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期刊信息/Journal information
动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    赭曲霉毒素A对动物的危害及脱毒研究进展

    王晓萱赵琳琳李露露龙淼...
    107-114页
    查看更多>>摘要：赭曲霉毒素A(OTA)是一种由曲霉或青霉产生的次级代谢产物,广泛污染谷物、水果和坚果等农产品和饲料,造成严重的经济损失.此外,越来越多的证据表明,OTA通过多种毒性作用(肾毒性、肝毒性、肠毒性、致癌性、致畸性和免疫毒性)对人类和动物的健康造成巨大威胁.因此,研究OTA的毒性机制,从多方面寻求解毒方法迫在眉睫.本文综述了 OTA对动物的危害及其脱毒方法,重点讨论了各种OTA脱毒方法的优势和劣势,并对提高OTA脱毒效率的方法进行了深入探讨,以期降低饲料OTA的含量,有助于减少OTA对动物健康造成的危害.

    赭曲霉毒素A危害脱毒方法

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    伏马菌素B1脱毒研究进展

    李露露王硕王晓萱龙淼...
    115-123页
    查看更多>>摘要：伏马菌素B1(FB1)是由镰刀菌产生的水溶性代谢产物,存在于镰刀菌污染了的谷物、油料作物、坚果、饲草和饲料中,是常见的真菌毒素之一.FB1会对神经系统、呼吸系统、消化系统和生殖系统产生不同毒性作用,给农牧业造成不可估量的经济损失.如何对FB1进行脱毒,以降低其毒性作用,是目前研究的热点.因此,本文对FB1的物理脱毒、化学脱毒、生物脱毒及其应用进行综述,重点对常用于FB1生物脱毒的菌株和酶及其脱毒效果、脱毒机制进行了深入探讨,以期为提高FB1脱毒效率和开发新的FB1脱毒方法提供参考和思路.

    伏马菌素B1饲料脱毒微生物酶

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    畜禽呼吸测热装置的研究进展

    张建建王丽杨雪芬李平...
    124-140页
    查看更多>>摘要：近年来随着呼吸测热装置的不断发展,不仅可应用于畜禽能量代谢,也在反刍动物温室气体测定等方面得到广泛应用.本文综述了呼吸测热装置的研究概况、呼吸面罩及呼吸室等的设计原理、装置构造和使用注意事项等方面的进展及其应用情况,以期为畜禽能量代谢测定研究提供参考.

    呼吸测热装置呼吸面罩呼吸室

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    饲养密度对动物生产的影响

    左权杨开伦杨红建邓先德...
    141-150页
    查看更多>>摘要：饲养密度是畜禽养殖中一个重要的环境参数,也是动物福利评价的重要指标.高饲养密度会引起舍饲环境和动物行为的改变,使动物机体的应激反应增多,对动物生理稳态(激素分泌、抗氧化能力、免疫功能、营养物质代谢和肠道功能)产生负面影响,最终导致动物疾病发生率升高,生产性能下降.本文主要从舍饲环境、动物行为和应激反应3个方面,综述了饲养密度对动物生产性能和健康状况的影响,旨在为合理设计利用畜禽舍以及畜禽设施养殖高质量发展提供科学依据.

    饲养密度舍饲环境动物行为应激反应生产性能

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    液态饲喂杂粕型饲粮对生长猪生长性能、养分消化率、血清炎性因子及粪便短链脂肪酸含量的影响

