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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    奶价和成本出现首次倒挂中国奶业正迎来至暗时刻

    张卫
    6-7页
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    基于OBE理念下的食品营养与健康课程翻转课堂教学研究

    鲍宇茹李悦晗
    8-10页
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    中华传统美食文化融入中小学英语课堂的"双传"实践策略

    陈刚宿谦
    11-13页
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    高职烹饪专业现代学徒制的运行机制与实践路径

    窦力
    14-16页
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    "三教"改革下食疗药膳学课程思政教育研究

    冯波
    17-19页
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    线上线下混合式教学在食品微生物课程中的应用

    廖巧明
    20-22页
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    "1+X"背景下高职食品检验检测技术专业"岗课赛证"融通课程改革的探索

    赵珺张海芳徐海军纳日...
    23-25页
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    超星学习通结合案例教学模式在食品质量管理与控制课程教学中的探索与实践

    解松子梁娟智楠楠邹容欣...
    26-29页
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    高职烹饪专业"岗课赛证"融合育人模式探究

    邹银
    30-32页
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    基于OBE理念引领的混合式教学模式下食品理化检验课程思政元素的构建与实践

    林丽华陈璟陈奕君莫丽梅...
    33-35页
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