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期刊信息/Journal information
安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
收录年代

    加工型辣椒增施有机肥减施化肥研究

    张冬梅高娃姚慧静袁鹤...
    182-184页
    查看更多>>摘要：为了改善土壤质量,研究有机肥替代化肥对辣椒产量及果实中硝酸盐含量的影响,以"北京红3号"加工型辣椒为试验材料,采用大田试验方法,研究常规处理(T1)、1/3有机氮+2/3无机氮(T2)、全部有机氮(T3)、空白处理(T4)对辣椒生长、产量及品质的影响.结果表明,增施有机氮肥减施化肥可不同程度上提高辣椒产量,与常规处理相比,没有减产现象,可提高土壤有机质含量,降低土壤EC值,降低辣椒硝酸盐含量,且有机氮肥全部替代无机氮肥降低硝酸盐含量最多.综上所述,增施有机肥,合理减施氮肥,可以保证作物产量稳定,同时增加土壤有机质含量,有效改善土壤质量.对减轻农业面源污染、改善生态环境、发展可持续农业有积极作用.

    土壤理化性状有机氮替代土壤EC值硝酸盐

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    3种抗氧化剂对黄粉虫油的氧化抑制作用

    王浩然吴琪张天宝郭继虎...
    185-187,191页
    查看更多>>摘要：[目的]有效延长黄粉虫油的保质期.[方法]以过氧化值(POV)、酸价(AV)作为油脂品质的评价标准,在黄粉虫油中加入3种抗氧化剂(TBHQ、PG、BHA),探究其对黄粉虫油酸败的抑制效果.[结果]在黄粉虫油中加入不同浓度的单一抗氧化剂均可一定程度地抑制黄粉虫油的酸败,其中添加0.01％TBHQ时抑制效果最好;在真空条件下添加单一抗氧化剂对黄粉虫油酸败的抑制效果显著高于空气条件下.在黄粉虫油中添加复合抗氧化剂,抑制酸败的效果更明显,其中其他条件不变,添加TBHQ:BHA=3:1时试验样品AV最低,添加TBHQ:BHA=1:3时试验样品的POV最小.[结论]复合抗氧化剂抑制黄粉虫油酸败的效果更佳.

    抗氧化剂丁基羟基茴香醚叔丁基对苯二酚没食子酸丙酯黄粉虫油

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    微波辅助法提取潮州柑橘皮中总黄酮的工艺研究

    刘志聪郑丹萍
    188-191页
    查看更多>>摘要：[目的]优化微波辅助提取潮州柑橘皮中总黄酮的工艺.[方法]采取微波辅助提取法,以乙醇浓度、料液比、微波功率和微波时间为因素,利用4因素3个水平正交试验,以总黄酮提取率作为评价指标,筛选最佳提取工艺.[结果]影响潮州柑橘皮中黄酮提取率的因素依次为微波功率、微波时间、料液比和乙醇浓度,最佳提取工艺条件为45％乙醇浓度,料液比1:30(g:mL),微波时间60 s,微波功率640 W,在该工艺条件下柑橘皮中总黄酮提取率可达1.173％.[结论]该研究可为潮州柑橘皮黄酮类化合物的开发利用提供科学依据.

    潮州柑橘皮微波辅助提取总黄酮正交试验

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    大孔树脂分离纯化柞树叶总黄酮及其抗氧化活性研究

    王林美岳冬梅孙永欣马淑慧...
    192-197页
    查看更多>>摘要：[目的]研究柞树叶总黄酮的纯化工艺及抗氧化活性.[方法]采用静态吸附与解析的方法,通过比较6种大孔树脂的吸附和解析性能,优选适宜的大孔树脂,并优化适合分离柞树叶总黄酮的解析条件.以VC为对照,对其还原力、DPPH自由基(DPPH·)和超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力进行研究.[结果]D101型大孔树脂纯化柞树叶总黄酮吸附与洗脱效果最好,其纯化最佳工艺条件为粗提液浓度0.55 mg/mL、上样流速1.5 mL/min、洗脱剂40％乙醇(V/V)、洗脱流速1.5 mL/min,柞树叶总黄酮纯度可达65.5％;分离纯化后柞树叶总黄酮具有良好的总还原能力以及清除DPPH自由基和抗超氧阴离子自由基活性,其总还原力大于VC的还原力,当质量浓度为0.03 mg/mL时,对DPPH自由基和抗超氧阴离子自由基的清除率分别为85.9％和65.9％.[结论]D101大孔树脂可用于柞树叶总黄酮的分离纯化,柞树叶总黄酮具有较强的抗氧化活性.

    柞树叶总黄酮大孔树脂分离纯化抗氧化活性

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    不同复烤方式对片烟理化特性的影响

    刘楷丽杨晶津刘继辉倪欣怡...
    198-200,224页
    查看更多>>摘要：[目的]比较不同复烤方式对烟叶理化特性的影响.[方法]以贵州C3F、河南C3F、河南B3F 3种烟叶为原料,对比滚筒复烤和热风复烤2种复烤方式下不同干燥强度对其理化特性的影响.[结果]随着干燥强度的增大,片烟的平均干燥速率增加,较低的干燥强度可以缩小不同烟叶干燥速率的差异.不同种类烟叶随着干燥强度的变化,其石油醚提取物含量的变化幅度不同.滚筒复烤方式下,随着筒壁温度的升高,烤后片烟收缩率先增大后降低,大中片率减小;在2种方式干燥速率接近的低干燥强度下,热风复烤更有利于提高烤后片烟的石油醚提取物含量,但滚筒复烤更有利于烤后片烟结构的提升.[结论]研究结果可为不同烟叶复烤方式加工提供一定的参考依据.

