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期刊信息/Journal information
安徽农学通报
安徽农学通报

郑之宽

半月刊

1007-7731

ahnxtb@sina.com

0551-62675980

230001

合肥市徽州大道193号安徽省农业委员会内

安徽农学通报/Journal Anhui Agricultural Science Bulletin
查看更多>>《安徽农学通报》是安徽省农学会主办、面向国内外公开发行的刊物，是《中国期刊网》、〈中国学术期刊（光盘版）〉、〈中文科技期刊数据库〉、〈中国核心期刊（遴选）数据库〉全文收录期刊，以文字版和电子版两种形式向国内外公开发行，刊号：ISSN1007-7731 CN34-1148/S是国家职称评定认定学术期刊。融学术性、指导性、实用性于一体，既刊登作物栽培与育种、植物保护、土壤肥料、园艺、蚕桑、茶园、畜牧、水产及其他农业科学的硬科学研究报告、综述、研究简报和实用技术；也发表农业经济、农业科技管理、农业发展战略、农产品加工及农业产业化等方面研究论文、调查报告和对策性文章，是农业推广领域唯一的科技杂志，在省内外有较高的声誉。
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    富硒酵母对蓝莓酒发酵过程中理化性质和风味的影响

    牟穰张立芳唐术英吴齐越...
    108-112页
    查看更多>>摘要：为分析富硒酵母对蓝莓酒发酵过程中理化性质和风味的影响,采用外源供硒方式,测定AG1、AG2和LM等4种酵母的富集硒元素能力,筛选出富硒效果最佳的酵母进行蓝莓酒发酵,并对发酵过程中的发酵液氨基酸态氮、总酸和pH等理化指标与主要风味物质进行测定.结果表明,AG2(15 mg/L)的富硒效果最佳;其在蓝莓酒发酵过程中,蓝莓酒液的氨基酸态氮和总酸含量呈上升趋势,在发酵第20天的含量最高,分别为6.2和7.6 g/L;pH先缓慢下降,后趋于稳定;发酵初期(2～6 d)蓝莓酒中的还原糖含量急速下降,后趋于稳定;随着发酵时间的延长,发酵液中酒精度呈先增加后不变的趋势,在第10天酒精度值最大,为13.8%vol.接种该酵母的蓝莓酒与普通酵母发酵的主要风味物质种类和相对含量上既有相似之处,也存在一定差异,二者均以异戊醇、苯乙醇、2-甲基-1-丁醇和2,3-丁二醇等物质发挥风味.本研究为蓝莓酒富硒机理的深度研究提供参考.

    蓝莓酒发酵富硒酵母风味物质

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    哈茨·枯草芽孢杆菌对兰州百合生长和鳞茎中活性物质积累的影响

    陈雨欣党昕马祥臣靳磊...
    113-118页
    查看更多>>摘要：为探究哈茨·枯草芽孢杆菌不同施用量对兰州百合生长发育以及鳞茎中活性物质积累的影响,以筛选兰州百合优质生产时哈茨·枯草芽孢杆菌的最佳施用量.本研究以兰州百合为材料,在固定鸡粪有机肥施用量的基础上,设置1个空白对照(CK)和5个哈茨·枯草芽孢杆菌施用量(15、30、45、60和75 kg/hm2)处理,通过测定其株高、茎粗等农艺性状,以及鳞茎中多糖、皂苷等活性物质含量,分析在不同处理下兰州百合生长发育情况和鳞茎活性物质的积累变化.结果表明,施用哈茨·枯草芽孢杆菌可促进该植物生长、提高其鳞茎活性物质的含量,在75 kg/hm2 施用量时,其农艺性状表现较好,茎粗、叶片数、叶绿素含量和鳞茎周径分别较CK提高了22.21%、22.11%、18.16%和8.46%,株高是CK的1.37倍.鳞茎中活性物质含量方面,多糖、皂苷含量在75 kg/hm2施用量时最高,分别较CK增加了68.85%、59.80%,总酚含量在60 kg/hm2施用量时最高.综合来看,兰州百合种植中,哈茨·枯草芽孢杆菌施用量以75 kg/hm2最佳,研究结果为微生物菌剂在兰州百合优质栽培中的应用提供参考.

    兰州百合哈茨·枯草芽孢杆菌农艺性状活性物质

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    3种树莓品种花粉活力及贮藏条件的比较

    官纪元张群英陈哲杨鼎元...
    119-124页
    查看更多>>摘要：本研究以大红泡、黑莓和掌叶覆盆子3种树莓品种为试材,测定其不同发育时期(花期Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ),不同时间段(8:30、10:30、12:30、14:30和16:30),不同干燥条件(自然干燥法和硅胶干燥法)及不同贮藏条件(4和20℃)下的花粉活力,同时测定树莓花粉不同发育时期的柱头可授性,以筛选出适宜的花粉采集、处理时间及贮藏条件.结果表明,树莓最佳花粉采集期为花期Ⅲ,杂交的最佳授粉期为花期Ⅲ,最佳去雄期为花期Ⅰ和Ⅱ;正午间树莓花粉活力均有所下降,最佳采粉时间段是12:30-14:30;硅胶干燥24 h处理后其花粉活力保存较佳;大红泡、黑莓和掌叶覆盆子含水量分别为20.59%、14.67%和15.36%时耐贮藏性较好,在-20℃贮藏条件下能贮藏90 d.研究结果为树莓杂交育种工作提供参考.

