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期刊信息/Journal information
甘蔗糖业
中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心
甘蔗糖业

中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心

安玉兴

双月刊

1005-9695

sugarprc@21cn.com

020-84168724

510316

广州市石榴岗路10号

甘蔗糖业/Journal Sugarcane and CanesugarCSTPCD
查看更多>>本刊由中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所共同主办，是国内制糖行业中创刊最早，覆盖面最广的综合性科技期刊，是甘蔗制糖行业内唯一的全国性的科技期刊，曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖。
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    中国农作物种子进出口贸易现状及发展对策研究

    邓丹丹刘晓沈力李美...
    1-13页
    查看更多>>摘要：种子是农业生产的重要物资,对于保障国家粮食安全和农业发展具有重要意义.本文在研究梳理 2017～2023 年中国农作物种子进出口贸易的基础上,通过贸易差额、贸易竞争力指数、对外贸易依存度、国际市场占有率、比较优势指数等评价指标,探讨中国农作物种子进出口贸易的影响因素,并提出了中国农作物种子产业发展的对策建议.分析结果显示,中国农作物种子进出口贸易总体呈逆差状态,对外贸易依存度指数很低,在全球种子贸易市场中份额较小,比较优势指数较低.总体来说,目前我国仍是种子进口大国,种业研发推广的比较优势相对较低,在一段时间内还需依靠进口种子满足我国种业市场需求.目前中国农作物种子进出口贸易的影响因素主要有人口因素、耕地资源、经济因素、汇率因素、科研投入、外资投资、植物新品种权等方面,可通过优化种子产业结构、提高种子质量与竞争力、加大育种关键技术的研发与投入力度、加强种业国际合作以及强化种业科技成果的转化和推广等方面进一步促进中国农作物种子产业发展.

    农作物种子进出口贸易竞争力评价指标影响因素发展对策

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    全国甘蔗杂交制种基地土壤养分状况评价

    杨欣妍刘壮沈大春和锐敏...
    14-20页
    查看更多>>摘要：综合分析土壤养分含量,对甘蔗精准施肥及地力提升具有重要作用.2022 年 2 月在广东省科学院南繁种业研究所全国甘蔗杂交制种基地共采集 10 份样品进行土壤养分测定分析.结果表明:①基地土壤pH均值为 6.06,处于弱酸水平;有机质和全氮含量均值分别为 19.39、0.95 g/kg,总体处于缺乏水平;总磷含量均值为 0.8 g/kg,处于适中水平;有效磷和全钾均值分别为 28.29、30.6 mg/kg,总体处于丰富水平;碱解氮和速效钾变异系数较大,空间分布不均匀,总体处于丰富水平;②重金属砷、镉、铜、铅、汞、镍、锌含量均未超过风险筛选值;③土壤pH值与全氮、碱解氮、总磷、有效磷、钙呈显著正相关关系,与钼呈显著负相关关系;有机质与全氮、碱解氮、总磷、有效磷、钙呈显著正相关性;全氮与碱解氮、总磷、有效磷、钙呈显著正相关性;碱解氮与有效磷、速效钾、钙呈显著正相关;有效磷与速效钾、钙呈显著正相关性.综上,建议基地注重土壤酸化治理,适当增施有机肥,合理施用氮磷钾肥及矿质元素肥,进一步提高甘蔗产量和质量.

    甘蔗土壤养分植株养分相关性

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    植物镉毒害的防控及相关基因研究概况

    赖瑞强陈铭蔡伟倩黄宏栩...
    21-33页
    查看更多>>摘要：镉是一种有害重金属,属于I类致癌物,对动植物的健康生长都会产生威胁.随着工业、城市化的迅速发展,土壤中的镉积累越发严重,不利于粮食生产安全.近年,许多研究者在研究镉对植物生长发育、光合作用、体内酶活性等方面的毒害机制上已经取得了重要进展,但真正能应用到生产中的研究罕见,且许多植物研究力度浅,例如甘蔗.所以,系统了解植物镉毒害的防控及其基因研究概况,有利于促进低镉材料的选育进程.据此,本文综述了植物镉毒害的防控、镉相关基因位点发掘的概况、基因位点辅助选育低镉材料和植物镉相关基因的研究概况等方面,为低镉材料的选育提供重要的理论基础,有利于促进植物响应镉毒害修复研究和农业绿色增效的进程.

