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期刊信息/Journal information
中国南方果树
中国南方果树

陈善春

双月刊

1007-1431

nfgs@cric.cn；wsl@cric.cn

023-68349196，68349197

400712

重庆市北碚区歇马镇研究所

中国南方果树/Journal South China Fruits北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊坚持理论与提高并重，侧重普及的办刊宗旨。我国南方和西部惟一的全国性技术类果树期刊，直接从生产、科研、教学人员的自由来稿中，择优编发那些根据实践得到的第一手资料撰写的高新技术、应用技术原始文献。注重技术的创新性、先进性、实用性以及对生产的指导性和报道的时效性。报道树种囊括南方栽培的所有果树，对落叶果树，突出在南方温暖湿润气候条件下与北方不同的栽培管理、病虫害防治特点及适宜发展的品种。是果业从业人员的理想帮手。该刊是发行量和广告发布量最大的果业期刊之一，订户遍布29个省（区、市）；广告客户多而稳定，多次被授予重庆市广告行业精神文明先进单位。
正式出版
收录年代

    T系列香蕉抗枯萎病品系在广西的农艺性状及产量初步比较

    黄英兰周维陈家慧沈平...
    138-142页
    查看更多>>摘要：香蕉枯萎病普遍发生,严重威胁我国香蕉产业可持续发展,培育抗病品种被认为是目前最有效的防控途径.国内已有抗病品种由于广西气候原因,在广西种植表现不佳.为筛选适合广西种植推广的抗香蕉枯萎病品种(系),对广西农业科学院生物技术研究所选育的T17、T19、T30、T35、T36等5个T系列抗枯萎病香蕉品系进行比较试验,调查测定其生物学特性、植物学性状、果穗性状及枯萎病发病率.结果表明,T系列抗枯萎病香蕉品系平均生育周期为380～412 d,由长到短依次为T30＞T35＞T36＞T17＞T19;T系列品系植株较为紧凑,T30、T35、T36的假茎高度、粗度和叶片长度均显著高于T17和T19,其中T30最高,平均高度269.9 cm,T19最矮.综合果穗、果指及产量性状表现,T36表现最优,果指长20.3 cm,果指宽12.4 cm,单株果指数151.2个,平均单穗质量21.5 kg;T系列香蕉品系的一代蕉和二代蕉均对香蕉枯萎病表现抗病,其中感病对照(桂蕉1号)平均发病率为21.92％,T17和T35两代发病率为0,抗病性最强.说明T系列抗枯萎病香蕉品系具有较大应用潜力,这为广西抗枯萎病香蕉育种奠定种质基础.

    香蕉抗病品系香蕉枯萎病试种

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    黄腐酸钾对罗汉果叶片光合特性及果实品质的影响

    康公平张宁王永全尚显希...
    143-147页
    查看更多>>摘要：探讨黄腐酸钾施用对罗汉果叶片光合特性和果实品质的影响,可为提高武陵山地区罗汉果种植品质提供参考.以"青皮果"罗汉果组培苗为材料,株距2.0 m,行距2.5 m定植后,设置黄腐酸钾60、90、120、150 kg/hm2等4个处理,以不施用黄腐酸钾为对照,在二级侧蔓长出5～7片叶时测定比较不同处理叶片的叶绿素a、叶绿素b和类胡萝卜素等光合色素含量,净光合速率日变化,光响应参数,叶绿素荧光动力学参数,果实纵横径、甜苷V含量等指标.结果表明,黄腐酸钾能促进叶片光合色素含量增加,提高叶片光饱和点、净光合速率,提升叶片光量子传递能力,均以120 kg/hm2处理的叶片光合指标最高.120 kg/hm2处理的果实纵横径、单果干质量和甜苷V含量较高,分别比对照提高11.77％、9.6％、11.95％和18.98％.说明施用黄腐酸钾能提高罗汉果叶片的光合能力,促进果实增大和罗汉果甜苷V积累,本试验条件下施用量以120 kg/hm2较适宜.

    罗汉果黄腐酸钾光合特性叶绿素荧光单果干质量罗汉果甜苷V

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    壳聚糖基包封柠檬酸、d-柠檬烯制备荔枝果实保鲜剂与应用研究

    李明霞蒋国翠胡强张依萌...
    148-154,158页
    查看更多>>摘要：为开发安全可靠的荔枝保鲜剂以有效延长其货架期,以"大红袍"荔枝果实为试材,选用d-柠檬烯、柠檬酸等植物源物质与壳聚糖结合采用包封技术制成保鲜剂处理果实,以喷洒清水为对照,放置于(25±1)℃,相对湿度60％～80％条件下贮藏,调查不同时间果实腐烂率和褐变指数,采用电子鼻测定果实气味变化,并测定果肉pH值及可滴定酸含量.结果表明,壳聚糖+维生素C+柠檬酸、壳聚糖+维生素C+柠檬酸+d-柠檬烯两种保鲜剂处理较大程度地减少荔枝果实褐变与霉变所产生的挥发物质.PCA分析显示,两种保鲜剂处理的果实挥发性气体的分布区域重叠或接近,与对照(清水)处理的果实挥发性气体的分布区域明显不同.对照(清水)和保鲜剂处理荔枝果肉pH值和可滴定酸含量随贮藏时间延长而分别增加和降低,而两种保鲜剂处理的果肉pH值和可滴定酸含量相对稳定.两种保鲜剂处理均可有效抑制荔枝果皮褐变,褐变比对照(清水)晚5～7 d,降低腐烂率,从而可延长荔枝保质期5～7 d.

