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期刊信息/Journal information
饲料研究
北京市营养源研究所
饲料研究

北京市营养源研究所

李寰旭

月刊

1002-2813

bianjubu@feedresearch.com.cn

010-83556078

100069

北京右安门外东滨河路4号

饲料研究/Journal Feed Research北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1978年，是国内创刊最早的饲料专业期刊，杂志汇集传播国内外饲料研究信息，介绍国内饲料研究的新成果和饲料工作的经验，以及饲料行业新动态，普及饲料知识，宣传国家相关饲料方面的方针、政策、法规，促进饲料工业畜牧业和养殖业的发展，为科研、教学和生产提供全面服务。
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    饲粮添加发酵桂闽引象草对金陵花鸡屠宰性能、肌肉品质和肌肉氨基酸含量的影响

    黄志朝杨莹博易显菊甘锐桓...
    56-60页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究饲粮中添加发酵桂闽引象草对金陵花鸡屠宰性能、肉品质、肌肉理化特性及肌肉氨基酸含量的影响.选取体重(0.83±0.01)kg的8周龄金陵花鸡母鸡144羽,随机分成3组,每组4个重复,每个重复12羽鸡.对照组(CK)饲喂基础饲粮,GG5组和GG8组分别在基础日粮中添加50 g/kg和80g/kg的发酵象草.预试期1 w,正式试验期12w.结果表明:与CK组相比,GG8组的宰前体重、屠体重显著降低(P＜0.05),腹脂率降低幅度较大(P＞0.05);GG5组和GG8组的肌肉滴水损失分别降低了 18.57％、27.99％(P＞0.05),且呈线性降低趋势;GG5组和GG8组的肌肉粗蛋白含量显著提升(P＜0.05),粗脂肪、亚麻酸和油酸含量显著降低(P＜0.05);GG8组胸肌的肌苷酸、谷氨酸等风味物质含量显著升高(P＜0.05);GG5组和GG8组胸肌的氨基酸总量、组氨酸、脯氨酸含量显著升高(P＜0.05),且GG8组提升幅度更大.研究表明,添加80 g/kg发酵象草可以提高金陵花鸡肉品质、肌肉氨基酸含量以及鸡肉风味.

    发酵象草金陵花鸡屠宰性能肌肉风味肉品质氨基酸

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    紫锥菊颗粒对海兰褐蛋雏鸡生长性能、器官指数和血清生化指标的影响

    代二朋朱根生姚竹青赖芳...
    61-65页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究饲粮中添加紫锥菊颗粒对海兰褐蛋雏鸡生长性能、器官指数和血清生化指标的影响.选取体重相近、健康的16日龄海兰褐蛋雏鸡153只,随机分成3组,每组3个重复,每个重复17只雏鸡.对照组饲喂基础饲粮,试验1组和试验2组分别在基础饲粮中添加1g/kg和2g/kg的紫锥菊颗粒,连续服用14d.结果显示:与对照组相比,试验2组的平均日增重提高了 1.6％,平均日采食量降低了 1.1％,料重比降低了 2.7％.与对照组相比,试验2组的胸腺重显著升高(P＜0.05).与对照组相比,试验1组、试验2组的心脏指数分别提高了 4.35％和0.62％,法氏囊指数分别提高了 5.00％和12.89％,胸腺指数显著升高(P＜0.05).与对照组相比,试验2组的血清球蛋白(GLB)、总蛋白(TP)和葡萄糖(GLU)含量显著升高(P＜0.05),甘油三酯(TG)含量显著降低(P＜0.05).研究表明,饲粮中添加紫锥菊颗粒能够提高海兰褐蛋雏鸡的生长性能和器官指数,改善血清生化指标,从而进一步提高免疫功能,2g/kg的添加效果最佳.

    紫锥菊颗粒蛋雏鸡生长性能器官发育器官指数血清生化指标

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    饲料蛋白质水平对中国结鱼幼鱼生长性能、饲料利用、体组成及消化酶活性的影响

    宋浩清赫明漪李廷银段远...
    66-71页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究不同蛋白质水平饲料对中国结鱼幼鱼的影响.选择体重(3.26±0.09)g健康的试验鱼720尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复40尾,分别饲喂蛋白质水平为33.19％、36.48％、39.80％、42.59％、45.80％、48.06％的试验饲料.试验期10 w.结果显示,随着饲料蛋白质水平的升高,试验鱼增重率和特定生长率均在45.80％组达到最大,显著高于33.19％组、36.48％组和39.80％组(P＜0.05);45.80％组试验鱼终末体长显著高于其余各组(P＜0.05).33.19％组饲料系数显著高于39.80％组、42.59％组和48.06％组(P＜0.05).42.59％组全鱼和肌肉的粗蛋白含量均最高,其中全鱼粗蛋白含量显著高于其余各组(P＜0.05).42.59％组试验鱼胰蛋白酶活性最高,显著高于其余各组(P＜0.05).45.80％组肠道脂肪酶活性较高,显著高于33.19％组、36.48％组、39.80％组和42.59％组(P＜0.05).33.19％组肠道α-淀粉酶活性较高,显著高于39.80％组、42.59％组、45.80％组和48.06％组(P＜0.05).研究表明,经折线模型及二次非线性模型回归分析,中国结鱼幼鱼饲料适宜蛋白质水平以41.65％～43.53％为宜.

