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期刊信息/Journal information
北京农学院学报
北京农学院学报

段留生

季刊

1002-3186

bnxbbjb@126.com

80799078

102206

北京市昌平区北农路7号北京农学院学报编辑部

北京农学院学报/Journal Journal of Beijing University of AgricultureCSTPCD
查看更多>>《北京农学院学报》为北京农学院主办的综合性农业学术期刊（季刊，公开发行）。及时报道生物学、作物学、园艺学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、林学、风景园林学、食品科学与工程、农林经济管理等农业相关专业的学术论文、文献综述和研究简报等。
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    人工感染PRRSV仔猪心脏的临床表现和病理变化

    李汉奇刘杨郭玮傅业全...
    62-65页
    查看更多>>摘要：[目的]了解PRRSV感染对仔猪心脏的损伤特点。[方法]以PRRSV JXA1株感染约5周龄长白仔猪，出现临床症状后，使用听诊器检查人工感染组和正常对照组仔猪的心音变化，发病第3天，剖检并取左心室壁组织，制作石蜡切片，HE染色观察病理变化，免疫组织化学染色检测PRRSV N蛋白分布。[结果]心脏听诊结果显示，感染仔猪第二心音显著性增强，部分仔猪心动过速或心律不齐，偶有轻微心包拍水音;剖检结果显示，感染仔猪心包膜略增厚，心包腔少量积液，心脏横径略大，质地较软，心肌有出血点;HE染色结果显示，感染仔猪心肌组织出现淤血、淋巴细胞浸润、颗粒变性等病理性变化;免疫组织化学染色结果显示，PRRSV N蛋白在心肌组织分布广泛，不仅分布于心肌细胞，也分布于血管内皮细胞。[结论]PRRSV JXA1株人工感染第3天，即引起仔猪心脏功能变化和心肌组织病变，这表明在该病毒病的治疗中应尽早加强对心脏功能的保护。

    猪繁殖与呼吸综合征病毒心脏听诊血管内皮细胞病理变化淤血

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    柔嫩艾美耳球虫重组Profilin蛋白对鸡的免疫保护效果评价

    刘倩琳李翌琳周爽武欣欣...
    66-72,78页
    查看更多>>摘要：[目的]通过对柔嫩艾美耳球虫(E。tenella)Profilin基因进行原核表达和纯化，探明重组Profilin蛋白对鸡的免疫保护效果。[方法]设计合成Profilin基因特异性引物，提取E。tenella孢子化卵囊总RNA，反转录成cDNA，用PCR扩增获得Profilin基因后连接至pET-32a(+)载体构建重组质粒pET-32a(+)-Profilin，在IPTG诱导下进行表达并纯化。用重组Profilin蛋白免疫雏鸡，随后经口服感染柔嫩艾美耳球虫卵囊，测定和统计雏鸡存活率、平均增重、血便计数、每克粪便卵囊数、卵囊产量、盲肠病变，计算抗球虫指数，观察盲肠组织病理学变化并测定血清中IL-2、IL-10、TNF-α、sIgA的水平以评估重组Profilin蛋白的免疫保护效果。[结果]成功表达了重组Profilin蛋白，大小为39。1 kDa。免疫保护试验表明:Profilin重组蛋白组鸡只存活率、鸡只血便数和OPG相对于感染不免疫攻虫组显著减少(P＜0。05);50 μg重组蛋白免疫组的体增重效果最好，达93％，卵囊产量最少，ACI效果最好;100 μg重组蛋白免疫组的盲肠损伤最小，而免疫器官指数未见显著差异(P＞0。05)。在攻虫后7 d，感染不免疫攻虫组血清中IL-2、TNF-α、IL-10以及sIgA水平相比于空白对照组均极显著升高(P＜0。01)，而重组蛋白免疫组血清中IL-2、TNF-α、IL-10以及sIgA水平极显著低于攻虫不免疫组(P＜0。01)。[结论]柔嫩艾美耳球虫重组Profilin蛋白可减少感染雏鸡的增重损失和卵囊排出，引发雏鸡体内的细胞免疫和体液免疫，具有一定的免疫保护效果。

    柔嫩艾美耳球虫原核表达Profilin雏鸡免疫保护

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    大豆玉米带状复合种植生产效率及其影响因素——基于黄淮海、西南、西北地区调查