    刘志云钟晓霞官小凤母新杨...
    151-161页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究液态饲喂杂粕型饲粮对生长猪生长性能、养分消化率、血清炎性因子及粪便短链脂肪酸(SCFAs)含量的影响.选取平均体重为(30.00±4.26)kg的"杜×长×大"三元杂交猪126头,随机分为3组,每组7个重复,每个重复6头猪.试验Ⅰ组饲喂豆粕型颗粒饲粮;试验Ⅱ组饲喂杂粕型颗粒饲粮(由双低菜籽粕、玉米胚芽粕、喷浆玉米皮及米糠替代部分豆粕和玉米组成);试验Ⅲ组饲喂杂粕型液态饲粮,即在杂粕型饲粮的基础上加入2.7倍的水,混合均匀后饲喂.各组饲粮营养水平基本一致.试验期56 d.结果表明:1)试验全期,与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ组平均日采食量和平均日增重分别降低了 2.29％和5.33％(P＞0.05),料重比提高了 3.40％(P＞0.05);与试验Ⅱ组相比,试验Ⅲ组平均 日采食量和平均 日增重分别提高了7.04％(P＜0.05)和6.32％(P＞0.05).2)试验Ⅱ组和试验Ⅲ组干物质、总能和粗蛋白质消化率极显著低于试验Ⅰ组(P＜0.01),粗脂肪、磷和粗灰分消化率显著低于试验Ⅰ组(P＜0.05).试验Ⅱ组和试验Ⅲ组间各养分消化率均无显著差异(P＞0.05).3)试验Ⅲ组粪便丁酸含量显著高于试验Ⅱ组(P＜0.05),与试验Ⅰ组差异不显著(P＞0.05).4)与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组血清抗炎因子白细胞介素-10(IL-10)含量极显著提高(P＜0.01),试验Ⅱ组血清促炎因子白细胞介素-1β(IL-1β)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著提高(P＜0.05);与试验Ⅱ组相比,试验Ⅲ组血清IL-1β含量显著降低(P＜0.05),血清白细胞介素-6(IL-6)、白细胞介素-2(IL-2)和TNF-α含量有一定程度降低但未达到显著水平(P＞0.05).综上可知,与豆粕型颗粒饲粮相比,杂粕型颗粒饲粮会降低生长猪采食量和养分消化率,提高血清炎性因子含量,而通过液态方式饲喂杂粕型饲粮可改善饲粮适口性,提高生长猪采食量,降低血清促炎因子IL-1β含量,对养分消化率无改善作用.

    杂粕液态饲喂生长猪生长性能养分消化率炎性因子粪便短链脂肪酸

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    菜籽粕混合发酵饲料替代豆粕对生长猪生长性能、养分表观消化率以及血清生化和抗氧化指标的影响

    毛江笛倪志翔汪海峰
    162-173页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究菜籽粕混合发酵饲料替代豆粕对生长猪生长性能、养分表观消化率以及血清生化和抗氧化指标的影响.试验选用70％菜籽粕、15％玉米皮和15％麸皮混合作为发酵原料,筛选菌种后选择添加酵母菌、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)和中性蛋白酶进行发酵.优化发酵条件后将条件控制为含水量55％、发酵温度30℃、发酵时间60 h,干燥制得发酵饲料.在饲喂试验中,选取平均体重为(39.3±5.3)kg的"杜×长×大"三元杂交生长猪72头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复8头猪(公母各占1/2).对照组(CON组)饲喂基础饲粮,未发酵组(RMD组)饲喂用15％未发酵菜籽粕混合饲料替代基础饲粮中豆粕、玉米和麸皮的饲粮,发酵组(FRMD组)饲喂用15％菜籽粕混合发酵饲料替代基础饲粮中豆粕、玉米和麸皮的饲粮.试验期28 d.结果表明:1)混合发酵显著提高了菜籽粕混合饲料的粗蛋白质(CP)和三氯乙酸酸溶蛋白(TCA-N)含量(P＜0.05),显著降低了硫代葡萄糖苷、植酸和单宁含量(P＜0.05).2)饲养试验结果表明,3组生长猪生长性能无显著差异(P＞0.05);FRMD组总磷表观消化率要显著高于RMD组(P＜0.05);与CON组相比,RMD组血清尿素氮(UN)含量有所提高(P＞0.05),而FRMD组血清UN含量无显著差异(P＞0.05);与RMD组相比,FRMD组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著降低(P＜0.05).由此可见,混合发酵可提高菜籽粕的营养价值,并且菜籽粕在混合发酵后可部分替代生长猪饲粮中的豆粕.

    菜籽粕固态发酵豆粕替代生长性能生长猪

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    生长猪发酵棉籽粕消化能和代谢能的测定及预测模型的建立

