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期刊信息/Journal information
甘蔗糖业
中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心
甘蔗糖业

中国糖协、全国甘蔗糖业信息中心

安玉兴

双月刊

1005-9695

sugarprc@21cn.com

020-84168724

510316

广州市石榴岗路10号

甘蔗糖业/Journal Sugarcane and CanesugarCSTPCD
查看更多>>本刊由中国糖业协会、全国甘蔗糖业信息中心和广州甘蔗糖业研究所共同主办，是国内制糖行业中创刊最早，覆盖面最广的综合性科技期刊，是甘蔗制糖行业内唯一的全国性的科技期刊，曾获中国轻工总会优秀科技期刊二等奖。
正式出版
收录年代

    基于深度置信网络甘蔗转运车状态识别

    袁泓磊李尚平
    61-71页
    查看更多>>摘要：针对丘陵地区甘蔗转运车田间转运作业容易发生车身倾斜、过载等不稳定的危险状态,本文在课题组设计的一种适用于丘陵地区作业的双剪叉式甘蔗转运车模型基础上,针对转运车的工作状态不易判断、转运车的平衡调整难以掌控等问题,提出了一种基于深度置信网络的甘蔗转运车不稳定性状态的快速检测判断方法.通过在转运车车架位置安装一个无线压电式加速度传感器检测转运工作过程的振动信号,并在剪叉举升架关键节点粘贴直角花应变片采集节点应力,通过对振动信号进行数据预处理,通过训练深度置信网络,并对转运车状态进行辨别.试验分析表明,采用经预处理后的数据对深度置信网络进行训练,在测试集上对转运车状态预测的平均准确率可以达到90.90％,对倾斜、过载等不稳定危险状态的预测准确率可达100％,时间约为0.1 s,证明了该甘蔗转运车工作不稳定状态实时预测方法的有效性,可实现对甘蔗转运车状态的实时监测,为丘陵地区甘蔗转运车的实时监测控制奠定了基础.

    深度置信网络甘蔗转运车稳定性倾斜状态状态预测

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    超高效液相色谱-串联质谱法测定甘蔗中11种多酚类物质

    王小鹏黄敏兴许卓妍杨李胜...
    72-77页
    查看更多>>摘要：建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定甘蔗中11种多酚类物质含量的方法.样品经甲醇超声提取,采用UPLC-MS/MS进行分析检测,电喷雾负离子电离(ESI-),多反应监测(MRM)检测,外标法定量.该方法在5～200μg/L范围内线性良好(r2>0.999),检出限为0.5～17.0μg/kg.在样品中添加100μg/kg的11种多酚标准溶液,回收率为89.4％～102.4％,相对标准偏差为0.9％～4.3％(n=6).此方法简便快捷,灵敏度高,适用于甘蔗中多酚类物质的定性定量分析.

    甘蔗多酚类物质超高效液相色谱-串联质谱

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    高效液相色谱法快速测定红糖中丙烯酰胺

    郑莛予陈杰博王璐郑明锋...
    78-84页
    查看更多>>摘要：建立了红糖良好水溶性样品的高效液相色谱法检测丙烯酰胺含量的方法.样品未经前处理,直接溶解进样,对色谱柱的选择、紫外检测波长、流动相中有机相比例等实验条件进行优化和考察.结果表明:采用Hypercarb多孔石墨碳液相色谱柱(4.6 mm×100 mm,3μm),在流动相为甲醇-去离子水(15︰85,V/V),流速为1.0 mL/min,紫外检测波长为210 nm的条件下,红糖中丙烯酰胺得到了良好的分离.该方法在0.01～0.16μg/mL范围内线性良好,相关系数为0.9991.丙烯酰胺的检出限为0.003μg/mL,定量限为0.01μg/mL,平均回收率为86.4％～93.4％,日内精密度在1.06％～3.29％,日间精密度在2.34％～4.40％.该方法能有效检测出红糖中的丙烯酰胺,前处理简单,灵敏度高,适用于红糖中丙烯酰胺的日常检测.

    丙烯酰胺红糖液相色谱检测方法

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    漂浮法与膜过滤法测定白砂糖中螨的比对研究

    苏俊婷刘学文林雅慧陈海宁...
    85-89页
    查看更多>>摘要：目的:通过采用漂浮法与膜过滤法测定白砂糖中的螨,分析影响螨检出率的因素.方法:添加实验室饲养的一定数量的螨至白砂糖中混匀后,采用漂浮法和过滤法分别对白砂糖中的螨进行检测,并进一步探索水温和滤膜颜色对过滤法的螨检出率的影响.结果:采用过滤法的螨检出率显著高于漂浮法(P<0.05),且水的温度越高,过滤法的螨检出率越高,差异具有统计学意义(P<0.05).结论:2种方法均能检出白砂糖中的螨,过滤法的螨检出率更高;过滤法中水的温度越高,螨检出率越高.