    植物镉毒害防控镉相关基因

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    广西甘蔗产量灾损风险时空变化分析

    黄维李莉吴炫柯李华实...
    34-45页
    查看更多>>摘要：通过研究不同时期广西甘蔗产量灾损风险,以期为甘蔗种植防灾减灾和区域发展规划提供重要科学支撑.利用 1961～2021 年广西甘蔗统计产量,采用趋势产量分离方法、产量灾损风险指数构建方法和 GIS 空间分析方法,分析不同时期 P1(1961～1980 年)、P2(1981～2000 年)和 P3(2001～2021年)3 个时段内平均减产率、减产率变异系数、不同减产率风险概率以及产量灾损风险指数的空间分布,并讨论不同时期气象灾害与产量灾损风险指数的关系.结果表明:①各时期平均减产率大小为 P1＞P2＞P3,空间上 P1 时期桂东偏高,P2 时期桂北偏高,P3 时期全区大部为低减产率;②各时期减产率变异系数大小为 P2＞P3=P1,P2 时期以河池为主的桂北地区偏高,P1 和 P3 时期全区大部为中或低变异系数;③各时期不同减产率风险概率大小为 P1＞P2＞P3,P1 和 P2 时期空间上主要呈东西差异,P3 时期全区空间差异较小;④各时期产量灾损风险指数(R)大小为 P1＞P2＞P3,P1 时期 R大部偏高,P2 时期 R以河池为主的桂北地区偏高,P3 时期大部地区处于低或较低产量灾损风险,并明显低于 P1 和 P2时期.研究结果表明当前气候与生产技术背景下,甘蔗产量灾损风险降低,广西甘蔗生产朝较好方向发展,但仍需注意防范桂西和桂中干旱、桂北低温霜冻等农业气象灾害对甘蔗生产的影响.

    甘蔗产量灾损风险农业气象灾害

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    一种改善压榨藕筒辊排汁技术的应用探讨

    张健周文兴李广宁张平军...
    46-50页
    查看更多>>摘要：一般情况下,压榨机配备的面辊、后辊均为高效藕筒辊,运行过程中经常发现面后藕筒辊排汁孔排汁前期多、后期少现象,甚至出现蔗汁冒顶,压榨机效能下降,蔗渣水分升高的情况.主要原因是面、后辊的藕筒均为三孔式结构,孔内结满蔗渣,排汁通道堵塞,致使藕筒辊失效,排汁不畅,产生重吸,影响压榨抽出率和锅炉热效率.将传统的三孔式藕筒辊排汁通道改造为单孔式结构,改造技术可降低藕孔的加工难度,提高藕孔内壁的光滑度,减少挂渣和堵塞,改善排汁效果,降低蔗渣水分,可以达到提高抽出率和锅炉热效率的双重效果.

    压榨机藕筒辊排汁通道堵塞重吸抽出率节能

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    国产板式换热器在红河制糖公司的应用

    郑明明梁益宇甘红建韦毅...
    51-57页
    查看更多>>摘要：详细介绍了国产板式换热器的结构特征和操作优势,并在制糖工艺的不同环节中对其应用进行了总结,同时,还讨论了换热器的拆卸和清洗保养要点.以红河制糖有限公司的实际应用为例,本文深入分析了板式换热器的工作机制和工艺流程.生产实践表明,国产板式换热器在亚法甘蔗糖厂的混汁加热、清汁加热以及蒸发浓缩等关键工艺中表现出良好的适应性和显著的节能效果.在 2022/23 年榨季中,红河制糖公司的日榨甘蔗能力最大提升了 500 多 t,蒸汽与蔗比下降了 2.5%以上,蔗渣打包率提高了1.2%以上.这些成果证实了国产板式换热器在制糖行业中的实用价值和效益,为同行企业提供了可借鉴的技术升级和能效提升路径.