    中国结鱼幼鱼蛋白质水平增重率体组成消化酶活

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    鸡肉粉对罗氏沼虾生长性能、体成分、免疫指标以及肠道消化酶的影响

    王猛吴钊贠彪钱雪桥...
    72-76页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究鸡肉粉对罗氏沼虾生长性能、体成分、免疫指标以及肠道消化酶的影响.选择健康、初始体重为(1.10±0.03)g的试验虾1 440尾,随机分成5组,每组6个重复,每个重复48尾虾.以添加30％鱼粉的基础饲料为对照组(C组),试验组鸡肉粉分别替代25％(P25组)、50％(P50组)、75％(P75组)、100％(P100组)鱼粉.试验期8周.结果显示,P100组增重率和特定生长率显著低于对照组(P＜0.05),P100组肝胰腺的碱性磷酸酶(AKP)以及淀粉酶活性显著低于对照组(P＜0.05).研究表明,鸡肉粉完全替代鱼粉会影响罗氏沼虾生长性能以及消化能力,25％～75％的替代水平不会产生负面影响,综合生长性能、免疫指标以及肠道消化酶等指标,鸡肉粉替代鱼粉最高比例为75％.

    罗氏沼虾鸡肉粉鱼粉生长性能消化能力

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    玉米青贮的加工处理评分方法的研究

    金鹿李胜利张春华张崇志...
    77-81页
    查看更多>>摘要：试验验证了使用振筛仪快速评价玉米青贮加工处理评分这一方法的准确性.研究参考了美国农业部粗饲料研究中心的Dave Mertens博士提出的玉米青贮的加工处理评分方法,对8个不同牧场或牧户制作的玉米青贮样品进行了测定.结果表明,玉米青贮样品通过4.75 mm分级筛的比例范围为59.76％～75.26％,加工处理评分等级均为一般和优良.研究表明,此评分方法能够为评价玉米青贮的饲用价值提供了一种便捷、快速的分析方法.

    玉米青贮加工处理评分玉米籽粒破碎程度

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    藜麦幼苗对混合盐碱胁迫的生理响应及耐盐碱性评价

    杨宏伟彭正凯李娟宁马剑...
    82-88页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究混合盐碱胁迫对不同藜麦品种幼苗生长发育和生理特性的影响.选择8个藜麦品种为材料,以清水(CK)为对照,选择两种碱性盐NaHCO3、NaCO3,按照1∶1配成混合盐碱溶液,设置0.1、0.2、0.3 mol/L共3个浓度梯度的混合盐碱处理,测定其幼苗根长、株高及生理生化指标,并运用隶属函数法对不同藜麦品种的耐盐碱性进行综合评价.结果显示,随着处理盐浓度的增加,不同藜麦品种植株的生长均受到抑制.0.1 mol/L盐碱浓度处理有利于藜麦幼苗的生长发育,根长和株高较CK明显增加.与CK相比,低浓度盐碱胁迫提高了 8份供试材料幼苗叶片叶绿素含量、抗氧化酶活性和渗透调节物质的含量;丙二醛(MDA)含量和超氧阴离子产生速率随着盐碱胁迫浓度升高呈现先降低后升高的趋势,活性氧代谢物的降低保护了植株的正常生长.研究表明,陇藜4号耐盐碱性最强,适宜在盐碱地种植,可以提高盐碱地利用率,陇藜5号次之,陇藜7号最弱.

    藜麦幼苗盐碱胁迫生理机制

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    油茶枯饼总黄酮提取工艺优化、含量测定及其抗氧化活性研究

    董智丹王宝林黄氏玄庄许琼明...
    89-95页
    查看更多>>摘要：研究旨在通过响应面法优化油茶枯饼中总黄酮的超声提取工艺,比较不同产地油茶枯饼总黄酮含量及其体外抗氧化活性.试验以广西壮族自治区南宁市的油茶枯饼为原料,基于单因素试验结果,以乙醇浓度、液料比、超声时间、超声功率为影响因素,总黄酮得率为评价指标,运用Box-Behnken响应面法优化油茶枯饼中总黄酮的超声提取工艺.结果显示,乙醇浓度70％、液料比55mL/g、超声时间45 min、功率500 W为油茶枯饼总黄酮超声提取的最佳工艺,在此条件下广西南宁市的油茶枯饼总黄酮提取率为3.44％.不同产地、批次的油茶枯饼总黄酮含量范围1.20％～3.54％,其中湖南省湘潭市的油茶枯饼总黄酮含量最高,广东省梅州市的油茶枯饼总黄酮含量最低.湖南省湘潭市油茶枯饼的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力最高,其IC50值为0.59 g/L;广西壮族自治区玉林市油茶枯饼的2,2'-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS+)自由基清除能力最高,其IC5.值为0.73 g/L.研究表明,试验可为挖掘油茶枯饼在畜禽饲养中的开发利用提供参考.

