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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    教育数字化转型背景下果蔬贮藏与保鲜课程混合式教学改革与实践

    方东路周丹丹石翀
    6-8页
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    应用型高校食品化学课程思政元素的挖掘、融入与实践

    李玉婷
    9-11页
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    案例教学法在食品安全课程教学中的应用分析

    玛丽叶木尼沙·麦麦提吐尔逊
    12-14页
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    基于"工匠精神"的"专业+思政"全方位耦合育人模式探索——以快速检测技术课程为例

    邱亦亦周琛媛
    15-17页
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    浅谈前沿科技成果融入食品分析课程的几点建议

    王银珠刘彦李孟丽张玉琪...
    18-20页
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    "健康中国"战略下食品安全课程思政的探索与实践

    冯小兰郭娟
    21-23页
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    国家一流本科专业建设背景下"中高本"贯通人才培养模式的研究与探索——以四川旅游学院烹饪与营养教育专业为例

    昝博文李想徐向波徐孝洪...
    24-27页
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    校企合作模式下中职烹饪专业人才培养的实践与挑战

    葛燕
    28-30页
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    食品造型对学生美学教育的影响

    黄莉霞梁思衡
    31-33页
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    食品质量检验课程思政教学改革与实践

    李春花赵志磊
    34-36页
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