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动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    饲粮添加5-氨基乙酰丙酸对肉鸡生长性能、血常规指标、免疫功能和肠道形态的影响

    陈将刘娇顾红霞刘金梅...
    224-234页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究饲粮中添加5-氨基乙酰丙酸(5-ALA)对肉鸡生长性能、血常规指标、免疫功能和肠道形态的影响.选取300只1日龄爱拔益加(AA)肉公鸡随机分成5组,每组6个重复,每个重复10只鸡.各组分别饲喂5-ALA添加水平为0(对照)、15、30、45和60 mg/kg的饲粮,试验期为42 d.结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加5-ALA对肉鸡平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)无显著影响(P＞0.05),但添加60 mg/kg的5-ALA能显著降低肉鸡料重比(F/G)(P＜0.05);且随饲粮中5-ALA添加水平的增加,F/G呈线性降低趋势(P＜0.05).2)与对照组相比,饲粮中添加30、45和60 mg/kg的5-ALA能显著提高21日龄肉鸡血液中血红蛋白(HGB)含量;随饲粮中5-ALA添加水平的增加,21和42日龄肉鸡血液中HGB含量和红细胞数(RBC)呈线性升高趋势(P＜0.05).3)与对照组相比,饲粮中添加45 mg/kg 5-ALA显著提高了 21日龄时肉鸡血清中免疫球蛋白M(IgM)和免疫球蛋白G(IgG)含量(P＜0.05),饲粮中添加45和60 mg/kg 5-ALA显著提高了 21日龄时肉鸡血清中补体3(C3)和补体4(C4)含量(P＜0.05);且21日龄肉鸡血清中C3和C4含量呈线性升高趋势(P＜0.05).与对照组相比,饲粮中添加30和45 mg/kg 5-ALA显著提高了 42日龄时肉鸡血清中免疫球蛋白A(IgA)、IgM和IgG含量(P＜0.05);饲粮中添加5-ALA显著提高了 21日龄时肉鸡血清中干扰素-γ(INF-γ)含量(P＜0.05).4)与对照组相比,饲粮中添加5-ALA显著提高了 21日龄肉鸡肝脏鸡源 Cathelicidins 抗菌肽 1(CATH1)、鸡源 Cathelicidins 抗菌肽 2(CATH2)、鸡源 Cathelicidins抗菌肽3(CATH3)、禽β-防御素1(AvBD1)、禽β-防御素4(AvBD4)和禽β-防御素7(AvBD7)的mRNA相对表达量(P＜0.05).5)与对照组相比,饲粮中添加30和60 mg/kg 5-ALA显著提高回肠绒毛高度/隐窝深度比值(V/C)(P＜0.05);且随饲粮中5-ALA添加水平的增加,42日龄肉鸡十二指肠绒毛高度呈线性升高趋势(P＜0.05).综上所述,饲粮中添加适宜水平的5-ALA能促进肉鸡HGB的形成,提高肉鸡的免疫功能,改善肠道形态结构.在本试验条件下,肉鸡饲粮中5-ALA的适宜添加水平为45～60 mg/kg.

    5-氨基乙酰丙酸肉鸡生长性能免疫功能肠道形态

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    饲粮锌缺乏对22～42日龄肉仔鸡生长性能、小肠形态、屏障功能及空肠中紧密连接蛋白mRNA表达的影响

    吴伟胡阳阳高飞宇张卫云...
    235-244页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮锌缺乏对22～42 日龄肉仔鸡生长性能、小肠形态、屏障功能及空肠中紧密连接蛋白mRNA表达的影响.试验选用140只1日龄爱拔益加肉仔鸡公雏,1～21日龄统一饲喂正常添加七水合硫酸锌(ZnSO4.7H2O)的试验饲粮(实测锌含量为84.40 mg/kg);22日龄时,从中选取体重接近的112只肉仔鸡,采用单因子完全随机试验设计,随机分为2组(每组7个重复,每个重复8只鸡),对照组饲喂满足肉仔鸡锌需要量的试验饲粮(基础饲粮中添加40 mg/kg锌,实测锌含量为64.36 mg/kg),锌缺乏组饲喂不添加锌的试验饲粮(基础饲粮中不添加锌,实测锌含量为22.23 mg/kg).试验期42 d.结果表明,与对照组相比:1)锌缺乏组22～42日龄肉仔鸡料重比显著增加(P＜0.05);2)锌缺乏组42日龄肉仔鸡十二指肠和空肠隐窝深度显著增加(P＜0.05),42日龄肉仔鸡十二指肠、空肠和回肠绒毛高度/隐窝深度以及空肠绒毛高度和绒毛表面积显著降低(P＜0.05);3)锌缺乏组42日龄肉仔鸡翅静脉和肝门静脉血清二胺氧化酶活性和异硫氰酸荧光素-葡聚糖含量显著增加(P＜0.05);4)锌缺乏组42日龄肉仔鸡空肠中黏膜闭合蛋白-l(Claudin-1)的mRNA表达水平显著降低(P＜0.05).综上所述,饲粮锌缺乏可能通过降低紧密连接蛋白Claudin-1的mRNA表达而损伤肉仔鸡小肠黏膜完整性和屏障功能,进而降低其饲料转化效率.

