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动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    视黄酸对夏季高温期公猪精液品质和热处理睾丸组织生精障碍相关基因表达的影响

    石一凡李晓彤锁云鹏刘俊泽...
    5333-5348页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究视黄酸(RA)对夏季高温期公猪精液品质的影响及相关分子机制.在夏季高温期间,选取15头生产性能相似的(500.40±3.90)日龄大白公猪,随机分为3个组,分别RA0组、RA5组和RA10组,每组5头公猪,每头公猪单栏饲喂.对照组(RA0 组)饲喂基础饲粮;试验组(RA5组和RA10组)在饲喂基础饲粮的同时,每天分别补饲5和10 mg/kg BW的RA.连续饲喂1周后,连续采集3次精液(每周1次),测定精液品质.为了探究RA影响公猪精液品质的相关分子机制,本研究进一步设计体外组织培养试验,将切块后的睾丸组织块随机分为3组:对照组(CON组)、热处理组(HT组)和热处理+RA处理组(HT+RA组),其中HT+RA组培养基中加入10μmol/LRA,CON组和HT组培养基中不含RA;34℃环境培养24 h后,HT组和HT+RA组转入39℃环境下培养4 h,CON组全程于34 ℃环境培养.结果表明:1)试验期间猪舍温湿度指数(THI)最低为75.3,提示试验期间公猪处于热应激状态.2)与RA0组相比,RA对公猪精子畸形率的降低具有显著作用(P＜0.05),RA5组和RA10组精清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P＜0.05).3)在睾丸组织体外培养试验中,与CON组相比,HT组睾丸组织形态受损,生精细胞核显著变小(P＜0.05);与HT组相比,HT+RA组睾丸组织形态改善,生精细胞核显著变大(P＜0.05).4)与CON组相比,HT组睾丸组织核因子E2相关因子2(Nrf2)和谷氨酰半胱氨酸连接酶催化亚基(GCLC)相对表达量显著提高(P＜0.05);与HT组相比,HT+RA组睾丸组织Nrf2相对表达量显著降低(P＜0.05).5)与CON组相比,HT组睾丸组织轻链蛋白3(LC3)、自噬相关基因3(Atg3)和自噬相关基因7(Atg7)相对表达量显著提高(P＜0.05),睾丸组织选择性自噬接头蛋白p62(p62)相对表达量显著降低(P＜0.05);与HT组相比,HT+RA组睾丸组织LC3和Atg7相对表达量显著降低(P＜0.05),睾丸组织p62相对表达量显著提高(P＜0.05).6)与CON组相比,HT组睾丸组织和间隙连接蛋白43(Cx43)相对表达量显著提高(P＜0.05);与HT组相比,HT+RA组睾丸组织Cx43相对表达量显著降低(P＜0.05).7)与CON组相比,HT组睾丸组织视黄酸刺激基因8(Stra8)和DNA减数分裂重组酶1(Dmc1)相对表达量显著降低(P＜0.05);与HT组相比,HT+RA组睾丸组织Stra8相对表达量显著提高(P＜0.05).综上所述,RA能改善夏季高温期间公猪精子畸形率和精清抗氧化性能,改善体外试验热处理睾丸组织形态,这可能是通过提升睾丸抗氧化性能、降低细胞自噬以及维护血睾屏障完整和正常精子发生实现的.

    视黄酸夏季高温公猪睾丸组织培养抗氧化

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    转录因子GATA结合蛋白2在奶牛瘤胃上皮细胞中对尿素转运因子-B基因启动子的作用研究

