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动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    不同添加水平木薯对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道菌群的影响

    燕磊安沙高佳吕尊周...
    3619-3630页
    查看更多>>摘要：本试验旨在评估饲粮中不同添加水平木薯对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道菌群的影响.选取1日龄罗斯308商品肉仔鸡母雏960只,随机分为4组,木薯添加水平分别为0(对照)、10％、20％和30％,每组8个重复,每个重复30只.试验期为37 d.结果表明:1)1～15日龄,对照与10％木薯组肉鸡平均日增重(ADG)、15日龄体重(BW)显著高于其他2组(P＜0.05);对照与10％木薯组肉鸡育肥指数显著高于30％木薯组(P＜0.05);对照组肉鸡料重比(F/G)显著低于20％和30％木薯组(P＜0.05).16～24日龄,对照与10％木薯组肉鸡ADG、育肥指数显著高于30％木薯组(P＜0.05);对照与10％木薯组肉鸡24日龄BW显著高于其他2组(P＜0.05).25～37日龄和1～37日龄,不同木薯添加水平对肉鸡各生长性能指标均无显著影响(P＞0.05).2)对照组肌胃指数显著高于其他组(P＜0.05).3)各木薯添加水平组肉鸡弹性减弱评分存在显著差异(P＜0.05),表现为30％木薯组肉鸡弹性最差.随着木薯添加水平的增加,肉鸡肠道微生物Chao1指数、Simpson指数、Shannon指数和Observed species指数呈现先增高后降低趋势,20％木薯组肠道微生物a多样性丰富度最高;其中,各组间Chao1指数和Observed species指数达到显著水平(P＜0.05).随着木薯添加水平提高,肉鸡回肠乳杆菌属相对丰度有线性降低趋势,主要表现在木薯添加水平为30％时,乳杆菌属相对丰度较对照组降低7.35％.在本试验条件下,饲粮中添加木薯对肉鸡前、中期生长性能影响较大,建议肉鸡饲养前、中期木薯添加水平不超过20％,后期不超过30％;肉鸡饲粮中添加木薯可提高肠道微生物多样性,在一定程度上改善肠道评分与肠道菌群结构.

    木薯肉鸡生长性能屠宰性能肠道菌群

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    金银花茎叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力及肠道健康的影响

    陈将宋琼莉吴东邹志恒...
    3631-3641页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究金银花茎叶粉对宁都黄鸡生长性能、免疫功能、抗氧化能力及肠道健康的影响.将360只36日龄宁都黄鸡母鸡随机分为5个组,每组6个重复,每个重复12只鸡.5组分别是基础饲粮组(CON组)、基础饲粮中添加150 mg/kg金霉素组(ANT组)以及基础饲粮中分别添加1％、2％和3％金银花茎叶粉的试验组(HO1组、HO2组、HO3组).试验期28 d.结果显示:1)与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组宁都黄鸡63日龄体重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)均无显著差异(P＞0.05).2)与CON组相比,HO2组和HO3组宁都黄鸡血清中二胺氧化酶(DAO)含量显著降低(P＜0.05).3)与CON组相比,HO1组、HO2组和HO3组血清中丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05),HO1组和HO2组血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著升高(P＜0.05).4)与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组宁都黄鸡空肠绒毛高度(VH)均显著升高(P＜0.05);与CON组相比,HO2组和HO3组空肠绒毛高度和隐窝深度比值(VH/CD)显著升高(P＜0.05).5)与CON组相比,ANT组、HO1组、HO2组和HO3组盲肠菌群中酸杆菌门(Acidobacteriota)和普雷沃氏菌科_UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)的相对丰度显著降低(P＜0.05),HO2组和HO3组盲肠菌群中黏螺旋菌属(Mucispirillum)的相对丰度显著升高(P＜0.05).与CON组和ANT组相比,HO1组、HO2组和HO3组盲肠菌群中脱硫杆菌门(Desulfobacterota)的相对丰度以及HO2组、HO3组盲肠菌群中脱铁杆菌门(Deferribacterota)的相对丰度显著升高(P＜0.05).综上所述,饲粮中添加1％～3％的金银花茎叶粉虽无显著的促生长效果,但能够提高宁都黄鸡的抗氧化能力和免疫功能,改善小肠形态结构和盲肠菌群组成,其适宜添加量为2％.

