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期刊信息/Journal information
粮食加工
粮食加工

杨正中

双月刊

1007-6395

xibu98@sina.com

029-88648175;88560381

710082

西安市劳动路138号

粮食加工/Journal Grain Processing
查看更多>>本杂志创刊于1976年，主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响。
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    征稿启事

    73,125页
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    高淳粮食应急加工企业发展存在问题及对策建议

    马俊华李颖
    74-76页
    查看更多>>摘要：通过分析南京市高淳区粮食应急加工企业发展现状及存在问题,提出扩大糯米加工优势、打造稻米明星品牌、加强人才技术建设、提高政策扶持力度等方面意见,以期促进区域粮食应急加工企业良性发展,完善粮食应急保供体系建设,切实保障地方粮食安全.

    高淳粮食应急加工企业发展现状建议对策

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    基于SWOT分析的安徽小麦全产业链发展研究

    刘枫琪朱丽君张耀兰
    77-81页
    查看更多>>摘要：安徽是农业大省,小麦是安徽省重要粮食作物,采用 SWOT 分析法分析了安徽省发展小麦全产业链的优势、劣势及面临的机会和威胁,并提出要进一步完善政府支持政策;提升小麦品质;建设小麦产业链人才队伍;增强小麦加工企业综合实力等发展对策,以期为安徽小麦全产业链发展提供参考.

    小麦全产业链SWOT分析

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    粮仓挡粮门的设计及改进

    吴琼张来林俞春雷苗森...
    82-87页
    查看更多>>摘要：挡粮门是粮食进出仓房的主要通道,简述了挡粮门的演变,分析了现有普通挡粮门的结构特点及使用过程中存在的不足,以及几种改进方式与使用特点,最后系统总结了挡粮门设计时的要求及注意事项,以期为仓储企业新建仓门的选用提供一定的参考.

    散装粮仓粮堆侧压力仓门挡粮门

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    楼房仓机械化出仓效率同装粮线及出粮口相对关系分析

    刘强陈成赵东洋蒋赛...
    88-91,95页
    查看更多>>摘要：针对现有散装楼房仓散粮出仓自动化程度不足的情况,利用楼房仓各楼层不同位置设置出料口,通过出料口和出仓溜管结合的方式,将散粮输送至一层直接装车输送.该种方式可以大幅度地提高楼房仓各廒间散粮自动出仓的效率并减少清仓作业量.但是设置出料口的间距、数量、楼房仓装粮线高度等均对出仓效率有不同程度的影响.拟通过对出料口不同间距、不同数量的设置、楼房仓不同装粮线等情况进行分析,着重分析在经济合理的前提下出粮口的间距、数量、装粮线高度和自动化出仓效率的相对关系,以对后续机械化楼房仓的设计提供一定的借鉴意义.

    散装楼房仓装粮线出料口出料口间距

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    储藏温度对粮食品质指标的影响

    任忠
    92-95页
    查看更多>>摘要：盐城位于江苏苏北,水稻种植的主要品种为南粳 9108,每年 10 月中下旬收获成熟.为了更清楚地了解不同温度对粮食物理、化学等指标的影响,通过设置 3 组不同含水量粳稻,分别对应 7 组不同储藏温度,在 2 个月和4 个月的储存时间节点,对不同储藏温度下粮食的水分、黄粒米率、发芽率以及发芽势、脂肪酸值的变化进行跟踪,得出低水分粮食在低温储藏条件下,品质劣变较慢,但是企业为了储粮成本效益的控制,将粮温控制在 28℃以内,水分不超过 14.5％时,也能较好地延缓粮食品质的劣变.

    粳稻9108低温水分黄粒米发芽率发芽势脂肪酸值

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    粮食储存安全要素分析及储粮技术发展现状

    尹博甄行周振环张俊奇...
    96-101页
    查看更多>>摘要：从影响粮食储存安全的角度出发,就储存过程中涉及到的水分、不完善粒、霉变等粮食基本特性以及储存环境、虫害、微生物等多方面问题进行论述,并重点梳理了几种绿色储粮技术,分析其在使用中的优缺点及未来的发展方向,以期为相关行业的从业人员提供指导和帮助.

    粮食储存品质储粮安全储粮技术

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    《粮食安全保障法》将于2024年6月1日起施行 依法保障全方位夯实粮食安全根基

    《农民日报》报社
    101页
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    高灵敏度呕吐毒素时间分辨荧光快速定量检测卡的研发和应用

    王振芳王平东邓庆叶金...
    102-107页
    查看更多>>摘要：利用时间分辨荧光快速定量检测技术采用稀有元素"铕"作为示踪物,开发出一种用于检测粮食谷物中的呕吐毒素含量的高灵敏度呕吐毒素时间分辨荧光快速定量检测卡.交联剂碳二亚胺(EDC)用量 25 μL/mL、抗体量 10 μg/mL标记脱氧雪腐镰刀菌烯醇DON单抗并用硼酸-硼砂缓冲液(12 mmol/L,pH 7.27)体系作为喷膜稀释液喷于结合垫上.Tris-HCl(10 mmol/L,pH 7.0)作为T线划膜液体系,羊抗鸡二抗以及呕吐毒素抗原均匀地划于硝酸纤维素膜(NC)上质控线和检测线的位置,C线划膜浓度 0.2 mg/mL,T2 线划膜浓度 0.05 mg/mL,T1 线划膜浓度 0.15 mg/mL.依次将样品垫、结合垫、NC膜和吸水纸组装切割装入检测卡中.测试结果表明定量值 250 μg/kg的抑制率为 39.54％.并进一步使用检测卡检测来自国家粮食和物资储备局科学研究院、江苏质检中心以及南京微测生物科技有限公司的 18 个质控样本,样本类型覆盖玉米、小麦以及小麦制品.与液相色谱法检测出的结果相符,准确度的平均值高达 102.41％.该检测方法适合用于现场的快速筛查,具有广阔的市场应用前景.

    呕吐毒素时间分辨荧光微球快速定量高灵敏度

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    超级微波消解-ICP-MS法测定全谷物糙米标准样品中铬的不确定度

    姜佳佳胡斌王新文毛永荣...
    108-112,117页
    查看更多>>摘要：全谷物糙米因其适度加工、营养价值丰富和特殊膳食功效成为研究和推广的热门谷物.采用超级微波消解全谷物糙米标准样品,参考 GB 5009.123-2023《食品中铬的测定》中第二法(电感耦合等离子体质谱法,ICP-MS)测定全谷物糙米标准样品中铬含量.通过对称量、消解液定容、铬标准溶液、测量重复性等不确定度分量的评估,计算合成不确定度,最终给出超级微波消解-ICP-MS法测定糙米标准样品中铬的标准不确定度及扩展不确定度,为全谷物膳食科学合理制定奠定基础及开发全谷物健康食品提供依据.

    超级微波消解-ICP-MS糙米标准样品铬不确定度

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