首页期刊导航|包装工程
期刊信息/Journal information
包装工程
包装工程

吴护林

半月刊

1001-3563

wjqk@vip.163.com

023-68792836

400039

重庆市九龙坡区渝州路33号

包装工程/Journal Packaging EngineeringCSCD北大核心
查看更多>>《包装工程》(Packaging Engineering)杂志创刊于1972年,原刊名为《防腐消息》, 1979年更名为《防腐包装》,刊名由聂荣臻元帅题写。1980年更名为《包装工程》,正式国内外公开发行。《包装工程》杂志由中国兵器装备集团公司主管,中国兵器工业第五九研究所主办,是国内包装、印刷技术领域权威性主导科技期刊。办刊宗旨:以科技进步推动产业发展。杂志长期被各大数据库收录,是全国包装杂志唯一连续四版中文核心期刊、中国学术期刊综合评价数据库来源期刊、中国期刊网全文数据库收录期刊、《中国学术期刊(光盘版)》用刊、“万方数据——数字化期刊群”全文上网期刊、中国科技期刊精品数据库收录期刊、美国《剑桥科学文摘》(CSA:MI)收录期刊,代表着中国包装科技的最高水平和发展方向,在包装科技界和教育界享有崇高声誉。杂志拥有强大的理论和技术支持平台,主编为兵器工业第59研究所所长吴护林研究员,编委会由国内外51位知名专家教授组成,其中包括中国工程院院士黄文虎、刘人怀、钱清泉,中国科学院院士闻邦椿、朱位秋,国际包装研究联合会(IAPRI)主席Kees Sonneveld,美国密歇根州立大学S.Paul Singh教授等5位外籍编委。同时,在不断扩大和更新的动态专家评审委员会中,杂志还拥有100多位全国知名包装工程各专业方向的专家学者。杂志内容主要分为专论和信息两大部分。包含包装科学与工程、技术专论、装潢与艺术、工业设计、论坛以及信息与资讯等栏目。专论部分着重报道包装及印刷领域学术理论探讨,工程应用技术研究成果和项目进展,以及设计新潮和管理创新等内容;信息版块主要报道国内外包装科技动态、科研生产实践经验总结等内容。报道内容涵盖了与包装、印刷行业相关的机械、材料、化工、电子、自动化、物流、设计艺术和管理等等专业方向,年载文量近800篇。近年来,涉及包装科技领域的国家、省部级基金项目大多在《包装工程》上刊发论文。除开报道科技信息外,杂志还积极参与我国包装工程专业的建设,努力促进学术交流,现在已成为专业发展不可缺少的平台和园地。国内包装工程专业唯一的学术组织——中国振动工程学会包装动力学专业委员会的秘书处设在杂志编辑部,杂志的执行主编担任专委会秘书长。多年来,杂志组织和参与了大量的全国性或地区性的包装学术技术研讨会议。其中,作为主要的组织者之一,《包装工程》杂志长期承办已有20多年历史,每2年一届,代表国内包装学术研究最高水平的“全国包装学术会议”。《包装工程》杂志30多年来忠实地报道中国包装科技发展历程和发展方向,深受我国包装行业的重视与关注。杂志信息量大,内容丰富翔实,是包装、印刷及相关行业从事科研、设计、教育、信息、经营管理和制造生产等工作人员的必备读物。
正式出版
收录年代

    葡萄物流及贮藏保鲜包装技术研究现状与展望

    李宝庆梁欣韦婉琪姚刚...
    94-102页
    查看更多>>摘要:目的 通过对葡萄物流运输、贮藏保鲜过程中使用的包装技术进行分类和系统介绍,分析其研究现状及存在问题,并展望未来发展前景,以促进葡萄贮运保鲜包装技术提升.方法 针对贮运保鲜中葡萄果实容易出现的问题,介绍缓冲包装、气调包装、活性包装以及智能包装等包装技术的研究及应用现状,分析不同包装技术的优势,并讨论未来可能的发展方向.结论 多种包装技术配合使用,提升运输包装缓冲减振效果,精确调控气调包装内部气氛,控制活性包装中药剂释放与分子迁移,提升智能指示标签的精确性,保证RFID智能包装系统的稳定性等,有利于葡萄贮运保鲜中品质的保持与货架寿命的延长.

