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期刊信息/Journal information
饲料研究
北京市营养源研究所
饲料研究

北京市营养源研究所

李寰旭

月刊

1002-2813

bianjubu@feedresearch.com.cn

010-83556078

100069

北京右安门外东滨河路4号

饲料研究/Journal Feed Research北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊创刊于1978年，是国内创刊最早的饲料专业期刊，杂志汇集传播国内外饲料研究信息，介绍国内饲料研究的新成果和饲料工作的经验，以及饲料行业新动态，普及饲料知识，宣传国家相关饲料方面的方针、政策、法规，促进饲料工业畜牧业和养殖业的发展，为科研、教学和生产提供全面服务。
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    补饲泰山磐石散加减方对英纯血马驹血常规和血清生化指标的影响

    缪荣浩买占海付涵卢冲...
    56-61页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究中草药泰山磐石散加减方剂(TSPSS)对英纯血马驹血常规和血清生化指标的影响.选用500～580 kg的自繁英纯血母马12匹,随机分为3组,每组4个重复,每个重复1匹马.对照组(NC组)不进行任何补喂,隔月喂药组(GY组)以60 d为一个阶段进行补喂,每月喂药组(MY组)以30 d为一个阶段进行补喂,妊娠期300 d.采集马驹出生后0、30、60和90 d颈静脉血液,测定血常规、血清生化指标.结果显示,与NC组相比,GY组90 d马驹血液的白细胞数量(WBC)、淋巴细胞数量(LYM)极显著下降(P＜0.01);MY组0、90 d马驹血液LYM显著或极显著下降(P＜0.05或P＜0.01),60 d马驹血液WBC数量显著升高(P＜0.05),30 d马驹血液血小板分布宽度(PDW)极显著升高(P＜0.01),90 d马驹血液的WBC显著降低(P＜0.05).与MY组相比,GY组0d马驹血液血小板平均容积(MPV)显著升高(P＜0.05),30d马驹血液PDW显著降低(P＜0.05),60 d马驹血液平均红细胞血红蛋白量(MCH)显著升高(P＜0.05),PDW显著降低(P＜0.05).与NC组相比,GY组30 d马驹血清谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)活性极显著或者显著升高(P＜0.01或P＜0.05),MY组0 d马驹血清ALT活性显著升高(P＜0.05),ALP、总蛋白(TP)含量显著降低(P＜0.05),30 d马驹血清ALT、ALP活性极显著升高(P＜0.01),60 d血清ALT活性显著升高,ALP、TP、白蛋白(ALB)含量显著降低(P＜0.05).GY组60d马驹血清Ca2+含量、谷草转氨酶(AST)活性显著高于MY组(P＜0.05),ALP、TP、ALB含量极显著高于MY组(P＜0.01).研究表明,妊娠母马补饲泰山磐石散加减方剂不同频次对产马驹免疫和肝脏造成的影响不同,隔月补饲能够提高马驹免疫活性,促进骨骼和肝功能发育,有利于为马驹补充营养,而每月补饲会对马驹肝功能造成一定负面影响.

    泰山磐石散马驹血常规血清生化指标

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    厚朴酚、和厚朴酚对脂多糖诱导小鼠肠道损伤的抗炎作用及机制研究

    李平萍师盼盼李柱周俊娟...
    62-70页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究厚朴酚、和厚朴酚对脂多糖诱导小鼠的肠道损伤的抗炎作用.选用体重为18～22 g的ICR健康雄性小鼠135只,随机分为9组,每组3个重复,每个重复5只小鼠.各组分别为对照组、模型组、阳性药物组(灌胃100 mg/kg盐酸小檗碱)以及厚朴酚、和厚朴酚的低、中、高剂量组(25、50、100mg/kg).造模前小鼠按照试验分组连续灌胃7 d,对照组和模型组灌胃生理盐水.第7d除对照组外,其余组小鼠均腹腔注射6 mg/kg脂多糖诱导炎症.结果显示,厚朴酚、和厚朴酚能够降低腹泻指数和促炎细胞因子白细胞介素-6的水平,减轻肠炎症状,改善肠道形态,恢复肠道微生物群平衡;并且发现蛋白激酶B(AKT)、B细胞淋巴瘤细胞凋亡抑制因子(BCL-XL)和白细胞介素-18受体1(IL-18R1)是炎症的潜在治疗靶点,厚朴酚通过上调AKT、BCL-XL等基因,激活磷脂酰肌醇3激酶-蛋白激酶(BPI3K-Akt)信号通路发挥抗炎作用.相反,和厚朴酚的抗炎机制涉及下调炎症相关基因,包括IL-18R1和环磷腺苷效应元件结合蛋白(CREB),从而抑制肿瘤坏死因子(TNF)信号通路.研究表明,在缓解治疗肠道损伤方面,推荐厚朴酚、和厚朴酚的适宜添加量为100 mg/kg.

