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安徽农业科学
安徽省农业科学院
安徽农业科学

安徽省农业科学院

朱永和

旬刊

0517-6611

ahnykx@163.com；ahnykx@mail.hf.ah.cn

0551-5160973，5148869

230031

合肥市农科南路40号

安徽农业科学/Journal Journal of Anhui Agricultural SciencesCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>> 《安徽农业科学》是由安徽省农业科学院主办的综合性农业学术期刊，创刊于1961年。A4开本，160页，封面250克铜版纸，内文80克铜版纸。2007年由半月刊改为旬刊。该刊为全国中文核心期刊，中国科技核心期刊，《中国科学引文数据库》来源期刊，并获第四届全国优秀农业期刊一等奖。主要刊登全国范围的农、林、牧、副、渔业基础理论、应用研究及农业经济研究、农史研究等与农业有关的学术研究论文，追踪报道各学科的最新实用的农业科技成果。每期定价8.00元整，全年订价288.00元整。国内统一刊号CN34-1076/S,国际标准刊号ISSN 0517-6611。全国各地邮局均可订阅，邮发代号26-20，也可汇款向编辑部订阅。欢迎投稿，欢迎刊登广告。
正式出版
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    不同氯化钾施用措施对烤烟上部叶产质量的影响

    张通张永辉陈相君夏春...
    139-143页
    查看更多>>摘要：[目的]探讨适宜泸州烟区的氯化钾施用措施,进一步完善田间上部烟叶的调控技术.[方法]采用田间试验,以"中川208"为试材,设施氯量30、60、90、0 kg/hm2 4个水平,基追比为5:5,追施时期设移栽后30和50 d,共7个氯化钾施用处理.分析上部烟叶农艺性状、SPAD值、经济性状、化学成分、物理性状的变化.[结果]较不施用氯化钾而言,施用氯化钾使上部烟叶产量、产值、均价、中上等烟比例分别提高3.11％～9.17％、6.12％～19.29％、2.79％～12.92％、4.01％～18.25％;烤后烟叶颜色、成熟度、身份、油分、色度均得到提升,综合得分提升1.15％～8.30％.[结论]以基肥施用氯化钾30kg/hm2,移栽50d后追施30kg/hm2的施肥措施经济效益最高,烤后上部烟叶外观质量、化学成分、物理性状评分最高.

    烤烟氯化钾上部叶质量

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    硼对藜麦叶片营养成分的影响

    马琦琦李丽君王斌刘平...
    144-148页
    查看更多>>摘要：选用3个藜麦品种(晋藜1号、晋藜2号、晋藜3号),在拔节期进行叶面喷施0％(CK)、0.1％(B1)、0.2％(B2)、0.3％(B3)的硼酸溶液50 mL 2次,研究硼对藜麦叶片营养成分的影响.结果表明:藜麦不同生长阶段叶片可溶性蛋白、可溶性糖、维生素E含量不同,不同浓度硼对藜麦叶片这些成分有明显影响.随着硼浓度的增加,3种藜麦叶片可溶性蛋白含量逐渐增加,在B3达到最高;成熟期3种藜麦叶片可溶性蛋白含量最高,B3处理较CK分别增加49.28％、43.77％、17.35％.适宜浓度的硼可提高藜麦叶片可溶性糖含量,随着硼浓度的增加呈先增高后降低趋势,在B2时最高;灌浆期3种藜麦叶片可溶性糖含量最高,B2的可溶性糖含量较CK分别增加16.24％、38.18％、41.52％.施用硼肥后,3种藜麦叶片维生素E含量较不施硼处理均有所提高;孕穗期藜麦叶片维生素E含量最高,晋藜1号叶片维生素E含量最高时为B3处理,较CK增长39％,晋藜2号、晋藜3号叶片维生素E含量最高时为B2处理,分别较CK增加24％、37％.B1、B2、B3处理藜麦叶片可溶性蛋白、可溶性糖、维生素E含量均高于CK.实际生产中,选用0.3％的硼最为合适,根据需要选择不同生长期藜麦叶片.