    片烟滚筒复烤热风复烤干燥速率石油醚提取物

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    高效液相色谱法测定番茄中甲氧虫酰肼的残留

    迟梦宇陈子雷毛江胜卢琦...
    201-202,205页
    查看更多>>摘要：[目的]建立测定甲氧虫酰肼在番茄上残留的高效液相色谱检测方法.[方法]样品经过酸化的甲醇高速匀浆提取,经过二氯甲烷萃取,采用甲醇:乙腈:水(30:55:15,V/V)为流动相,利用symmetry C18柱(4.0 mm×250 mm)进行检测.[结果]在0.01、0.50、2.00 mg/kg 3个添加浓度水平下,甲氧虫酰肼在番茄上的回收率为85％～105％,相对标准偏差(RSD)为0.6％～1.4％.相关系数(r)为0.9998.甲氧虫酰肼在番茄上的最低检出限为0.01 mg/kg,最小检出量为2 ng.在实际样品检测中检测出有甲氧虫酰肼的残留,但均未超过我国规定的最大残留限量值.[结论]在实际样品检测中,该方法能够快速、准确地对样品进行检测,为大量样品的检测提供了数据方法.

    高效液相色谱法甲氧虫酰肼番茄农药残留

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    凹尾拟鲿的肌肉营养品质评价

    孙家贤秦友存颉江韩永望...
    203-205页
    查看更多>>摘要：采用常规营养分析方法测定凹尾拟鲿肌肉中氨基酸和脂肪酸的百分含量,并评价其营养价值.结果表明,凹尾拟鲿的肌肉中含有16种氨基酸,氨基酸总量为73.67％,其中7种必需氨基酸总含量为30.40％,6种鲜味氨基酸含量为3.39％;必需氨基酸指数为73.48.凹尾拟鲿的第一限制性氨基酸是甲硫氨酸.此外,肌肉中含有25种脂肪酸,包括11种多不饱和脂肪酸,其总含量为23.77％.C22:6为4.41％,高于黄颡鱼.凹尾拟鲿肌肉中氨基酸种类齐全、必需氨基酸与鲜味氨基酸含量较高,是营养价值与经济价值都较高的优质鱼类.

    凹尾拟鲿肌肉营养成分氨基酸脂肪酸

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    不同规格平贝母化学成分比较研究

    赵倩李波关瑜孔玲...
    206-208,243页
    查看更多>>摘要：[目的]以总生物碱、4种代表性生物碱作为评价指标,评价4种规格平贝母的质量.[方法]采用紫外分光光度法测定总生物碱、总多糖含量;采用HPLC-ELSD法测定单体生物碱含量.[结果]最小粒(6.5 mm)平贝母中总生物碱、贝母辛、西贝母碱、贝母素甲、贝母素乙含量分别为2.54 mg/g、92.73μg/g、67.09μg/g、87.58μg/g、82.81μg/g,大、中、小粒平贝母(11～19 mm)中总生物碱、贝母辛、西贝母碱、贝母素甲、贝母素乙含量分别为2.17～2.51 mg/g、12.45～49.31μg/g、29.50～35.13μg/g、35.02～94.69μg/g、18.02～84.20μg/g.最小粒平贝母中单体生物碱、总生物碱含量显著高于大、中粒平贝母中的含量,但总多糖含量显著低于大、中、小粒平贝母.大、中、小粒平贝母中各种成分含量差异不大.[结论]直径6.5 mm左右的最小粒平贝母质量最佳,直径11～19 mm大小的平贝母质量无差异,质量与大小并不呈现完全的相关.

    平贝母总生物碱主要生物碱总多糖

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    我国农村卫生旱厕现状及发展趋势

    赵文斌李济之王洋
    209-212页
    查看更多>>摘要：随着我国改厕工程的不断进步、发展与实施以及"厕所革命"发挥的巨大成效,农村环境问题也得到了巨大改善.现阶段,各地区农村厕所的数量、类型存在明显差异,卫生厕所普及程度存在"南高北低、东高西低"的现象;虽然水厕是改厕工程的重心,但综合考虑我国各地区不同的地理位置、气候特征等因素,卫生旱厕也应该成为我国部分地区改厕的重点;传统卫生旱厕的类型主要包括打包型生态厕所和免水生物处理制肥型生态厕所,具有无需用水、应用范围广、装置简单、易于维护、原位处理、废物无害化、资源化利用等特点;随着社会发展的需求有所改变,越来越多的新型卫生旱厕被研发出来并成功应用到实际当中.

    厕所革命卫生旱厕发展趋势

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    宣城水阳灌区农业供水成本分析核算

    沈瑞曹秀清蒋尚明
    213-216页
    查看更多>>摘要：结合宣城水阳灌区实际情况,根据《水利工程供水价格管理办法》等国家有关政策,采用生产成本加期间费用法核算水阳灌区农业供水成本,合理测算灌区灌溉用水终端水价.科学的农业供水成本分析测算对灌区良性运行、提高农民收入、保障粮食安全具有一定的参考价值.

    灌区农业供水成本核算

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