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期刊信息/Journal information
上海农业学报
上海市农业科学院；上海市农学会
上海农业学报

上海市农业科学院；上海市农学会

徐新春

季刊

1000-3924

xx6@saas.sh.cn

021-52235461；6202980

201403

上海市金齐路1000号

上海农业学报/Journal Acta Agriculturae ShanghaiCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是中国科技论文统计源刊、《中国农业文摘》和《中国生物学文摘》文献源刊，亦是Agris,CAB及Scei的文献源刊。重点刊登上海市（及长江中下游邻近地区）以农业生物学为中心的各相关学科具有创造性、内容新、学术水平高、应用性强的研究成果、学术论文、重要文献综述等，开展国内外学术交流。目前设置的主要栏目有都市农业与农业现代化、农业气象科学、农业生物技术、作物遗传育种与栽培、园艺花卉、土壤肥料与植物保护、畜牧兽医、农业环境保护、土地资源开发与利用、农产品加工与保鲜、科学技术与区（县）农业、农业科技信息网络、高级专家与高新技术成果介绍、先进农业企业与企业家介绍等。本刊已编入北京清华大学《中国学术期刊》（光盘版）和中国科学技术信息研究所万方数据资源系统数字化期刊群（）（重庆维普资讯有限公司《中文科技期刊数据库》全文版）。
正式出版
收录年代

    原花青素添加对鸡精液冷冻效果的影响

    何孟纤戴建军孙玲伟徐皆欢...
    66-70页
    查看更多>>摘要：为探究抗氧化剂原花青素(Procyanidin，PC)在鸡精液冷冻中的应用效果，在10％卵黄上清稀释液中添加不同质量浓度(10 µg/mL、20 µg/mL、30 μg/mL、40 µg/mL、60 μg/mL)的PC，检测冻后鸡精子的质量指标和抗氧化指标。结果表明:在卵黄上清稀释液中添加10-30 µg/mL PC，冻后鸡精子的质量指标(存活率、活力、质膜完整性、顶体完整性和线粒体活性)与对照之间均无显著差异。当PC添加质量浓度为40-60 μg/mL时，冻后鸡精子的各项质量指标均显著下降(P＜0。05)。在抗氧化指标方面，PC添加可提高冻后鸡精子的抗氧化能力，其中添加30 µg/mL PC的冻后鸡精子抗氧化能力最高，冻后鸡精子的MDA含量和ROS含量最低，分别为5。48 nmol/L和342。00 U/mL;SOD活性和GSH-PX活性最高，分别为137 U/mL和90。85 U/L，且与其他各组差异显著。当PC添加质量浓度为40-60 μg/mL时，冻后鸡精子的抗氧化能力显著下降，表现为对精子的毒副损伤。可见，在鸡精液冷冻过程中添加10-30 µg/mL的PC虽不能显著提高冻后鸡精子的质量，但却能显著提高其抗氧化能力。

    鸡精液冷冻原花青素

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    湖羊小反刍兽疫母源抗体消长规律及其对羔羊首免日龄的影响

    李河林魏佳彤王夏源黄艳...
    71-76页
    查看更多>>摘要：为了评估湖羊小反刍兽疫母源抗体消长情况及其对羔羊首次疫苗免疫接种效果的影响，采用商品化小反刍兽疫病毒阻断ELISA抗体检测试剂盒检测健康母羊产羔当天的母羊血清中、产后不同时间初乳和乳中以及所产羔羊不同时间血清中小反刍兽疫抗体水平;并选取2批羔羊，分别于羔羊21日龄和42日龄或50日龄时，免疫接种小反刍兽疫活疫苗(Clone 9株)，监测免疫后不同时间的抗体水平。结果表明:羔羊吮吸初乳后抗体迅速转阳，到49日龄抗体阳性率几乎均为100％，但抗体滴度缓慢下降;母羊乳汁中抗体阳性率5 d时接近70％，7-10 d时抗体阳性率分别为42。9％和53％;母羊生产当天的血清抗体水平与其初乳和乳中抗体水平及其所产羔羊的母源抗体水平均呈正相关(r值分别为0。866±0。128和0。933±0。058)。羔羊免疫试验表明，免疫接种后21 d内，组间的抗体水平无差异，但21-28 d时，A组(50日龄免疫组)及C组(42日龄免疫组)的抗体水平较高，显著优于21日龄免疫组(B组、D组)。湖羊母羊一次免疫接种小反刍兽疫活疫苗后，其所产羔羊母源抗体保护水平至少可维持49 d以上，且母羊生产当天的血清抗体水平与其初乳和乳中抗体水平及其所产羔羊的母源抗体水平均呈正相关;在存在母源抗体的情况下，羔羊过早免疫接种疫苗会严重干扰疫苗接种后的免疫抗体水平及持续时间，故羔羊免疫应根据母源抗体监测情况调整羔羊首免日龄，以保证免疫效果。