    油茶枯饼总黄酮响应面法抗氧化活性

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    基于网络药理学探究归芪益母汤防治牛气血两虚的物质基础及作用机制

    刘雪松孟维珊张艳薛沾枚...
    96-101页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究传统中兽药归芪益母汤防治牛气血两虚的物质作用基础和具体作用机制.试验通过中药系统药理学数据库与分析平台(TCMSP)筛选出传统中兽药方剂归芪益母汤的有效活性成分及相应靶点,通过网络药理学获得药物-疾病交集靶点,建立靶点蛋白互作网络.根据度值筛选出核心靶点及主要活性成分,对核心靶点进行GO功能及KEGG信号通路富集分析,获得前10信号通路.试验应用Cytoscape 3.8.2软件建立归芪益母汤防治牛气血两虚的主要活性成分-核心靶点-前10信号通路网络,应用Autodock 1.5.7软件将有效成分与核心靶点进行分子对接.结果显示:共筛选得到归芪益母汤主要有效活性成分11个,核心靶点16个;通过GO功能分析,共获得117个GO条目,通过KEGG信号通路富集分析,共获得92条信号通路.在主要活性成分-核心靶点-前10信号通路网络图中,平均相邻节点数为5.78,网络中心度为0.18;主要有效活性成分与核心靶点的分子对接能均小于-7 kcal/mol.研究表明,传统中兽药归芪益母汤发挥防治牛气血两虚的作用具有良好的物质基础及多有效活性成分、多靶点、多通路的作用机制.

    网络药理学分子对接归芪益母汤信号通路

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    大石山区肉牛不同杂交组合杂交改良效果评价

    黄甫克韦良炬蓝锐胡湘云...
    102-108页
    查看更多>>摘要：试验旨在探索大石山区肉牛与国外不同优良肉牛品种杂交改良的效果,以改善大石山区肉牛的生产性能和牛肉品质.试验选用利木赞、夏洛莱、安格斯冻精对大石山区本地母牛进行杂交改良,测定母牛的繁殖性能及犊牛的育肥性能、牛肉品质.结果显示,利木赞组的受胎率、产犊率、产犊数和犊牛成活数均显著高于安格斯组和夏洛莱组(P＜0.05),流产率显著低于其他杂交组(P＜0.05).3个杂交组F1代初生重、各阶段末体重、阶段增重、6月龄～出栏平均日增重、全阶段平均日增重、总采食量和平均日采食量均极显著高于大石山组(P＜0.01);利木赞组24月龄出栏体重显著高于其他杂交组(P＜0.05).3个杂交组宰前活重、胴体重和净肉重均极显著高于大石山组(P＜0.01),其中以利木赞组最高;利木赞组的屠宰率和净肉率显著高于安格斯组和大石山组(P＜0.05),胴体产肉率略高于其他杂交组(P＞0.05).安格斯组牛肉中粗脂肪含量及大理石花纹显著高于其他组(P＜0.05).各组牛肉均检出16种氨基酸和15种脂肪酸,在非必需氨基酸(NEAA)中,大石山组牛肉天冬氨酸和丝氨酸的含量显著低于其他组(P＜0.05),各组牛肉中必需氨基酸(EAA)和各种脂肪酸、饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量均无显著差异(P＞0.05).研究表明,利木赞组在繁殖性能、生长育肥性能、屠宰性能方面表现优于其他两个杂交组合,安格斯组在牛肉品质上表现更优.

    利木赞牛夏洛莱牛安格斯牛杂交改良大石山区肉牛生产性能

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    响应面优化黄姜花根多糖提取工艺及其抗氧化活性分析

    黎楚楚徐霖林长松
    109-113页
    查看更多>>摘要：试验旨在探究黄姜花根多糖的最佳提取工艺及其体外抗氧化活性,以黄姜花根为原料,探究液料比、提取温度、提取时间对黄姜花根多糖得率的影响,并结合响应面法优化黄姜花根多糖提取工艺,通过测定1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)自由基和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS+)自由基的清除能力研究黄姜花根的抗氧化活性.结果表明:在提取温度83℃、液料比30mL/g、提取时间172 min的条件下,黄姜花根多糖得率最高,可达9.32％.在一定范围内,黄姜花根多糖清除自由基能力与多糖的浓度呈量效关系,黄姜花根多糖溶液对DPPH自由基和ABTS+自由基的清除率分别为92.58％和91.80％.研究表明,黄姜花根多糖的抗氧化活性较强,可为今后黄姜花根多糖的进一步开发与应用提供参考.

    黄姜花根多糖响应面热水浸提抗氧化活性

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