    藜麦硼可溶性蛋白可溶性糖维生素E

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    玉米秸秆炭化产物对油菜苗期生长的影响

    刘欢冷杰雯潘玉瑾
    149-152页
    查看更多>>摘要：[目的]确定栽培基质中生物炭的投放量,使用生物炭来代替稀缺资源草炭的使用.[方法]通过将玉米秸秆炭(生物炭)、泥炭、有机肥、活性菌按照4种不同比例(CK,8∶1.5∶0.5)(处理①,7∶1∶1.5∶0.5)(处理②,6∶2∶1.5∶0.5)(处理③,5∶3∶1.5∶0.5)混合成复配基质,用以栽培油菜.测定油菜苗期性状、含水率、叶绿素含量、粗蛋白、还原糖和氮磷钾含量等指标.[结果]就油菜生长而言,处理①(10％生物炭添加量)的油菜长势最佳,株高、茎粗、叶片大小生长较整齐;添加生物炭的基质会增加油菜叶绿素的积累,处理①(10％的生物炭添加量)的叶绿素含量最高(1.37 g/kg),显著高于CK组;4个处理的粗蛋白含量均较高,其中处理①、②的粗蛋白含量高于CK组,处理③(30％生物炭添加量)的粗蛋白含量略低于对照组;各个处理油菜的还原糖含量随生物炭施用量的增加而显著降低,其中CK组的还原糖含量最低,处理①还原糖含量最高,比CK组高68％;各处理的油菜体内磷含量较低,氮、钾含量相对较高,油菜体内氮磷钾含量相差不明显.[结论]泥炭∶生物炭∶有机肥∶活性菌=7∶1∶1.5∶0.5的基质配方农用效果最好.在基质中施用10％的生物炭最为理想,可以在生产生活中少量替代泥炭的使用.

    生物炭基质泥炭油菜

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    香砂胃苓丸混合终点在线监测及质量评价近红外模型的建立

    付立娟邢成边雨姜春凤...
    153-156页
    查看更多>>摘要：[目的]利用近红外光谱技术,快速判断香砂胃苓丸中间体的混合终点.结合高效液相色谱分析方法,建立中间体的近红外光谱模型,实现香砂胃苓丸中间体质量的快速评价.[方法]采用声光可调-近红外光谱(AOTF-NIR)技术,通过主成分分析法和移动窗标准偏差法判断中间体的混合终点.采用高效液相色谱法,检测35批香砂胃苓丸中间体中橙皮苷的含量,即得化学值.利用SNAP光谱软件进行光谱采集,以一阶导数法和平滑滤波系数法进行光谱预处理.采用The Unscrambler分析软件,将近红外光谱图与含量化学值相关联,以偏最小二乘法(PLS)和交叉-验证法(cross-validation)建立香砂胃苓丸中间体中橙皮苷含量的定量校正模型.[结果]香砂胃苓丸中间体在40 min时基本达到混合终点,且近红外光谱预测值与化学值混合终点的结果一致.香砂胃苓丸中间体中橙皮苷定量模型内外部验证相关系数均大于0.90,校正均方根偏差(RMSEC)为0.132 9,预测均方根偏差(RMSEP)为0.155 3,定量模型的外部验证结果相对标准偏差(RSD)均小于5％,表明橙皮苷含量预测值准确性较高.[结论]声光可调-近红外光谱技术能够实现香砂胃苓丸中间体混合终点的快速判断和质量的快速评价,缩短生产周期,提高生产效率.

    香砂胃苓丸声光可调-近红外光谱技术混合终点在线监测质量评价

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    桑黄菌丝多糖的提取及氧化还原性分析

    刘开莉梁贵秋莫炳巧肖潇...
    157-161页
    查看更多>>摘要：通过对桑黄多糖提取方法进行选取并测定其含量,选出提取率高的多糖提取方法以及最优条件,结果表明超声波辅助酶法较水浴辅助溶剂浸提法和微波辅助提取法得率更高,最佳提取条件为料液比1∶20(g∶mL)、超声波提取时间40 min、超声波功率300 W、加酶量0.15％,在此条件下,桑黄菌丝多糖得率为(6.58±0.01)％;通过HPLC外标法对桑黄菌丝多糖进行成分分析,得出桑黄菌丝体多糖主要单糖成分有甘露糖、氨基葡萄糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、氨基半乳糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、岩藻糖;通过对桑黄菌丝多糖进行氧化还原分析,得出桑黄菌丝多糖均有一定的抗氧化能力,但相较VC,桑黄菌丝多糖的抗氧化能力效果略弱.

    桑黄菌丝多糖提取成分测定氧化还原性

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    不同引发处理对金铁锁陈年种子萌发的影响

    方其仙徐腾华李茜郑竹...
    162-164页
    查看更多>>摘要：用次氯酸钠(NaOCl)、聚乙二醇(PEG)和H2O引发处理金铁锁种子,研究不同处理对金铁锁种子萌发的影响.结果表明:经NaOCl消毒处理的陈年金铁锁种子,置于20℃的恒温条件下,其发芽指数最高,发芽率和发芽势相对也高;水引发处理18 h的金铁锁种子发芽率和发芽势均最高,分别为33.50％和25.10％,处理24 h其发芽指数显著高于其他处理,但其根长、苗长、幼苗鲜重差异不明显;PEG引发处理与其浓度有关,0.5％PEG引发处理比1.0％PEG和2.0％PEG处理更能促进金铁锁种子萌发,用0.5％PEG处理6～18 h能够明显提高陈年金铁锁种子的发芽率、发芽势和发芽指数,从而也可提高其出苗速度,使种苗整齐.