    金银花茎叶粉宁都黄鸡生长性能免疫功能抗氧化能力肠道健康

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    育成期雪山鸡种母鸡饲粮代谢能和粗蛋白质适宜水平研究

    杨文鹏陈万虹朱沛霁李军...
    3642-3656页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮代谢能和粗蛋白质水平对育成期雪山鸡种母鸡生长性能、体尺性状、屠宰性能、卵巢指数、开产日龄和蛋重以及肠道微生物的影响,以明确其育成期饲粮代谢能和粗蛋白质适宜水平.试验采用3×3双因素完全随机试验设计,设置3种代谢能水平(10.88、11.30、11.72 MJ/kg)和3种粗蛋白质水平(12.50％、14.00％、15.50％),同时选取6周龄末健康状态良好、体重相近的雪山鸡种母鸡1 458只,随机分为9组,每组9个重复,每个重复18只鸡.试验期10周,16周龄末进行生长性能测定及屠宰采样,20周龄开始跟踪开产日龄和蛋重.结果表明:1)随着饲粮代谢能和粗蛋白质水平的升高,育成期雪山鸡种母鸡末重和平均日增重显著升高(P＜0.05),料重比显著下降(P＜0.05).饲粮代谢能与粗蛋白质水平对末重和平均日增重有显著互作效应(P＜0.05).2)中代谢能组和高代谢能组体斜长、龙骨长和屠宰率显著高于低代谢能组(P＜0.05);高蛋白质组体斜长和龙骨长显著高于低蛋白质组(P＜0.05),全净膛率显著高于中蛋白质组和低蛋白质组(P＜0.05).3)中代谢能组开产蛋重显著高于高代谢能组(P＜0.05);高蛋白质组卵巢指数显著高于低蛋白质组和中蛋白质组(P＜0.05).4)中代谢能组和高蛋白质组盲肠厚壁菌门(Firmicutes)和乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度较高,盲肠变形菌门(Proteobacteria)相对丰度较低.综合考虑各项指标,推荐育成期雪山鸡种母鸡饲粮适宜代谢能水平为11.30 MJ/kg、粗蛋白质水平为15.50％.

    雪山鸡育成期代谢能粗蛋白质生长性能肠道微生物

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    茶褐素和白藜芦醇对不同产蛋期蛋鸡生产性能、蛋品质及卵巢功能的影响