    厚朴酚和厚朴酚炎症分子对接肠道微生物小鼠

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    ALVE的筛查整合及其对坝上长尾鸡生产性能的影响

    高启萌董娇娇王涛郭艳丽...
    71-76页
    查看更多>>摘要：试验旨在研究禽内源性白血病毒(ALVE)在坝上长尾鸡中的分布及其对坝上长尾鸡生产性能的影响.利用分子进化遗传分析(MEGA)的邻位相连法构建禽白血病病毒(ALV)的系统进化树,最大似然法计算序列遗传距离.利用聚合酶链式反应(PCR)检测坝上长尾鸡中ALVE的整合,对ALVE-6和ALVE-B5整合与坝上长尾鸡产蛋、体重的关系进行双因素方差分析.配对卡方检验分析ALVE-6整合与ALV-p27抗原阳性的关联.结果发现:24条白血病病毒基因组分化为ALVE、禽外源性白血病病毒K亚群(ALVK)和ALVE与ALVK重组(ALVK+E/K)、禽外源性白血病病毒A亚群(ALVA)和ALVE与ALVA重组(ALVA+E/A)三大分支.病毒基因组的env区分化系数最高为0.641,3'UTR区分化系数最低为0.050,相对保守.4种ALVE在坝上长尾鸡基因组中有整合,ALVE-6的整合率最高,为87.63％.与ALVE-6阴性相比,ALVE-6阳性坝上长尾鸡的体重显著提高(P＜0.05).ALVE-6整合的PCR检测结果与ALV-p27抗原ELISA检测结果相互独立.研究表明,坝上长尾鸡具有较高的ALVE-6整合率,ALVE-6整合对坝上长尾鸡的生产性能有提升作用,且ALVE-6的整合不影响ALV-p27抗原检测结果,该研究结果为ALVE在选育生产性能优良的坝上长尾鸡中的应用提供了支持.

    禽内源性白血病病毒坝上长尾鸡ALVE-6生产性能

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    絮凝技术在毕赤酵母发酵液固液分离中的应用研究

    罗同阳董聪王玥高庆华...
    77-81页
    查看更多>>摘要：试验旨在采用絮凝技术对毕赤酵母发酵液进行固液分离.以菌体絮凝率和酶活回收率为测定指标,采用单因素试验和正交试验,研究不同絮凝剂对重组毕赤酵母表达葡萄糖氧化酶发酵液絮凝效果的影响.结果显示,毕赤酵母发酵液最佳絮凝工艺为先加入2.0％聚合氯化铝,再加入1.0％硅藻土,最后加入0.2％阳离子型聚丙烯酰胺,且聚合氯化铝母液添加体积不超过发酵液总体积的20％.在此条件下,发酵液菌体絮凝率达90％以上,葡萄糖氧化酶的酶活回收率达85％以上.研究表明,采用絮凝技术能够对毕赤酵母发酵液进行固液分离,该方法有利于提高酶的生产效益,从而促进饲用酶制剂行业发展.

    絮凝技术毕赤酵母固液分离葡萄糖氧化酶

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    射干不同部位总三萜提取工艺优化及其抗氧化活性分析

    宫益霞卢玉婷任杰刘翠娟...
    82-88页
    查看更多>>摘要：试验以射干为原材料,采用响应面法优化射干果皮总三萜(BCPT)和根茎总三萜(BCRT)提取工艺,分析其抗氧化活性.以温度、液料比、乙醇浓度、提取时间为主要影响因素,在单因素试验的基础上,以总三萜提取率为响应值,利用响应面试验优化BCPT和BCRT的提取条件.利用香草醛-冰乙酸-高氯酸法对BCPT、BCRT定量分析,并测定BCPT、BCRT对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS+)自由基的清除能力.结果显示:BCPT的最优提取工艺为提取温度70 ℃、液料比35mL/g、乙醇浓度75％、提取时间210 min;BCRT的最优提取工艺为提取温度75 ℃、液料比35 mL/g、乙醇浓度70％、提取时间210 min.在最优条件下,BCPT、BCRT提取率分别为18.077 2％、18.074 3％.BCPT和BCRT对ABTS+自由基清除率分别为96.08％、94.32％;BCPT和BCRT对DPPH自由基的清除率为78.92％、58.01％.研究表明,试验建立的射干总三萜提取工艺简单合理,BCPT、BCRT均具有良好的抗氧化活性.