    树莓花粉活力柱头可授性低温贮藏

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    以高阶设计能力为导向的园林专业复合型人才培养创新与实践

    周文婷张衡李亚平曾勇...
    125-129页
    查看更多>>摘要：为培养园林专业人才的实践操作能力和创新设计思维,以该专业三大构成(平面构成、色彩构成和立体构成)课程为例,以高阶设计能力为导向,对人才培养创新途径进行分析,并对其具体实施成效进行探讨.创新途径包括转变教学思维,激发学生学习动机;实施校企协同育人模式,构建"认知模块、技能模块和实践模块"三大模块的教学内容;应用信息技术,构建数字化教学环境.创新改革的具体实施方面,在"三模块进阶式"混合学习模式下,通过基础认知模块、中阶设计技能模块和高阶实践教学模块,将教学内容与行业需求的系统流程相对应;搭建数字化教学平台,应用虚拟仿真软件增强沉浸式感知体验,运用信息媒体方式展示设计作品成果.教学改革实践表明,学生高阶设计能力明显增强,其竞争意识、设计水平和创作积极性均得到有效激发和提升;教学教研取得明显成效,实现了以培促教.为提升园林专业教学质量,培养既有深厚学术素养又具备实战能力的专业复合型人才提供参考.

    高阶设计能力园林专业园林设计景观规划设计

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    基于OBE导向的食品检验检测专业群建设研究与实践

    曹川王安杏
    130-134页
    查看更多>>摘要：为促进食品生产与市场的联通,聚焦食品产业发展需求,以OBE理念为导向,以学生为中心,对食品检验检测专业群建设进行研究,并对其实践成效与特色进行分析.专业群建设上,整合食品检验检测技术、药品生物技术和高分子材料智能制造技术的专业资源,根据企业需求和专业群人才培养目标,设置专业群的共享、分立课程,构建专业群课程体系;以职业技能竞赛为驱动,整合校内外教师资源,组建了专业群教学团队,紧跟职业技能竞赛节奏,跟踪市场对人才的技能要求."产学研用"一体协同开展技术创新,围绕绿色科技保鲜、食品智能加工等食品行业新技术、新工艺和新业态,开展产品研发、技术攻关,为企业增值赋能提供创新支持.实践结果表明,该专业群建设实现了教育成果与产业需求的精准对接,学生的创新创业能力得到有效增强,教学团队梯队建设得以优化,专业群建设取得明显成效,教育教学改革成果丰硕.本文为促进人才培养、学科建设和科学研究融合发展,助力绿色食品产业服务乡村振兴提供参考.

    OBE理念食品检验检测专业群绿色科技保鲜药品生物技术

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    基于校企合作的农业昆虫学课程教学模式改革实践

    张悦金国良陈登洪安保伟...
    135-138页
    查看更多>>摘要：为适应教育现代化及农业产业的快速发展,培养创新型、应用型人才,基于校企合作,对企业参与农业昆虫学课程教学改革途径进行探讨,并对其实践成效进行分析.改革途径包括企业参与课程设计、参与实际教学以及利用企业在线培训资源库3个方面,即企业参与课程设计,与知名生物科技公司合作,利用其在生物防治、害虫综合治理等方面的丰富案例,更新教学内容;企业提供教学实践项目,学生以项目组成员、实习生或助理研究员等角色参与企业项目的规划、执行和评估等各个阶段,作为课程教学内容的重要补充.企业导师通过参与线下的实际教学,开展熊蜂产品使用示范、熊蜂蜂箱展示和小花蝽使用展示等教学活动;通过线上教学平台,发布预习材料、课后作业和延伸阅读.充分利用企业的在线培训资源,引入最新的行业案例和技术研究进展,丰富课程教学资源库.实践结果表明,通过该教学改革,课程教学的实用性得到了极大提高,连续2年植物保护专业就业率均超过95%,98.6%的学生认为校企合作授课模式提高了学习效果,教学效果得到了明显提升.为农业昆虫学及同类课程教学改革提供参考.

    农业昆虫学植物保护校企合作应用型人才

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    农村发展领域农业综合类科技小院建设探索

    田文勇苏嘉华吴蔓陈玉...
    139-144页
    查看更多>>摘要：为培养具有实践能力和创新意识的科技人才,从教学、科研合作和产业服务3个方面对梵净山蛋鸡科技小院的建设基础进行研究,并对其基本情况、专硕研究生培养模式以及实践运作模式等建设现状进行分析,在此基础上分析其建设中存在的问题及发展策略.该科技小院为综合类科技小院,通过校企合作模式,使专硕研究生深入蛋鸡生产基地,面向农业安全生产需求,采用混合式教学方法,并定期邀请企业技术专家进行专题讲座和交流,将专硕研究生的培养重心由理论讲解转向农业实践.在发展过程中,该科技小院在资源利用、考核制度、科技创新潜力、团队建设以及产业科技成果转化5个方面存在部分问题.对此,提出激活科技小院潜能,促进其品牌化发展;改进考核制度,采用多元化考核指标;推进产业科技创新,着重开展蛋鸡养殖技术研发等科技创新服务内容;加强团队建设,建立可行的激励和奖惩机制;深入开展产学研合作项目,着手建立"梵净蛋谷"研发中心,校企联合申报承担科研项目等措施,为农村发展领域农业综合类科技小院建设提供参考.

    农业科技小院农村发展领域蛋鸡养殖生物炭燃料

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    我刊入选《中国激光》申报的中国科技期刊卓越行动计划二期集群(集团)化试点项目

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    《安徽农学通报》大豆专栏编者按

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