    张传凯刘怡帆何刘宽张立阳...
    5349-5358页
    查看更多>>摘要：本研究旨在探明转录因子GATA结合蛋白2(GATA2)在奶牛瘤胃上皮细胞中对尿素转运因子-B(UT-B)基因启动子的作用.首先构建UT-B基因的启动子载体与GATA2真核表达载体,二者共转染奶牛瘤胃上皮细胞,通过荧光素酶报告基因研究GATA2过表达对UT-B基因启动子转录活性的调控作用.不同浓度(0.5、1.0和1.5 mmol/L)尿素作用下,采用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)检测氮转运相关基因UT-B、GATA2、水通道蛋白3(AQP3)的基因表达量,Western blot检测其蛋白表达量.结果表明:1)1.0 mmol/L尿素可显著提高体外培养条件下奶牛瘤胃上皮细胞UT-B、GATA2及AQP3基因和蛋白表达量(P＜0.05).2)奶牛瘤胃上皮细胞中,GATA2显著上调UT-B-1、UT-B-2基因启动子活性(P＜0.05).由此可见,GATA2影响氮转运相关基因(AQP3、UT-B)转录变化且对UT-B基因启动子具有调控作用,这对探明奶牛瘤胃氮再循环的机制,丰富奶牛氮素营养理论具有重要意义.

    奶牛瘤胃上皮细胞尿素转运因子-BGATA2特异结合

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    基于转录组分析猪β-防御素114在巨噬细胞中的免疫调节作用及机制

    李林峰黄升陈利江山...
    5359-5373页
    查看更多>>摘要：本试验旨在基于转录组研究猪β-防御素114(PBD114)在巨噬细胞中的免疫调节作用及机制.试验采用不同浓度(1～256 μg/mL)的PBD114处理猪肺泡巨噬细胞3D4/21,并分别在1、3、6和12 h收集细胞培养液,采用酶联免疫吸附试验(ELISA)法检测肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-10(IL-10).为更加深入揭示PBD114在巨噬细胞中的免疫调节作用及机制,本试验通过转录组分析0(MOCK组)和100 μg/mL PBD114(PBD114组)对培养12 h猪肺泡巨噬细胞3D4/21相关基因表达的影响,并采用实时荧光定量PCR(qRT-PCR)验证转录组测序结果.结果表明:1)适宜浓度PBD114能够显著促进猪肺泡巨噬细胞3D4/21分泌TNF-α和IL-10(P＜0.05),并且存在剂量依赖和时间效应.2)转录组测序表明,MOCK组和PBD114组共鉴定出1 894个差异表达基因(DEGs).其中,与MOCK组相比,PBD114组CXC基序趋化因子配体2(CXCL2)、白细胞介素-1β(IL-1β)、集落刺激因子3(CSF3)、白血病抑制因子(LIF)和白细胞介素-1α(IL-1α)等1 170个基因显著上调[差异倍数(FC)≥2,校正P值(ad-justed P-value)≤0.001],B 细胞淋巴瘤 6β(Bcl6β)、B 细胞淋巴瘤 3(Bcl3)、CD2、CD4 和 CD83等724个基因显著下调(FC≥2,adjusted P-value≤0.001).DEGs基因本体(GO)功能注释主要分布在分子功能、细胞组分和生物过程,DEGs数量分别是1 832、1 844和1 802个;京都基因与基因组百科全书(KEGG)通路显著富集到95条(Q＜0.05),其中肿瘤坏死因子(TNF)信号通路、丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)信号通路、核因子-κB(NF-κB)信号通路、Toll样受体(TLR)信号通路和白细胞介素-17(IL-17)信号通路等信号通路参与免疫激活,DEGs数量分别是38、66、33、29和27个;蛋白质-蛋白质互作(PPI)和关键驱动分析(KDA)分析表明,RELB、TNF-α诱导蛋白3(TNFAIP3)和TNF受体相关因子1(TRAF1)等基因在PBD114调节巨噬细胞免疫中起着关键作用.3)qRT-PCR验证结果表明,8个随机选择的DEGs的表达趋势与转录组测序结果一致.由此可见,PBD114可以通过RELB、TNFAIP3和TRAF1等关键基因,以及TNF、MAPK、NF-κB、TLR和IL-17等信号通路激活巨噬细胞免疫.

