要：[目的]研究不同季节环境下从润叶到成品的水分变化规律,为提高制丝过程水分控制能力及成品水分稳定性提供理论依据.[方法]按照行业标准要求对卷烟产品进行感官评吸,确定烘丝最佳脱水量,同时基于玉溪卷烟厂制丝过程数据,运用Minitab进行方差分析和回归分析.[结果]烘丝脱水量为5.60％时,感官质量总得分最高;制丝生产过程水分变化存在明显的季节性规律,春夏季显著高于秋冬季,尤其是润叶出口到生丝、纯丝到混合丝;在固定脱水量时,春夏季纯丝水分中心控制值为13.67％,生丝为19.27％,润叶为20.47％;秋冬季纯丝水分中心控制值为13.41％,生丝为19.01％,润叶为19.84％.[结论]通过水分的季节性调控,可有效指导生产,同时提高制丝过程水分控制能力及卷烟成品水分稳定性.

    制丝水分季节性烘丝脱水量

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    生物有机肥对吉林省长春烟区烤烟土壤肥力的影响

    董万军黄永成王永晶
    115-116,119页
    查看更多>>摘要：[目的]研究生物有机肥和烟草专用肥按不同配比混合施用,对吉林省长春烟区烤烟土壤肥力的影响.[方法]以吉烟9号为材料,将生物有机肥和烟草专用肥全部作为底肥移栽时一次性施入穴内,与穴内土壤混匀.共设5个处理:100％烟草专用肥、30％生物有机肥+70％烟草专用肥、50％生物有机肥+50％烟草专用肥、70％生物有机肥+30％烟草专用肥和100％生物有机肥;在移栽后30、50和80 d分次取0～25 cm土样分析土壤肥力.[结果]50％生物有机肥+50％烟草专用肥处理的土壤有机质含量增加,酸性烟田土壤pH明显提高,有利于烟株的营养吸收;土壤氮、磷、钾的释放与不同生育期烟株的营养吸收规律一致.[结论] 50％生物有机肥+50％烟草专用肥处理能够显著改善烟田土壤营养状况,有利于提高烟草对土壤中各种营养元素的综合利用率,进而提高烟叶质量及整体经济效益.

    生物有机肥土壤肥力烤烟

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    双季晚稻肥料利用率研究

    吴传胜
    117-119页
    查看更多>>摘要：[目的]研究安徽省东至县双季晚稻肥料利用率.[方法]2015年在东至县东流、尧渡、官港、昭潭4个乡镇开展双季晚稻肥料利用率试验.[结果]在产量上,配方施肥较常规施肥增产523.35 kg/hm2,增产率达6.8％;在肥料利用率上,配方施肥氮、磷、钾的利用率分别为35.4％、17.7％和40.1％,常规施肥氮、磷、钾的利用率分别为34.5％、7.4％和24.7％,配方施肥氮、磷、钾的利用率分别比常规施肥氮、磷、钾的利用率提高0.9、10.3和15.4百分点.[结论]配方施肥的肥料用量适宜及配比合理,能达到增产增收的目的,且明显提高肥料利用率.

    双季晚稻肥料利用率常规施肥配方施肥

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    萝卜叶不同萃取物对乙酰胆碱酯酶抑制活性研究

    王乐黄明远高品一刘学贵...
    120-121,123页
    查看更多>>摘要：[目的]研究萝卜叶不同萃取组分对乙酰胆碱酯酶的抑制活性.[方法]通过对萝卜叶水提原液、水提不同萃取组分及萃取后的水相进行乙酰胆碱酯酶抑制活性测试,对萝卜叶抑制乙酰胆碱酯酶能力进行评价.[结果]以石杉碱甲为对照,萝卜叶不同萃取物对乙酰胆碱酯酶的抑制能力从大到小依次为石杉碱甲、二氯甲烷组分、乙酸乙酯组分、石油醚组分、正丁醇组分、水相、萝卜叶水提原液.[结论]萝卜叶具有较好的乙酰胆碱酯酶抑制活性,并呈现一定的浓度依赖性.

    不同萃取组分乙酰胆碱酯酶抑制活性萝卜叶水提原液水相

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    超声波法提取凹叶厚朴内生真菌代谢产物

    耿直
    122-123页
    查看更多>>摘要：[目的]优化超声波法提取凹叶厚朴内生真菌代谢产物的工艺.[方法]采用正交试验设计,以超声温度、超声时间、超声功率为考察因素,以厚朴酚的含量为指标,采用高效液相色谱法,确定发酵液的最佳超声提取条件.[结果]最佳超声提取条件为超声温度50℃、超声时间60 min、超声功率100 kHz.[结论]该方法能够用于内生真菌发酵液中代谢产物提取.

    凹叶厚朴内生真菌超声提取正交试验

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