    葡萄物流贮藏保鲜包装技术

    蒲公英提取物对凡纳滨对虾优势腐败菌群体感应及保鲜效果的影响

    刘泰戈许腾腾钱怡霖闫师杰...
    103-110页
    查看更多>>摘要:目的 旨在探究蒲公英提取物(Taraxacum mongolicum Extracts,TME)对凡纳滨对虾的优势腐败菌嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)群体感应(Quorum Sensing,QS)系统的抑制作用,并探究TME对凡纳滨对虾低温贮藏保鲜效果的影响.方法 本研究采用菌株紫色杆菌(Chromobacterium vi-olaceum,CV026)测定TME群体感应抑制活性,并在亚抑菌浓度下测定TME对嗜水气单胞菌群体感应系统的抑制作用;随后测定凡纳滨对虾储藏过程中的菌落总数、挥发性盐基氮(Total Volatile Base Nitrogen,TVB-N)、pH值、汁液流失率以及感官评分的变化.结果 TME对嗜水气单胞菌的最小抑菌浓度(Minimum Inhibitory Concentration,MIC)值为32 mg/mL.在1/4 MIC浓度下,TME显著抑制了嗜水气单胞菌群体感应信号分子的产生,并显著抑制嗜水气单胞菌群集运动能力和蛋白酶活性(P<0.05),TME处理显著抑制了凡纳滨对虾储存过程中感官评分的降低和菌落总数、TVB-N、pH值、汁液流失率的上升(P<0.05).结论 蒲公英提取物通过调控腐败菌的QS系统,降低了腐败菌的致腐能力,有效延长了凡纳滨对虾的保质期.

    蒲公英提取物嗜水气单胞菌群体感应抑制剂保鲜技术

    果蔬微孔包装膜开孔模型的建立与验证

    余立林渊智王永祥
    111-117页
    查看更多>>摘要:目的 建立一种能够有效控制果蔬气调包装袋内气体浓度的微孔膜开孔模型,以便有效延长果蔬保质期.方法 通过分析气体在薄膜微孔中的透气机理,并结合原膜透气机理和果蔬自身呼吸速率,建立薄膜开孔模型.以樱桃为包装对象,通过对比包装容器内实测气体浓度与预测气体浓度,判别开孔模型的准确性.结果 开孔模型3-1设计的包装方案,其内部实测氧气浓度与预测氧气浓度最吻合;模型1-1与模型1-2计算的开孔方案其孔径达到毫米级,开孔数量达到100,不适合用于薄膜开孔.模型3-2、模型2-1和模型2-2设计的包装方案,其内部实测气体浓度与预测气体浓度不一致.结论 微孔直径大小会直接影响气体分子在微孔中的扩散形式和开孔模型的准确性.当微孔直径在100µm时,利用Fick定律和Kundsen定律的扩散系数Dk构建的数学模型能够准确地控制包装袋内的O2浓度与CO2浓度,依据该模型制作的微孔气调包装袋能够有效延长樱桃的保质期.

    开孔模型微孔膜薄膜透气机理

    糙米碰撞力学特性研究

    王鑫宇张超王巍李淑博...
    118-126页
    查看更多>>摘要:目的 研究糙米的力学特性影响因素,并寻找糙米破碎的最佳参数(糙米的初始温度、撞击动量和品种)以及不同初始温度糙米的破碎能.方法 通过改变糙米的品种和初始温度以及撞击动量,在自制试验台中进行试验,记录试验数据并作压缩量-撞击力曲线,以糙米所受的撞击力和破碎率为双试验指标进行正交试验,考察分析试验因素与糙米撞击力、破碎率之间的相应变化关系.结果 动量和糙米初始温度对糙米撞击力和破碎率有显著影响,糙米品种对撞击力和破碎率影响并不显著,较优的参数组合方案是品种2(兆优)在20℃或25℃的情况下经637×10-6 kg·m/s撞击后,其撞击力最小和破碎率最低,并对兆优不同温度下的破碎能进行计算,在15~35℃下破碎能分别为25.6766、30.7888、23.0231、26.0411、21.6992 N·mm.结论 在同一温度下,其不同品种撞击力不同.随着温度的升高,籼米和粳米的撞击力出现不同的趋势,然而破碎率趋势却相同.在同一撞击动量情况下,撞击力和破碎率都呈现上升趋势.籼米的碰撞能随温度呈升高后降低的趋势.本文为更好研究糙米的破碎提供了参考,并对碾米机的设计和结构参数等方面具有十分重要的意义.

    糙米撞击动量糙米初始温度正交试验破碎能

    液相色谱法测定食品包装用油墨中11种光引发剂的含量

    田野王乐王孜颖陶琳...
    127-134页
    查看更多>>摘要:目的 建立油墨中光引发剂的检测方法,从源头控制食品包装的安全.方法 油墨样品经乙酸乙酯和乙腈超声提取,体积分数为20%的乙腈溶液定容,固相萃取柱萃取后用乙腈定容,使用液相色谱进行测定.结果 11种成分在各自范围内线性关系良好(R≥0.9995),平均加样回收率为90.0%~95.0%,相对标准偏差(n=6)小于3.5%.结论 建立了液相色谱同时测定油墨中2-甲基-1-(4-甲基硫代苯基)-2-(4-吗啉基)-1-丙酮、1-羟基环己基苯基酮、2-苯甲酰基苯甲酸甲酯、4-二甲氨基苯甲酸乙酯、4,4'-二(N,N-二甲氨基)二苯甲酮、安息香双甲醚、4-甲基二苯甲酮、4,4'-二(N,N-二乙氨基)二苯甲酮、对二甲氨基苯甲酸异辛酯、2-异丙基硫杂蒽酮、2,4-二乙基噻唑酮的方法.

