查看更多>>摘要:目前在人群体内可广泛检测出全氟和多氟烷基化合物(per-and poly-fluoroalkyl substances,PFAS),但对高年龄层人群PFAS的暴露特征研究有限.本文旨在评估上海老年人群PFAS摄食暴露风险及其来源特征.采用横断面调查研究方法,共获取上海市60~79岁老人有效问卷68份,并结合"第六次全国总膳食研究"中PFAS膳食浓度,应用蒙特卡洛模型对膳食暴露量进行概率计算,最终根据欧洲食品安全局发布的4种PFAS,包括全氟辛酸(perfluorooctanoic acid,PFOA)、全氟辛烷磺酸(perfluorooctane sulfonic acid,PFOS)、全氟己烷磺酸(perfluorohexane sulfonic acid,PFHxS)和全氟壬酸(perfluorononanoic acid,PFNA)每周可耐受摄入量评估健康风险.结果表明,该人群膳食结构以水果(1 440.0 g·week-1)、谷物(1 341.0 g·week-1)和奶制品(835.0 g·week-1)为主,分别占总膳食的 24.8%、23.1%和 14.4%;4 种 PFAS 总摄食暴露量为(1 024.7±140.3)pg·kg-1·d-1,水产品贡献最多(53.5%);PFOA、PFOS、PFHxS 和 PFNA 的摄食暴露量分别为(308.4±36.5)、(519.2±1042)、(49.8±7.6)和(73.3±13.6)pg·kg-1·d-1,鸡蛋(48.9%)、水产品(75.1%)、谷物(64.9%)和水产品(76.3%)分别为PFOA、PFOS、PFHxS和PFNA的主要贡献源.PFOA和PFOS摄食暴露导致的健康风险(health risk,HR)分别为0.36和0.32,鸡蛋(48.9%)和水产品(75.1%)分别为最大贡献者.4种PFAS摄食暴露的总健康风险为1.63,水产品贡献最大(53.5%),其次是鸡蛋(20.9%)和肉类(15.5%).男女人群中各PFAS导致的健康风险相对关系基本与总人群一致,女性人群由水产品贡献的暴露风险显著高于男性(均值67.3%>43.8%,P<0.001).综上,上海老年人群的PFAS摄食暴露风险普遍较高,水产品是4种PFAS包括PFOS的主要暴露来源,鸡蛋和肉类对于PFOA的暴露更加突出.本研究明晰了上海地区老年人群的PFAS摄食暴露风险和来源特征,为全氟化合物的来源、累积及迁移规律的研究提供基础数据.