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期刊信息/Journal information
动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    棉籽蛋白营养价值及其在仔猪饲粮中的应用前景

    赵金标孙志强刘岭
    6121-6128页
    查看更多>>摘要：我国大豆每年进口量1亿t左右,其中约90％用于畜牧业,大豆高度依赖进口严重制约着我国畜牧业可持续发展,寻求高效的大豆替代饲料原料是降低大豆进口依存度的有效手段之一.棉籽饼粕是世界上除大豆粕和菜籽粕外第三大贸易类蛋白质饲料原料,棉籽饼粕中游离棉酚含量较高和氨基酸组成不平衡是限制其应用的主要因素.提升棉籽加工副产品的营养价值对于实现大豆蛋白的高效替代具有十分重要的意义.随着棉籽加工工艺的发展,采用脱糖法和脱毒法萃取棉酚和棉子糖生产棉籽蛋白的技术逐渐成熟.棉籽蛋白的粗蛋白质含量高于50％,且具有氨基酸平衡好、营养价值高和适口性好等优点.本文通过综述棉籽蛋白营养成分及其在加工过程中产生的棉子糖和小肽等功能性物质,探讨了棉籽蛋白在仔猪饲粮中应用潜力,旨在为提高仔猪生产中棉籽蛋白利用效率和降低我国大豆进口量提供参考.

    棉籽蛋白仔猪生长性能营养价值加工工艺

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    岩藻多糖的理化性质、生物学功能及其在畜禽生产中的应用

    马健郭广振尹福泉甘尚权...
    6129-6136页
    查看更多>>摘要：岩藻多糖主要来源于褐藻,是一类含有岩藻糖和硫酸基团的多糖,具有抗氧化、抗炎、抑菌、增强免疫力等作用.近年来研究发现,岩藻多糖可调控动物消化道微生物群落结构,促进其发育,在提高营养物质消化率及动物生产性能方面发挥着重要作用.作为一种绿色安全无害的添加剂,岩藻多糖在畜禽生产中应用的研究越来越多.在查阅相关文献并结合本团队前期研究的基础上,本综述介绍了岩藻多糖的理化性质,归纳了岩藻多糖的生物学功能,并重点总结了岩藻多糖在畜禽生产中的应用,以期为进一步开发利用岩藻多糖提供参考.

    岩藻多糖提取工艺肠道发育抗氧化生产性能

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    苍术提取物的生物学功能及其在畜禽生产中的应用前景

    高阳杜鑫
    6137-6145页
    查看更多>>摘要：苍术属菊科草本植物,是我国传统的中草药,常被用于除湿、止呕、健脾和解热.苍术提取物中含有多种活性物质,具有抗炎、抗氧化、抗病毒、缓解热应激、保护胃肠道和调节免疫等多种重要功能,在绿色养殖中受到广泛关注.本文综述了苍术提取物的生理功能,并展望其在畜禽生产中的应用前景,以期为苍术提取物在畜禽生产中的合理应用提供参考.

    苍术生物学功能畜禽生产应用

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    围产期奶牛瘤胃微生物菌群结构与功能变化研究进展

    赵小伟张养东郑楠王加启...
    6146-6153页
    查看更多>>摘要：围产期是奶牛整个泌乳周期中十分重要的阶段,也是多种代谢性和传染性疾病高发的时期.本文从围产期奶牛瘤胃微生物菌群结构与功能的角度进行综述,旨在揭示围产期奶牛瘤胃微生物菌群结构与功能变化的潜在规律,以期为改善我国围产期奶牛的健康,尤其是改善围产期奶牛的瘤胃功能提供参考.

    围产期奶牛瘤胃微生物瘤胃功能

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    母猪胎盘发育的营养调控

    黄俊王新宇李延龙曾祥芳...
    6154-6163页
    查看更多>>摘要：胎盘发育是一个复杂且精细的过程,胎盘发育及其功能的完整性是胎儿正常生长发育的首要保障.母猪胎盘功能异常将会导致母胎间养分运输的滞后,从而引发宫内发育迟缓现象.本文综述了几种主要营养物质(氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质)对母猪胎盘发育和功能的影响及机制,为充分发挥母猪繁殖潜能提供营养策略.