    板式换热器制糖工艺应用

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    "蔗叶替换蔗渣"入炉燃烧情况研究报告

    何华柱旷运坤罗立霄陈小琳...
    58-66页
    查看更多>>摘要：广西作为全国最大的糖料蔗生产基地,甘蔗叶是主要的农作物秸秆资源.直接露天焚烧会造成严重的环境污染,因此需要开发更有效的资源化利用方式.甘蔗渣作为甘蔗制糖的副产物,目前大部分被用作制糖企业锅炉的燃料,相比于用于制备高档环保餐具,其资源利用价值亦不高.一方面是富余的甘蔗叶,存在合理化使用的压力;另一方面是高价值的甘蔗渣,需要节省使用,而"蔗叶替换蔗渣"入炉燃烧恰好能同时解决这两个问题.因此,本文针对广西区内的糖厂锅炉进行深入调研,充分分析"蔗叶替换蔗渣"入炉燃烧面临的问题以及探讨其中的效益,并提出推动蔗叶入炉燃烧相关的建议,旨在为政府及制糖企业开发蔗叶资源化利用提供参考.

    蔗叶蔗渣燃料锅炉制糖企业

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    多重耐性酿酒酵母的选育及其蔗汁酒精发酵的研究

    徐日益
    67-73页
    查看更多>>摘要：本研究以酿酒酵母AS2.1189 为亲株,利用亚硝酸诱变酵母并建立含 561 株诱变株的菌种库,通过耐性平板点种初筛法,经 5次传代培养后筛选得到遗传性能稳定的耐性诱变株,其中Y75、Y226、Y324 这 3 株是耐热、耐渗透压和耐酒精性能都有提高的诱变株.3 株诱变株在亲株极限耐受条件下的生长速率和最终细胞浓度都要大于亲株.研究诱变株 Y75 在胁迫条件下利用蔗汁发酵酒精,结果表明Y75 最高菌体浓度高出亲株约 2.5 个OD600 单位;Y75 发酵液pH低于亲株约 0.4 个单位;Y75 耗糖速率明显大于亲株,但最终残糖基本相同;发酵 20 h后Y75 的产酒度高于亲株约 1%(体积分数,下同),Y75和亲株的最终产酒度为 14.82%和 14.22%.

    多重耐受性亚硝酸诱变酿酒酵母蔗汁酒精发酵

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    广西糖料蔗收购价演变及未来趋势探析

    刘芷妍罗丽平
    74-84页
    查看更多>>摘要：糖料蔗收购价是链接蔗农和糖厂的纽带,关系着糖业农工环节的利益分配,对于产业持续发展起到重要作用.本文梳理广西糖料蔗收购价的演变过程,重点分析糖-蔗价格挂钩联动的实施效果,并结合广西食糖产业的发展状况、国际先进主产国经验对广西未来的糖料蔗收购定价趋势进行分析展望,最后提出完善糖料蔗收购定价方式;加大糖料蔗种植的扶持力度,保证供应安全;打好政策"组合拳",充分发挥政策协同合力效应;做好市场监测与预判,引导产业理性发展等对策与建议.

    食糖糖料蔗收购价糖-蔗价格挂钩联动二次结算产业监测

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    龙陵县蔗糖产业生产现状、成效、问题及对策措施

    余常山丁春华
    85-89页
    查看更多>>摘要：蔗糖产业是云南省龙陵县一项支柱产业,以甘蔗主产区勐糯镇、碧寨乡、腊勐镇、平达乡等国家糖料核心基地建设为研究对象,通过分析甘蔗生产现状及面临的实际困难,有针对性地提出在乡村振兴背景下蔗糖产业发展的基本思路和对策建议,助推龙陵县蔗糖产业高质量发展.

    蔗糖产业高质量发展对策

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