期刊,食品安全导刊 2024年卷1期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

食品安全导刊

主　　编：贾自力

出版周期：月刊

国际刊号：1674-0270

电子邮箱：fsg@cnfoodsafety.com

电　　话：010-88825687

邮政编码：100040

地　　址：北京市石景山区鲁谷路74号中国瑞达大厦M1707室

食品安全导刊/Journal China Food Safety Magazine

查看更多>>本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原辅料供应企业，包装/加工机械企业，种植养殖企业，食品安全监管、检验、检测、认证、科研、教育培训等机构，政府监管部门等。

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35 期

基于可持续发展的承德市绿色食品产业发展路径

李思源蔚美伶

175-178页

查看更多>>摘要：本文以承德市绿色食品产业为研究对象,探讨基于可持续发展的产业发展路径.通过对承德市绿色食品产业的现状以及承德市绿色食品产业发展面临的挑战分析,提出了一系列基于可持续发展的产业发展策略,以期推动承德市绿色食品产业的健康、稳定和可持续发展.

关键词：

承德绿色食品可持续发展发展路径

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食品检验管理信息化的现状及发展方向

齐梅

179-181,185页

查看更多>>摘要：信息化技术的发展为食品检验管理带来了新的机遇和挑战.借助现代信息技术,可以更准确地获取检测结果,更有效地监控食品安全,更快速地响应突发事件,为公众身体健康提供更坚实的保障.信息化的发展需要政府、企业、科研机构等共同努力,推动信息化技术在食品检验管理中的应用,为社会大众提供更加安全、可靠的食品产品.

关键词：

食品检验管理信息化现状发展方向

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海南省"1+5+N"疾病预防控制背景下食品检验检测体系的优化

王运选王婷李春爱张春英...

182-185页

查看更多>>摘要：近年来,食品质量与安全面临着更多的机遇与挑战,食品检测作为食品安全监管的重要手段也急需推陈出新.本文基于海南省疾控系统构建"1+5+N"三级疾病预防控制体系,从人力资源、仪器配置、学科融合、区位特色重点实验室以及信息管理系统等方面优化疾控系统食品检验检测体系,为更好地促进海南省疾控系统食品检测产业的发展提供参考.

关键词：

疾控系统食品检验检测体系"1+5+N"海南省

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茶在烘焙食品中的应用研究进展

刘红艳郭志慧

186-188,192页

查看更多>>摘要：茶叶有很高的营养价值,然而,在浸泡过程中茶叶中的大部分营养物质诸如膳食纤维、茶多糖等会随着茶渣的倾倒而浪费,将茶与烘焙食品相结合,不仅实现了"饮茶"向"吃茶"的转变,充分利用茶叶资源,同时丰富了烘焙食品的品种.本文综述了近年来茶在烘焙食品中的添加形式、茶在烘焙食品中的具体应用以及茶在烘焙中的作用,以期为中低档茶销售及茶的综合开发提供理论依据和参考.

关键词：

茶烘焙食品应用研究

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浅谈食品安全检测技术中的问题与对策分析

王文娟

189-192页

查看更多>>摘要：随着我国食品工业的快速发展,各类食品安全问题也日益凸显,人们对食品安全的关注度不断提高.食品安全检测技术的应用直接关系到检测结果的准确性和检测工作的有效性,是确保食品安全的重要手段.本文以当前食品安全检测技术应用为切入点,分析了常用食品质量安全检测技术及应用,探究了检测人员素质参差、设备维护费用高等问题,并从提升人员素质、优化设备使用等方面提出了对策建议,为完善食品安全检测技术的应用提供参考,以更好地保障人们的生命健康.

关键词：

食品安全检测技术技术应用对策建议

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