    李孟雨许雯雯丁雪梅白世平...
    3657-3668页
    查看更多>>摘要：本试验旨在通过研究茶褐素(TB)和白藜芦醇(RES)对不同产蛋期蛋鸡生产性能、蛋品质和卵巢功能的影响,探究TB和RES对蛋鸡的影响机制,为缓解产蛋后期蛋鸡卵巢功能衰退,提高产蛋率和蛋品质,实现蛋鸡延养提供依据.选取360只健康罗曼灰蛋鸡(47和67周龄各180只),试验共设置6个处理,包含2个产蛋期[产蛋中期(试验初始蛋鸡为47周龄)、产蛋后期(试验初始蛋鸡为67周龄)]、3种试验饲粮[基础饲粮、基础饲粮+TB(100 mg/kg)、基础饲粮+RES(400 mg/kg)].试验期为12周.结果显示:1)整个试验期内,产蛋后期蛋鸡的产蛋率显著低于产蛋中期蛋鸡(P＜0.05),料蛋比、平均蛋重、不合格蛋率显著高于产蛋中期蛋鸡(P＜0.05);饲粮中添加TB和RES显著增加了产蛋率(P＜0.05),并显著降低了料蛋比(P＜0.05);产蛋期和饲粮在蛋鸡整个试验期间的脏蛋率上存在互作效应(P=0.02),表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上降低脏蛋率的效果更好.2)产蛋后期蛋鸡的蛋壳强度和蛋壳厚度显著低于产蛋中期蛋鸡(P＜0.05);饲粮中添加RES显著增加了蛋壳强度和蛋壳厚度(P＜0.05),添加TB显著增加了蛋壳强度(P＜0.05);产蛋期和饲粮对蛋鸡的蛋壳强度和蛋壳厚度存在互作效应(P=0.02),主要表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上增加蛋壳质量的效果更好.3)产蛋后期蛋鸡血浆中孕酮(PROG)、褪黑素(MT)、促卵泡激素(FSH)、雌二醇(E2)、促黄体生成素(LH)的水平均显著低于产蛋中期蛋鸡(P＜0.05);饲粮中添加TB显著提高了蛋鸡血浆中PROG、MT、FSH、E2和LH的水平(P＜0.05),添加RES显著提高了蛋鸡血浆中FSH的水平(P＜0.05);产蛋期和饲粮在蛋鸡血浆中PROG、MT和抗缪勒管激素(AMH)的水平上存在互作效应(P≤0.02),表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上增加血浆中PROG、MT及AMH水平的效果更好.4)产蛋后期蛋鸡卵巢中谷胱甘肽-S-转移酶(GST)的活性和丙二醛(MDA)的含量显著高于产蛋中期蛋鸡(P＜0.05);饲粮中添加TB和RES显著提高了蛋鸡卵巢中GST、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性(P＜0.05),且显著降低了卵巢中MDA的含量(P＜0.05);产蛋期和饲粮在蛋鸡卵巢中还原型谷胱甘肽(GSH)的含量、GST和GSH-Px的活性上存在互作效应(P≤0.03),表现为TB和RES在产蛋后期蛋鸡上增加卵巢抗氧化能力的效果更好.5)产蛋后期蛋鸡卵巢中血红素氧合酶-1(HO-1)mRNA的相对表达量较产蛋中期蛋鸡显著下调(P＜0.05),核因子E2相关因子2(Nrf2)mRNA的相对表达量较产蛋中期蛋鸡显著上调(P＜0.05);饲粮中添加TB和RES显著上调了蛋鸡卵巢中HO-1、Nrf2和醌氧化还原酶1(NQO1)mRNA的相对表达量(P＜0.05).6)产蛋后期蛋鸡卵巢中类固醇激素合成急性调节蛋白(StAR)mRNA的相对表达量较产蛋中期蛋鸡显著下调(P＜0.05);饲粮中添加TB可显著上调卵巢中雌激素受体1(ESR1)和StAR mRNA的相对表达量(P＜0.05).综上所述,饲粮中添加100 mg/kg TB或400 mg/kg RES均可通过促进生殖相关激素分泌、增强机体抗氧化能力、改善卵巢功能,进而提高蛋鸡的生产性能和蛋品质,且在产蛋后期蛋鸡上的应用效果更好.

    茶褐素白藜芦醇生产性能蛋品质卵巢功能

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    粪菌移植对蛋鸡生产性能、脂质代谢、血清抗氧化指标以及肠道免疫的影响

    王鹏飞李晓丽何万领任振东...
    3669-3679页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究粪菌移植(FMT)对蛋鸡生产性能、脂质代谢、血清抗氧化指标以及肠道免疫的影响.试验选取390日龄京红蛋鸡780只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复52只.对照组正常饮水,试验Ⅰ组在每日正常饮水中添加100 mL 1号添加剂菌液(厌氧发酵),试验Ⅱ组在每日正常饮水中添加100 mL 2号添加剂菌液(好氧发酵).各组均饲喂相同的基础饲粮.预试期7 d,正试期28 d.结果表明:1)与对照组相比,FMT对蛋鸡生产性能无显著影响(P＞0.05).在蛋品质方面,试验第28天,与对照组相比,试验Ⅱ组蛋黄颜色显著降低(P＜0.05).2)与对照组相比,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组蛋鸡血清谷草转氨酶(AST)活性显著降低(P＜0.05).肝脏组织病理学检测结果表明,FMT改善了蛋鸡肝脏脂质沉积,且试验Ⅰ组改善效果优于试验Ⅱ组.3)与对照组相比,试验Ⅰ组蛋鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)以及过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均显著提高(P＜0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05);试验Ⅱ组血清T-AOC及GSH-Px活性显著提高(P＜0.05),血清MDA含量显著降低(P＜0.05).4)与对照组相比,试验Ⅰ组蛋鸡空肠免疫球蛋白M(IgM)和分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量显著提高(P＜0.05),十二指肠肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P＜0.05);试验Ⅱ组十二指肠和空肠sIgA含量显著提高(P＜0.05),回肠TNF-α含量显著降低(P＜0.05).综上所述,FMT能够降低蛋黄颜色及血清AST活性,提高血清抗氧化能力,对肝脏脂肪沉积及肠道免疫具有改善作用,且厌氧发酵制备的粪菌液效果要优于好氧发酵制备的粪菌液.