    猪β-防御素114巨噬细胞免疫炎症

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    发酵饲料对猪肉品质影响的Meta分析

    申远航李登云陈华姚学丹...
    5374-5383页
    查看更多>>摘要：为探究发酵饲料对猪肉品质的影响,本文进行了系统回顾和Meta分析.计算机检索万方(Wanfang)、中国知网(CNKI)、维普(CQVIP)、Web of Science、Science Direct 数据库,查找发酵饲料对外三元杂交猪肉品质影响的相关试验研究.检索年限从2010年到2022年,按照纳入和排除标准筛选文献、提取资料,用Review Manager 5.4软件进行Meta分析.结果表明:纳入21个研究,共计样本410例,Meta分析结果显示,发酵饲料组猪肉红度值显著高于对照组[P=0.005,标准化均数差(SMD)=0.71,95％置信区间(CI):0.21～1.20];剪切力显著低于对照组(P=0.008,SMD=-1.46,95％CI:-2.54～-0.39);滴水损失显著低于对照组(P＜0.001,SMD=-0.83,95％CI:-1.22～-0.43);肌内脂肪含量显著高于对照组(P=0.020,SMD=0.96,95％CI:0.15-1.76);背最长肌谷氨酸(P=0.030,SM4D=1.00,95％CI:0.07-1.92)、丙氨酸(P=0.003,SMD=1.46,95％CI:0.49-2.43)、甘氨酸(P=0.020,SMD=1.59,95％CI:0.28～2.91)和赖氨酸含量(P=0.005,SMD=0.98,95％CI:0.30～1.66)显著高于对照组;硬脂酸含量显著低于对照组(P=0.020,SMD=-0.53,95％CI:-0.96～-0.10),2组间其他的肉品质指标、氨基酸和脂肪酸含量指标差异均不显著(P＞0.05).综上所述,饲喂发酵饲料可显著改善猪肉色泽、提升嫩度和系水力等感官质量,亦可增加肌内脂肪含量,增加谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、赖氨酸含量,减少硬脂酸含量,进而改善猪肉口感,增加风味.

    发酵饲料肉品质Meta分析

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    丁酸梭菌预处理对葡聚糖硫酸钠诱导的结肠炎小鼠肝脏损伤的影响

    宋园园肖英平马灵燕吴酬飞...
    5384-5395页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究丁酸梭菌对葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导的结肠炎小鼠肝脏损伤的保护作用,并探究其机制.将10只C57BL/6J雄性小鼠分为CB组和DSS组,每组5只,CB组小鼠连续21d灌胃200 μL丁酸梭菌悬液(108 CFU/mL),DSS组小鼠则给予等量生理盐水,而后2组小鼠通过饮水给予3％DSS 7 d诱导小鼠结肠炎,恢复3 d后测定小鼠肝脏组织中炎症因子白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-1β(IL-1β)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量,并分析肝脏组织中转录组的变化.结果显示:丁酸梭菌预处理可减少DSS诱导结肠炎小鼠的体重、结肠长度、肝脏和脾脏重量的变化,同时改变血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)的活性;经丁酸梭菌预处理的小鼠肝脏组织结构变化较小,肝脏组织中炎症因子IL-6、IL-1β和TNF-α的含量降低.转录组学分析显示2组间肝脏组织中有575个差异表达基因,这些基因涉及的KEGG信号通路主要包括胆固醇代谢、谷胱甘肽代谢、细胞色素P450代谢和初级胆汁酸生物合成代谢,大都与脂质代谢相关.差异表达基因相对表达水平与炎症因子含量的相关性分析发现,细胞色素P450家族7亚家族B成员1(CYP7B1)和血管生成素样蛋白-8(ANGPTL8)基因相对表达水平与IL-6、IL-1β含量呈负相关;腺苷Al受体(ADORA1)、氧固醇结合蛋白样5(OSBPL5)、脂蛋白4(PLIN4)和肉毒碱脂酰转移酶1B(CPT1B)基因相对表达水平与IL-6、IL-1β和TNF-α含量呈正相关.与DSS组相比,丁酸梭菌预处理后CYP7B1和ANGPTL8基因在多个通路中上调表达,而ADORA1、OSBPL5、PLIN4和CPT1B基因在多个通路中下调表达.综上可知,丁酸梭菌能够有效预防DSS诱导结肠炎小鼠的肝脏损伤,其机制可能是通过调节胆固醇代谢、甘油三酯稳态和初级胆汁酸生物合成代谢相关基因的表达,降低肝脏中的炎症反应.

