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期刊信息/Journal information
中国南方果树
中国南方果树

陈善春

双月刊

1007-1431

nfgs@cric.cn；wsl@cric.cn

023-68349196，68349197

400712

重庆市北碚区歇马镇研究所

中国南方果树/Journal South China Fruits北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊坚持理论与提高并重，侧重普及的办刊宗旨。我国南方和西部惟一的全国性技术类果树期刊，直接从生产、科研、教学人员的自由来稿中，择优编发那些根据实践得到的第一手资料撰写的高新技术、应用技术原始文献。注重技术的创新性、先进性、实用性以及对生产的指导性和报道的时效性。报道树种囊括南方栽培的所有果树，对落叶果树，突出在南方温暖湿润气候条件下与北方不同的栽培管理、病虫害防治特点及适宜发展的品种。是果业从业人员的理想帮手。该刊是发行量和广告发布量最大的果业期刊之一，订户遍布29个省（区、市）；广告客户多而稳定，多次被授予重庆市广告行业精神文明先进单位。
正式出版
收录年代

    10份大果型毛花猕猴桃种质果实品质分析与综合评价

    包日在蓝丽精刘行佐包日远...
    160-165页
    查看更多>>摘要：为筛选出优良的大果型毛花猕猴桃种质资源,以10份大果型毛花猕猴桃种质的果实为材料,测定单果质量、果形指数、维生素C、可溶性固形物、可滴定酸等6个主要果实品质性状,进行变异分析、主成分分析和综合评价.结果表明:维生素C含量变异系数最大(22.50％),可溶性固形物含量变异系数最小(11.37％);主成分分析结果,前4个主成分方差累积贡献率为95.09％,其中第1主成分的特征值为2.69,贡献率为44.87％,主要由固酸比、维生素C、可溶性固形物含量和可滴定酸含量决定.根据提取前4个主成分计算果实品质综合评价得分,BC1种质和BC9种质综合得分值大于1,果实品质综合表现较好,特别是BC1种质具有高维生素C特点,可作为种质创新和育种资源利用.

    毛花猕猴桃果实品质主成分分析综合评价大果型

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    毛花猕猴桃雄株"N124"选育初报

    夏文娟郑丽邱首哲杨硕...
    166-168,177页
    查看更多>>摘要："N124"是从毛花猕猴桃实生后代中选育的雄性优系.该优系树势较强,花多为双歧聚伞花序,单花花朵大,花瓣主色为淡粉红色,花瓣基部粉红色,花丝粉红色,花药黄色,观赏性高;花粉萌芽率高达72％,单枚花药花粉量达6.0×104个.在湖北省咸宁地区,"N124"5月初开花,花期长达 20 d.

    毛花猕猴桃实生选种雄株栽培技术

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    不同苹果种质资源果实糖酸品质特征研究

    冯建文栾北辰韩秀梅杨华...
    169-177页
    查看更多>>摘要：解析不同苹果品种果实糖酸组分及含量特点,筛选糖酸品质评价指标,可为苹果品种糖酸品质评价及优新品种选育提供参考.以引种至贵州省威宁彝族回族苗族自治县的6个已审定品种(华硕、蜜脆、美味、烟富8号、秦脆和秦蜜)和14个杂交优系共20个苹果品种(系)为材料,测定常规品质,利用高效液相色谱法(HPLC)测定果实糖酸组分及含量,利用相关性分析和主成分分析筛选糖酸品质评价指标,通过k均值聚类法对不同品种(系)进行聚类.结果表明,20个品种(系)的单果质量为139.68～352.50 g,其中,19-147的单果质量、纵横径最大,16-112的单果质量、纵径和去皮硬度最小.可溶性总糖含量范围为70.70～135.84 mg/g,果糖在可溶性总糖中占比的为46.38％～65.50％,蔗糖和葡萄糖含量低于果糖含量,山梨醇含量居后.苹果酸占总酸含量的59.03％以上,最高占比为80.67％,其他有机酸含量依次为琥珀酸、柠檬酸、草酸、奎宁酸和抗坏血酸.筛选出可溶性总糖、甜度值、苹果酸和甜酸比4项指标为苹果品种(系)糖酸品质评价指标.基于糖酸品质评价指标,将20个品种(系)聚类为高糖高酸、高糖低酸、低糖高酸和低糖低酸4类.

