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期刊信息/Journal information
质量安全与检验检测
质量安全与检验检测

方雯霞

双月刊

2096-8876

jyjykx@sina.com

010-85773355-2274 85745896-8816

100026

北京市朝阳区高碑店北路甲3号中国检科院

质量安全与检验检测/Journal Quality Safety Inspection and Testing
正式出版
收录年代

    荧光探针法金黄色葡萄球菌核酸检测方法的建立

    任宝红姬建生郭瑞韩小改...
    1-7页
    查看更多>>摘要：基于荧光探针法建立一种快速、灵敏的金黄色葡萄球菌核酸检测方法.针对金黄色葡萄球菌nuc基因设计特异性引物和探针,制备质粒标准品和菌液核酸标准品,完成方法建立.然后,对该方法的特异性、敏感性、重复性、实用性等性能进行评价.结果显示,该方法特异性100％;质粒标准品敏感性为1 copy/μL;菌液标准品敏感性为1 000CFU/mL;重复性变异系数为0.69％;多种基质加标样品均能有效检出.成功建立了一种快速、灵敏的金黄色葡萄球菌核酸检测方法,可用于疑似金黄色葡萄球菌污染样品的快速核酸检测.

    金黄色葡萄球菌nuc基因荧光探针

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    2022年昆明市学生餐中微生物污染现状分析及其菌种鉴定

    张加稳赵四标刁玉华张联琴...
    8-13页
    查看更多>>摘要：为了解2022年昆明市学生餐中微生物污染现状,按照国家食品安全标准对昆明市的学生餐开展监测,利用统计软件SPSS 27.0对监测结果进行数据统计分析,采用RiboPrinter®全自动微生物基因指纹鉴定系统对检出的污染菌进一步鉴定分析.结果显示,对36家集体用餐配送企业的385批次盒饭开展检验,不合格26批次,总体不合格率为6.8％,其中,菌落总数不合格率4.2％,大肠埃希氏菌不合格率3.4％,金黄色葡萄球菌、沙门氏菌全部合格.污染菌纯化分离后得到68株菌株,进一步鉴定出51株菌株,包括19种细菌属,主要为芽孢杆菌属23株,占比33.8％;葡萄球菌属6株,占比8.8％;肺炎克雷伯氏菌5株,占比7.3％;大肠埃希氏菌属6株,占比8.8％;少动鞘氨醇单胞菌3株,占比4.4％;克氏库克菌、藤黄微球菌各2株,占比2.9％;不动杆菌、黄色氢噬胞菌、阴沟肠杆菌、嗜麦芽窄食单胞菌各1株,占比1.5％.由此可见,2022年昆明市学生餐食品安全总体状况良好,未发现高风险致病菌,但集体用餐配送企业应对条件致病菌引起重视,必须严格控制卫生条件,预防学生群体食源性疾病的发生.

    学生餐细菌污染RiboPrinter®全自动微生物基因指纹鉴定系统鉴定分析微生物群落

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    微孔膜萃取辅助QuEChERS-LC-MS/MS测定鸡肉中磺胺和喹诺酮类兽药

    顾长瑜王真安彗心周丽洋...
    14-22页
    查看更多>>摘要：建立了聚四氟乙烯微孔滤膜萃取辅助QuEChERS法,结合高效液相色谱-串联质谱对鸡肉中磺胺类和喹诺酮类兽药残留进行快速测定的方法.样品经QuEChERS提取净化,ACQUITY UPLC BEH C18色谱柱(50mm×2.1 mm,1.7 μm)分离,质谱采用ESI源,正离子模式下进行多重反应监测(MRM),外标法定量.结果表明,23种待测物质在各自线性范围内呈现良好的线性关系.相关系数均大于0.999,检出限为0.000 8 mg/kg,定量限为0.002mg/kg;在0.002～0.020 mg/kg加标水平下平均回收率为80.4％～110.4％,相对标准偏差(RSD,n=6)为2.7％～12.1％.该方法前处理简单高效,易于自动化,稳定性好,可以广泛应用于鸡肉中磺胺和喹诺酮类药物的检测.

    磺胺喹诺酮QuEChERS膜萃取高效液相色谱-串联质谱法

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    动态浊度法检测复方电解质注射液中细菌内毒素

    黄俊辉吴建福张芬廖霞...
    23-25,30页
    查看更多>>摘要：建立检测复方电解质注射液中细菌内毒素的动态浊度法.确定样品细菌内毒素限值(L)为0.5EU/mL,建立细菌内毒素的标准曲线,考察供试品对细菌内毒素检查的干扰情况,分析不同稀释倍数下细菌内毒素的回收率,并进行验证.结果显示,细菌内毒素浓度线性范围为0.010 42～2.0000 EU/mL;供试品稀释20～40倍时,细菌内毒素回收率均50％～200％范围内;方法准确性及精密度试验的变异系数均小于10％;3批样品的细菌内毒素含量均小于检测限,回收率在64％～75％范围内.该方法快速简便,灵敏度高,抗干扰性强,可用于复方电解质注射液中细菌内毒素的定量检测.