    赵金凤李伟坤唐辉李瑞...
    174-185页
    查看更多>>摘要：本试验旨在测定发酵棉籽粕营养水平以及生长猪对其的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其所含的有效营养水平来建立生长猪发酵棉籽粕DE和ME预测模型.试验选取体重[(40～50)kg]相近且处于生长期的5头阉割健康雄性三元(杜×长×大)杂交生长猪,采用5x5完全拉丁方设计,分别饲喂1个基础饲粮和4种发酵棉籽粕饲粮(添加不同来源的发酵棉籽粕替代基础饲粮中20％玉米和豆粕),并采用全收粪尿法和套算法测定生长猪对发酵棉籽粕的DE和ME,同时采用逐步回归法建立基于发酵棉籽粕有效营养水平对DE和ME的预测方程.结果表明:在风干状态下,4种发酵棉籽粕的总能(GE)及粗蛋白质(CP)、干物质(DM)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、总磷(TP)、粗纤维(CF)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)和总淀粉(TS)含量分别为 14.53～18.11 MJ/kg、46.59％～52.03％、88.57％～93.71％、7.98％～16.50％、0.51％～3.19％、0.22％～0.66％、0.40％～1.51％、10.26％～22.24％、16.33％～29.26％、27.34％～41.52％和 0.34％～2.31％,平均值分别为 16.73 MJ/kg、49.76％、91.62％、10.35％、1.36％、0.38％、1.04％、13.71％、19.75％、32.37％和 0.94％.4 种发酵棉籽粕的 DE 平均值为9.04 MJ/kg,ME平均值为8.21 MJ/kg.基于发酵棉籽粕有效营养水平,生长猪对发酵棉籽粕DE的最佳预测模型为DE=-24.161+0.667CP(R2=0.97,P＜0.05);ME的最佳预测模型为ME=-9.057+1.587DE+0.148ADF(R2=1.00,P＜0.05),ME=-13.344+1.472DE+0.158ADF+0.103CP(R2=1.00,P＜0.01).由此可知,CP含量是造成DE和ME差异的主要原因,CP和ADF含量可作为生长猪发酵棉籽粕DE和ME的关键预测因子.

    生长猪发酵棉籽粕消化能代谢能预测模型

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    发酵枳实残渣对仔猪生长性能、抗氧化能力和肠道健康的影响

    殷运菊史寒婧陈思思吴宜洋...
    186-198页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究发酵枳实残渣对仔猪生长性能、抗氧化能力和肠道健康的影响.选取32头体重为(7.65±0.18)kg杜×长×大三元杂交仔猪,随机分为4组,每组8个重复,每个重复1头猪.各组分别饲喂发酵枳实残渣添加水平为0(对照组)、4％(4％FF组)、8％(8％FF组)、12％(12％FF组)的试验饲粮.试验期30 d.结果表明:1)与对照组相比,8％FF组的平均日增重和平均日采食量显著提高(P＜0.05).2)与对照组相比,8％FF组的血清总蛋白(TP)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量和超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P＜0.05),4％FF、8％FF、12％FF组的血清总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P＜0.05),4％FF和8％FF组的血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05).3)与对照组相比,8％FF组的空肠绒毛高度、杯状细胞数量和绒毛高度/隐窝深度显著提高(P＜0.05),空肠隐窝深度显著降低(P＜0.05).4)与对照组相比,8％FF和12％FF组的空肠闭锁小带蛋白-1(ZO-1)、超氧化物歧化酶1(SOD1)和核因子E2相关因子2(Nrf2)的 mRNA 相对表达水平显著提高(P＜0.05),8％FF组的空肠封闭蛋白(Occludin)的mRNA相对表达水平显著提高(P＜0.05).5)与对照组相比,8％FF和12％FF组的结肠拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度显著提高(P＜0.05),结肠厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度显著降低(P＜0.05);4％FF和8％FF组的结肠乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度显著提高(P＜0.05),12％FF组的结肠普氏菌属(Prevotella)相对丰度显著提高(P＜0.05),4％FF、8％FF和12％FF组的结肠链球菌属(Streptococcus)相对丰度显著降低(P＜0.05).综上所述,饲粮中添加发酵枳实残渣对仔猪生长性能无负面影响,并且能提高机体抗氧化能力,改善肠道形态,增加肠道微生物多样性,最终改善仔猪的生长性能.本试验条件下,仔猪饲粮中发酵枳实残渣添加水平以8％为宜.

