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期刊信息/Journal information
中国果树
中国果树

米文广

双月刊

1000-8047

zggsbjb@vip.163.com

0429-3598131；3598168、3598132

125199

辽宁省兴城市兴海路三段

中国果树/Journal China Fruits北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是中国农业科学院果树研究所主办的果树技术期刊，主要刊登果树新品种、栽培新技术、新农药和病虫害防治新方法、果品贮藏加工等内容。
正式出版
收录年代

    数字化赋能果业发展的机制与实践路径

    冷茂林
    105-111,133页
    查看更多>>摘要：随着数字乡村建设不断推进,数字化成为全面推进乡村振兴、推动农业产业转型、助力农业强国建设的关键举措.果业是农业产业的重要组成,其发展强是乡村产业强的直接表征.数字化在促进果业发展中发挥关键作用,是果业发展的必然选择,通过促进果业效率提升、驱动果业结构优化、引导果业变革等方面赋能果业发展.应当看到,当前数字化赋能果业发展仍面临供给体系不健全、核心技术薄弱、应用型人才不足、数字化与果业缺乏深度融合的现实困境.亟需建立健全果业数字化转型生态体系、加强技术开发应用、加快应用型人才培育、以数字乡村之能推进数字化与果业的融合等举措,以解决困境,推动果业数字化转型,促进乡村产业振兴.

    数字化果业数字乡村乡村振兴农业强国

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    我国果业发展空间格局演变特征分析与启示

    李晓乐赵宇轩
    112-116页
    查看更多>>摘要：我国是水果生产大国,对果业发展演变规律进行研究,有助于调整产业发展方向,优化区域资源配置,提升我国果业发展水平.研究了近年来我国水果产业的时空演变特征规律,并对我国水果产业市场现状及前景进行了分析,进而提出未来果业发展的规划建议.从结果 可以看出,我国果业发展存在一定的地理集聚特征,目前水果生产集聚趋于稳定,果业发展更加注重于优势产区的稳固和优势品牌的打造;西部果业通过扩大产业规模的方式正在逐渐崛起,而原有的果业强省也在不断提高果业生产效率,进一步巩固自身地位;水果产业市场规模进一步扩大,消费者开始追求高端产品.未来可从优化果业空间布局、发展地理标志果业、加大技术支持力度、注重人才资金投入等方面推动果业进一步发展.

    水果产业地理集聚区域比较优势市场规模

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    北京市设施草莓生产现状调研

    宗静雷伟伟苏铁马欣...
    117-121页
    查看更多>>摘要：2015-2022年北京市草莓产业稳定发展.2022年9-10月对北京市37个草莓园区进行调研,分析设施草莓种植结构、种植模式、水肥管理、病虫害防控、从业人员、销售渠道、成本效益和技术需求等数据.结果显示:调研主体以个体生产者为主,草莓生产面积以0.7 hm2以下为主,生产年限以10～20年为主;从业人员老龄化特征明显,学历偏低;园区对优质种苗需求最大,主要设施类型为砖墙日光温室,主栽品种为红颜;白粉病和红蜘蛛是草莓栽培的最常见病虫害;采摘销售占比30.5％;土壤栽培产量低于无土栽培,人工、肥料和农药成本分别是无土栽培的1.9倍、5.0倍和1.9倍.根据调研结果,提出北京市设施草莓产业发展建议:优化设施结构,增加智控设备,提高设施利用效率;开展研究攻关,完善生产技术,提升产业科技含量;组建合作组织,打造自主品牌,提高销售竞争力;加强媒体宣传,组织产品推介,增加农民收入.

    设施草莓调研种植结构销售渠道成本效益

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    我国青梅资源利用及其产业化趋势

    郑太极沈袁媛王保忠杨帆...
    122-129页
    查看更多>>摘要：总结了目前我国青梅主要种植区种植面积和产量,分析了青梅年产量超过10000t产区的现状特点,对比了不同地区青梅营养元素含量的差异及产业开发方向.四川省青梅有机酸和维生素含量较高,适合精深加工;福建省青梅的钾钙硒含量较高,适宜加工果脯蜜饯产品;广东省青梅黄酮含量高、含糖量较低,适合加工青梅饮料;云南省青梅氨基酸种类较多,是酿造保健的优良原材料.讨论了近年来青梅产品开发的主要进展,传统产品(蜜饯、梅酒等)和新兴产品(保健品、护肤品等)日益增多,青梅的功效得到消费者认可.指出了当前青梅产业发展存在的关键问题,包括采摘贮藏运输难度大、青梅保健意识薄弱、产品标准不统一、产品竞争力低等.提出了建立青梅合作社,传统文化与时尚潮流相结合的宣传策略,"滋味、时尚、绿色、营养"的产品开发目标,统一青梅和深加工产品的标准以及建立青梅生态果园等解决措施,为促进青梅产业的可持续化发展提供参考.

