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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    玉龙县植烟土壤养分分析及丰缺评价

    李静罗优李俊龙骆海明...
    144-148,158页
    查看更多>>摘要：为探明丽江金沙江流域玉龙烟区植烟土壤养分状况,采集112份土壤样品分析pH、有机质、碱解氮、有效磷、速效钾、水溶性氯含量等指标.结果表明,玉龙植烟土壤pH均值为6.77,有机质为32.96 g/kg,水解性氮为123.44 mg/kg,有效磷为127.26 mg/kg,速效钾为238.58 mg/kg,氯离子为18.44 mg/kg.养分变幅pH 4.49～8.69,有机质为5.00～99.70 g/kg,水解性氮为13.90～350.00 mg/kg,有效磷为4.10～383.40 mg/kg,速效钾为31.00～671.00 mg/kg,氯离子为0.78～96.88 mg/kg.各养分变异系数从大到小依次为氯离子>有效磷>水解性氮>有机质>速效钾>pH,各养分变异系数较强,表明玉龙植烟土壤环境复杂多样.玉龙植烟土壤养分含量丰富但分布不均,在生产措施上应以降低土壤磷素、调控钾肥为主,兼顾氮肥施用.

    玉龙植烟土壤养分评价

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    生姜多糖的提取及抗氧化作用研究

    孟宪伟罗亮孙源赵志刚...
    149-153页
    查看更多>>摘要：采用超声辅助提取法从生姜中提取多糖,采用单因素和正交试验对生姜多糖提取工艺进行优化,结果发现:生姜多糖最佳提取工艺为液料比1:20,匀浆时间5 min,匀浆温度70℃,超声时间80 min为宜,超声温度80℃,超声波功率为100 W,在该条件下多糖得率为12.56％.抗氧化活性测定结果表明,生姜多糖在5 mg/mL时对羟基自由基的清除能力可达到90.96％,且还原力最强.

    生姜多糖提取结构表征抗氧化作用

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    艾叶多酚提取工艺优化及抗氧化活性分析

    徐源刁婷婷杨立军毋尚枫...
    154-158页
    查看更多>>摘要：[目的]以艾叶为研究对象,探索艾叶多酚的最佳提取工艺及其抗氧化活性.[方法]采用单因素试验分别考察乙醇浓度、液料比、超声提取时间对艾叶多酚提取量的影响,通过Box-Behnken响应面分析法优化其提取工艺,并以清除DPPH自由基和羟基自由基的能力评价艾叶多酚的抗氧化活性.[结果]艾叶多酚最佳提取工艺为乙醇浓度77％、液料比24:1(mL:g)、提取时间53 min,此时艾叶多酚提取量为41.31 mg/g.抗氧化活性分析表明艾叶多酚有较好的抗氧化能力,对DPPH自由基和羟基自由基的半抑制浓度(IC50)分别为0.0504和0.0311 mg/mL.[结论]采用超声辅助法,在最佳提取工艺条件下艾叶多酚提取量达到41.31 mg/g,该条件下提取的艾叶多酚有良好的抗氧化性,该方法提取简单、易操作、得率高.

    艾叶多酚单因素试验响应面法提取工艺优化抗氧化活性

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    益智仁泡腾片制备工艺研究

    王瑞许俊齐张千妍曹淼...
    159-162,178页
    查看更多>>摘要：以益智仁为加工原料,以泡腾片的崩解时限、脆碎度、发泡量等为评价指标,在单因素试验的基础上采用正交试验方法确定益智仁泡腾片加工工艺的最佳配方.结果表明,益智仁泡腾片加工工艺的最佳配方为益智仁粉10％、泡腾剂柠檬酸与碳酸氢钠总量45％(质量比为1.2:1)、乳糖40％、甜菊糖苷2.25％、润滑剂PEG 6000添加量为3％、黏合剂90％乙醇,制得的泡腾片片面光滑、汤色澄清、崩解迅速,符合质量标准.

    益智仁泡腾片配方制备工艺

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    烤烟品种K326上部叶烤后单叶重与感官质量的关系

    朱俊俊唐经祥徐经年任四海...
    163-168,178页
    查看更多>>摘要：为探索张家界市上部烟适宜的单叶重,以主栽品种K326为研究对象,设置不同单叶重区间,分析了单叶重与烟叶主要物理特性及感官质量的关系,确定了适宜的单叶重.结果表明:综合各单叶重对烟叶物理性状、感官质量的影响可知,高峰试验点单叶重为8～10、>10～12、>12～14 g时均表现较优,江垭试验点单叶重为8～10、>10～12 g时上部叶质量较好,可用性较高.根据叶长与单叶重的相关性,得出张家界烟区适宜的叶长区间:高峰试验点可将上部叶叶长在51.25～67.82 cm的占比、江垭试验点可将上部叶叶长在51.21～63.13 cm的占比作为技术调控目标.