    徐浩然董晓霞彭华刘浩...
    73-78页
    查看更多>>摘要：[目的]提高大豆玉米带状复合种植的生产效率。[方法]基于2022年全国15省大豆玉米带状复合种植农户问卷调查，运用DEA-Tobit模型分析了大豆玉米带状复合种植户的生产效率及其影响因素。[结果]大豆玉米带状复合种植农户的生产效率普遍偏低，纯技术效率低是造成生产效率低的主要原因。生产效率在地区间存在差异，西北地区最高，西南地区最低。农业生产经营主体类型、土壤肥力对生产效率呈显著正相关关系，生产投入费用、机械播种方式、改良机械收获方式对生产效率呈显著负相关关系。[结论]提出鼓励传统农户向现代农业经营模式转变、增强农户技术认知和优化技术参数、完善专用农机设备与社会化服务以及挖掘地区优势，选择适宜推广模式等政策建议。

    大豆玉米带状复合种植生产效率影响因素DEA-Tobit模型

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    降解黄曲霉毒素B1菌株的筛选鉴定及降解条件优化

    陶越攀刘嘉欣周兴旺张小燕...
    79-84页
    查看更多>>摘要：[目的]从分离源中筛选得到黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1，AFB1)高降解率的菌株并进行鉴定，优化菌株降解AFB1的条件。[方法]以青贮饲料、泡菜液及腌酸菜为分离源，以香豆素为唯一碳源的培养基进行菌株初筛。采用高效液相色谱法检测AFB，含量，以高AFB1降解率进行复筛，对所得菌株进行鉴定，确定菌株名称。以AFB1降解率为指标，探明发酵时间、初始pH、接种量及AFB，浓度对菌株降解AFB，的影响，通过正交试验进行降解条件优化。[结果]初筛共筛选出16株可以利用香豆素的菌株，复筛时QC7有最高降解率，为86。00％，经鉴定为空气芽孢杆菌(Bacillus aerius)。当AFB1质量浓度为0。2 μg/mL时，其最优降解条件为发酵时间72 h、初始pH 6。5、接种量5％。最高降解率为89。41％。[结论]筛选得到了对AFB1有较佳降解能力的菌株，通过条件优化，提高了菌株对AFB1的降解率，为后续降解机制探究提供了基础。

    黄曲霉毒素B1鉴定高效液相色谱法降解率降解条件

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    米豆腐预拌粉制备过程中浸泡和磨浆工艺优化

    杨任翔叶媛许秋桐张金艳...
    85-90页
    查看更多>>摘要：[目的]为优化米豆腐预拌粉制备过程中浸泡和磨浆工艺条件。[方法]以早籼米为原料，制备米豆腐预拌粉后加工米豆腐，并以米豆腐的感官评分、硬度和弹性为评价指标，采用单因素试验和正交试验研究了大米浸泡温度、浸泡时间、磨浆料液比和磨浆粒度对米豆腐品质的影响。[结果]米豆腐预拌粉制备过程中浸泡和磨浆的最佳工艺参数为大米浸泡温度35 ℃、浸泡时间4 h、磨浆料液比1∶1。5、磨浆粒度0。15 mm;在此条件下制备的预拌粉所加工的米豆腐感官评分最高，为87。1，硬度为3 735。05 g，弹性为0。94。[结论]该研究可为米豆腐预拌粉的实际生产提供一定的参考。

    米豆腐预拌粉浸泡磨浆工艺优化

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    罗汉果风味葵瓜子甜味剂配方优化及挥发性风味物质分析

    龙忠旭吴卫国张喻廖卢艳...
    91-98页
    查看更多>>摘要：[目的]开拓葵瓜子产品研发新方向，以葵瓜子和罗汉果为原料，辅以天然香辛料开发一种罗汉果风味葵瓜子食品。[方法]以葵瓜子和罗汉果等香辛料进行单因素试验的基础上通过正交设计试验，以感官评分为指标确定其最佳工艺配方。采用气相色谱和质谱联用(GC-MS)技术对比分析罗汉果风味葵瓜子和原样葵瓜子挥发性风味物质。[结果]为以100 g葵瓜子为基础，罗汉果添加量30％、丁香添加量0。3％，桂皮添加量2％，盐添加量8％时感官评分最佳。GC-MS共检测出挥发性风味物质81种，其中罗汉果风味葵瓜子74种，而原样葵瓜子45种。其中，罗汉果风味葵瓜子的主要挥发性物质为酚类，烯烃类，醛类，特征风味物质为苯乙醛、壬醛、癸醛、丁香酚、芳樟醇、桉叶油醇、α-蒎烯、反-2-辛烯醛、蘑菇醇、香草醛、4-萜烯醇、糠醇、异戊酸、2，5-二甲基吡嗪、2-正戊基呋喃、苯甲醛、壬酸、2-甲基丁酸、4-异丙基苯甲醛、1-辛醇。[结论]以罗汉果和天然香辛料为原料研制的罗汉果风味葵瓜子具有优秀的食用价值与独特的风味特征。

