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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    大豆籽粒蛋白质积累及其影响因素

    吴润之傅蒙蒙齐波李松林...
    1-4页
    查看更多>>摘要：大豆籽粒蛋白质含量受到遗传因素、生态因素、耕作制度和栽培技术多种因素的影响.其中,遗传因素是影响大豆蛋白质含量的主要因素,有效的栽培措施也可以提升大豆品质.综述了大豆籽粒蛋白质遗传规律研究进展,并从播期、种植密度、水、肥料4个方面总结了栽培措施对大豆籽粒蛋白质积累的影响.在遗传方面,大豆籽粒蛋白质含量主要受加性效应影响;在栽培方面,大豆籽粒蛋白质含量的主要受播期影响.

    大豆蛋白质含量遗传栽培措施

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    百草枯的检测方法及其控制的研究进展

    王良哲单雪晴孙秀兰孙嘉笛...
    5-12页
    查看更多>>摘要：百草枯在农业生产中被广泛应用于除草.美国环境保护署(United States Environmental Protection Agency,U.S.EPA)设定饮用水中含量低于3μg/L,欧洲指令(European Union Directive,98/83/EC)限制更严格,规定饮用水中允许的最大浓度为0.1μg/L.此外,世界卫生组织(world health organization,WHO)对饮用水的参考值为10μg/L.为了保护人类健康和环境免受这种除草剂的有害影响,需要简单有效的样品制备、灵敏的分析方法来测定环境水中的百草枯,并需要强有力和实用的处理工艺来去除水基质中的百草枯.详细介绍了用于检测百草枯的各种方法,如比色法、分光光度法、表面增强拉曼散射、液相色谱、气相色谱法以及能够实现现场快速检测的电化学检测方法和百草枯的降解与脱除的方法.

    百草枯检测方法限量标准催化降解电化学检测

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    采后苹果虎皮病研究进展

    龚意辉宋雅慧熊子璇肖靖...
    13-15,20页
    查看更多>>摘要：苹果是典型的呼吸跃变型果实,采后苹果在长期低温贮藏后或从低温贮藏结束转移到货架后易发生虎皮病,降低了果实的贮运价值.虽然国内外学者对苹果虎皮病发生机理进行了全面深入的研究,普遍认为虎皮病的发生与α-法呢烯及其氧化产物的积累存在密切的关系,但苹果虎皮病系统的发生机制至今仍未完全阐明.主要从虎皮病症状、虎皮病发生机制、延缓虎皮病的措施等方面进行了综述,以期为全面阐明虎皮病的发生机制和防治虎皮病的发生提供理论依据.

    苹果虎皮病症状机理α-法呢烯防治措施

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    水果加工技术研究进展

    李进红罗照西潘宏兵吴健华...
    16-20页
    查看更多>>摘要：传统(热和机械)加工技术和相对新的(非热)加工技术对水果的风味物质和活性成分影响不同,影响的大小取决于工艺参数,如温度、时间、功率和浓度等.水果加工可延长保质期,改善质地、风味和食用性.然而,加工也会导致食品的物理化学、感官和营养特性产生不良的变化,并且产生大量废弃物.因此研究高效率、绿色环保的加工工艺和不同水果加工技术对产品质量和功能性的影响是十分必要的.

    水果加工风味物质营养成分副产物

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    小麦抗倒伏研究进展

    张志伟魏秀华于海涛宋顺...
    21-23页
    查看更多>>摘要：小麦倒伏发生后对生产影响极大,因此小麦抗倒性不仅是育种研究的突出问题,同时也是栽培研究的热点.造成小麦倒伏的影响因素有多种,如大风、病虫害、品种、播期、密度、水肥管理、化学调控等,评价指标也涵盖形态、结构、成分、生理学以及衍生出的数学模型等方面,部分学者也据此对部分小麦的抗倒性进行了评价.对近年来小麦抗倒性方面的研究进行了系统总结,并对未来的研究方向提出了建议.

