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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    劳动教育融入专业课程的教学设计与实践——以食品标准与法规课程为例

    龙道崎甘芳瑗刘振平
    36-38页
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    项目式教学介导的食品科学与工程专业课程"探究-讨论-启发"教学新模式构建研究——以南京财经大学为例

    马高兴苏安祥杨帆夏季...
    39-41页
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    肉制品生产技术课程思政教学改革研究——以江苏食品药品职业技术学院为例

    师文添王蕊邵虎汲臣明...
    42-44页
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    产教融合背景下食品营养与检测专业人才培养策略研究

    施雪梅
    45-47页
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    食品专业本科毕业论文(设计)质量问题分析与改进策略

    苏安祥裴斐马宁杨文建...
    48-50页
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    高职院校食品微生物基础与应用课程教学改革与实践研究

    苏靖昕王炜琪钟佳
    51-53页
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    核心素养视域下现代学徒制在中职中餐烹饪教学中的应用

    王丽丽
    54-56页
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    基于虚拟仿真技术的食品专业课程建设理论研究与实践探索

    王炜琪
    57-59页
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    饮食营养与配餐课程思政教学设计与实践探索

    张梦雅
    60-63页
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    食品试验设计与统计分析课程思政教学的探索

    张娜李璐叶林王丽玲...
    64-66页
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