    湖羊小反刍兽疫母源抗体首免日龄

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    唾液乳杆菌菌粉的储存和饲喂稳定性研究

    朱永豪严华祥吴凡朱丽慧...
    77-82页
    查看更多>>摘要：以密闭遮光保存的唾液乳杆菌SNK-6菌粉为研究对象，首先设计不同温度、相对湿度(RH)、光照强度，通过平板计数法探讨唾液乳杆菌SNK-6菌粉在不同温度、相对湿度、光照强度下储存不同时间活菌数的变化，确定唾液乳杆菌菌粉适宜的储存方法;其次通过菌粉与淀粉不同比例混合以及菌粉水悬浮，模拟拌料饲喂条件和饮水饲喂，探讨拌料饲喂和饮水饲喂不同饲喂方式对菌粉活菌数的影响，为唾液乳杆菌的应用提供依据。结果显示:(1)温度、相对湿度和光照强度均能显著影响菌粉的稳定性。其中，菌粉-80 ℃密闭储存720 d未见活菌数显著性下降，而-17、4、25 ℃密闭储存时，其保质期分别为270、180、10 d。菌粉在25 ℃、50％RH条件下避光储存保质期为3 d(P＞0。05)，而60％RH和70％RH储存3 d菌株完全失活。此外，与避光储存相比，60 lx光照在25℃和50％RH放置可保质1 d(P＞0。05)，1 700 lx光照成活率有显著差异(P＜0。05)。(2)菌粉与淀粉混合后，吸收淀粉水分，唾液乳杆菌的稳定性显著下降(P＜0。05)。菌粉与淀粉不同比例混合形成不同含水率混合物，25℃密闭保存1 d后含水率5％、7％、9％、11％的混合物中唾液乳杆菌成活率分别为73。03％、61。97％、51。32％、49。83％;储存16 d后，成活率分别为8。66％、1。61％、0。24％、0。09％。(3)菌粉在水中悬浮1 h成活率93。56％(P＞0。05)，悬浮2 h成活率38。18％(P＜0。05)，水中唾液乳杆菌的初始浓度对成活率无显著影响(P＞0。05)。研究结果提示，唾液乳杆菌SNK-6菌粉需要密闭低温储存，避免强光照射，饲料饲喂需要当天拌料当天饲喂，饮水饲喂需要1 h内饮用。

    唾液乳杆菌菌粉稳定性菌粉储存菌粉含水率菌粉饲喂

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    关于绿色食品青菜农药残留限量标准的探讨

    李卫东
    83-88页
    查看更多>>摘要：在绿色认证的部分叶类蔬菜的监管过程中，发现部分农药的残留限量超过绿色标准的频次过高。通过解读绿色食品允许使用农药清单入选原则和绿色食品农药残留指标制定方法，分析了绿色产品青菜因质量抽检不合格撤销认证的原因。在对《绿色食品 白菜类蔬菜》(NY/T 654-2020)和《绿色食品绿叶类蔬菜》(NY/T 743-2020)进行比对和梳理后，发现现行绿色标准对青菜农药残留的分类归属存在偏差和部分限量值过于严苛，无法满足生产和监管实际需求。建议将以上2个标准合并重修订为《绿色食品叶类蔬菜》，对于绿色农药清单中的农药种类应包含至少2种以上均能防治同一作物同一病虫害的可选农药，以满足生产农药交替使用的需求。

    绿色食品残留限量烯酰吗啉三唑磷青菜

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    蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐残留状况及调控对策

    占绣萍李建勇方朝阳王齐旭...
    89-93页
    查看更多>>摘要：硝酸盐和亚硝酸盐残留量是评价蔬菜等农产品安全的一个重要指标。在查阅国内外文献资料基础上，结合上海市蔬菜产品中硝酸盐、亚硝酸盐含量的检测结果，对蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的危害、残留状况进行了梳理分析。对有机蔬菜和常规种植蔬菜、不同种类蔬菜、同一种类蔬菜不同品种、不同收获时间之间硝酸盐(亚硝酸盐)的残留差异与可能的原因进行了探讨，提出了科学施用氮肥等调控对策，并呼吁科研工作者加快开展蔬菜中硝酸盐(亚硝酸盐)生态减控综合技术集成研究及田间生产应用。