    粪菌移植蛋鸡脂质代谢抗氧化肠道免疫

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    番鸭盲肠不同肠型特征及其与盲肠短链脂肪酸含量、屠宰性能的相关性研究

    许旖旎樊倩杨彩梅肖英平...
    3680-3692页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究番鸭盲肠不同肠型特征及其与盲肠短链脂肪酸(SCFAs)含量和屠宰性能的关系.通过16SrRNA基因高通量测序,使用PAM算法将200只70日龄的番鸭盲肠菌群进行分型,测定不同肠型番鸭的生长性能、屠宰性能和盲肠中短链脂肪酸含量,在门和属水平上对不同肠型番鸭盲肠菌群结构和多样性进行分析,并对不同肠型番鸭盲肠差异菌属相对丰度与SCFAs含量的关系进行分析.结果显示:番鸭盲肠菌群分为2个肠型:以副拟杆菌属(Para-bacteroides)为代表的肠型1(ET1)(n=165)和以梭杆菌属(Fusobacterium)为代表的肠型2(ET2)(n=35).ET1番鸭盲肠菌群的Shannon指数显著高于ET2番鸭(P＜0.05).在属水平上,ET1番鸭盲肠菌群中拟杆菌属(Bacteroides)(29.33％)、未培养的瘤胃球菌科(Ruminococ-caceae_uncultured)(4.83％)和副拟杆菌属(4.68％)的相对丰度较高;ET2番鸭盲肠菌群中拟杆菌属(20.71％)、梭杆菌属(14.56％)和副拟杆菌属(4.29％)的相对丰度较高.通过线性判别分析效应大小(LEfSe)比较分析发现,不同肠型之间的差异菌属包括粪杆菌属(Faecalibacterium)、丁酸球菌属(Butyricicoccus)和霍氏真杆菌群([Eubacterium]hallii group)等产丁酸菌.比较不同肠型番鸭盲肠中的短链脂肪酸含量发现,ET1番鸭盲肠中乙酸、丙酸和丁酸含量显著高于ET2番鸭(P＜0.05),而ET1和ET2番鸭盲肠中异丁酸、戊酸和异戊酸含量均无显著差异(P＞0.05).进一步将ET1和ET2番鸭盲肠差异菌属相对丰度与短链脂肪酸含量进行Spearman相关性分析发现,粪杆菌属相对丰度与丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸含量均表现出显著正相关(P＜0.05).此外,比较不同肠型番鸭的屠宰性能发现,ET2番鸭的腹脂重和腹脂率显著高于ET1番鸭(P＜0.05),而在屠体重、全净膛重、半净膛重、屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌重、腿肌重、胸肌率和腿肌率方面ET1和ET2番鸭均无显著差异(P＞0.05).由此可见,不同肠型番鸭盲肠菌群结构的差异可能造成其盲肠中短链脂肪酸含量差异,从而进一步对屠宰性能产生一定影响,该结果可为肠道微生物与宿主之间的互作提供新的见解.

