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期刊信息/Journal information
粮食加工
粮食加工

杨正中

双月刊

1007-6395

xibu98@sina.com

029-88648175;88560381

710082

西安市劳动路138号

粮食加工/Journal Grain Processing
查看更多>>本杂志创刊于1976年，主要报道粮食加工领域的新技术、新工艺、新设备、新产品，本刊为双月刊，在本行业中具有重要的影响。
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    "大思政"背景下课程思政元素在《食品工艺学》课程中的实践教学研究

    毕韬韬吴广辉刘莉马利娜...
    113-117页
    查看更多>>摘要：在社会多元价值交织、渗透的复杂背景下,单纯或过度依赖思想政治课对大学生进行价值引导的局限性日益凸显.专业课程作为大学课堂的主要阵地,发挥专业课堂教学育人的作用,是提升高校思想政治育人的关键抓手.食品工业是良心行业,《食品工艺学》课程是食品科学与工程、食品质量与安全专业的核心课程,将课程思政元素合理地融入本课程,对树立学生正确的职业道德观、价值观,培养学生的社会责任感极其必要.同时,该课程对培养学生的科学素养和创新精神,具有举足轻重的作用.

    大思政课程思政食品工艺学实践教学

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    基于OBE理念的"现代设计方法"混合式教学设计研究与实践

    尹强马明张敏刘帅...
    118-121页
    查看更多>>摘要：新工科建设作为工程教育的新范式,与时俱进地对工程技术人才知识结构转换、工程创新能力提升提出了新的要求.其中OBE理念是工程教育专业认证的三大基本理念之一,在工程教育中具有举足轻重的作用.以典型的新工科本科专业课程"现代设计方法"为例,提出了基于OBE理念的混合式教学模式,探索了相关教学设计的新方法、教学改革的新策略,为新工科背景下相关教学改革和研究提供一定的借鉴作用.

    OBE理念现代设计方法混合式教学

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    2024年小麦品种怎么走?

    粮食加工微信公众号
    121页
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    双创背景下食品类专业人才培养的研究

    牛春艳
    122-125页
    查看更多>>摘要：为促进双创背景下高校食品类专业人才培养的可持续发展,基于双创教育理念围绕应用型食品类人才培养模式展开实践研究.这一培养模式不仅注重传授学生专业知识,更侧重提升学生竞争力,培养创新创业意识和能力,充分发挥专业教学价值,为学生未来的职业生涯发展奠定坚实基础.通过分析双创背景对食品类专业人才培养影响,识别存在的主要问题,并提出一系列双创教育实践对策,旨在提高食品类专业人才培养水平,强化学生创新创业能力,为同类型院校食品专业培养高素质双创人才提供参考.

    双创食品类专业人才培养实践研究

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    教育数字化背景下精酿啤酒虚拟仿真在实践教学中的应用探索

    杨永学孙晓璐
    126-129页
    查看更多>>摘要：精酿啤酒生产技术是一门实用性和实践性较强的课程,实验教学对学生在职业素养和技能水平方面的培养具有不可替代的重要作用.在教育数字化的背景下,从啤酒生产技术实践教学的现状出发,阐述了精酿啤酒虚拟仿真实验教学的必要性,探讨了精酿啤酒虚拟仿真课程的建设及其在实践教学中的成效,以期达到提高教育教学效果,培养高素养、高技能的综合性人才的目的.

    教育数字化精酿啤酒虚拟仿真实践教学

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    书讯

    130页
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