    螨漂浮法过滤法滤膜水温白砂糖

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    气相色谱-串联质谱法测定食糖中18种邻苯二甲酸酯

    王小鹏黄敏兴曾秋霞杨李胜...
    90-96页
    查看更多>>摘要：研究建立了气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)测定食糖中18种邻苯二甲酸酯的方法.食糖样品经甲醇超声提取,浓缩后正己烷复溶,采用气相色谱-串联质谱进行测定,多反应监测模式(MRM)扫描,外标法定量.结果表明,18种邻苯二甲酸酯在0.01～0.2 mg/L范围内线性良好(r2>0.997),检出限为0.0003～0.0029 mg/kg.分别在样品中添加0.02、0.05、0.1 mg/kg的18种邻苯二甲酸酯标准溶液,回收率为82.4％～104.3％,相对标准偏差为1.3％～5.6％(n=6).此方法可快速、准确测定食糖中18种邻苯二甲酸酯.

    食糖邻苯二甲酸酯气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)

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    高效液相色谱串联质谱法测定红糖中5-羟甲基糠醛

    庞扬海高裕锋甄振鹏黄敏兴...
    97-101页
    查看更多>>摘要：建立了红糖中5-羟甲基糠醛的高效液相色谱串联质谱检测方法.红糖样品经甲醇-水(V/V=5/95)充分溶解提取,经HLB柱富集净化,氮吹干洗脱液,用乙腈-水(V/V=1/9)复溶,供高效液相色谱串联质谱仪检测.以甲醇和水为流动相梯度洗脱,用Phenomenex Luma Omega C18柱(1.6μm,100 mm×2.1 mm)分离,电喷雾正离子模式(ESI+)扫描,多反应监测模式(MRM)采集数据,外标法定量.该方法在0.5～50.0μg/L范围内线性关系良好(r2=0.9999),检出限为0.44μg/kg,定量限为1.47μg/kg.在2.0、5.0、10.0μg/kg的加标水平下,5-羟甲基糠醛的平均回收率为86.3％～97.8％,相对标准偏差为2.1％～5.0％(n=6).本方法操作简单、灵敏度高、准确度和净化效果好,适用于红糖中5-羟甲基糠醛的残留量测定.

    红糖检测5-羟甲基糠醛高效液相色谱串联质谱法

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    糖厂自备电厂频率保护策略研究与实践

    周广兴张茹周川邝玉芬...
    102-108页
    查看更多>>摘要：以糖厂发配电系统的实际配置为基础,对现有采样算法进行对比分析,选取适用的电压、电流、频率等参数的采样算法;对比研究了国内外相关孤岛检测技术,基于单机-无穷大运行模型,研究了自备热电厂发电机组的负荷极限;确定了外部主网故障防自备电厂孤岛效应的解列条件以及继电保护逻辑;对自备电厂用电负荷进行分级,据此确定低频减载判据,最后确定了自备电厂频率保护整定策略的工程实施.

    糖厂自备电厂频率保护交流采样电网解列低频减载

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    "互联网+"云计算支持下糖业云服务平台研发与应用研究

    田刚
    109-114页
    查看更多>>摘要：互联网、云计算等技术与传统工农业领域的融合范围逐渐广泛,融合程度也逐渐加深,基于"互联网+"、云计算等技术开发一种针对蔗糖产业的云服务平台,成为我国蔗糖产业与现代互联网技术融合的重要发展方向之一.文章以实现糖业数据化、自动化为基本目标,结合一般领域云服务平台,开发设计出一种"互联网+"云计算支持下的糖业云服务平台方案,旨在增强我国蔗糖产业链上下游沟通效率,降低产业链各主体生产和运营成本,提高产业链各主体盈利空间.

    互联网+蔗糖产业云服务平台无线传感网络

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    关于甘蔗制糖企业工控系统网络安全纵深防御体系构建与实现

    魏学勇
    115-120页
    查看更多>>摘要：制糖企业与现代信息技术融合程度的加深,极大地优化了企业生产、管理,同时也带来了较为严峻的网络安全问题.文章通过对甘蔗制糖企业工控系统、网络安全等进行分析,总结了甘蔗制糖企业工控系统特点与网络安全现状,以此为基础对甘蔗制糖企业工控系统网络安全问题进行分析,最终完成了甘蔗制糖企业工控系统网络安全纵深防御体系的构建.本文旨在为甘蔗制糖领域企业信息化发展与网络安全防御提供理论与技术支撑,进而全面优化糖企与现代信息技术融合下的网络安全防御体系.

    甘蔗制糖企业工控系统网络安全TCPDCS

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    "十四五"全球供需视角下2019/20年榨季我国食糖消费形势分析与2020/21年榨季展望

    刘晓雪王新超岳俊秀
    121-129页
    查看更多>>摘要：2019/20年榨季我国食糖期货、现货价格受全球疫情和供需基本面影响呈现不断走低态势,进口政策、糖浆进口和糖醇替代等不确定因素对产业影响加强,2019/20年榨季食糖消费量下降至1480万t的水平,呈现"甜度需求减少、工业消费下滑、市场不确定性增加"特点.本文结合宏观经济、食品工业发展、供需平衡等维度分析2019/20年榨季我国食糖消费形势,预计2020/21年榨季食糖消费回升至1530万t,总体呈现"甜度需求增加、工业消费增长、淀粉糖或收缩、糖醇增量稳定"特征.

    食糖消费食品工业月度平衡关系糖醇替代糖浆进口

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