    番鸭肠型盲肠菌群结构屠宰性能短链脂肪酸

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    利用尼龙袋法比较象草和麦秸在奶水牛瘤胃中的降解特性

    彭丽娟罗鲜青曾繁泉王克耀...
    3693-3701页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究台湾甜象草、桂牧1号杂交象草和小麦秸秆各营养成分及其在奶水牛瘤胃中的降解特性.试验采用尼龙袋法测定3种粗饲料的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的瘤胃降解参数,并对其常规营养成分进行分析.结果表明:3种粗饲料中桂牧1号杂交象草的CP含量最高,显著高于其他2种粗饲料(P＜0.05),CP含量由高到低的顺序依次是桂牧1号杂交象草＞台湾甜象草＞小麦秸秆.3种粗饲料的NDF含量差异不显著(P＞0.05),台湾甜象草的ADF含量显著低于桂牧1号杂交象草和小麦秸秆(P＜0.05).3种粗饲料的DM、CP、NDF、ADF有效降解率由高到低依次均为台湾甜象草＞桂牧1号杂交象草＞小麦秸秆.综上所述,台湾甜象草和桂牧1号杂交象草饲用价值较高,可作为奶水牛的优质粗饲料来源;小麦秸秆可做进一步加工或搭配其他优质粗饲料加以利用.

    尼龙袋法台湾甜象草桂牧1号杂交象草小麦秸秆奶水牛瘤胃降解

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    饲粮中添加不同比例啤酒糟对泌乳水牛生产性能、乳成分和瘤胃发酵参数的影响

    邓颖朝阮莉珺邵鹏程唐庆凤...
    3702-3712页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮中添加不同比例啤酒糟对泌乳水牛生产性能、乳成分和瘤胃发酵参数的影响.选取体况良好,泌乳期、产犊胎次和产奶量相近的健康水牛42头,随机分为3个组,每组14头.各组饲粮中啤酒糟与豆粕的比例分别为50∶50(Ⅰ组)、75∶25(Ⅱ组)和100∶0(Ⅲ组).预试期7 d,正试期30 d.结果表明:1)Ⅲ组泌乳水牛干物质采食量极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P＜0.01),产奶量和标准乳产量显著或极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P＜0.05或P＜0.01).2)饲粮中添加不同比例啤酒糟对泌乳水牛乳密度、乳蛋白率、乳脂率、全乳固体含量、非乳脂固体含量、乳糖率、乳酸度和乳中游离脂肪酸含量均无显著影响(P＞0.05).Ⅲ组乳蛋白和乳糖产量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P＜0.05),乳脂产量极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P＜0.01).3)Ⅲ组泌乳水牛瘤胃pH和乳酸含量极显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P＜0.01);随着饲粮中啤酒糟添加比例的提高,瘤胃氨态氮(NH3-N)含量极显著降低(P＜0.01).Ⅲ组瘤胃乙酸含量显著低于Ⅰ组(P＜0.05);Ⅲ组瘤胃丙酸、丁酸和总挥发性脂肪酸含量(TVFA)显著或极显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P＜0.05或P＜0.01);Ⅲ组瘤胃乙酸/丙酸值显著高于Ⅰ组(P＜0.05).各组间瘤胃乙酸/TVFA、丙酸/TVFA和丁酸/TVFA值均无显著差异(P＞0.05).综上所述,考虑本试验条件下泌乳水牛的干物质采食量、产奶量、乳成分和瘤胃发酵参数,采用100％啤酒糟替代豆粕的饲粮饲喂泌乳水牛效果较好,在实际生产中可以采用啤酒糟替代饲粮中的豆粕.

    啤酒糟泌乳水牛生产性能乳成分瘤胃发酵参数

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    饲粮粗蛋白质水平对5～9月龄生长水牛生长性能、养分表观消化率和瘤胃发酵参数的影响及其可消化粗蛋白质需要量的预测