    苹果种质资源糖酸组分品质评价

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    不同砧穗组合苹果果实成熟期香气物质分析

    贾永华马军李晓龙许泽华...
    178-187页
    查看更多>>摘要：为了探究新疆野苹果+M26+礼泉短富、新疆野苹果+M26+岩富10、新疆野苹果+M26+玉华早富、八棱海棠+SH1+长富2号、八棱海棠+长富2号、八棱海棠+礼泉短富等6个宁夏主栽砧穗组合苹果果实风味品质差异,在银川市西夏区芦花乡试验基地8年生树上采成熟期果实样品,测定果实生理品质以及香气成分,并基于香气成分的活性值采用主成分分析和正交偏最小二乘判别分析筛选特征香气物质.结果表明,砧穗组合对苹果果实单果质量、果形指数、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量等品质指标有显著影响,不同砧木的礼泉短富在单果质量和可溶性固形物含量方面有显著差异,不同砧木的长富2号在各品质指标上无显著差异.从6个砧穗组合的果实中共检出81种挥发性物质,包括醇类9种、酯类31种、酸类3种、醛类5种、萜烯类26种和其他类7种;在香气物质总含量中,酯类占27.2％～43.35％,萜烯类占19.65％～34.24％,其他类别均在14％以下.各砧穗组合特有香气成分为2～10种.法尼醇、己醛、丁酸乙酯、辛酸乙酯和己醇为八棱海棠+SH1+长富2号和八棱海棠+长富2号果实香气的主要特征物质.癸醛为新疆野苹果+M26+礼泉短富果实香气的主要特征物质.反式-2-己烯醛、己酸己酯、己酸乙酯和辛酸为新疆野苹果+M26+玉华早富、新疆野苹果+M26+岩富10和八棱海棠+礼泉短富果实香气的主要特征物质.

    苹果砧穗组合挥发性化合物OVAPCAOPLS-DA

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    氨基酸液态肥对"蜜脆"苹果生长发育的影响

    信皓天刘瑾李冯梁博文...
    188-192页
    查看更多>>摘要：为明确氨基酸液态肥对苹果树体生长发育的影响,以2年生"蜜脆"苹果为试材,比较了不同施肥量处理对苹果幼树生长发育的影响.结果表明,适量氨基酸液态肥处理能促进"蜜脆"苹果幼树生长,其中,A5处理1年生枝长度最大,较尿素处理增加了10.42％;A4处理显著增加了"蜜脆"幼树总枝量和短枝数量,较尿素处理分别增加18.34％和23.68％.A5处理的"蜜脆"幼树叶片叶面积、叶绿素、全氮、可溶性糖和可溶性蛋白含量显著高于尿素处理,分别增加了10.57％、17.73％、10.85％、17.74％和28.08％.A4和A5处理显著增加了"蜜脆"苹果休眠期顶芽与腋芽内的可溶性糖含量,较尿素处理分别增加了4.52％、15.38％和9.03％、23.78％.综合研究结果,氨基酸液态肥可促进"蜜脆"苹果幼树生长发育,适宜施肥量为每株树1.05～1.35 L.

    氨基酸液态肥尿素苹果生长发育

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    苹果新品种"福星"在豫东地区的引种表现及矮化栽培技术

    孙昂赵红亮聂琳曹依静...
    193-197页
    查看更多>>摘要："福星"是青岛农业大学苹果育种团队选育的晚熟苹果新品种,国家苹果产业技术体系商丘综合试验站于2019年春季从青岛农业大学引入"福星"苗木进行栽植,对其生长结果特性、抗病性等进行了观测分析,并总结了矮化栽培管理技术.在豫东地区,"福星"果实近圆形,高桩,果面光洁无锈,全面着鲜红色;平均单果质量260.1 g,果形指数0.91,可溶性固形物含量17.5％,果实去皮硬度10.08 kg/cm2;果肉黄白色、硬脆,风味酸甜适口,汁液多,品质上乘;果实于10月中下旬成熟,挂树时间长、不沙化,耐贮藏."福星"高抗苹果斑点落叶病和苹果炭疽叶枯病,易管理,适应性强,可在豫东地区推广种植,发展前景好.