    发酵枳实残渣抗氧化能力肠道健康仔猪

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    槲皮万寿菊素对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力、免疫功能和盲肠菌群的影响

    付连港刘伊笑赵剑石玉祥...
    199-209页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮中添加槲皮万寿菊素对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力、免疫功能和盲肠菌群的影响.选取144头平均体重为(10.40±1.97)kg的28日龄断奶仔猪,随机分为4组,每组6个重复,每个重复6头猪(公母各占1/2).在4组仔猪的基础饲粮中分别添加0(对照组)、150(试验Ⅰ组)、300(试验Ⅱ组)和450 mg/kg(试验Ⅲ组)槲皮万寿菊素,饲养31 d,其中预试期3 d,正试期为28 d.试验结束后,计算正试期内的平均日增重、平均日采食量、料重比和腹泻率;每组选取4头仔猪屠宰取样,测定十二指肠抗氧化酶活性和分泌型免疫球蛋白含量、血清免疫球蛋白和细胞因子含量以及盲肠菌群组成.结果显示:与对照组相比,饲粮添加不同水平槲皮万寿菊素对断奶仔猪的生长性能均未产生显著影响(P＞0.05),但添加300 mg/kg槲皮万寿菊素能显著降低腹泻率(P＜0.05),显著提高十二肠道中过氧化氢酶、超氧化物歧化酶活性和分泌型免疫球蛋白含量(P＜0.05),显著降低血清中白细胞介素-2和肿瘤坏死因子-α含量(P＜0.05),且有降低盲肠菌群中变形菌门相对丰度的趋势(P=0.074).由此可见,饲粮中添加300 mg/kg槲皮万寿菊素可提高断奶仔猪的抗氧化能力和免疫功能,降低盲肠中有害菌群的比例,进而降低腹泻率,维持肠道健康.

    槲皮万寿菊素断奶仔猪生长性能抗氧化免疫盲肠菌群

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    蝽防御素应用于断奶仔猪饲粮中的耐受性及影响

    安肖凯李帅胡胜兰王丽...
    210-223页
    查看更多>>摘要：本试验通过对断奶仔猪生长性能、脏器指数、血清生化指标、抗氧化能力、机体免疫、肠道健康等指标的检测,探究蝽防御素(THA)在断奶仔猪饲粮中的耐受性及影响.选取平均初始体重为(6.05±0.03)kg的21日龄杜×长×大断奶仔猪108头,采用完全随机分组试验设计,根据体重随机分为3组,每组6个重复,每个重复6头猪,公母各占1/2.对照组饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加400、4 000 mg/kg THA的试验饲粮,试验期28 d.试验期间每2周称重,观察试验猪临床症状,记录每个重复的采食量.试验结束后,挑选每个重复中最接近该重复平均体重的猪进行屠宰采样.结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加400 mg/kg THA能显著提高断奶仔猪平均日采食量(P＜0.05),并显著降低腹泻率(P＜0.05);添加4 000 mg/kg THA对仔猪生长性能指标无显著影响(P＞0.05).2)与对照组相比,饲粮中添加400和4 000 mg/kg THA对断奶仔猪的心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏指数均无显著影响(P＞0.05).3)与对照组相比,饲粮中添加400和4 000 mg/kg THA对血常规指标均无显著影响(P＞0.05).4)与对照组相比,饲粮中添加400 mg/kg THA可显著降低血清中白蛋白的含量(P＜0.05);饲粮中添加4 000 mg/kg THA可显著降低血清中肌酐的含量(P＜0.05).5)与对照组相比,饲粮中添加400和4 000 mg/kg THA对仔猪的血清抗氧化指标均无显著影响(P＞0.05).6)与对照组相比,饲粮中添加4 000 mg/kg THA可显著提高血清中白细胞介素-8(IL-8)的含量(P＜0.05).7)与对照组相比,饲粮中添加400和4 000 mg/kg THA对仔猪空肠黏膜中紧密连接蛋白基因相对表达量均无显著影响(P＞0.05).8)与对照组相比,饲粮中添加400 mg/kg THA可显著提高仔猪回肠中淀粉酶的活性(P＜0.05).9)与对照组相比,饲粮中添加400 mg/kg THA可显著增加空肠绒毛高度(P＜0.05).饲粮中添加4 000 mg/kg THA对断奶仔猪肠道形态无不利影响,同时对肾脏和肝脏没有损伤.添加THA可提高断奶仔猪免疫力,改善肠道形态,提高小肠消化吸收能力.综上所述,饲粮中添加400 mg/kg THA能降低断奶仔猪腹泻,改善肠道健康,而饲粮中添加4 000 mg/kg THA对断奶仔猪属于安全水平.

    抗菌肽蝽防御素断奶仔猪耐受性

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