    阮莉珺邓颖朝姚毅沛魏才翔...
    3713-3724页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮粗蛋白质(CP)水平对5～9月龄生长水牛生长性能、养分表观消化率和瘤胃发酵参数的影响,并对其可消化粗蛋白质(DCP)需要量进行预测.选取24头平均体重为(210.61±6.43)kg、体况相近的健康5～9月龄生长水牛,随机分为3组,即低CP水平(12.49％)饲粮组(LP组)、中CP水平(15.64％)饲粮组(MP组)、高CP水平(18.79％)饲粮组(HP组),每组8个重复,每个重复1头牛.预试期15 d,正试期50 d.饲养试验结束后,每组随机选5头牛进行为期5 d的消化试验,采集粪样和饲粮样,根据粪样和饲粮样中CP含量计算DCP采食量(DCPI),通过析因式原理,建立DCP需要量的回归方程.结果显示:1)MP组和HP组生长水牛的平均日增重(ADG)显著高于LP组(P＜0.05);MP组和HP组的干物质采食量(DMI)显著高于LP组(P＜0.05).2)MP组的CP和干物质(DM)表观消化率显著高于LP组(P＜0.05);MP组和HP组的粗脂肪(EE)表观消化率显著高于LP组(P＜0.05);MP组的中性洗涤纤维(NDF)表观消化率显著高于LP组和HP组(P＜0.05).3)HP组的瘤胃液氨态氮(NH3-N)浓度显著高于LH组和MP组(P＜0.05);LP组的瘤胃液乙酸浓度显著高于HP组(P＜0.05);LP组的瘤胃液异丁酸、异戊酸和戊酸浓度显著高于MP组和HP组(P＜0.05),同时MP组的瘤胃液异丁酸、异戊酸和戊酸浓度显著高于HP组(P＜0.05);MP组和HP组的瘤胃液丁酸/总挥发性脂肪酸比值显著高于LP组(P＜0.05).4)按照析因法计算得出生长水牛(体重256 kg左右)维持DCP需要量为3.51 g/(kg W0.75·d),每千克增重所需的DCP为266.87 g.综上所述,饲喂CP水平为15.87％的饲粮可以提高5～9月龄生长水牛的DM、CP、EE和NDF表观消化率以及瘤胃液中乙酸、异丁酸、异戊酸和戊酸的浓度,有利于提高瘤胃中微生物的活性,进而提高饲料转化效率,促进生长水牛对饲粮中养分的消化吸收.5～9月龄生长水牛的DCP需要量模型为:DCP=3.51W0.75+266.87△W(式中:DCP为DCP需要量,g/d;W0.75为代谢体重,kg;△W为日增重,kg/d).

    生长水牛粗蛋白质水平生长性能养分表观消化率可消化粗蛋白质需要量

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    微生态制剂和发酵白酒糟对西门塔尔牛生长性能、血清生化和免疫指标以及粪便菌群的影响

    佟海峰姜洋洋吴国芳张剑搏...
    3725-3738页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究饲粮中添加微生态制剂和发酵白酒糟对西门塔尔牛生长性能、血清生化和免疫指标以及粪便菌群的影响.试验采用单因素试验设计,选取12头6月龄左右健康的西门塔尔牛,体重(155±5)kg,随机分为2组,每组6头.对照组饲喂基础饲粮;试验组分别在第1～60天和第61～120天在基础饲粮中添加2.0％和2.5％发酵白酒糟,并添加60 g/t微生态制剂.预试期7 d,正试期120 d.结果表明:1)与对照组相比,试验组西门塔尔牛平均日增重(ADG)极显著提高(P＜0.01),料重比(F/G)显著降低(P＜0.05).2)与对照组相比,试验组西门塔尔牛血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量均显著提高(P＜0.05).3)与对照组相比,试验组西门塔尔牛粪便菌群Shannon指数显著提高(P＜0.05);主坐标分析(PCoA)和相似性分析(ANOSIM)结果表明,对照组和试验组之间粪便菌群差异显著(R=0.327,P=0.007).在门水平上,西门塔尔牛粪便菌群中的优势菌门为厚壁菌门(Firmi-cutes)和拟杆菌门(Bacteroidetes);在属水平上,粪便菌群中的优势菌属为瘤胃球菌科UCG-005(Ruminococcaceae_UCG-005).综上所述,饲粮中添加微生态制剂和发酵白酒糟可以提高西门塔尔牛生长性能和免疫功能,并提高粪便菌群多样性,维持消化道内环境稳态.

    西门塔尔牛微生态制剂发酵白酒糟生长性能血清生化指标血清免疫指标粪便菌群

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