    荔枝保鲜剂壳聚糖电子鼻褐变指数可滴定酸

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    贵州热区晚熟荔枝引种初报及发展前景

    王荔张雪徐特王恩权...
    155-158页
    查看更多>>摘要：为加大贵州荔枝的推广力度,2014年贵州省果树科学研究所引进"大丁香""紫娘喜""无核荔"3个晚熟荔枝品种在北盘江流域的镇宁县良田镇乐丰村基地试种.结果发现:3个品种萌芽期在2月上旬,开花期在4月上旬,果实成熟期在7月初,3个品种物候期差异3～5天.经过9年田间观察,3个品种表现出适应性强,开花结果稳定,果实品质优良,且该区荔枝成熟期处于华南主产区和四川主产区之间,正好填补了市场空缺,具有较好的区域优势和生态优势.

    晚熟荔枝引种贵州热区发展前景

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    破膜导流枝接提高凤梨释迦嫁接成活率技术研究

    赵琳李春华
    159-162,168页
    查看更多>>摘要：为提高凤梨释迦嫁接成活率,以普通番荔枝为砧木,设置砧木粗度0.5～1.0、1.0～1.5、1.5～2.0、2.0～3.0 cm 4个处理,并分别采用不同嫁接口膜封处理,即常规封口法为对照,破膜导流法、嫁接部位切口法和涂抹剂涂抹法等不同嫁接口封口法,比较不同处理的嫁接成活率.结果表明,砧木粗度0.5～3.0 cm时,枝接破膜导流处理的嫁接苗均表现为无明显伤流积液,且嫁接成活率均在90％以上;砧木粗度2.0～3.0 cm时,嫁接成活率最高,可达到95％.砧木粗度2.0～3.0 cm条件下,仍以破膜导流法处理的嫁接成活率最高,超过90％.说明破膜导流法能显著提高凤梨释迦嫁接成活率,可在生产上推广应用.

    凤梨释迦番荔枝砧木嫁接破膜导流

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    激光补光处理对杨梅果实发育及品质形成的影响

    梁森苗戚行江俞浙萍孙鹂...
    163-168页
    查看更多>>摘要：以25年生"东魁"杨梅为试材,设置激光补灯光,即红蓝光质比分别为9∶1和4∶1,于2022年6月8日(转白期)、6月23日(转红期)、7月8日(成熟期)分别每天给供试杨梅植株补光13 h,以不补光为对照,测定比较不同补光处理的单果质量、果实横纵径,及果实总糖、总酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸、维生素C、总黄酮、总酚、总氨基酸和花色苷含量.结果表明,转白期补光处理均能促进果实生长,单果质量、纵径和横径高于对照(不补光),但葡萄糖含量低于对照(不补光);转红期补光处理均能显著提升果实葡萄糖、花色苷、总糖和总氨基酸含量,降低总酸和苹果酸含量;成熟期补光处理对果实纵横径无显著性影响,相比对照(不补光),维生素C、总氨基酸、总酸、苹果酸、柠檬酸含量均出现下降,但显著提升果实中总糖、葡萄糖、果糖和花色苷含量.纵观整个果实发育时期,激光补光处理的单果质量、果实纵横径、总糖、果糖、葡萄糖、蔗糖、花色苷含量随果实生长发育逐渐升高,苹果酸含量呈先下降后上升趋势,总酸、柠檬酸、维生素C、总黄酮、总酚、总氨基酸含量则呈现下降趋势.其中,红蓝比4∶1的激光补光处理在转白期、转红期对果实品质的影响较显著;在成熟期,红蓝比9∶1的激光补光处理下果实的综合品质更好.说明激光补光有利于提高果实品质,实际生产中可根据需求选择相应光质补光,以有效调控设施栽培杨梅果实生长发育.