    丁酸梭菌小鼠葡聚糖硫酸钠结肠炎肝脏损伤

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    丁酸钠对呕吐毒素致小鼠肠道损伤的保护作用

    郑程山郎梓乔高鑫孟丹丹...
    5396-5403页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究丁酸钠(NaB)对呕吐毒素(DON)致小鼠肠道损伤的保护作用.选取24只5周龄的雄性C57BL/6小鼠,经适应性饲喂7 d后将小鼠随机分为4组(每组6个重复,每个重复1只):对照(CON)组、DON组、NaB组、DON+NaB组.试验开始后,NaB组和DON+NaB组灌胃300 mg/kg体重(BW)NaB,CON组和DON组灌胃等体积的生理盐水,持续3 d;试验第4～10 天,DON 组灌胃 2 mg/kg BW DON,DON+NaB 组灌胃 300 mg/kg BW NaB 和2 mg/kg BW DON,CON组和NaB组分别灌胃等体积的生理盐水和300 mg/kg BW NaB.结果表明:1)与CON组相比,DON组空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度显著降低(P＜0.05);与DON组相比,DON+NaB组空肠绒毛高度和绒毛高度/隐窝深度显著升高(P＜0.05).2)与CON组相比,DON组空肠中闭锁蛋白(Occludin)和闭合蛋白-1(Claudin-1)的蛋白表达量显著降低(P＜0.05);与DON组相比,DON+NaB组Occludin的蛋白表达量显著升高(P＜0.05).3)与CON组相比,DON组空肠组织炎症因子白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著升高(P＜0.05);与DON组相比,DON+NaB组空肠组织炎症因子IL-6和TNF-α含量显著降低(P＜0.05),IL-1β含量无显著差异(P＞0.05).由此可见,NaB可以在一定程度上缓解DON导致的肠道屏障功能损伤和肠道炎症.

    丁酸钠呕吐毒素肠道炎症屏障功能

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    丙酸对杂交狼尾草青贮品质及微生物区系的影响

    周燚张娟刘一佳凌文卿...
    5404-5417页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究不同浓度丙酸对杂交狼尾草青贮营养品质、发酵品质及有氧暴露后发酵指标和微生物数量的影响,并筛选出适宜的丙酸浓度再进行微生物多样性分析.各组杂交狼尾草青贮中丙酸浓度分别为0(对照组,CK组)、0.1％(T1组)、0.5％(T2组)和1.0％(T3组).青贮60 d后测定杂交狼尾草青贮营养品质、发酵品质、有氧暴露后发酵指标及微生物数量,参考各指标和隶属函数法筛选出适宜浓度丙酸组(PA组),分析其微生物多样性.结果表明:1)青贮60 d后,与CK组相比,T1、T2、T3组的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)含量显著增加(P＜0.05),T2、T3组的水溶性碳水化合物(WSC)含量显著增加(P＜0.05),T1、T2组的中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量显著降低(P＜0.05),T2、T3组的乳酸(LA)含量显著升高(P＜0.05),T2、T3组的pH和乙酸(AA)、丁酸(BA)含量及氨态氮/总氮显著降低(P＜0.05).2)在有氧暴露期间,与CK组相比,T2、T3组有氧暴露0、3、6、9 d的pH显著降低(P＜0.05),T1、T2、T3组有氧暴露0、3、9 d的LA含量显著升高(P＜0.05),T1、T2、T3组有氧暴露0、3、6、9 d的氨态氮含量显著降低(P＜0.05),T2、T3组有氧暴露6、9 d的乳酸菌(LAB)数量显著降低(P＜0.05),T2、T3组有氧暴露0、3、6、9 d的酵母菌数量显著降低(P＜0.05),T2、T3组有氧暴露6、9 d的好氧菌(AB)数量显著降低(P＜0.05).3)T2组的综合价值评定值最高.4)在门水平上,杂交狼尾草青贮的优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria);在属水平上,杂交狼尾草青贮的优势菌属为乳杆菌属(Lactobacillus)和代尔夫特菌属(Delftia).与CK组相比,PA组的厚壁菌门相对丰度降低,变形菌门相对丰度升高;PA组的乳杆菌属、魏斯氏菌属(Weissel-la)和肠杆菌属(Enterobacter)相对丰度降低,代尔夫特菌属相对丰度提高.综上所述,添加适宜浓度丙酸可以提高杂交狼尾草青贮的营养价值,改善发酵品质、有氧稳定性和微生物的群落组成,其中添加0.5％丙酸效果最好.

