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乡村科技
乡村科技

宋先锋

月刊

1674-7909

xckjhn@163.com

0371-65957007

450003

河南省郑州市政六街3号

乡村科技/Journal Xiang Cun Ke ji
查看更多>>《乡村科技》杂志以服务农村、农业、农民为宗旨，以实际、实用、实效为特色，以农村基层政府工作人员、农业科技人员、广大农民和各类农村专业户为读者对象，推广先进适用技术，推荐新优品种，介绍致富经验，传递农业信息，普及科技知识，融科学性、实用性、通俗性、趣味性为一体，是新时期农民的优秀科普读物。主要栏目有：政策要闻、新优品种、市场动态、科技简讯、致富宝典、种植天地、加工贮藏、机电能源、养殖大观、特色乡村、县域科技、法律顾问、健康人生等。
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    云南某地严格管控类耕地粮食作物重金属积累特征

    夏云俄陈沛锴舒亚琼
    118-120页
    查看更多>>摘要：在云南省某市严格管控类耕地上种植小麦和水稻,协同采集土壤及农产品样品163套,分析土壤pH值、有机质质量分数、阳离子交换量与Cd、Cr、Hg、Pb、As的质量分数,以及农产品中Cd、Cr、Hg、Pb、As的质量分数,研究小麦及水稻的重金属富集特征.结果表明,该严格管控区域土壤以Cd、Cr、Hg、Pb污染为主,其中Cd污染最为严重;严格管控区内种植的2个小麦品种籽粒中Cd质量分数均超过食品中污染物限量标准,超标率为100%,Cd质量分数分别为0.420～0.880 mg/kg和0.130～1.160 mg/kg,其他4种重金属均未超标;严格管控区内种植的6个水稻品种稻米中Cd质量分数为0.003～0.410 mg/kg,超标率为4.65%,其他4种重金属均未超标;滇禾、云粳8号和靖粳8号等几个水稻品种的Cd质量分数未超标.

    小麦水稻重金属积累

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    丘陵山区柑橘无人机喷药飞行参数的设计与试验研究

    李华凤王振宇杨兆贵万春文...
    121-128页
    查看更多>>摘要：无人机喷药技术作为一种现代化农业技术,有利于推动农业现代化进程,提高农业生产效率.在云南省玉溪市丘陵山区进行柑橘无人机喷药试验,并对其数据进行分析,旨在通过合理调整飞行参数,确定最佳的飞行参数组合,提高喷药效果,减少药物浪费,并保护环境.试验结果表明,飞行高度为4.0 m、速度为2.0 m/s、雾滴粒径为80µm、喷洒行距为4.0 m,是柑橘无人机喷药的最佳飞行参数.分析认为:在无人机喷药过程中,飞行高度、飞行速度、喷洒雾滴粒径和喷洒行距的选择对雾滴覆盖密度有直接影响.合理的飞行高度可以保证药剂能够均匀地覆盖作物表面,从而提高喷药效果;适当的飞行速度可以保证药剂能够均匀地喷施到作物表面,同时避免因速度过快而导致药剂飘逸、浪费.高度和速度的设置会影响风场的下压穿透力和药液的沉积密度.雾滴粒径大小适宜可以保证药剂能够有效地覆盖作物表面,形成均匀的覆盖层;雾滴过大会导致药剂流失,过小会导致药剂无法达到目标.合理的喷洒行距可以保证药剂的覆盖范围,避免药剂浪费和作物受损,提高喷药的均匀性.此研究可为进一步优化针对山区的无人机喷药技术提供理论依据.

    柑橘植保无人机喷药飞行参数喷药效果

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    畜类肉品加工溯源系统研究综述

    柴豪杰王艳艳
    129-134页
    查看更多>>摘要：随着消费者对畜类肉品品质与安全的要求日益提高,畜类肉品加工溯源系统成为研究热点.此综述聚焦于物联网、区块链和人工智能在畜类肉品加工溯源中的应用.物联网技术通过传感器和射频识别等设备,实现对畜类养殖环境、生长状况及加工过程中关键环节的实时数据采集.区块链技术因为具备去中心化、不可篡改和可追溯的特质,有效保证了溯源数据的真实性和完整性,提高了供应链的信任度.人工智能则在数据分析和预测方面发挥重要作用,能够对肉品品质进行评估、预测潜在风险,并优化溯源流程.然而,这些技术的融合应用仍面临诸多挑战,如技术成本较高、数据隐私保护不够、跨平台兼容性不足等.未来,需进一步优化技术方案,加强技术协同,以构建更高效、可靠和智能化的畜类肉品加工溯源系统,保障消费者权益和行业的可持续发展.