    葵瓜子罗汉果配方感官评分挥发性风味物质气相色谱-质谱法

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    牛血中β2-糖蛋白的提取纯化及免疫原性研究

    曲超邓庚粮贺书楷杨溪...
    99-102,114页
    查看更多>>摘要：[目的]为 β2GPI的获得增加一个新的途径，提高牛血的利用效益，减少牛血资源浪费。[方法]牛血清经HClO4沉淀、Heparin Sepharose CL-6B亲和层析及分子筛等方法纯化获得目的蛋白β2GPI。利用凝胶电泳技术对提取的Bβ2GPI进行了纯度鉴定和分析，然后采用ELISA技术对Bβ2GPI的免疫原性进行了评估。[结果]试验表明提取纯化的Bβ2GPI纯度约为95％，其反应性与β2GPI标准品相同。[结论]从牛血中成功提取纯化β2GPI，且所获得的蛋白具有较高纯度和良好的免疫原性。

    牛血β2-糖蛋白提取纯化免疫原性

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    槲树不同外植体愈伤组织诱导及继代培养研究

    白心远张啸刘腾赵志荣...
    103-107页
    查看更多>>摘要：[目的]以槲树(Quercus dentata)的根与叶为外植体，以期筛选出愈伤组织诱导和继代培养的适宜条件，为槲树组培快繁体系的建立提供支撑。[方法]在WPM、MS、1/2MS三种培养基中，加入不同浓度的NAA和6-BA，以槲树幼苗根与叶为外植体诱导愈伤组织，记录、分析和比较不同条件下的诱导率。再将根诱导后的愈伤组织接种于WPM培养基中，添加不同浓度的2，4-D和6-BA进行愈伤组织的增殖，计算和比较增殖系数。[结果]叶片诱导愈伤组织的最佳培养基为MS+NAA 1。0 mg/L+6-BA 0。5 mg/L。根诱导愈伤组织的最佳的培养基为WPM+NAA 2。0 mg/L+6-BA 1。0 mg/L。经比较，以根作为外植体的诱导率高于叶片。愈伤组织增殖的最佳培养基为WPM+2，4-D 1。2 mg/L+6-BA 0。9 mg/L。[结论]筛选出了最适合槲树愈伤组织诱导和增殖的培养基配方，为槲树组培快繁体系的建立奠定了基础。

    槲树叶片根愈伤组织植物激素组织培养

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    基于层次分析法的13个月季新品种性状综合评价

    彭洁王武英吉乃喆赵正楠...
    108-114页
    查看更多>>摘要：[目的]筛选出适宜在北京地区大量推广应用的优秀月季品种。[方法]对北京市园林绿化科学研究院自主培育的13个月季新品种，从生长性状、花部性状、抗病虫性三个方面，观测月季的株型、生长势、花量、花色、花径、四季开花性、抗白粉病、抗黑斑病等31个性状，采用层次分析法对性状进行综合评价。[结果]通过主成分分析筛选出17个重要性状，经综合打分并进行排序，13个月季新品种被分为两个等级，Ⅰ级有7个品种，分别为'暗香''可爱冰淇淋''红五月''好风佳月''新时代''春花秋月''粉花毯'，Ⅱ级包括6个品种，分别为'春潮''卢沟晓月''黄钻''闭月羞花''千纸鹤''东方之珠'。[结论]该评价体系为筛选适宜北京地区栽植的月季品种提供了依据，该研究筛选出的7个Ⅰ级月季品种适合在北京地区推广应用。

    现代月季综合评价层次分析性状观测

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    青藏高原黑土滩退化草地修复措施与展望

    蔡宗程吕亮雨刘青青邢云飞...
    115-120页
    查看更多>>摘要：[目的]为了促进青藏高原畜牧业发展，实现农牧民增收，为黑土滩退化草地治理和修复提供科学理论依据。[方法]分析了青藏高原黑土滩退化草地现状，综述黑土滩退化草地修复措施，共同制定和实施修复计划，以及完善对青藏高原生态系统的管理与保护机制。[结果]黑土滩退化草地修复措施主要包括加强高寒地区的水资源管理与调控，与当地农牧民、政府机构和非政府组织合作。青藏高原生态系统的管理与保护机制包括建立自然保护区、野生动植物保护和迁地保护等。[结论]这些举措将有助于恢复草地健康，促进生态系统的可持续发展。

    青藏高原黑土滩人工恢复草地生态修复

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