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中国饲料
中国饲料

谷继承

半月刊

1004-3314

zgsl@chinafeed.com.cn

010-64246642

100710

北京安定门外大街东后巷28号2号楼

中国饲料/Journal China Feed北大核心
查看更多>>本刊以宣传中国饲料工业方针政策，报道饲料行业建设和发展信息，传播国内外科技和市场信息，介绍饲料科学知识和科研成果，集政策性、指导性、综合性为一体，为繁荣中国饲料工业，促进畜牧养殖业发展服务。主要栏目有跨世纪论坛、科学实验研究、饲料加工机械、工作研究、添加剂、水产养殖、政策法规、动物营养。
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    营养及生殖生长关键期氮磷肥配施对老芒麦产草量及营养价值的影响

    徐正辉俞慧云杨浩俞联平...
    137-145页
    查看更多>>摘要：为探讨营养生长及生殖生长关键期氮磷肥配施对高寒区本土老芒麦产草量及营养价值的影响,在分蘖-拔节期和抽穗-开花期,设计不同氮磷配肥组合,观测不同施肥组合对本土老芒麦分蘖、产草量及产草量动态、茎叶比、牧草养分含量、总可消化养分(TDN)、相对饲喂价值(RFV)和粗饲料品质分级指标(GI)的影响,为高寒区本土老芒麦优质高产提供合理的配肥方案和参考.结果表明:分蘖-拔节期和抽穗-开花期追施尿素(Urea)或磷酸二铵(DAP)均能促进老芒麦分蘖,且前期效果较好.拔节～抽穗期老芒麦生长最快,产草量增量最大,期间各施肥组合干物质积累占 39%～44%,2 和 3 龄老芒麦均以Ⅴ、Ⅰ和Ⅱ组产草量及产草量增幅较大,2 龄老芒麦Ⅴ、Ⅰ和Ⅱ组分别增产鲜草 1759.59、1707.16、1148.38 kg/hm2;3 龄Ⅴ、Ⅰ和Ⅳ、Ⅱ组分别增产鲜草 1769.14、1755.81、1100.08、901.13 kg/hm2.两生长期追施Urea均可降低老芒麦茎叶比,改善牧草品质,而SSP改善草品质的作用较低.Ⅴ、Ⅰ和Ⅱ、Ⅳ组均不同程度提高了本土老芒麦粗蛋白质(CP)含量和TDN、RFV值,降低中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量,改善其草品质和营养价值,依据GI将各施肥组合老芒麦饲草分为Ⅰ组(2.34)和Ⅴ组(2.06)、Ⅱ组(1.85)和Ⅳ组(1.87)、Ⅲ组(1.59)和Ⅵ组(1.42)三个等级.综上所述,分蘖-拔节期和抽穗-开花期追施Urea或DAP均能促进老芒麦分蘖,采用DAP+DAP(Ⅴ组)、Urea+Urea(Ⅰ组)和Urea+SSP(Ⅱ组)的施肥组合,可提高 2 龄和 3 龄本土老芒麦鲜、干草产量和CP含量,以及TDN、RFV和GI值,降低NDF和ADF含量,改善其饲草品质和营养价值.

    本土老芒麦营养生长及生殖生长期氮磷肥组合产草量养分含量总消化养分相对饲喂价值饲料品质分级指数

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    刈割时期对饲料油菜生物量及营养品质的影响

    龚永会王涛张林钟伟...
    146-153页
    查看更多>>摘要：为探索饲料油菜不同刈割时期对生物量及营养品质的影响及稳定性,以高蛋白饲料油菜牲饲 2 号刈割时期(初花期、盛花期和终花期)为试验因子,采用单因素随机区组设计,研究不同时期刈割、不同种植地点及两者互作对牲饲 2 号植株生物量、营养品质的影响.研究结果表明:刈割时期和种植地点可极显著地影响牲饲 2 号植株鲜重、显著影响植株干重,但互作效应对鲜重和干重的影响均不显著.种植地点除对粗脂肪含量的影响不显著外,对粗蛋白质、粗灰分、钙、磷、粗纤维、中性洗涤纤维及酸性洗涤纤维含量的影响均达极显著水平;刈割时期对粗蛋白质和粗灰分含量的影响不显著,对磷含量的影响达显著水平,对其他营养成分含量的影响则达极显著水平;地点和刈割时期互作对粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分的影响不显著,对其他营养成分含量的影响均极显著.稳定性分析表明,盛花期刈割的鲜重及粗蛋白质、钙、磷含量在两试点的变异度最小,分别为 0.32%、0.05%和 19.09%;初花期刈割的干重、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量变异度最小,分别为 1.46%、4.59%、5.90%、1.95%、2.44%和2.06%.综合干物质和营养成分产量,终花期刈割优于盛花期和初花期,黔西点优于长顺点.