    丙酸杂交狼尾草发酵品质有氧暴露微生物多样性

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    散养云南地方猪源乳酸菌分离、鉴定及其益生特性的研究

    鲍国樱余行王孝义叶朋飞...
    5418-5429页
    查看更多>>摘要：本试验旨在筛选优质猪源乳酸菌,为猪用益生菌制剂研发奠定基础.以散养云南地方猪新鲜粪便为菌株分离来源,采用MRS+碳酸钙固体培养基分离纯化乳酸菌,经生理生化和16S rRNA测序鉴定得到9株乳酸菌,测定并评价其抗生素敏感性、抑菌活性、胃肠道耐受性、黏附能力和抗炎能力,综合比较不同菌株之间的益生特性.结果表明:从散养云南地方猪新鲜粪便中分离筛选出9株对氨苄青霉素、头孢噻吩和青霉素G等6种抗生素敏感或中度敏感且抑菌活性较强的菌株,经过16S rRNA基因序列分析和生理生化鉴定,DBS4-3、DBS5-5、DBS2-3、SBC4-9、SBC5-3和ZK3-1为罗伊氏乳杆菌,SBC1-6和ZK7-2为发酵乳杆菌,ZK2-2为黏膜乳杆菌.DBS2-3、SBC5-3和ZK7-2可耐受低pH和高胆盐环境;SBC5-3和ZK7-2对肠上皮细胞HT-29具有较强的黏附能力;SBC5-3可显著降低肿瘤坏死因子-α(TNF-α)诱导HT-29细胞白细胞介素-8(IL-8)基因相对表达量(P＜0.05).综上所述,SBC5-3是一株具有良好的黏附和抗炎效果、抑菌能力强、对抗生素敏感且能耐受胃肠道环境的猪源乳酸菌,可用作微生态制剂候选菌株进一步开展深层次研究.

    云南地方猪乳酸菌益生菌胃肠道耐受性抑菌活性抗生素敏感性

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    降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇菌株的筛选与鉴定

    王俊峰耿凯伟刘宇翾时子瑶...
    5430-5440页
    查看更多>>摘要：本试验旨在筛选能够降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的微生物,应用于DON的脱毒.试验以DON为唯一碳源,从土壤、鸡和猪粪便等样品中筛选可以降解DON的菌株.选取其中降解率最高的菌株,通过细菌形态学、生理生化特征、16S rRNA以及特异性基因gyrB序列测定进行菌株鉴定,并探究其降解DON活性成分,以及DON的降解产物对猪小肠上皮细胞(IPEC-J2细胞)活力和凋亡的影响.结果表明:1)从小麦田土壤样品中分离出了 1株能够降解DON(1 μg/mL)的菌株,在37 ℃培养96 h后对DON的降解率为60.77％,经鉴定并命名为解淀粉芽孢杆菌H7(Bacillus amyloliquefaciens H7).2)解淀粉芽孢杆菌H7菌株主要通过分泌胞外酶降解DON.3)在CCK-8试验中,处理IPEC-J2细胞24和48 h后,0.5和1.0 μg/mL DON降解产物组细胞存活率极显著高于DON组(P＜0.01);在细胞凋亡试验中,处理IPEC-J2细胞24和48 h后,0.5 μg/mL DON降解产物组细胞早期凋亡率和总凋亡率都显著低于DON组(P＜0.05).综上所述,本试验筛选到1株可降解DON的解淀粉芽孢杆菌H7,其活性物质胞外酶主要分布在细菌培养液上清中;DON经降解后对猪小肠上皮细胞的毒性降低.

    解淀粉芽孢杆菌脱氧雪腐镰刀菌烯醇酶降解细胞毒性

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