    金铁锁种子萌发引发处理

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    在线激光打孔参数对中支卷烟理化指标的影响

    孙明铭刘宏许嘉欣卢彦华...
    165-169页
    查看更多>>摘要：[目的]明确在线激光打孔参数对中支卷烟理化指标的影响,为中支卷烟激光打孔参数的设置提供借鉴.[方法]以物理指标、常规烟气成分释放量和感官质量为衡量指标,分析不同在线激光打孔参数对中支卷烟质量的影响.[结果]激光打孔数量与中支卷烟吸阻呈现负相关关系(P＜0.01),与滤嘴通风率、总通风率呈现正相关关系(P＜0.01),与TPM、水分、焦油释放量均呈现二次回归关系.激光脉冲时间与中支卷烟吸阻、滤嘴通风率、总通风率均呈现二次回归关系,但其对常规烟气成分释放量无显著影响.激光打孔数量对中支卷烟理化指标的影响程度大于激光脉冲时间,在线激光打孔参数主要影响中支卷烟的香气量、刺激性和协调性.[结论]得到一套在线激光打孔参数和中支卷烟理化指标关系的数学模型,可应用于中支卷烟开发和产品维护中激光打孔参数的设置.

    中支卷烟在线激光打孔参数激光打孔数量激光脉冲时间

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    食品安全检测仪快速测定板栗中脱氢乙酸含量

    徐加庆董晓毅李倩姚思坤...
    170-172页
    查看更多>>摘要：[目的]建立食品安全检测仪快速测定板栗中脱氢乙酸(DHA)含量的分析方法.[方法]用410 nm波长的食品安全检测仪测定标准溶液浓度并绘制标准曲线.经过丙酮、甲醇萃取后的板栗与检测试剂反应,将反应液放入仪器中自动计算并得出脱氧乙酸浓度.[结果]被测物中脱氢乙酸均能得到很好的提取分离,空白溶剂无干扰;标准溶液浓度在0～2.5 g/kg线性关系良好(R2=0.999 8),方法检出限和定量限分别为0.001 4和0.0044 g/kg;6种加工板栗样品中脱氢乙酸含量分别为0.156、0.321、0.254、0.450、0.285和0.389 g/kg,相对标准偏差(RSD)在1.5％～2.4％;空白样品在0.2、0.6、1.0 g/kg 3种不同加标量下平均回收率在100.1％～101.7％,RSD在0.9％～2.9％;该方法与国标法对比的测试结果无显著差异.[结论]该方法具有提取过程简便、操作简单、用时短、性价比高、回收率较高、结果准确可靠且重现性较好等优点,适合批量样品快速初筛检测.

    板栗脱氢乙酸食品安全检测仪快速检测

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    梵净山野生榛子营养成分分析

    钱玺丞杜晓静曾泽桂干北...
    173-176,192页
    查看更多>>摘要：[目的]探究梵净山野生榛子的主要营养及功效成分,揭示梵净山野生榛子的营养价值,为梵净山野生榛子的食用开发提供参考.[方法]采用食品安全国家标准中相关方法,测定脂肪、蛋白质、碳水化合物、淀粉、维生素、脂肪酸、氨基酸等成分含量.[结果]梵净山野生榛子脂肪含量较高,达57.40％;蛋白质含量次之,为21.50％;碳水化合物含量12.90％;4种脂肪酸中,不饱和脂肪酸含量最高,占脂肪酸总量的75.80％;8种元素中常量元素钾的含量最高,微量元素以锰的含量最高;维生素中B族维生素较丰富,VE含量最高为163 mg/kg;必需氨基酸占总氨基酸的24.49％,必需氨基酸/非必需氨基酸(NEAA)为0.32,低于FAO/WHO提出的参考值;药用氨基酸含量丰富,9种药用氨基酸合计16.22％,占氨基酸总量的74.68％;鲜味和甜味氨基酸含量占呈味氨基酸的62.06％,鲜味氨基酸中Glu的RCT值为1200,对风味的贡献度最大.[结论]梵净山野生榛子营养成分丰富,是一种优质的功能性药食两用植物资源,具有广阔的开发前景.

    梵净山榛子营养成分脂肪酸氨基酸

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    江苏省农用地整治项目实施的时空特征及其协调性研究

    高玉良胡国长郑晓彦
    177-183,199页
    查看更多>>摘要：基于2011-2020年江苏省农用地整治项目数据,采用GIS空间计量和耦合协调度分析等方法探究了江苏省农用地整治项目时空格局特征,评估了农用地整治项目实施的协调度.结果显示:2011-2020年江苏省农用地整治项目数量、建设规模、新增耕地规模和投资金额的标准差和变异系数总体呈现波浪式变化.江苏省农用地整治项目的空间集聚特征呈现不均衡性,农用地整治项目的重心移动轨迹变化显著.2011-2020年江苏省农用地整治项目实施的协调度总体较低,处于严重失调向中度失调过渡的状态,空间格局呈现中部协调度略高、南北两侧协调度偏低.未来应强化农用地整治规划编制,明确农用地整治项目实施过程的资金要素配置,有效增加耕地面积,提升农用地整治项目区的综合效益.

    农用地整治时空特征协调性

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