    饲料油菜刈割时期生物量营养品质

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    日粮中添加不同比例菜籽粕对鸡蛋品质和风味的影响

    杨露谭会泽张祥斌陈丹...
    154-159页
    查看更多>>摘要：本文研究了在蛋鸡饲粮中添加不同比例的菜籽粕(0%、5%、10%、15%)对高峰期蛋鸡所产鸡蛋风味、滋味和物理特性的影响.试验结果表明:饲喂菜籽粕组蛋鸡所产鸡蛋中含有特异性的反-2-戊烯醛、顺-4-庚烯醛、1-辛烯-3-酮、环己酮、正戊醇、2,3-丁二醇、3-甲基-丁酸甲酯等几种物质,且其含量随着饲粮中菜籽粕比例的提高而逐渐增加,添加 5%、10%、15%菜籽粕组较对照组比,鸡蛋中总的特殊挥发性香味物质总含量分别增加 0.52%、35.03%和81.19%.其次,饲喂菜籽粕组蛋鸡所产鸡蛋的涩味随着菜籽粕添加比例的升高也逐渐增加,这可能是受菜籽粕中单宁等抗营养因子的影响.此外,蛋鸡饲粮中添加 5%菜籽粕组与对照组相比,鸡蛋壳的硬度提高 8.5%、蛋白高度增加23.78%,并且可提升鸡蛋的新鲜度,但随着日粮中菜籽粕比例的增加,鸡蛋重量下降,蛋壳硬度也呈下降的趋势,与5%菜籽粕组相比,10%、15%菜籽粕组的鸡蛋重量分别下降 1.39%、4.85%,蛋壳硬度分别下降 0.36%、4.63%.饲喂菜籽粕组蛋鸡所产鸡蛋中肉豆蔻酸(C14:0)和棕榈酸(C16:0)的含量均低于对照组,而不饱和脂肪酸C18:2 的含量则相反,结果显示蛋鸡饲粮中添加菜籽粕降低了鸡蛋中饱和脂肪酸的含量.通过研究证明菜籽粕中存在特异的挥发性风味物质和滋味物质影响了鸡蛋的品质,为调控鸡蛋风味提供理论依据和技术支持.

    菜籽粕鸡蛋品质风味

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    苹果渣发酵饲料的研究进展

    张建梅
    160-166页
    查看更多>>摘要：畜牧养殖业的迅速发展,使得我国饲料原料日益短缺.如何有效利用农副产物生产饲料,尤其是生产蛋白饲料,已成为研究的热点.我国是苹果主产区,在苹果加工过程中产生大量的苹果渣,通过微生物发酵苹果渣,可降低发酵产物中的纤维素水平,增加粗蛋白质的含量,提高苹果渣的营养价值.本文从苹果渣发酵的主要菌种、菌种组合及发酵方式等方面阐述其生产畜禽饲料的研究现状,以期为大规模发酵苹果渣生产生物饲料提供思路和参考.