    食品包装油墨光引发剂

    返青箬叶中铜向不同食品迁移的模拟研究

    罗宏泉刘立萍沈宏桂王宁...
    135-141页
    查看更多>>摘要:目的 测定返青箬叶中铜在不同食品模拟物中的迁移量,评估其食品安全风险.方法 将返青箬叶置于不同食品模拟物中,在100℃下保温24 h,使其中的铜向食品模拟物充分迁移,用微波消解-原子吸收光谱法测定返青箬叶在迁移模拟试验前后铜的含量,并计算迁移量,以分析迁移规律.结果 返青箬叶中的铜在50 g/L碳酸氢钠溶液中未发生迁移,在其他5种食品模拟物中发生了不同程度的迁移,在大豆油中的迁移量最大.当五水硫酸铜浸泡液的质量浓度为5 g/L时,所制备的冷冻返青箬叶和冷鲜返青箬叶中的铜含量分别为1119.2、548.2 mg/kg,向大豆油中的迁移量分别为6.1、2.8 mg/L.返青箬叶中的铜含量越高,铜向食品模拟物中迁移的量越大.结论 除碱性食品外,将返青箬叶用作食品内包装材料存在一定的食品安全风险,冷冻返青箬叶的风险远高于冷鲜返青箬叶.

    返青箬叶食品模拟物迁移量

    预制菜包装技术的研究及展望

    周恩弛张春红李丹梁栋...
    142-147页
    查看更多>>摘要:目的 解决预制菜市场上存在的问题并提供帮助.方法 本文总结预制菜的发展现状,介绍包装技术在预制菜贮存和运输过程中发挥的作用.主要介绍用于预制菜包装的气调包装、抗菌包装、智能包装、可降解包装以及高阻隔包装,并且列举这些不同种类的包装在预制菜使用的侧重点,总结分析这些技术的优势和缺点,展望预制菜在未来发展过程中对包装提出的新要求,以期为促进预制菜的发展提供参考和思路.结论 气调包装、抗菌包装、可降解包装在预制菜发展领域具有巨大潜力.

    预制菜包装保鲜品质

    颜色空间对打印图像水印性能影响研究

    侯云耀王彩印余英孙玉婷...
    148-155页
    查看更多>>摘要:目的 打印图像在数模/模数转换过程中,主要涉及到RGB、CIELAB和CMYK 3个颜色空间.本文基于DCT域水印算法,在不同颜色空间嵌入水印图像,研究并分析颜色空间对打印图像水印性能的影响.方法 选取暗调、饱和色、风景、亮调、人物、中性灰6类图像分为低中高3个复杂度分别在RGB、LAB、CMYK颜色空间下的各个分量图像中进行透明性、鲁棒性评价.结果 经透明性分析,RGB空间B通道、Lab空间b通道和CMYK空间M通道嵌入水印透明性更好;鲁棒性分析可知,亮调图像在RGB空间抗非几何攻击能力较差,各类型低复杂度图像在LAB空间抗攻击性能差,所有图像在CMYK前三通道的抗攻击性能优于K通道,抗打印攻击能力上暗调图像抗此攻击性能差,所有图像在LAB空间抗打印攻击性能最好,其中L通道最好.结论 本文系统研究了颜色空间对打印图像水印性能的影响.结果 显示,颜色空间对不同类型和不同复杂度的图像水印性能具有不同程度的影响.完善了数字水印技术在打印图像应用中的理论体系,同时将为彩色图像数字水印技术的工业化应用和优化提供一定的指导和借鉴.

    颜色空间打印图像数字水印几何攻击

    异形易碎小型固性物料的转运料装置构型设计与特性试验研究

    成楷钟飞杨小俊周宏娣...
    156-163页
    查看更多>>摘要:目的 针对一种易碎异形小型固性物料的添加需求,开发一种物料转运料装置.方法 采用瞬态动力学仿真分析方法,运用ANSYS WorkBench软件对小型固性物料受到冲击碰撞进行瞬态动力学仿真分析,研究其可承受的最大转速.通过搭建平台进行实物转运料试验,验证该装置的可靠性和稳定性,得到为达到生产效益最大化的最优转速.结果 仿真结果表明该物料最大承受转速为1200 r/min,否则物料失效.结论 根据转运物料试验表明该装置结构设计合理,可满足在高速连续状态下转运料的工作要求,且在600 r/min时物料完好数最多,生产效率最高.

    转运料装置物料添加Workbench瞬态动力学

    基于模糊PID的螺旋加料机构粉体进料精度控制

    付海明黄兴元邱光军陈达...
    164-170页
    查看更多>>摘要:目的 螺旋式加料机构存在传感器响应时间差,造成系统延迟,非线性等问题,采用容积式来计量填充物料的质量的填充误差大.本文提出一种基于模糊PID控制的螺旋式加料机构计量控制系统.方法 利用模糊PID对螺杆式粉料加料装置进行控制,通过模糊规则对PID控制比例、积分、微分参数实现参数自调整.基于Matlab中Simulink模块下模拟该模糊PID控制系统.结果 该控制系统稳定时间减少了66%,快速性提高了21%,超调量降低了10%.结论 基于模糊PID控制系统的计量控制性能优于传统PID的.

    螺旋式加料机构计量控制系统模糊控制PID控制MATLABSimulink