    青梅营养成分产品现状产业趋势

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    我国无花果供给侧市场规模评估及建议

    殷丹丹王达吕毅张禹...
    130-133页
    查看更多>>摘要：为进一步促进我国无花果产业高质量发展,以国内学者现有研究成果为基础,结合海关进出口数据,从供给侧的角度对我国无花果市场规模进行了趋势评估.结果显示,2015-2022年,我国无花果鲜果市场规模从约21.70万t快速增长到约63.00万t,且仍呈高速增长态势,保鲜贮藏运输难和自主培育品种匮乏已成为阻碍我国无花果进一步发展的主要因素.据此提出积极培育无花果地方特色品种、推进无花果规模化与产业化发展、强化保鲜贮藏技术研发、提升出口产业竞争力等方面的建议.

    无花果供给侧市场规模评估建议

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    云南省蓝莓基质栽培发展现状及对策

    苏泽春杨燕林和加卫杨正松...
    134-139页
    查看更多>>摘要：云南蓝莓凭借口感好、品质优、风味佳的优势一直备受消费者的青睐.云南省蓝莓采用基质栽培后,蓝莓产量、品质得到了进一步提升.截至2021年,云南省蓝莓种植面积已经突破6 667hm2,产量约4.5万t.为了准确掌握云南省蓝莓基质栽培的发展现状,云南省农业科学院高山水果创新团队调研了全省各个州(市)有代表性的种植企业、合作社、农民,通过查阅文献、实地调研等方式,分析了云南省蓝莓基质栽培发展现状、存在的主要问题,并提出了有关对策建议.

    蓝莓产业基质栽培发展现状存在问题对策建议

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    《中国果树》编辑部
    139页
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    黄河流域枣树资源地理分布及其旅游开发与保护

    李超萍
    140-144页
    查看更多>>摘要：枣传统文化源远流长,是我国传统文化的重要组成部分.黄河流域是华夏文明的发源地,也是枣的重要原产地,枣树资源丰富,极具开发和保护价值.然而在市场化经济发展背景下,相对于新疆等枣产业的快速发展,黄河流域的传统枣主产区由于产业化转型困难,市场竞争力下降,枣产业整体呈现萎缩状态.鉴于此,系统梳理了黄河流域枣主产区枣树资源发展概况、地理分布、特色产业,并在此基础上分析了新时期下枣产业果旅融合现状,探索其旅游开发和保护途径,以期为黄河流域传统枣产业高质量发展和现代化转型提供借鉴.

    黄河流域枣树资源地理分布枣文化旅游开发与保护

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    蜜桃新品种品味的选育

    陈文玉鹿英熊劲松李恭宁...
    145-147页
    查看更多>>摘要：品味为寒露蜜桃实生变异群体中选育出的晚熟蜜桃新品种.平均单果重410.5 g,果实近圆形,果实底色绿白,果面70％着鲜艳红色,果肉乳白色,肉质软糯,纤维少,汁液丰富,风味甜,品质极上,可溶性固形物含量17.1％,无裂果现象.在山东省肥城市,果实9月中旬成熟,早实丰产.

    蜜桃新品种品味选育

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    葡萄砧木新品种云砧4号的选育

    罗仁斌张武李永平向玲亚...
    148-150页
    查看更多>>摘要：云砧4号是以云葡2号为母本、以抗砧3号为父本杂交选育的葡萄砧木新品种.长势旺盛,枝条粗壮,节间较短,萌芽率高,成枝力强,根系比抗砧3号、3309M、S04、5BB、225Ru等传统砧木分布深而发达,较耐高温、耐旱、耐酸、耐盐碱,与诸多鲜食和酿酒品种嫁接亲和性好,能明显增强接穗品种的长势,并提高接穗品种的产量和品质.适宜在极端最低气温≥-18℃,平均年降水量≤1 500mm,没有葡萄根瘤蚜为害的地区作砧木大面积推广应用,也可作城镇、庭院绿化树种.

    葡萄新品种杂交云砧4号

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