    苹果渣联合发酵复合微生物粗蛋白质

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    发酵饲料对生长肥育猪生长性能及猪肉风味物质含量的影响

    方小双袁茜李勇霞宋娇...
    167-171,189页
    查看更多>>摘要：为研究发酵饲料对生长肥育猪生长性能、猪肉品质及风味物质含量的影响,试验选择 80 头健康的(杜洛克×长白×大白)三元杂交育肥猪[(59±0.3)kg],随机分为对照组和发酵饲料组,每处理 5 个重复,每重复 8 头猪.对照组饲喂基础日粮,发酵饲料组饲喂 90%基础饲粮+10%发酵饲料.试验期 70 d.研究结果表明:(1)与对照组相比,添加发酵饲料组生猪体重和日增重显著增加(P＜0.05),而料重比显著下降(P＜0.05),体重与日增重分别增加约 4.5%和6.2%,而料重比下降约 9.6%;(2)与对照组相比,添加发酵饲料组肌内脂肪含量、肌肉大理石纹评分显著增加,而滴水损失、剪切力显著降低(P＜0.05);(3)与对照组相比,添加发酵饲料组肌肉总单不饱和脂肪酸(增加约 5.2%)、总多不饱和脂肪酸(增加约 8.5%)以及风味氨基酸(增加约 11.5%)含量显著增加(P＜0.05),而总饱和脂肪酸(下降约 4.2%)的含量显著下降(P＜0.05).综上所述,发酵饲料可以通过调控猪肉不饱和脂肪酸和风味氨基酸的组成和含量,从而改善猪肉品质.

    发酵饲料生长肥育猪生长性能猪肉品质猪肉风味物质

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    多菌种发酵玉米蛋白粉饲料的制备工艺优化及抗氧化活性研究

    徐畅郑喜群刘晓兰韩国栋...
    172-181页
    查看更多>>摘要：为提升玉米蛋白粉饲料的利用率,本研究以玉米蛋白粉和玉米胚芽粕为主要原料,根据乳酸菌:酵母菌:枯草芽孢杆菌=1:2:3 的比例混合接种制备发酵饲料.以可溶性蛋白质含量和乳酸含量为指标,在单因素试验基础上,采用四因素三水平响应面试验设计,优化固态发酵工艺.结果表明:最佳发酵条件为发酵时间 121.1 h、发酵温度 36.1℃、含水量 55.6%、玉米蛋白粉:玉米胚芽粕:糖蜜=7:2:1.在此条件下,发酵饲料中可溶蛋白含量为 19.96%,乳酸含量为131.5 mmol/L.总氨基酸含量增加了 13.04%,蛋白质二级结构α-螺旋与β-折叠比值由 0.561 提高到 1.072,并且发酵饲料具有较好的抗氧化活性.

    玉米蛋白粉可溶性蛋白质抗氧化活性氨基酸

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    昆虫蛋白对淘汰蛋鸡养殖的应用效果研究

    朱丽可石磊刘宏运沈敏玉...
    182-189页
    查看更多>>摘要：昆虫蛋白作为生态型、经济型的蛋白饲料资源,是豆粕和鱼粉减量替代的重要产品.本文分别以 5.00%、10.00%、15.00%的黑水虻、蝇蛆全脂虫粉替代饲料,从生长性能、生理机能、营养组分和风味品质及经济效益等方面探究其在畜禽淘汰蛋鸡(海兰鸡)养殖中的应用效果,试验周期 74 d.结果显示:饲粮中虫粉的替代能一定程度上影响淘汰蛋鸡的产蛋能力,鸡蛋增产率与黑水虻虫粉添加量呈正相关性(P＜0.05),当虫粉量达 15%时,鸡蛋增产率达到最大,为 84.79%;虫粉的替代对淘汰蛋鸡的肝功能负荷、抗氧化能力和机体代谢能力影响并不显著(P＞0.05);15.00%蝇蛆虫粉、10.00%黑水虻虫粉及 15.00%黑水虻虫粉组的鸡蛋蛋黄卵磷脂含量分别较对照组提升 2.90%、10.45%和 14.10%(P＜0.05);饲粮中添加黑水虻虫粉对鸡腿/胸肉粗蛋白质的转化效果普遍优于蝇蛆虫粉,但并不显著(P＞0.05);蝇蛆组对鸡腿肉粗脂肪的转化率则显著高出黑水虻组的 15.72%～76.61%(P＜0.05);黑水虻虫粉较高的添加比例(15.00%)一定程度上可以改善鸡蛋及鸡肉的口感风味(P＜0.05).黑水虻虫粉的饲喂,可使淘汰蛋鸡养殖的利润提升率达到 70.30%,相比蝇蛆虫粉来说具有显著的经济效益.昆虫作为蛋白饲料替代,不仅能够降低饲料成本,提升淘汰蛋鸡的利用价值,还可以缓解当前国内蛋白短缺问题、助力双碳发展,在畜禽养殖中具有良好的可行性.