    东魁杨梅补光成熟期红蓝比单果质量总酸总糖

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    耐盐果树滨梅的果实特性分析与评价

    平心悦王小敏胡丽超吴文龙...
    169-174页
    查看更多>>摘要：滨梅(Prunus maritime Marshall)原产美国,是最耐盐的果树之一.为了探究滨梅果实的特性,以8年生滨梅种质资源FJB植株的成熟果实为材料,从果实表型指标和营养指标两个方面进行分析与评价.结果表明,滨梅成熟果实较小,单果质量约2 g,果面颜色偏红紫或浅蓝,果实可溶性固形物含量为14.84％,总糖为7.86％,可滴定酸为0.79％,糖酸比为10.03,维生素E为0.736 mg/100 g,维生素C为19.38 mg/100 g,总多酚达到了 6.97 mg/g,果实花色苷为35.02 mg/100 g,果皮花色苷为260.67 mg/100 g;在钾、钠、铁、镁、钙和锌金属元素中,钾含量最高,其次是钙、钠、镁;酸水解后测得氨基酸总量达0.379 g/100 g,其中,天冬氨酸和谷氨酸两种酸性氨基酸的占比最高,达54.46％.

    滨梅果实表型指标营养成分

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    用于梨树液体授粉的花粉分散剂筛选

    牛明旭娄婧婧李敏赵亚楠...
    175-180页
    查看更多>>摘要：高效分散花粉的分散剂能够有效实现梨树液体授粉的省力化配制,可一定程度上解决因花粉分散不充分而导致的梨树液体授粉效率低下的问题.为获得在梨树液体授粉中能够高效分散花粉的分散剂,以采购自山东青岛某公司的黄花梨花粉为材料,将花粉(占比10％,W/W)、分散剂与硅藻土基质混合制成花粉可湿性粉剂,测定其润湿力和悬浮率,并测定花粉在含分散剂培养液中的萌发率.结果表明,当花粉可湿性粉剂中分散剂十二烷基磺酸钠和羧甲基纤维素钠的质量分数分别为1％和1％时,黄花梨花粉的分散性与生活力可以得到最有效地保持.建议生产中采用的梨花粉液体授粉配方为10％蔗糖+0.01％硼酸+0.03％葡萄糖酸钙+0.04％黄原胶+0.01％十二烷基磺酸钠+0.01％羧甲基纤维素钠+0.1％花粉.

    梨花粉分散剂液体授粉

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    不同基质对梨树营养钵大苗生长特性的影响

    易善萍任强程寅胜伍涛...
    181-186,193页
    查看更多>>摘要：为探索不同基质对梨树营养钵大苗生长特性的影响,以期筛选出适宜梨树营养钵大苗高效繁育的基质配比,以1年生"翠冠"梨苗为试材,以田园土、草炭、有机肥、珍珠岩和蛭石为原料,设置10个基质配比处理,研究了各配方基质对梨苗成活率以及地上部和地下部生物量积累的影响.结果表明,T1(田园土)、T2(纯草碳)、T4(田园土∶草炭=2∶1)、T6(田园土∶草炭=4∶1)和T9组(田园土∶草炭∶珍珠岩∶蛭石=8∶4∶1∶1)存活率达到100％.T2组地上部粗度(15.90 mm)、地上部鲜质量(481.67 g)和干质量(228.55 g)、主根鲜质量(160.78 g)和干质量(107.50 g)、主根(153 cm3)和须根(52 cm3)体积数值最高.T3组(田园土∶草炭=1∶1)表现出最大的叶片鲜质量(2.79 g)、地上部高度(271 cm)、主根粗度(26.55 mm)、侧根鲜质量(52.42 g)和干质量(34.45 g)、侧根体积(56 cm3)以及须根的鲜质量(31.69 g)和干质量(21.36 g).T4组则表现出最高的叶片厚度(达到0.354 mm).整体上T2、T3和T4组是综合表现最好的前3组,且这3组在大多数情况下并不存在显著性差异.考虑到更稳定的成活率、较高的生物量积累以及较低的育苗成本,推荐适用于梨树最优营养钵基质配比为田园土∶草炭=2∶1.适当增加草炭含量有助于改善复配基质的理化性质,促进梨苗生长.本研究可为梨树营养钵大苗基质配方选择提供依据,具有较高的推广应用价值.

    梨树大苗繁育复配基质生长指标

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    云和雪梨主要营养素分析

    霍宏亮任伟春许伟华叶芳...
    187-193页
    查看更多>>摘要：为了挖掘云和雪梨营养素的特异性,探究云和雪梨的营养保健功能,以云和雪梨和其他23个梨品种为试验材料,连续2年对果实糖、酸、总酚、总黄酮等营养素指标进行测定和比较分析.结果表明,云和雪梨与其他23个品种相比,部分矿物质元素含量、蔗糖、奎宁酸等含量相对较高;矿物质元素中K、Na和P元素含量在所测24个品种中皆为第1,Zn元素第2;蔗糖含量在所测24个品种中排名第4;奎宁酸含量排名第5;总酚含量排名第10.云和雪梨相比于其他品种,矿物质元素含量极其丰富,尤其富含K、Na、P和Zn等重要元素.本研究为云和雪梨品牌设计、开发利用、产业创新和高品质果业发展提供参考依据.

    云和雪梨营养素功能品质综合评价

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