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期刊信息/Journal information
中国果树
中国果树

米文广

双月刊

1000-8047

zggsbjb@vip.163.com

0429-3598131；3598168、3598132

125199

辽宁省兴城市兴海路三段

中国果树/Journal China Fruits北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊是中国农业科学院果树研究所主办的果树技术期刊，主要刊登果树新品种、栽培新技术、新农药和病虫害防治新方法、果品贮藏加工等内容。
正式出版
收录年代

    转型升级 多措增效 推动我国苹果产业高质量发展

    杨易
    1-5页
    查看更多>>摘要：总结了我国苹果产业发展现状,梳理了苹果产业发展面临的新形势、新挑战,以及把握苹果产业发展的新机遇,阐述了新时期苹果产业高质量发展的要求和举措,提出通过转型升级、多措增效,推动苹果产业的产业化、规模化、特色化,全面实现苹果产业高质量发展.

    苹果产业转型升级多措增效高质量发展

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    嘉宝果栽培与采后管理及加工利用研究进展

    张献英李嘉斌曾富兰
    6-12页
    查看更多>>摘要：嘉宝果是一种常绿灌木果树,属桃金娘科,其果实香甜多汁,风味独特,且富含多种营养元素,起到重要的保健作用,具有较高的经济和利用价值.鉴于嘉宝果较大的市场潜力,从嘉宝果的植物学特性、栽培技术、采后保鲜、营养功效和产品加工等方面进行了综述,旨在为我国开展嘉宝果的研究和推动嘉宝果产业发展提供参考.

    嘉宝果栽培保鲜功效加工

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    书讯

    12,33,41,74,87,92,97页
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    果树中褪黑素的合成及其调控作用研究进展

    杨建帮杨丽姚文孔冯美...
    13-20页
    查看更多>>摘要：褪黑素是一类吲哚类激素,广泛存在于动植物体内,对植物生长发育和抗逆性有强的调控作用.综述了果树中褪黑素的积累合成、褪黑素对果树生长发育的生理功能和褪黑素在果树胁迫响应中的调控作用,并对其在果树中的合成代谢及调控机制的应用前景等方面进行了展望,以期为利用褪黑素提升果树生产潜力、提高果品质量提供参考依据.

    褪黑素果树生物合成调控作用

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    山东省苹果园土壤酸度与果实营养元素相关性分析

    王森何平王孝友王海波...
    21-25页
    查看更多>>摘要：对山东省17个县市区77个苹果园土壤pH值和果实中氮、磷、钾、钙、镁、铁、锌、铜和硼等多种营养元素的分布特征和相关性进行了调查研究.结果表明,山东苹果园土壤pH值平均为5.50,pH值在4.5～5.5的酸性土壤果园占42.86％,是山东苹果产区分布最广的一类果园;泰沂山区的沂源、沂水2个县pH值均在5.5以上,土壤酸化程度较弱;在烟台地区,除海阳市外,其余7个县区果园为酸性土壤,其中牟平区、栖霞市果园土壤pH值最低;威海地区中,环翠区pH值低于5.0,而文登区和荣成市pH值高于5.5,土壤酸化程度差异明显.土壤pH值影响果实中多种营养元素含量高低,在大量元素方面,土壤pH值与果实中氮含量呈显著负相关关系,在中微量元素方面,与钙、镁、铁含量呈显著或极显著正相关.苹果园土壤大面积酸化以及随之可能产生的果实钙、镁等多种元素减少问题应得到重视,建议在苹果园土壤管理中控制氮肥的投入,重视钙、镁、铁肥的补充,以确保苹果优质生产.

    山东土壤酸化苹果营养元素

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    外源调环酸钙对苹果幼树生长发育和叶片矿质营养的影响

    王钰菲赵德英闫帅徐功勋...
    26-33页
    查看更多>>摘要：以1年生华红/B160苹果树为试材,喷施不同浓度调环酸钙,测定秋梢生长初期新梢长势和叶部矿质元素含量的动态变化,以及第2年的成花情况,以探求外源施用调环酸钙对苹果幼树新梢生长的调控效应,筛选出适宜的调环酸钙喷施方案.结果表明:喷施调环酸钙的华红幼树秋梢生长量受到显著抑制,而新梢粗度、成花率和单株花序数提高;叶片N、Ca、Mg、Fe、Mn、B含量增加.通过主成分分析综合调控效益,发现外源喷施400 mg/L调环酸钙在秋梢控旺及促进树体营养吸收方面有较好的调控效果.