    射干总三萜工艺优化抗氧化活性

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    抗菌肽CC34对小鼠肠炎的缓解作用

    董立强李云鹤张春华
    89-96页
    查看更多>>摘要：为了揭示抗菌肽CC34对脂多糖(LPS)诱导小鼠肠道炎症的缓解作用及机制,试验选择40只无特定病原体(SPF)级小鼠,随机分为4组,每组10只.CC34组和LPS+CC34组小鼠腹腔注射9 mg/kg CC34,LPS组和Control组小鼠注射等体积生理盐水,持续7d;第7d给药1h后,LPS组、LPS+CC34组小鼠注射7.5 mg/kg LPS,CC34组和Control组注射等体积生理盐水.结果显示,与Control组相比,CC34组小鼠的肝脏、脾脏、心脏指数无显著变化(P＞0.05),但结肠长度极显著增长(P＜0.01).与LPS组相比,LPS+CC34组小鼠肝脏中的荷菌数及十二指肠和回肠中炎性因子的含量极显著降低(P＜0.01);肠道组织中闭锁小带-1(ZO-1)、封闭蛋白-1(Claudin-1)和闭合蛋白(Occludin)的基因表达水平极显著升高(P＜0.01),十二指肠的绒毛高度/隐窝深度值(V/C)显著升高(P＜0.05);肠道组织中髓过氧化物酶(MPO)的基因表达水平极显著降低(P＜0.01);肠组织中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)基因的表达及活性极显著升高(P＜0.01),丙二醛(MDA)含量极显著降低(P＜0.01),总抗氧化能力(T-AOC)极显著增强(P＜0.01);肠组织中Toll样受体-4(TLR-4)和髓样分化因子88(MyD88)的基因表达水平极显著下调(P＜0.01),十二指肠中p65磷酸化水平极显著降低(P＜0.01).研究表明,CC34通过下调TLR-4/核因子κ(NF-κB)信号通路,缓解了小鼠肠道炎症.

    抗菌肽小鼠脂多糖肠道炎症TLR-4NF-κB

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    棉副产品全混合发酵饲料工艺参数优化

    王明根白天天朱振宇杨成...
    97-104页
    查看更多>>摘要：试验旨在探索棉副产品全混合发酵饲料工艺参数,为提高棉副产品综合利用效率、解决新疆南疆地区饲料不足的问题提供思路.试验采用3×5双因素设计,设置28.57％(C1)、31.51％(C2)和34.21％(C3)3个玉米粉添加组,每组分别添加1.0(B1)、2.0(B2)、3.0(B3)、4.0(B4)、5.0 g(B5)屎肠球菌冻干粉,每组3个重复,加水预发酵2d,测定pH值后加入棉副产品全混合饲料的其他部分,控制水分含量为70％,室温下发酵30d,开封后测定发酵品质、营养成分、游离棉酚(FG)及有机酸含量.结果表明:全部发酵饲料感官品质较好,C1B3、C2B3、C2B4组为优等.不同玉米粉添加量对干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量影响极显著(P＜0.01);不同屎肠球菌添加量对干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量影响极显著(P＜0.01);玉米粉和屎肠球菌交互作用对粗蛋白含量有极显著影响(P＜0.01),对酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量有显著影响(P＜0.05).不同屎肠球菌添加量对FG含量影响显著(P＜0.05).不同玉米粉添加量对乳酸(LA)、丁酸(BA)和总挥发性脂肪酸含量影响极显著(P＜0.01),不同屎肠球菌添加量对LA、乙酸(AA)、丙酸(PA)和总挥发性脂肪酸含量影响极显著(P＜0.01),玉米粉和屎肠球菌交互作用仅对LA、AA和总挥发性脂肪酸含量具有极显著影响(P＜0.01).采用隶属函数法综合对各项指标进行评估,C3B3发酵效果最佳.研究表明,添加34.21％玉米粉、3.0 g屎肠球菌、17.20％棉籽粕、28.35％棉花秸秆、19.38％棉籽壳、0.66％预混料、0.07％CaCO3和0.13％NaCl,含水量控制为70％时,棉副产品全混合饲料发酵效果较好.

