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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    生物有机肥对胶州烟区烤烟品质和安全性的影响

    薄国栋申国明杨斌吕文昌...
    170-172页
    查看更多>>摘要：为明确生物有机肥对胶州烟区烟叶内在品质及安全性的影响,研究生物有机肥施用对烤烟田间农艺性状、经济性状、化学成分、重金属含量及农药残留的影响.结果表明,与对照相比,施用生物有机肥能够提高胶州烟区烤烟长势、产值产量、内在品质;除汞外,生物有机肥能够降低7种重金属及农药残留.可见,生物有机肥能够促进烟株生长发育,提高烟叶质量,减少烤烟重金属含量及农药残留,提高烤烟的安全性.

    生物有机肥烟叶质量重金属农药残留

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    产广谱细菌素芽孢菌筛选与鉴定

    满文曾胡容封嗣中严铭玺...
    173-175,185页
    查看更多>>摘要：为筛选出可产抑菌肽的芽孢菌,采用稀释涂布、平板划线的方法从土壤、泡菜、湖泥等10种样品中分离纯化菌种,利用抑菌圈法筛选出有4株抑菌性的芽孢菌,对抑菌效果最好的菌株J11通过菌落形态、革兰氏染色、芽孢染色、生理生化试验以及16SrDNA测序鉴定,表明其为多粘类芽孢杆菌,并进一步测定J11的抑菌谱,结果表明其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、蜡样芽孢杆菌、溶酪巨型球菌、戊糖片球菌、瑞士乳酸杆菌、乳酸链球菌均具有一定的抑菌性.尤其对溶酪巨型球菌的抑菌圈直径达30.13 mm,抑菌作用非常明显.J11具有良好的抑菌性,具有广谱抑菌效果,对常见的致病菌和腐败菌都有一定的抑菌性,在食品保藏中具有一定的应用价值.

    筛选细菌素芽孢菌抑菌性

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    水稻清蛋白电泳鉴定方法及应用

    兰静贾雯靖孙向东赵琳...
    176-177,180页
    查看更多>>摘要：对清蛋白提取方法进行优化,建立水稻清蛋白电泳新方法.采用优化后清蛋白电泳方法进行谱带分析,发现蛋白含量相近、食味评分不同的水稻品种,70～105 kDa处谱带缺失或谱带浓度加强.初步确认105 kDa是与稻米食味相关的谱带,谱带颜色越深,稻米食味品质越好.

    水稻清蛋白电泳食味品质

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    黑果枸杞多糖对菌群人源化小鼠肠道微生物调节研究

    王莉林芝雨庞旭涛刘健...
    178-180页
    查看更多>>摘要：[目的]以菌群人源化小鼠(HFA-小鼠)作为模型,研究不同浓度黑果枸杞多糖对HFA小鼠肠道微生物的影响.[方法]征集一名健康志愿者,通过接种志愿者的粪便悬液构建HFA小鼠模型,将40只HFA小鼠随机分为4组,黑枸杞多糖低剂量组(CT+LPL)灌胃枸杞多糖50 mg/kg,黑枸杞多糖中剂量组(CT+LPM)灌胃枸杞多糖100 mg/kg,黑枸杞多糖高剂量组(CT+LPH)灌胃枸杞多糖200 mg/kg,正常对照组(CT)每天灌胃同体积的生理盐水.连续灌胃21 d,试验期间记录各组小鼠的体重变化,第22天处死小鼠后,取标本进行各项指标检测.[结果]CT+LPM组小鼠体重低于CT组,呈显著性差异(P<0.05),CT+LPM组HFA小鼠肠道中乳酸杆菌和双歧杆菌数量较CT组均增加,肠杆菌和肠球菌数量均减少,差异显著(P<0.01),CT+LPM组HFA小鼠肠黏膜sIgA含量极显著高于CT组(P<0.01).[结论]黑枸杞多糖能够改善HFA小鼠肠道菌群环境,具有益生元作用,也能促进HFA小鼠肠黏膜sIgA的分泌.

    黑枸杞多糖菌群人源化小鼠肠道菌群免疫球蛋白A

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    响应面法优化多穗石柯总黄酮提取工艺及抗氧化活性研究

    唐健民朱成豪高丽梅熊雅兰...
    181-185页
    查看更多>>摘要：[目的]优化多穗石柯总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性的研究.[方法]运用单因素和响应面试验相结合,通过超声波辅助对其总黄酮的提取进行优化,利用响应面分析法考察料液比、提取温度、提取时间对其总黄酮含量的影响,并进行抗氧化活性分析.[结果]多穗石柯总黄酮最佳提取条件为超声功率328.8 W、超声频率35 kHz、乙醇浓度60％、料液比1:41.2(g:mL)、提取温度63.2℃、提取时间37.8 min,总黄酮提取率为19.18％.抗氧化活性试验结果表明,当黄酮浓度为2 mg/mL时,对·OH、DPPH·和O2-·的最大清除率分别为11.70％、75.86％和32.00％,并具有很好的还原能力.[结论]通过热溶剂浸提超声波辅助提取法提取多穗石柯中的黄酮类化合物,所用时间短、要求温度低、提取率好,方法简单易行,具有明显的优势.该研究采用响应面法确定该方法的最佳提取工艺,以期为多穗石柯产业化及开发新天然抗氧化剂提供理论依据.