    调环酸钙苹果幼树秋梢控旺矿质营养

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    河北沧州鸭梨生长期主要气象灾害变化特征及其对产量影响的量化分析

    秦俊灵吕运洲索春男吕武洁...
    34-41页
    查看更多>>摘要：利用沧州市鸭梨主产区气象观测资料、鸭梨生长期资料和产量数据,采用气候倾斜率、Mann-Kendall突变检验、多元线性回归等方法,分析了沧州市鸭梨生长期主要气象灾害变化特征及其对产量形成的贡献率.结果表明:近50年来,花期冻害趋势减轻,频次和强度分别在1995年和2002年前后发生突变,呈显著减少和减弱趋势;花期连阴雨趋势减轻,尤其21世纪以后呈显著减轻趋势;21世纪以后,果实膨大期高温日数增多,极端最高气温多发,高温热害趋势加重;21世纪以后,果实成熟期日照时数显著减少,使连阴雨寡照频次明显增多,极端性增强,连阴雨灾害趋势加重;发育期冰雹灾害趋势减轻,1998年前后发生突变,呈显著减少趋势;5种主要气象灾害对鸭梨产量形成的影响权重排序依次为:发育期冰雹＞果实膨大期高温热害＞果实成熟期连阴雨＞花期冻害＞花期连阴雨.

    鸭梨气象灾害气候变化突变影响权重

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    不同方法测定桃树抗寒性关系研究

    张海旺陈海江张文臣王洪江...
    42-47页
    查看更多>>摘要：以生产中抗寒性表现较强、中等、较弱的3个桃品种为试材,应用电解质渗透法(EL)和电阻抗图谱法(EIS)研究了不同时期枝条抗寒性和未经冷冻处理枝条EIS参数的变化,并对未经冷冻处理枝条EIS参数、冷冻处理枝条EIS参数测定的半致死温度与EL测定的半致死温度的关系进行了统计分析.结果表明:未经冷冻处理3个桃品种的胞外电阻率(re)和胞内电阻率(ri)均随着外界温度的降低而升高,随着外界温度的升高而降低;弛豫时间(τ)与re、ri变化趋势相反;通过对4个电阻抗参数与EL测定的半致死温度统计分析得出,EIS(ri)是最佳参数,其相关系数为-0.828,通径系数为-7.385,线性回归方程为y=-4.063 9x+4.333 8,R2=0.686.EL和EIS参数法测定3个桃品种的抗寒性与生产上抗寒性强弱表现一致;通过对2种方法统计分析得出,EL与EIS 4个参数法测定抗寒性均呈极显著正相关,其中弛豫时间法相关系数、通径系数和决定系数均最高,因此,弛豫时间是预测冷冻处理桃树枝条抗寒性的适宜参数.

    桃电阻抗图谱法抗寒性电解质渗透法抗寒锻炼脱锻炼

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    新疆南疆5个杏品种开花的生物学特性

    康江芳代英姿杨志峰唐章虎...
    48-53页
    查看更多>>摘要：以新疆南疆库买提等5个杏品种为试材,对其花期、花粉生活力、雌蕊败育率、柱头可授性及坐果率进行了调查,为该地区杏栽培授粉品种配置及高产稳产提供参考.结果表明:5个品种中,大白油杏花芽萌动期最早,吾候其和大白油杏始花期均最早,吾候其盛花期最早;同时品种间花芽萌动期变异系数最大,为51.35％,末花期变异系数最小,为5.66％.库买提花粉萌发率最高,与晚熟佳娜丽存在显著差异.雌蕊败育率在不同品种间差异显著,雌蕊败育率最高的是大白油杏,最低的是库买提.柱头最佳授粉时期具有差异,其中,库买提、晚熟佳娜丽、吾候其分别在花后第2 d和第3 d柱头达极强可授性.坐果率与雌蕊败育率呈极显著负相关关系,与花粉生活力呈正相关关系.5个杏品种花期持续6～9 d,吾候其、库买提的花粉生活力、坐果率均较强;大白油杏、晚熟佳娜丽雌蕊败育率均较高;库买提、晚熟佳娜丽、吾候其的柱头在最佳授粉时期均表现出极强的可授性.

    杏花期雌蕊败育柱头可授性花粉生活力

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    基于主成分分析果桑品质评价模型的建立

    史星雲徐珊珊柳丽萍陶新中...
    54-59页
    查看更多>>摘要：为探明浙江省湖州区域果桑品质特征并构建其品质评价模型,以粤椹大10果实为材料,测定其单果鲜重、含水率等12项品质指标,运用描述性统计、相关性、主成分和回归分析等方法对其进行分析和评价,并建立其品质评价模型.结果表明,不同样品间果实品质存在差异,不同指标离散程度不同,变异系数为2.28％～35.56％.相关性分析表明,12项指标间存在不同程度的正相关或负相关.运用主成分分析提取3个主成分,累计方差贡献率为89.723％,其中第1主成分为保健功能因子,方差贡献率为53.172％;第2主成分为风味因子,方差贡献率为25.205％;第3主成分为重量因子,方差贡献率为11.346％,主成分分析结果可以很好地区分不同样品间的品质差异.最终采用逐步回归分析方法建立了粤椹大10品质评价预测模型,筛选出了花色苷等6个有效指标.综上,粤椹大10 品质评价模型为:Y=-9.791+0.356X12+0.653X9+3.027X2+0.051X7+0.468X10+0.011X8,其中花色苷、维生素C、单果干重、固酸比、黄酮和总糖等指标是评价其品质的重要指标,运用主成分分析方法可以评价该品种果实品质,可为粤椹大10品质评价体系构建提供理论依据.

    果桑粤椹大10主成分分析品质评价回归分析

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