    烟草上部叶单叶重叶长感官质量

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    复合酶制剂用于制丝在线提高烟叶模块品质的研究

    杜红毅陶文生李朝荣马明...
    169-175页
    查看更多>>摘要：为充分发掘复合酶制剂在提高烟叶综合品质方面的潜力,通过开发较大比例重庆产烟叶叶组配方模块,研究酶制剂在线提升烟叶模块品质的关键技术.通过叶组配方筛选、加料评吸确定了3种较大比例重庆产烟叶叶组配方模块;通过计算机直接试验设计,结合感官质量评价赋分方法,开发了针对烟叶模块的不同酶系并组配适用的助剂与料液.结果表明,经过加酶处理后蛋白质含量降低率最高达21.73％,水溶性总糖和还原糖含量提高率最高分别达27.76％和27.61％,在线中试试验对烟叶模块在降低刺激性、去除杂气、改善口感、提高纯净度方面的效果明显.

    复合酶制剂卷烟生产烟叶模块品质中试试验

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    基于主成分分析的5个蓝莓品种果实评价

    杨洪涛余莹杨正松杨燕林...
    176-178页
    查看更多>>摘要：以从国外引进的5个蓝莓品种为供试材料,研究其在丽江种植条件下果实的外观指标(果实横径、纵径、单果重、果形指数、色泽等)、营养成分(维生素C、可溶性蛋白质、游离氨基酸、可溶性糖、淀粉和花青素等),并利用主成分分析法对所有指标参数进行分析.结果表明:奥尼尔有最优的果形指数(0.86)、最高的单果重(1.87 g)和花青素含量(440.5μg/g),较高的可溶性糖含量(16.69％)、维生素C含量(0.35 mg/g)和游离氨基酸含量(41.11μg/g).主成分分析提取了2个主成分,累计方差贡献率为85.635％,综合评分奥尼尔最高,为最优品种,适合引种栽培及作为育种材料.

    蓝莓引种栽培果实外观指标营养成分主成分分析丽江

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    不同日光温室墙体结构热性能分析

    徐少南杨志鹏邹志荣鲍恩财...
    179-182,186页
    查看更多>>摘要：[目的]探索不同日光温室在杨凌地区的保温性能,寻找适宜在杨凌地区推广的新型、适宜建造、标准化程度高的日光温室.[方法]对传统后墙主动蓄热温室(G1)、相变固化土后墙主动蓄热日光温室(G2)、现浇筑混凝土后墙主动蓄热温室(G3)和模块化素土后墙主动蓄热日光温室(G4)的墙体热结构性能进行对比分析.[结果]在典型晴天条件下,4座温室平均气温分别为15.68、15.83、16.52、18.44℃;在典型阴天条件下,4座温室平均气温分别为8.09、11.12、10.97和11.21℃.[结论]G4模块化后墙的主动蓄热能力使温室在冬季夜间保持较高温度,为作物越冬提供了更适宜的环境条件.模块化日光温室以其独特的施工工艺和可就地取材、施工周期短、标准化建设、机械化等优势,在杨凌及西北地区具有推广价值.

    日光温室墙体性能主动蓄热

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    基于DEA和Tobit模型的安徽省水资源利用效率测算与影响因素分析

    李宝春
    183-186页
    查看更多>>摘要：利用超效率SBM-DEA模型、DEA-Malmquist指数对2011—2020年安徽省水资源利用效率进行测算,并采用Tobit模型分析其影响因素.结果表明,2011—2020年安徽省水资源利用效率未达到有效水平,利用效率平均值从0.931波动下降为0.873,16个地市中仅有合肥、淮北、黄山的水资源利用效率达到DEA有效,其余13个城市的水资源利用效率均处于生产前沿面之下.安徽省水资源利用效率Malmquist指数平均值为0.981,总体处于下降阶段,技术效率变化、技术进步变化均阻碍了效率的上升;合肥、淮北、芜湖、铜陵、安庆和黄山的Malmquist指数平均值处于上升阶段,其余10个城市的Malmquist指数值均处于下降阶段.人均GDP、第一产业比重、农业用水比重因素均对安徽省水资源利用效率的提升呈现出显著的正向促进作用;而人均用水量、人均污水排放量则均呈现出显著负向作用.

    水资源利用效率DEA模型Malmquist指数Tobit模型安徽省

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    山地葡萄智能水肥一体控制系统设计

    初光勇姚立国
    187-189页
    查看更多>>摘要：结合当前丘陵山地葡萄园水肥一体灌溉的需求,设计了一款基于PLC控制的智能水肥一体化系统.该系统以西门子PLC为核心控制器,使用无线通信技术实时采集当前的温湿度、电导率、pH、EC值等参数,利用MCGS软件设计了触摸屏界面.根据当前的环境参数对灌溉电机泵进行变频控制,驱动执行机构进行种植环境参数的调节.该智能控制系统能够有效地对葡萄种植过程中的土壤墒情等多种参数以及环境参数进行无线采集传输,并通过PLC进行智能控制.运行试验结果表明:系统运行平稳、响应及时,可提高葡萄种植过程中水肥的利用率.

    水肥一体PLC葡萄山地

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