    屎肠球菌棉副产品发酵效果工艺优化

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    不同品种广西黄羽肉鸡与AA肉鸡风味物质及口感的比较

    廖莹李悦伊刘巍李春...
    105-110页
    查看更多>>摘要：试验为研究广西黄羽肉鸡与AA肉鸡风味物质及口感差异.选取已达上市日龄的几种广西黄羽肉鸡(灵山香鸡、彩凤鸡、南丹瑶鸡、东兰乌鸡)和AA肉鸡,屠宰后测定胸肌和腿肌中氨基酸含量、肌苷酸含量和不饱和脂肪酸含量,进行感官评价.结果显示,AA肉鸡胸肌中总氨基酸和总鲜味氨基酸含量最低.灵山香鸡、彩凤鸡和东兰乌鸡的胸肌中谷氨酸含量显著高于AA肉鸡(P＜0.05).彩凤鸡和东兰乌鸡的胸肌中肌苷酸含量均显著高于AA肉鸡(P＜0.05),彩凤鸡的胸肌中肌苷酸含量最高,灵山香鸡、彩凤鸡和东兰乌鸡的腿肌中肌苷酸含量均显著高于AA肉鸡(P＜0.05).彩凤鸡的腿肌中油酸含量显著低于AA肉鸡(P＜0.05).灵山香鸡、彩凤鸡和东兰乌鸡的鲜味感和多汁感均显著高于AA肉鸡(P＜0.05),感官评分总分显著高于AA肉鸡(P＜0.05),其中灵山香鸡的总分最高.研究表明,几种广西黄羽肉鸡的营养水平与AA肉鸡接近、风味物质含量与AA肉鸡存在差异,谷氨酸含量、肌苷酸含量可作为广西黄羽肉鸡鸡肉风味分级量化的主要指标.

    黄羽肉鸡肉品质感官评价风味特性

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    黔西南州不同饲草品种生产性能及营养品质的综合评价

    周佳佳周宇王勋龙声卫...
    111-115页
    查看更多>>摘要：试验旨在筛选适宜在黔西南州栽培的饲草品种.以12个饲草品种为研究对象,采用随机区组设计,设3次重复,共36个小区.通过田间试验比较了同一生长期不同饲草品种在该地区的生产性能、营养品质及相对饲用价值,采用熵权法TOPSIS对各品种进行综合评价.结果表明,12个饲草品种均能在贵州省黔西南州完成整个生育期,适应性较好.普拉达株高和鲜草产量均最高,分别为517.24 cm和123.95 t/hm2,其次为绿巨人、3701和大力士.燃力士、WL656HQ和前景的干鲜比、叶茎比均较高.燃力士、前景、WL712、WL656HQ和普拉达的粗蛋白均较高,为19.13％DM～24.63％DM.丰甜的粗脂肪含量最高,为3.36％DM.WL656HQ的粗灰分含量最高,为9.52％DM.曲辰9号、桂青贮5号和兴农单1505的粗纤维含量均较低.曲辰9号的酸性洗涤木质素、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均最低,相对饲用价值最高.研究显示,普拉达、绿巨人、WL656HQ、WL712的综合表现优于其他品种,可作为黔西南州饲草种植的推广品种.

    黔西南州饲草熵权法TOPSIS综合评价

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    鄱阳湖区达氏鲌和蒙古鲌营养成分分析与评价

    王静宇钟可儿周智勇黄江峰...
    116-120页
    查看更多>>摘要：研究以鄱阳湖湖口水域野生达氏鲌(Culter dabryi)和蒙古鲌(Culter mongolicus)为研究对象,采用常规生化分析方法检测两种鲌鱼肌肉常规营养成分、氨基酸、脂肪酸及矿物质等成分,并进行营养价值评价.结果显示,蒙古鲌的粗蛋白含量高于达氏鲌,粗脂肪含量显著低于达氏鲌(P＜0.05).达氏鲌和蒙古鲌肌肉均含有人体必需的8种氨基酸,必需氨基酸与总氨基酸含量比值均大于40％,必需氨基酸与非必需氨基酸含量比值均大于60％,均符合FAO/WHO的理想模式.两种鲌类均含有6种呈味氨基酸,其中谷氨酸成分最高.达氏鲌和蒙古鲌肌肉中含有12种不饱和脂肪酸,比例达到60％以上,二十五碳五烯酸(EPA)+二十二碳六烯酸(DHA)含量为12.13％和15.65％.蒙古鲌和达氏鲌肌肉富含锌、硒、钙等多种矿物质元素,蒙古鲌所有矿物质含量均显著高于达氏鲌(P＜0.05).研究表明,鄱阳湖区达氏鲌和蒙古鲌均属于高蛋白低脂肪,营养价值高,是极具开发价值的优质水产品.

    鄱阳湖达氏鲌蒙古鲌肌肉营养成分

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