    多穗石柯响应面法总黄酮提取工艺优化抗氧化活性

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    丹金胶囊质量标准研究

    陈标妹
    186-188,192页
    查看更多>>摘要：[目的]建立丹金胶囊质量标准.[方法]通过薄层色谱法对丹金胶囊中金银花和当归进行定性鉴别,通过高效液相色谱法对丹金胶囊中丹酚酸B、原儿茶醛以及丹参素进行含量测定.[结果]薄层色谱斑点清晰,分离度好,阴性对照无干扰.丹酚酸B、丹参素、原儿茶醛分别在进样量在0.76～22.80、0.68～20.40、0.66～19.80μg/mL与峰面积积分值线性关系良好(r=0.9994、0.9997、0.9999),平均回收率分别为99％、98％、99％,RSD分别为1.98％、1.70％、1.97％(n=6).[结论]该方法操作简便、专属性高、重复性好,可作为丹金胶囊的质量控制方法.

    丹金胶囊丹参金银花当归质量标准

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    霍山石斛"九仙尊1号"一步法再生体系的建立

    戴亚峰王诗文张恩亮李诚...
    189-192页
    查看更多>>摘要：[目的]简化霍山石斛离体再生方法.[方法]以霍山石斛"九仙尊1号"带节茎段为外植体,研究不同基础培养基、激素配比和添加物对九仙尊1号愈伤组织诱导的影响,并在愈伤组织的基础上研究不同添加物和培养基对愈伤组织增殖和再生的影响.[结果]九仙尊1号一步法再生的最佳培养基为MS+1.0 mg/L KT+1.0 mg/L IBA+15 g香蕉泥+0.5 g活性炭+30 g/L蔗糖,愈伤组织诱导率为16.67％,增殖率为10.83％,再生率95％;最佳移栽基质为树皮:草炭1:1,存活率为95.56％.[结论]九仙尊1号再生体系的建立为研究霍山石斛的分子机理提供了理论基础和技术支持.

    九仙尊1号一步法植物组织培养再生体系

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    不同品种高粱的加工特性与利用研究

    段冰杨玲郭旭凯郭睿...
    193-195,210页
    查看更多>>摘要：收集2017年我国高粱产区的10个高粱样品,进行了籽粒品质、淀粉性质和糊化特性的研究.结果表明,糯高粱整体出酒率较高,粳高粱中通杂108、龙杂17号、晋杂22号的出酒率较高,适合酿造清香型大曲白酒;吉杂124和锦杂106的抗性淀粉含量较高且热稳定性好,可应用于食品加工业.

    高粱品质淀粉糊化特性出酒率

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    烘干干燥脱水对糯小麦籽粒角质率的影响

    马强黄宗玲李伯群周凤云...
    196-199,203页
    查看更多>>摘要：[目的]研究烘干干燥脱水对糯小麦籽粒角质率的影响,为糯小麦籽粒品质改良提供参考依据.[方法]以糯小麦渝L-1、12LF6-12为研究对象,以其普通小麦轮回亲本渝02321、渝麦10号为对照,开展收获后籽粒烘干干燥脱水和浸泡复水试验.[结果]在110 min烘干干燥过程中,渝L-1的角质籽粒和12LF6-12的半角质籽粒角质率分别在110和70 min下降为0,全部籽粒转变为粉质,而渝02321角质籽粒和渝麦10号半角质籽粒角质率无明显变化.在烘干干燥0、70和110 min 3个不同关键时间点,上述试验材料籽粒相对含水量均随烘干干燥时间的增加而逐渐减少;在烘干干燥同一时间点,试验材料完整籽粒的相对含水量从高到低依次为12LF6-12、渝麦10号、渝L-1、渝02321.在浸泡复水处理24 h内,所有试验材料籽粒吸水后都有明显膨胀,粉质化后糯小麦籽粒仍然表现为粉质,但普通小麦籽粒角质率不断下降,并出现粉质化趋势.[结论]烘干干燥对普通小麦籽粒角质率的影响不明显,但对糯小麦籽粒角质率的影响极显著,是导致糯小麦籽粒粉质化转变的重要外因;烘干干燥导致所有试验材料籽粒脱水,对普通小麦籽粒角质率的影响不明显,但糯小麦籽粒角质率下降至0,表明烘干干燥脱水是导致糯小麦籽粒粉质化转变的直接原因.浸泡复水提高了所有试验材料籽粒含水量,会降低普通小麦籽粒角质率,但对粉质化后糯小麦籽粒角质率的影响不明显,表明烘干干燥脱水对糯小麦籽粒粉质化转变的影响是一个不可逆转的单向转变过程.

    烘干干燥脱水糯小麦籽粒角质率

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    基于近红外光谱的烤后片烟箱箱对应质量监控方法

    王子冲濮永安张淑媛徐田锋...
    200-203页
    查看更多>>摘要：结合云南烟叶复烤有限责任公司保山复烤厂现有烤后工艺,搭建了一套烤后片烟在线质量监控系统.该系统基于在线近红外光谱技术实时检测传送带上片烟烟碱、总糖等化学成分含量,并通过数据堆栈的方式统计成品片烟质量,确保烤后片烟在线数据与片烟成品(片烟箱)数据箱箱对应.片烟装箱打标后,标签信息包含生产批次、化学成分含量等信息,初步建立了烤后片烟质量库,为后续中烟工业根据配方进行原料加工提供了可靠的数据支持.根据实际生产情况,有针对性地选取了114个不同加工批次的样品用于建模.其中,模型的决定系数(R2)为0.962,均方根误差(SEC)为0.13.为了验证系统性能,试验对550箱片烟进行了监控,结果发现烟箱烟碱数据波动和在线烟碱数据波动基本一致,说明该系统可用于复烤企业烤后片烟质量监控.

    均质化加工打叶复烤在线近红外化学成分箱箱对应

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