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食药用菌
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    我国食用菌种业问题与技术创新的挑战

    张金霞
    365-368页
    查看更多>>摘要：我国食用菌产业现状不容乐观,产业链结构亟待完善,而种业是产业链的突出短板.分析种业存在的问题主要是缺少必要的政策和资金支持,缺乏完整的菌种生产体系和选育技术体系,缺乏遗传学基础研究;目前商业育种举步维艰,菌种违规生产成常态.补上种业短板,需要营造政策环境,建立行业共识;借鉴国外创新经验和机制,建立适于我国的食用菌种业技术体系,培养企业持续创新能力.

    食用菌产业产业链结构食用菌种业生产效益

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    后疫情时代我国食用菌出口形势分析

    黄亚东
    369-371页
    查看更多>>摘要：从贸易金额、产品类型和出口地区等方面分析我国食用菌出口现状;列举新冠肺炎疫情对食用菌产业供应端和产品消费端产生的诸多影响;分析食用菌产品未来出口形势;并提醒出口企业关注汇率变化及出口趋势的改变.

    后疫情时代食用菌出口形势汇率变化

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    我国野生食用菌产业发展现状与可持续发展技术探讨

    赵永昌柴红梅陈卫民
    372-379页
    查看更多>>摘要：利用森林资源发展野生食用菌产业可有效促进农民增收,振兴农村经济,并可提高农民保护森林意识,改善农村生态环境.分析我国野生食用菌产业具有野生食用菌种类多、产区复杂,价格稳中有升,市场和消费多元化特点明显,产业发展地域具有民族文化特色等特点.指出影响我国野生食用菌产业发展的因素,并结合多年的研究结果,总结提出野生食用菌产业可持续发展的多项技术和建议.

    野生食用菌发展现状林地促繁保育生态微干预

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    黑木耳营养功能、产品开发的现状与趋势

    陈香利周天天李庆伟孔祥辉...
    380-387页
    查看更多>>摘要：分析黑木耳含有多糖、黑色素、腺苷类等多种生物活性物质,具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、降血脂、防治心脑血管疾病等功能.综述其在食品、保健品、药品和化妆品等领域的开发现状;指出未来产品研发趋势:基于活性成分提取关键技术创新,可根据不同成分的活性作用定向开发黑木耳特色产品、复方配伍产品和益生发酵产品等.

    黑木耳营养功能产品开发

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    信息动态

    387,408,430,436,439,443,446,449,460页
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    新冠疫情背景下我国冷鲜食用菌对出口市场的集中度与依赖度研究

    吴月丰张俊飚洪波
    388-393,403页
    查看更多>>摘要：2020年初重大卫生公共突发事件新型冠状病毒的蔓延,不仅对我国居民正常生活造成困扰,而且对各行业经济发展带来巨大影响.尤其在疫情防控关键时期,冷链食品及其外包装频频检出新冠病毒核酸阳性的案例,使我国部分行业产品出口受阻,导致我国食用菌运输及出口贸易受到较大冲击.通过对我国冷鲜食用菌产品出口集中度与依赖度的测算,分析国际市场对我国食用菌出口的影响,考察新冠疫情对我国食用菌产业的冲击;并据此提出3方面对策.

    新冠疫情食用菌出口市场集中度赫芬达尔-赫希曼指数依赖度

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    开化县食用菌产业的现状及发展对策

    方国平汪永奇
    394-398页
    查看更多>>摘要：概述开化县食用菌产业发展历程、现状和优势,指出尚存在市场与政策导向制约;种类单一,产业转型难,新技术推广薄弱;生产规模不稳定;技术队伍落后,技术创新力不强;龙头企业、合作社带动作用不明显等问题.针对问题,提出要重视食用菌产业发展,完善配套政策;加强科技攻关和科研推广队伍建设;培育新型经营主体,发挥带动引领作用;加大新品种推广力度;加强菌文化宣传,打造名优品牌;加强食用菌资源的综合利用等对策措施.

    开化县食用菌发展历程产业现状优势问题对策

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    乡村振兴战略背景下菌物科学与工程专业课程体系构建路径探讨

    付永平袁晓辉韩雪榕肖世俊...
    399-403页
    查看更多>>摘要：吉林农业大学"应用生物科学(菌物科学与工程)"专业以食药用菌研究为基础,高水平的专业建设为加快我国食药用菌产业的发展持续提供高质量人才.通过总结在乡村振兴战略下食药用菌产业的优势作用和人才需求,结合吉林农业大学菌物科学研究与学科建设的发展历程,借鉴本专业人才培养的成功经验,提出在乡村振兴战略背景下,菌物科学与工程专业课程体系在建立一流学科队伍以及开设学科方向多层次化方面的创新理念,并对该课程体系的教学资源库优化提出合理建议.

    乡村振兴战略菌物科学与工程专业课程体系构建

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    桑黄主要活性物质的提取方法及药理活性研究进展

    张洋洋吕国英方立林张作法...
    404-408页
    查看更多>>摘要：综述桑黄的主要活性物质桑黄多糖、多酚类和三萜等具有的抗肿瘤、抗氧化、抗炎抑菌、保肝护肝、降血糖等药理作用,总结这些物质的常用提取分离方法;指出其具有的市场开发潜力和未来的研发趋势.

    桑黄活性成分药理作用提取方法开发潜力

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    灵芝多糖的提取方法及药理活性研究进展

    于海洋王延锋万里史磊...
    409-413,427页
    查看更多>>摘要：灵芝多糖是灵芝中重要的活性成分,系统地阐述灵芝多糖的提取、纯化方法和特点;以及多糖具有的抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、降血糖、免疫调节等药理功能和作用机理.

    灵芝多糖提取方法药理活性

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