    胎盘发育血管生成营养调控母猪

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    营养调控对宁乡猪肉品质的影响及其分子机制研究

    韩丽黄兴国尹杰
    6164-6175页
    查看更多>>摘要：宁乡猪是我国优良地方猪品种,具有繁殖力高、肉质好、耐粗饲等优良特点,但由于其背膘厚、瘦肉率低等突出问题,限制了宁乡猪规模化生产和高效利用.因此,通过营养干预等手段改善宁乡猪肉品质,并揭示其调控机制,已成为 目前研究的热点.随着生物技术的快速发展,很多与宁乡猪脂质沉积等相关的基因已逐渐被鉴定,并初步揭示了其主要调控网络.因此,本文主要从宁乡猪肉品质特性、营养干预对肉品质的影响及调控肉品质的分子机制研究等方面进行了综述.

    宁乡猪脂质沉积肉品质分子机制营养调控

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    木薯及其副产物的饲用价值及在反刍动物生产中应用的研究进展

    李芊芊简耀威宋勇张佩华...
    6176-6187页
    查看更多>>摘要：木薯产量高,且具有抗病、抗虫害的特点.木薯是全球贫困地区重要的粮食供应来源和经济发展支柱,也是我国热带地区重要的经济作物,其块根的淀粉含量高,除用于生产淀粉和工业乙醇外,还可以作为家畜和家禽的能量饲料.在木薯加工过程中产生大量副产物(木薯皮、木薯渣、木薯茎叶等),这些副产物由于纤维含量高难以被单胃动物利用而被废弃.实际上,木薯在反刍动物中的应用价值被严重低估,不但木薯块茎可以作为反刍动物的能量饲料,木薯副产物还可以作为反刍动物的粗饲料.本文综述了木薯及其副产物的饲用价值及在反刍动物生产中应用的研究进展,旨在为木薯及其副产物在反刍动物生产中的应用提供参考.

    木薯木薯副产物饲用价值反刍动物

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    地衣芽孢杆菌调控反刍动物胃肠道微生态的研究进展

    何金童程雨辰任文义徐晓锋...
    6188-6197页
    查看更多>>摘要：地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)是一种具有耐高温、耐酸碱、耐胆盐、产酶、产抑菌活性物质等特性的革兰氏阳性兼性厌氧菌,不仅可以促进动物生长、改善肠道健康、提高免疫力,还可以有效降解毒素、控制畜舍环境,是最具潜力的抗生素替代品之一.本文对地衣芽孢杆菌的生物学特性、生理功能以及其在反刍动物胃肠道微生态调控方面的应用效果进行综述,以期为地衣芽孢杆菌在反刍动物生产实践中的应用提供理论参考.

    地衣芽孢杆菌反刍动物生理功能胃肠道微生态

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    乳中甘油骨架的来源、作用及检测方法

    齐英杰郑楠王加启张养东...
    6198-6206页
    查看更多>>摘要：甘油骨架是乳脂的结构成分,在生理功能和医疗应用等方面起着重要作用.本文综述了乳中甘油骨架的来源、作用及检测方法,旨在为进一步深入研究乳中甘油骨架的生理作用及其与人体健康之间的关系,同时为开发更为快速、准确的检测技术提供参考.

    乳脂甘油骨架来源作用检测

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    低氧胁迫对鱼类的影响以及营养调控策略的研究进展

    张雷敏梁化亮米海峰任鸣春...
    6207-6219页
    查看更多>>摘要：氧气对需氧生物的生活和生产至关重要,水体溶解氧(DO)更是鱼类获得氧气的主要来源和生存的重要前提.低氧是指水体环境中的DO含量低于2 mg/L的现象,在水产养殖中,低氧会对鱼类的生长、代谢和行为活动等产生不利影响,进而影响养殖效果.鱼类能够适应一定范围内的低氧状态,但是长期和更深程度的低氧会严重危害鱼类甚至导致死亡,因此还需要采取一定的外部措施来降低或者消除低氧的危害.本文分别对低氧胁迫对鱼类生长、行为和生化指标的影响、相关的基因表达过程等方面的研究进展进行了概述,总结了 目前已有的一些应对水产养殖低氧的相关方案,并重点整理陈述了营养调控策略的应用,以期为鱼类逆境相关研究以及水产健康养殖提供参考.

    低氧机理鱼类营养调控添加剂

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