    小麦抗倒伏影响因素指标茎秆品种产量

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    烤烟品种在宣威西南部中高海拔烟区的适应性研究

    钱进张军刚曹加园陈彪...
    24-28页
    查看更多>>摘要：[目的]为了筛选出适宜宣威西南部中高海拔烟区种植的优质烤烟品种.[方法]2020年在宣威板桥进行田间对比试验,研究了10个烤烟品种的大田生育时期、农艺性状、主要病害发生率、经济性状以及初烤烟叶的含梗率、化学成分等方面的差异性.[结果]云烟97、云烟105、中川208和云烟116烤烟品种在大田中的长势较好,大田生育期均在130 d左右;云烟116除赤星病发病率较高(4.95％)外,其他主要病害发生率均低于3.17％,较其他品种低;4个品种的经济价值较优,产值均大于68167.50元/hm2,生态适应性好;平均含梗率较低,均在30.54％以下,其中以云烟105最低,为27.68％.10个烤烟品种下、中、上部位烟叶的化学成分综合平均得分在0.41～0.53,烟叶化学协调性较差.其中,云烟87、云烟121、云烟123和中川208烟叶化学成分综合得分较高,均在0.48以上.[结论]云烟97、云烟105、中川208、云烟116适宜在该烟区种植,但应加强黑胫病、普通花叶病、赤星病和野火病的预防和防治,同时可以通过优化施肥措施,栽培技术和烘烤工艺的研究,提高烟叶品质和降低含梗率,提升烟叶等级结构和产值产量,驱动品种内在潜力,充分发挥品种生态和市场适应性方面的优势.

    烤烟品种经济性状适应性

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    醋渣覆盖对海滨滩涂盐渍土麦田小麦拔节期生长的影响

    余桂红朱孔志张鹏卢俊...
    29-30页
    查看更多>>摘要：为探明覆盖醋渣对海滨滩涂新开垦盐渍土麦田小麦生长的影响,在盐渍土麦田小麦播种以后撒施覆盖45 t/hm2醋渣,分析了覆盖醋渣处理对小麦拔节期叶片叶绿素相对含量、株高和地上部干重的影响.结果表明,与未覆盖醋渣的对照相比,覆盖醋渣处理的拔节期叶片叶绿素相对含量、株高和地上部干重等均显著提高.因此,播种后麦田覆盖醋渣可促进盐渍土麦田小麦拔节期的生长发育.

    小麦醋渣覆盖盐渍土拔节期

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    内生菌对镉和盐单一及复合胁迫下水稻幼苗生长及生理特性的影响

    董芮萌王佳瑶朱梦卓赵晓妍...
    31-34,37页
    查看更多>>摘要：以水稻为材料,研究内生菌侵染对镉和盐单一及复合胁迫下水稻幼苗生长生理的影响.用浓度为50μmol/L CdCl2溶液和100 mmol/L NaCl溶液对内生菌侵染(Endophyte infected,E+)与内生菌未侵染(Endophyte non-infected,E-)的水稻种子进行单一与复合胁迫处理.与内生菌未侵染的相比,内生菌侵染的水稻幼苗的株高、根长、叶绿素含量、可溶性蛋白含量和可溶性糖含量均提高,抗氧化酶SOD、POD、CAT活性增强,MDA和脯氨酸含量均下降.内生菌侵染可以缓解镉和盐单一及复合胁迫下水稻幼苗生长的不利影响,帮助水稻幼苗抵抗逆境.

    水稻内生菌镉胁迫盐胁迫

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    不同鲜食玉米品种间作大豆示范试验

    廖明山曾林戈芹英宋云飞...
    35-37页
    查看更多>>摘要：[目的]为满足城乡居民膳食营养的需求搭配.[方法]2020年在隆阳区农业技术推广所金鸡东方基地开展不同鲜食玉米品种间作大豆示范试验,对玉米和大豆的产量、主要经济性状、生育期、抗逆性等多项指标进行综合分析.[结果]鲜食玉米间作大豆产量和效益明显高于纯种鲜食玉米,玉米行距1.5 m,行间间作大豆、大豆穴距0.5 m、每穴留2苗的种植模式产量、效益最高.[结论]该示范试验结果可以在云南省保山市及气候类似地区推广应用.

    玉米间作大豆经济性状抗逆性云南保山

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    磁场对豌豆种子萌发及生长的影响

    唐萍陈振阳
    38-40页
    查看更多>>摘要：为了研究磁场对豌豆种子萌发及生长的影响,选择强度为80～100、180～200 mT的磁场分别处理豌豆萌动种子5、10和15 min,3 d后测定豌豆种子的萌发状况,7 d后测定幼苗超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)的活性.结果表明,磁场处理不仅促进了豌豆种子的萌发,同时还诱导了SOD、POD和PPO的活性.处理后芽苗菜的发芽率、茎重、茎长以及3种酶的活性都高于对照组.磁场强度180～200 mT、处理时间10 min的试验组发芽率、茎重、茎长增幅最大,磁场强度80～100 mT、处理时间10 min的试验组防御酶活性增幅最大.由此可见,适当的磁场处理可促进豌豆种子的萌发及防御酶的活性提高,可以用来增加豌豆芽苗菜生产效益和提高其营养价值.

    磁场豌豆萌发酶活性

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