    苹果"福星"豫东地区引种栽培

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    苹果新品种"玉冠"在黄河故道地区的引种表现及栽培技术

    赵红亮孙昂聂琳卢航...
    198-200,205页
    查看更多>>摘要："玉冠"是河北省农林科学院昌黎果树研究所用"金冠"与"红玉"杂交育成的晚熟苹果新品种,2019年在黄河故道地区引入试栽,开展区域试验评价."玉冠"在黄河故道地区表现为果个大,单果质量341 g,成熟时果面金黄色,果肉细脆,酸甜适口,可溶性固形物含量15.12％,可滴定酸含量0.39％,果实去皮硬度为8.2 kg/cm2,品质上等,10月中旬成熟,耐贮藏,抗病性强."玉冠"适宜在黄河故道地区推广种植.

    苹果玉冠引种黄河故道

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    秋月梨在重庆地区的引种表现及水平网架栽培关键技术

    宫玉东陈启明魏树伟刘秋彦...
    201-205页
    查看更多>>摘要：为促进重庆及其周边地区梨产业的发展,2019年,笔者从山东莱阳引种秋月梨到重庆巫山县,采用水平网架栽培模式,株行距2 m×4 m.经过5年栽培试验,对其物候期、生长结果习性、果实品质、土肥水管理、病虫害防控等方面进行了系统观察.结果表明,秋月梨在重庆巫山县海拔800～1 000 m的地区表现优质、高产、适应性较强,适宜在重庆及其周边环境相似地区进行栽培.笔者总结集成了秋月梨优质丰产栽培技术体系,为该品种的推广提供技术支撑.

    秋月梨重庆引种表现栽培技术

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    不同类型果袋对"中梨1号"梨果点性状的影响

    端瑞薇王苏珂张向展杨健...
    206-210页
    查看更多>>摘要：为探究6种不同类型果袋套袋对"中梨1号"果点的影响,以不套袋为对照,对成熟期各处理果实单果质量、可溶性固形物、糖酸及果形指标等进行测定,并观察、测定不同处理的果点大小、果点密度、果点凹凸、果点显隐性状.结果表明,套袋后,"中梨1号"梨果面果点变小,果点凸值明显降低,果点颜色变浅;不同果袋处理的梨果实平均单果质量略降低,果形指数和可溶性固形物含量无显著差异,可滴定酸含量降低;不同类型果袋相比,无纺布袋、外黄内白蜡纸袋果实仍保持绿色,果实品质下降程度最小,果点大小显著降低,果点凸值降低程度小;外黄内黑和外黄内红果袋处理的果实浅黄色,果实外观品质降低程度大.

    中梨1号套袋果点性状果实品质

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    五个余甘子新品种的选育及主要性状

    黄佳聪蒋华杨晏平
    211-215页
    查看更多>>摘要：按照优树选择标准及步骤从天然居群中决选优树,以优树材料建立无性系测定林,培育出"亮脆""早丰""铜皮""秋红""夏紫"5个余甘子新品种.5个新品种果实成熟期9-12月,盛果期果实产量2 500 kg/667 m2以上,高产稳产;果实颜色分别为黄绿、青绿、古铜、鲜红、紫红色;蒴果呈核果状,圆形,果形指数0.79～0.98,平均单果质量14.4～17.4 g,可食率81.0％～92.0％,可溶性固形物 13.2％～19.6％,维生素 C 325.0～534.3 mg/100 g,没食子酸 22.3～43.2 mg/100 g,粗纤维 1.75％～2.70％,水分 80.2％～85.3％,总糖 5.91％～11.50％、总酸 1.90％～8.71％.5 个新品种均喜温暖忌霜冻、喜光照忌荫蔽,抗旱耐瘠薄.5个新品种在我国余甘子栽培区均可种植,并根据品种特性提出栽培利用策略及主要栽培技术.

    余甘子新品种选育性状栽培技术

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