    动态浊度法复方电解质注射液细菌内毒素

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    气相色谱法检测乳制品中二十二碳六烯酸方法的改进

    韩荣赵清华张琳张鹏飞...
    26-30页
    查看更多>>摘要：对GB 5009.168-2016《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》第一法内标法的操作细节进行改进,建立检测乳制品中二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)项目的分析方法.改进的方法采用在毛氏抽脂瓶中进行脂肪的水解、提取,减少了传统加热回流装置以及分液漏斗的使用.并且将仪器条件中氮气、氢气、空气的流量调整为25、30、400mL/min,升温程序中初始温度调整为100℃,并调节加热速率.结果显示,DHA标准溶液在10～2 000 μg/mL浓度内呈良好的线性关系,相关系数R2为0.999 4,方法的检出限为0.03mg/100g,定量限为1.3mg/100g.样品分别加入低、中、高3个浓度水平的DHA标准,检测加标回收率在87.3％～105.9％范围内,相对标准偏差(RSD)在3.65％～4.80％范围内.对婴幼儿配方乳粉质控样中的DHA进行测定,测定结果均在其标识范围内.改进后的方法简便、快速、准确性高,适用于乳制品中DHA的大批量检测.

    脂肪酸二十二碳六稀酸乳制品气相色谱法

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    锂固态电池研究及产业化进展

    朱政峰马金钰郭兴洲陶自强...
    31-41页
    查看更多>>摘要：在目前众多的电池技术中,锂离子电池技术最为成熟,但由于传统锂离子电池技术本身带有的易燃易爆的安全隐患,锂固态电池技术受到了广泛的关注,成为近年的研究热点.锂固态电池作为一种新型的二次化学电源,从传统锂离子电池体系中的电解液和隔膜这两者作为切入点,研发固态电解质用于消除传统锂离子电池液态电解液固有的安全隐患.本文综述了现有的固体电解质,包括无机固体电解质、固体聚合物电解质和复合固体电解质.系统地总结和直观地展示了目前固体电解质的局限性,以及为克服这些局限性所付出的努力,并且对锂固态电池的产业化进展进行了分析和展望.

    固态电解质复合固态电解质无机固态电解质固体聚合物电解质

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    出口特种植物油质量安全风险因素分析及防控措施

    刘婧刘金华王准廉冠臣...
    42-45页
    查看更多>>摘要：特种植物油因具有较高的营养价值和较好的保健功效,受到国内外广大消费者的青睐.针对特种植物油产品出口存在的苯并[a]芘、酸价和缩水甘油酯含量超标问题,分析了出口特种植物油在产地环境、原料控制、生产工艺、贮藏和运输等环节存在的风险隐患,从生产企业和监管部门两个方面提出风险防控措施,以期为提高特种植物油出口质量安全,促进特种植物油国际贸易健康发展提供参考.

    特种植物油出口质量安全防控措施

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    霉菌和酵母计数能力验证结果分析及不确定度评定

    耿冬青韩莎莎
    46-53页
    查看更多>>摘要：通过参加能力验证,考核实验室的检验能力并优化数据处理能力.按照GB 4789.15-2016的方法开展检测,通过增加平行样数量,严格把控计数时间来提高数据的准确度.根据JJF 1059.1-2012从稀释倍数(样品原液制备、递增稀释)、加样体积、计数结果3方面对不确定度进行评定.结果显示,23-I389检测结果为1 000CFU/mL和23-F825检测结果为190 CFU/mL.2个能力验证样品|Z|值均小于2.0,结果为满意.样品23-I389的不确定度为3.50×10-2,样品23-F825的不确定度为3.20×10-2.霉菌和酵母计数能力验证时,由于菌落数量较多,24h后就要严格把控计数时间,以防菌落蔓延影响计数.单个样本做的平行少时,稀释引入的相对标准不确定度占比最大,因此在实验时,要严格控制实验室温度且要做到准确计量.实验室霉菌和酵母菌计数的检验能力能达到要求.数据处理能力得到了显著的提升.

    霉菌酵母菌能力验证不确定度评定

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    基于VBA的自助法估计在能力验证统计分析中的应用

    黄欢黄宇李婷钱明伟...
    54-58页
    查看更多>>摘要：能力验证是评定参加实验室技术水平和管理体系运行状况、提升其数据可信度的一种有效手段.目前,主要采用经典统计方法和稳健统计方法对能力验证数据进行统计分析,而当数据容量较小或不符合预期分布时,也可采用需进行大量模拟抽样和计算的自助法来完成统计分析.Excel作为一种大众普及、功能齐全的办公软件,不仅能进行一些简易的数据分析和绘图,还可以采用VBA编程实现基于大量运算的模拟抽样和统计推断.因此,为满足自助法估计在能力验证数据分析中的应用需求,开发了基于VBA的自助法计算程序,并使用ISO 13528:2022中示例数据验证其可靠性.同时,以往年能力验证项目各参加实验室提交的结果数据为例,详细介绍了基于VBA的自助法对不同类型能力验证数据的处理,为自助法估计在能力验证结果统计分析中的合理应用提供了技术参考.

    自助法VBA能力验证统计分析

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    非无菌药品微生物检查能力验证质量控制分析

    陆今成田树兴鲁朝德周崇富...
    59-63页
    查看更多>>摘要：通过对非无菌药品微生物检查的能力验证,加强企业微生物实验室的质量控制,提高微生物检验检测技术能力.依据《中国药典》2020年版 四部 通则1105非无菌产品微生物限度检查:微生物计数法中平皿法(倾注法)、《中国药典》2020年版 四部通则1106非无菌产品微生物限度检查:控制菌检查法和非无菌药品微生物检查能力验证作业指导书进行检查.结果显示,样品236需氧菌总数为1.7×10 3CFU/mL,样品316霉菌和酵母菌总数为9.5×10 2CFU/mL,样品321金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌定性均为阴性;能力验证样品结果满意,且质量过程可控.实验室具备非无菌药品微生物检验的技术能力,能够保证检测结果的数据准确、可靠.

    能力验证非无菌药品需氧菌总数霉菌和酵母菌总数金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌定性

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