    昆虫蛋白淘汰蛋鸡饲料替代

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    谷草微贮替代部分全株青贮玉米对西杂牛血清生化指标、营养物质表观消化率及育肥效益的影响

    张俊丽摆世林梁小军
    190-195页
    查看更多>>摘要：为研究谷草微贮对肉牛增重和饲料转化率、营养物质表观消化、血清生化指标的影响,选用体重 570 kg左右、体况良好的西门塔尔杂交公牛 36 头,随机分为 4 组,每组 9 头.对照组粗饲料由 60%全株玉米青贮+40%稻草组成,试验组分别替代 10%、20%、30%的全株玉米青贮,稻草比例不变,精饲料组成及饲喂比例一致.预饲期 10 d,正饲期 60 d.结果显示:与对照组相比,试验 1 组、2 组、3 组血清总蛋白(TP)含量分别提高了 52.09%、54.95%和 52.46%(P＜0.05);血清白蛋白(ALB)含量分别提高了 67.15%、67.38%和 74.39%(P＜0.05);试验 2 组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性提高了 22.77%(P＜0.05);试验 1 组、2 组、3 组粗蛋白质表观消化率分别提高了 53.48%、32.48%和43.90%(P＜0.05);粗纤维表观消化率分别提高了 20.81%、37.95%和 39.15%(P＜0.05);酸性洗涤纤维(ADF)表观消化率分别提高了 45.79%、72.09%和 67.68%(P＜0.05);试验 2 组中性洗涤纤维(NDF)表观消化率比对照组提高了27.19%(P＜0.05).结果表明:日粮中用谷草微贮饲料替代部分全株玉米青贮饲喂西杂肉牛,可增加采食量,促进机体蛋白质代谢,提高机体抗氧化能力,替代比例 10%～20%可获得较好的育肥效果和经济收益.

    谷草微贮西杂肉牛育肥血清指标营养物质表观消化率

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    酵母培养物对湖羊体外模拟瘤胃发酵参数、生长性能及血常规参数的影响

    戴晋军蔡大亮彭清洁周迪...
    196-202页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究酵母培养物对湖羊体外模拟瘤胃发酵、生长性能和血常规的影响.体外模拟试验中,选择20 只体况相近的湖羊作为瘤胃液的供体,对照组(CON)采用基础培养底物,试验组在基础培养底物中添加 1%的酵母培养物,在体外模拟瘤胃发酵培养 72h后,测定产气量和瘤胃发酵特性参数.在动物试验中,选择品种、日龄一致,体重相近的育肥湖羊共 24 只,随机分为 2 个试验组,每组 3 个重复,每个重复 4 只羊.其中,对照组饲喂基础日粮试验组饲喂基础日粮+10 g/只·d酵母培养物,试验持续 35 d.体外模拟试验结果表明:培养底物中添加酵母培养物可显著提高湖羊体外瘤胃 72h累积产气量(P＜0.05),提升产气动力学指数;其次,可显著提高总挥发性脂肪酸、乙酸和丙酸浓度(P＜0.05).动物试验结果表明:饲粮中添加酵母培养物使湖羊第四周、第五周以及试验全期的干物质平均日采食量显著提高 14.79%、6.03%和 12.33%(P＜0.05);试验组的日增重有提高的趋势(P=0.062),提高了 16.75%;料肉比有降低的趋势(P=0.051),降低了 11.15%;显著增加了血常规中红细胞数目和红细胞分布宽度变异系数(P＜0.05).综上所述,日粮添加 1%的酵母培养物能够提高湖羊体外瘤胃发酵特性以及湖羊的生长性能和血常规指标.

    酵母培养物瘤胃发酵参数血常规参数生长性能湖羊

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