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期刊信息/Journal information
现代食品
现代食品

双月刊

2096-5060

lsltjs@vip.sohu.com

0371-63731409

450053

郑州市南阳路153号

现代食品/Journal Modern Food
查看更多>>本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
正式出版
收录年代

    新时代下维护粮食安全的对策研究

    常红霞
    1-3页
    查看更多>>摘要：随着经济的不断发展和人口数量的增加,粮食需求量也不断上升,保障粮食安全成为国计民生的重要任务.然而,我国的粮食安全面临着种植结构和全球环境等因素的挑战.为了确保粮食安全,应该优化种植结构,建立稳定的粮食供应链链条,并积极推动智慧农业的发展.

    粮食安全生产结构粮食供应链智慧农业

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    关于变频器在提升斗式带式提升机工作效率中的应用

    杨明申志成王均骞石云龙...
    4-6,20页
    查看更多>>摘要：斗式带式提升机是粮食行业中普遍应用的输送机械,以牵引皮带为牵引构件,主要动力装置为三相异步电动机、液力耦合器和减速机,其主要功能为将低处的物料输送至高处.随着设备使用年限的增加,设备工作效率逐年的下降.基于此,本文对斗式带式提升机设备部件进行了综合分析,通过加入变频器的方式,调整频率来实现提高斗式带式提升机工作效率的目的.

    变频器调整频率工作效率

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    TBLM型低压脉冲布袋除尘器在散粮输送中的应用

    季双武徐天明王盼婷
    7-10页
    查看更多>>摘要：本文通过对TBLM型低压脉冲布袋除尘器的构成及工作过程进行详细介绍,帮助用户更好地了解该设备,以便进行正确的操作,同时也为低压脉冲布袋除尘器在散粮输送中的推广应用提供了良好的参考依据.

    低压脉冲除尘器散粮输送设备操作

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    中小规模农户在农产品质量安全管理中的角色与挑战

    李林
    11-13页
    查看更多>>摘要：在相当长的时期内,中小规模农户仍将是我国农产品生产供给体系的关键组成部分.本文从中小规模农户在农产品质量安全管理中的角色出发,探讨了其在保障农产品质量安全中的重要性及其面临的挑战,并提出了相应的解决策略,旨在保障农产品食品安全,为我国农业现代化发展提供支持.

    中小规模农户农产品质量安全管理食品安全

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    温度对稻谷中脂肪酸含量影响的研究

    丁胜杰王学高朱红飞蔡可华...
    14-16页
    查看更多>>摘要：本文分析了不同温度条件下稻谷脂肪酸值的变化规律,评估了当前用于控制稻谷脂肪酸值异常升高的方法,并提出未来稻谷储藏的优化策略,旨在推动稻谷储藏技术的发展.

    温度稻谷脂肪酸储藏技术

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    基于《储藏物害虫综合治理》课程的线上线下混合研究性教学探讨

    卢少华王争艳李慧周丽贞...
    17-20页
    查看更多>>摘要：研究性教学对提升学生的批判性思维、问题解决能力和自主学习能力至关重要.本文以"储藏物害虫综合防治"课程研究性教学设计为例,围绕设计研究问题、研究方法与计划、讨论与反思、成果展示和评估与反馈等环节,探讨了专业类课程融入研究性教学的方法和特点,以期为提高教学效果和学生的科研素养,培养高素质创新型人才提供参考.

    研究性教学教学探索混合教学课程融合

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    食品中重金属铅、镉的电化学检测方法研究

    汪馨
    21-23,57页
    查看更多>>摘要：食品中重金属铅与镉的检测是保证食品安全的关键环节.电化学检测法以其高灵敏度、快速性与环保性在食品重金属检测领域展现出显著优势.基于此,本文深入探讨食品中重金属铅、镉的电化学检测方法,并详细阐述其应用措施及应用价值,以期为食品安全检测工作提供参考.

    食品重金属检测电化学检测化学处理技术检测方法

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    保健食品市场现状及其发展趋势分析

    陈耕范子豪姜诗雨陆佩瑶...
    24-26页
    查看更多>>摘要：近年来,全球及中国保健食品市场均呈现稳步增长态势,这主要得益于消费者健康意识的提升和人口老龄化带来的市场需求增加.本文探讨了保健食品市场规模持续扩大、产品种类不断增补等现状.展望未来,保健食品市场将继续保持高速增长态势,科技创新、个性化定制和绿色可持续发展将成为行业发展的重要方向.

    保健食品市场健康意识人口老龄化科技创新线上线下融合

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    关于加强粮油食品安全管理有关问题的思考

    汤斌
    27-29页
    查看更多>>摘要：本研究通过分析当前粮油食品安全管理存在的主要问题,深入探讨了粮油食品安全管理问题的成因.在此基础上提出了加强粮油食品安全管理的一系列对策与建议,旨在为粮油食品安全管理提供有益的思考和建议,以期通过政府、企业、科研机构和公众的共同努力,提升粮油食品的安全性和可靠性,保障消费者的健康和权益.

    粮油食品安全管理

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    食品检验检测的质量控制及细节问题分析

    何梦梦杜玉琼沈阿倩
    30-32页
    查看更多>>摘要：本文深入探讨了食品检验检测过程中的质量控制和细节问题,通过分析当前存在的问题,如工作人员综合素质不高、检测方法落后以及管理制度不完善等,提出了针对性的改进策略.强调了提高检验检测人员素质、创新检验检测技术、完善食品检验检测体系以及完善市场准入机制等措施的重要性.这些策略的实施将有效提升食品检验检测的质量和效率,从而更好地保障公众的饮食安全和健康.

    食品检验检测质量控制细节问题技术创新市场准入

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