首页期刊导航|茶叶
期刊信息/Journal information
茶叶
茶叶

梁月荣

季刊

0577-8921

chaye@zju.edu.cn

0571-86971256

310029

杭州凯旋路268号浙江大学（华家池校区）

茶叶/Journal Journal of Tea
查看更多>>本刊坚持普及与提高相结合的办刊宗旨，主要报导茶的栽培、育种、植保、加工、茶叶经贸、茶叶历史、文化、饮茶与健康及中外茶讯等。深受广大读者好评，曾获浙江省和华东地区优秀期刊奖。
正式出版
收录年代

    余姚瀑布仙茗生态茶园营林模式的探析

    李明黄杨应小军张龙杰...
    41-45页
    查看更多>>摘要：生态茶园是近年来茶产业发展的栽培趋势和方向,更是注重茶叶品质与安全的需要.而遮荫作为茶园管理中常用的农艺措施,可以改善茶园微环境,从色泽、香气和滋味等方面能提高茶叶的品质.文章以余姚瀑布仙茗为代表,结合其"三色"(黄、白、绿)绿茶品质特点,应用林业上复层林营造技术来综合优化茶园环境和丰富群落内生物链数量,来探析茶树的生理变化和生长势;同时,根据品牌系列产品以春茶为主呈现品质特点,以行道林带的架构,创新出"茶树+常绿乔木型"复层林和"茶树+落叶乔木型"复层林2种营林模式,成林后郁闭度控制在0.3～0.4,实现以生态提质增效及茶旅融合为特色的茶产业发展.

    生态茶园复层林行道林带郁闭度

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    广州市茶叶门店经营现状调查研究

    贝万冰李华锋李丹
    46-50页
    查看更多>>摘要：为了深入研究广州市茶叶门店的经营现状,笔者进行了实地走访和问卷调查,并着重了解各个区域茶叶门店的不同经营模式和消费情况.通过对收集到的信息进行整理,结合相关文献,分析广州市茶叶门店在经营中所面临的问题以及新冠肺炎疫情对其经营的影响.在此基础上,提出了茶叶门店的经营发展建议,旨在为广州市茶叶门店经营发展提供理论参考.

    茶叶门店现状问题分析发展建议

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    明代中晚期民间饮茶习俗及其社会功能的探究——以明代小说戏曲材料为中心

    李竹雨
    51-56页
    查看更多>>摘要：明代广泛的饮茶行为在明代民间形成了丰富多彩的饮茶习俗,这些民间饮茶习俗罕有系统的记载,零散见于不同的文献.而明代中晚期的通俗小说戏曲发展蓬勃,这些文学作品生动记录了当时社会的日常生活状态,通过整理分析这些文学作品中的茶事活动,系统展示明代中晚期民间饮茶之习俗,探索当时饮茶习俗的社会功能.

    明中晚期民间饮茶习俗社会功能小说戏曲

      原文链接:
    • 万方数据

    再论"神农得茶解毒"

    吉艺龙
    57-61页
    查看更多>>摘要：关于茶叶起源的"神农得茶解毒"说《本草》引文以往学者多将其溯源到清代的《格致镜原》,实则该说在明正统九年(1444)陈华刻本《事物纪原》中即已出现.在明代"废团兴散"饮茶方法改变的背景下,《事物纪原》的校正者赵弼删去宋代的茶类事条旧文,并重新撰写了"茶"条.该条下,作者结合《淮南子》与《茶经》中关于神农的记载创造了"神农得茶解毒"说《淮南子》引文.此后明代万历年间徐炬所撰《古今事物原始》一书中又将引文出处从《淮南子》改为《本草》."《本草》:'神农尝百草,一日遇七十毒,得茶以解之.'"这一引文至此正式诞生.

    神农茶《本草》《事物纪原》《古今事物原始》

      原文链接:
    • 万方数据

    茶文化进校园对西湖龙井茶制作技艺的保护作用——以"西湖育春色"西湖龙井展为例

    汪佳璐
    62-64页
    查看更多>>摘要：现阶段国内极其重视西湖龙井茶非遗相关的保护与传承,其中西湖龙井茶炒制技艺的保护传承尤为重要,是西湖龙井茶品牌发扬至今的关键.然而大众对于西湖龙井茶炒制技艺的了解程度浅显,且尚未形成保护西湖龙井茶炒制技艺的观念,缺乏学习技艺的渠道,因此西湖龙井茶炒制技艺的知识普及工作亟待完善.从娃娃抓起,利用企事业单位的社会资源,让茶文化进校园,进社区,发挥博物馆的领头作用,本文以中国茶叶博物馆"西湖育春色"西湖龙井茶展为例,分析茶文化进校园对西湖龙井茶制作技艺的保护作用.

    西湖龙井茶制作技艺保护展览茶文化校园

      原文链接:
    • 万方数据

    论清代诗歌中的茶壶

    蔡定益
    65-67,70页
    查看更多>>摘要：清代诗歌中茶壶已很常见,这些茶壶的材质主流为陶瓷,所以茶壶常被称为瓦壶、瓷壶和砂壶等.清代诗歌中陶瓷茶壶最常见的是宜兴紫砂壶,明供春是宜兴紫砂壶的创始人,故清代诗歌经常以供春代指宜兴紫砂壶.著名诗人陈维崧是清初宜兴人,对他家乡陶窑烧造紫砂壶的情况他曾赋诗描绘.在紫砂壶的设计上,清代诗歌多有涉及,普遍比较欣赏朴拙的风格.清代诗歌中出现的著名紫砂设计制作名家有陈曼生和陈鸣远等人.

    清代诗歌陶瓷茶壶

      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据

    浙江茶情(1)

    叶倩任苧陆德彪
    68-70页
      原文链接:
    • 维普
    • 万方数据