    畜类肉品加工溯源系统肉品质量与安全

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    光电色选机在水稻种子加工线上的应用

    朱晓燕王晓东殷琴徐平...
    135-139页
    查看更多>>摘要：将光电色选机应用于水稻种子加工线,对光选前后种子发芽率、死种子率等指标进行检测分析,得出光选后的种子发芽率明显提高,死种子率显著降低,种子批质量有所提升的结论.研究结果证明:光电色选机应用于种子加工线上具有一定的可行性.

    光选发芽率死种子率光电色选机

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    地墨黑山塘改造供需水平衡分析

    金龙超胡廷飞
    140-143页
    查看更多>>摘要：随着农民生活生产方式的变化及农业种植结构的调整,灌溉水源供给与农业灌溉用水需求之间的矛盾日益显著.因此,在实施项目时需要对灌区的供、需水量进行平衡分析.基于项目概述,在评估项目区域需水量的基础上,采用供需水平衡方法,对项目区的来水量进行了核算,并通过兴利库容调节实现了山塘的供需平衡.经过调节,山塘的水量总量达到了平衡的要求.

    山塘需水量径流量供需平衡

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    嘉峪关灌区水利设施维修养护管理分析

    方涛
    144-146页
    查看更多>>摘要：农业现代化是国家现代化的基础,灌区现代化又是农业现代化的基础.水资源作为经济社会发展不可缺少和不可替代的自然资源和环境要素,对农业发展尤为重要.为实现灌区现代化,必须完善水利基础设施.然而,目前嘉峪关市灌区水利设施和附属建筑运行已久,部分水利设施已无法满足灌溉需要,量水设施配套率不高,信息化程度还不够,制约灌区现代化建设,影响水利现代化建设的推进,与当前农业发展要求有一定差距.在分析嘉峪关灌区水利工程存在主要问题的基础上,提出维修养护管理任务.

    农业现代化水利设施维修养护灌区嘉峪关市

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    食用菌保鲜技术研究现状与展望

    何奎马瑞娟王莹捷
    147-150页
    查看更多>>摘要：食用菌营养丰富,含水量高,采后极易发生品质劣变,严重影响货架期及商业价值.在对食用菌保鲜的原理及方法进行综述的基础上,分析了食用菌产业发展现状及存在的问题,以期为食用菌保鲜技术发展提供参考.食用菌保鲜涉及呼吸作用、蒸腾作用和酶化学反应等生理基础.目前,物理、化学及生物保鲜是国内外食用菌保鲜的普遍方式.物理保鲜方式主要有低温保鲜、气调保鲜、辐照保鲜等;化学保鲜是指使用化学保鲜剂进行保鲜,化学保鲜剂主要有1-MCP、SO2、EDTA-2Na、抗坏血酸等;生物保鲜技术主要包括基因工程保鲜、生物天然提取物保鲜、微生物及其代谢产物保鲜等.此外,食用菌保鲜研究不仅关注食品品质保持,还涉及包装材料的安全性和保鲜效果的评估.

    食用菌保鲜展望

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    基于感官评价的安化腊肉独特风味形成关键工艺与优化策略

    吴跃飞吴宏飞
    151-154页
    查看更多>>摘要：出产于湖南省益阳市典型山区、林区的安化腊肉(Anhua bacon),现被地方政府列为乡村振兴重点扶持产业.通过感官评价方式对安化腊肉与湘西腊肉、广东腊肉、云南腊肉、陇西腊肉、贵州腊肉及四川腊肉等进行测评,认定安化腊肉得分最高.通过类比评析发现,影响安化腊肉风味的重要因素是盐分较高、脂肪氧化值较高、熏材多用硬木、烟熏时间较长等技术特征.安化腊肉的外观偏黑,这是严重的品相缺陷,纸包腊肉技术是较好的品相改良路径.

    安化腊肉纸包腊肉乡村振兴烟熏湖南腊肉感官评价贵州腊肉四川腊肉

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    水产品金黄色葡萄球菌平板计数法结果影响因素分析

    许志瑛厉君悄夏苗苗王娇华...
    155-157页
    查看更多>>摘要：根据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验(GB 4789.10-2016)》第二法开展水产品(冻鱿鱼)检验时,发现在Baird-Parker平板上选取的4个可疑菌落以革兰氏阳性杆菌菌落居多,此情况容易造成在后续鉴定过程中挑取的非金葡菌落概率增加,从而影响鉴定结果的准确性.故挑取血平板上由Baird-Parker平板典型菌落划线接种培养得到的典型及可疑金葡菌落再次进行确认及鉴定,并根据鉴定结果分析探讨影响结果准确性的因素,以提高实验室对金葡的检测能力.

    金黄色葡萄球菌平板计数法水产品鉴定结果影响因素

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    《乡村科技》征稿启事

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