    蔬菜硝酸盐亚硝酸盐残留调控

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    小棚养殖凡纳滨对虾"滴星病"的研究

    于志君王李宝黎慧史文军...
    94-101页
    查看更多>>摘要：为探究凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)"滴星病"的发病原因，从濒死的患病对虾肝胰腺中分离纯化得到一株优势菌MRY0520，并对菌株MRY0520进行了形态学观察和生理生化鉴定及分子生物学研究。结果表明:该菌株为美人鱼发光杆菌美人鱼亚种(Photobacterium damselae subsp。damselae)，人工回感健康的凡纳滨对虾可致其出现与自然发病虾相同的症状。该菌对凡纳滨对虾72 h的半数致死量LD50为2。15 × 105 CFU/g，药敏试验结果显示MRY0520对新霉素(30 μg/片)、多西环素(30 μg/片)等多种药物敏感。该菌对凡纳滨对虾具有致病性，可致对虾肝胰腺出现明显的病理变化，甚至死亡。

    凡纳滨对虾美人鱼发光杆菌美人鱼亚种分离鉴定药敏试验

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    基于"钻石模型"对山东水产品加工业的竞争力分析

    田敬云赵中华王先磊赵喜喜...
    102-108页
    查看更多>>摘要：水产品加工是山东海洋渔业经济的重要组成部分。运用钻石模型理论，从生产要素、需求条件、相关产业与支持性产业、企业战略结构及竞争、机会和政府等五个主要方面，对山东省水产品加工产业竞争力的影响因素进行分析。结果表明:山东海洋水产品加工基础较好，但在加工效率、技术创新、装备机械化等方面处于劣势。因此，应从发展精深加工、建设产业化基地、培育特色品牌等方面，提升山东水产品加工业竞争力。

    海洋渔业水产品加工技术创新产业竞争力海洋经济影响因素

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    基于HP-EMD数据分解与CNN-LSTM深度学习的蔬菜价格预测模型

    何志亚刘闯武官府刘云贵...
    109-117页
    查看更多>>摘要：现有蔬菜价格预测模型多针对单一品种且稳定性与适用性不足，鉴于此提出一种基于HP滤波法(Hodrick-Prescott filter)与经验模态分解法(Empirical mode decomposition，EMD)分解数据，并耦合卷积神经网络(Convolutional neural network，CNN)与长短期记忆模型(Long short-term memory，LSTM)的蔬菜价格预测模型。HP-EMD方法将价格序列分解为意义明确的分量以分析价格的波动规律，CNN-LSTM方法提取分量特征以提高模型的稳定性。以云南省2019-2021年西红柿、芹菜、菠菜、大白菜和大蒜的价格数据进行模型验证。结果表明:该模型预测的西红柿价格平均相对误差为5。03％、决定系数为0。85、均方根误差为0。30元(人民币，下同)/kg，DM检验(Diebold mariano test)表明该模型显著优于其他模型。其他蔬菜预测结果的决定系数也均在0。8以上，表明该模型具有良好的适用性。

    蔬菜价格CNNLSTM经验模态分解HP滤波

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    农用推杆电机行程控制算法研究

    刘勇徐识溥胡雯雯郭孝坤...
    118-125页
    查看更多>>摘要：研究实现了一种农用推杆电机的低成本行程控制算法。该算法基于霍尔计数原理，通过给普通农用推杆电机加装2个霍尔传感器使得电机运行时输出2路方波信号来实现。电机运行时每转一圈会触发霍尔传感器输出一个脉冲信号，2路信号具有90°的相位差，通过2路信号的相位关系可判断出电机的正反转状态并据此对脉冲信号进行加数计数或减数计数，算法根据用户设置的行程百分比、霍尔计数值以及全行程霍尔计数总值实现电机行程的自动控制。该算法具有行程控制稳定可靠、实现成本低、适用于农业高湿多尘环境等优点，可应用于设施农业和大田农业中相关设备的现场自动控制以及基于农业物联网的远程精准控制。

    行程控制推杆电机霍尔计数远程控制农业物联网

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    适配体筛选中单链DNA获取方法研究进展

    白亚龙廖小艳普春敏邵毅...
    126-138页
    查看更多>>摘要：适配体技术近20年来快速发展，在食品安全、环境监测、法医鉴定、生物医药等领域都得到了高度重视。目前，已有大量研究针对小分子、蛋白质、病毒、细菌、细胞等进行了单链脱氧核糖核酸(ssDNA)适配体筛选。然而ssDNA适配体筛选仍然是一项费时费力的工作，一般都需要经过10轮左右甚至更多轮的ssDNA-dsDNA(双链DNA)-ssDNA重复步骤，直到亲和力强的序列成为主要序列，经过测序后，从中挑选一条或几条亲和力最强的序列。显然，在此过程中ssDNA的获取是适配体筛选的关键步骤，也是限速步骤。本文对适配体筛选研究中ssDNA获取的方法进行了系统综述，期望针对适配体筛选中ssDNA次级文库的获取环节可以展开更多更深入的研究，以提高筛选效率。

    适配体筛选单链DNA双链DNA聚合酶链式反应

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