    锌缺乏肉仔鸡生长性能肠道屏障功能紧密连接蛋白

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    大豆皂甙对蛋鸡免疫功能的影响及其在鸡蛋中的沉积效果

    刘诚傲郭宸宇周晗聪段元亮...
    245-254页
    查看更多>>摘要：本研究旨在探究大豆皂甙(SS)对蛋鸡免疫功能的影响,并探究其在鸡蛋中的沉积效果.将270只21周龄海兰灰蛋鸡随机分为3个组,每组6个重复,每个重复15只鸡.对照组(CTR组)饲喂基础饲粮,50 SS和500 SS组分别在基础饲粮中添加50和500 mg/kg SS.试验期10周.结果显示:1)50 SS组血清β-防御素1(β-DF1)含量显著高于CTR组(P＜0.05).2)50 SS和500 SS组下丘脑叉头盒蛋白1(FOXO1)和白细胞介素-10(IL-10)的基因表达水平显著高于CTR组(P＜0.05),500 SS组脾脏FOXO1、叉头盒蛋白3(FOXO3)和IL-10的基因表达水平显著高于CTR组(P＜0.05).3)500 SS组血液血红蛋白(HGB)含量显著高于CTR组(P＜0.05),50 SS组血液红细胞平均血红蛋白浓度(MCHC)显著高于CTR组(P＜0.05).4)500 SS组鸡蛋中的大豆皂甙Ⅰ、大豆皂甙V、大豆皂醇A、大豆皂醇B含量显著高于CTR组(P＜0.05).综上所述,在蛋鸡饲粮中添加50和500 mg/kg SS可改善蛋鸡免疫功能.此外,饲粮中添加500 mg/kg SS可使SS沉积到鸡蛋内,且SS可被转化成大豆皂醇沉积到鸡蛋内.

    大豆皂甙蛋鸡免疫功能沉积

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    黑水虻对强制换羽后蛋鸡产蛋性能、生殖器官发育、血清生殖激素指标及抗氧化能力的影响

    王馨悦李思菡产燕子王俊凯...
    255-266页
    查看更多>>摘要：本研究旨在研究黑水虻对强制换羽后蛋鸡产蛋性能、生殖器官发育、血清生殖激素指标及抗氧化能力的影响.选择600只980日龄的强制换羽40 d后的京红蛋鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复30只.对照组(C组)饲喂不添加黑水虻的基础饲粮,黑水虻低剂量组(L组)、黑水虻中剂量组(M组)、黑水虻高剂量组(H组)在基础饲粮基础上分别补饲50、100和150 g/kg黑水虻幼虫虫体.试验期42 d.结果表明:1)与C组相比,L、M、H组的第1～7天、第8～14天、第15～21天产蛋率显著升高(P＜0.05),M组的第36～42天产蛋率显著升高(P＜0.05);L、M、H组的第1～7天、第8～14天、第15～21天、第29～35天和第36～42天料蛋比显著降低(P＜0.05),M组的第22～28天料蛋比显著降低(P＜0.05).2)与C组相比,M组的第21天排卵前卵泡数量显著升高(P＜0.05),L组的第21天和第42天小黄卵泡数量显著升高(P＜0.05),H组的第21天输卵管长度显著升高(P＜0.05).3)与C组相比,L、M、H组的第21天血清促黄体激素(LH)含量显著升高(P＜0.05),L组的第21天血清促卵泡素(FSH)含量显著升高(P＜0.05),M、H组的第42天血清催乳素(PRL)含量显著降低(P＜0.05).4)与C组相比,L、M组的第21天卵巢谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著升高(P＜0.05),M、H组的第21天卵巢总抗氧化能力(T-AOC)显著升高(P＜0.05),M、H组的第21天卵巢过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P＜0.05).5)与C组相比,L组的第21天输卵管GSH-Px活性显著升高(P＜0.05),L组的第21天输卵管T-AOC显著升高(P＜0.05).由此可见,强制换羽后蛋鸡补饲黑水虻可提高蛋鸡血清生殖激素含量和生殖器官抗氧化能力,并提高强制换羽后蛋鸡的产蛋性能,其中补饲100 g/kg黑水虻的效果最好.

    黑水虻强制换羽后蛋鸡产蛋性能抗氧化能力生殖激素

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    饮水添加壳聚糖对鸡白痢沙门氏菌攻毒蛋鸡蛋品质、血清抗氧化指标、肝脏损伤和输卵管炎症的缓解作用

    彭金虎林静邱凯王晶...
    267-278页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饮水添加壳聚糖(CS)对鸡白痢沙门氏菌(SP)攻毒蛋鸡蛋品质、血清抗氧化指标、肝脏损伤和输卵管炎症的缓解作用.选取体重、产蛋率相近的180羽35周龄健康海兰褐蛋鸡,随机分为3组,每组5个重复,每个重复12羽.3组分别为对照组(CON组)、攻毒组(SP组)和壳聚糖组(CS组),均饲喂相同的基础饲粮.试验期7 d.试验第1天,分别于09:00和17:00各进行1次攻毒处理,其中SP组和CS组每只试验鸡均口服1 mL活菌数为1× 109 CFU/mL的SP菌液,CON组每只试验鸡口服1 mL生理盐水;第2次攻毒结束后,立即在CS组饮水中添加0.4％CS,且连续7 d服用含CS的水.结果表明:1)与CON组相比,SP组产蛋率显著降低(P＜0.05),血清谷草转氨酶(AST)活性以及白蛋白(ALB)和丙二醛(MDA)含量显著提高(P＜0.05),血浆白细胞介素-1β(IL-1β)和SP抗体(SP-Ab)含量显著提高(P＜0.05),血浆白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)含量显著降低(P＜0.05);SP攻毒后第1天和第3天,SP组蛋壳强度显著降低(P＜0.05).SP组蛋鸡出现典型的白痢、嗜睡及精神不佳等临床症状,组织病理学观察到输卵管膨大部组织绒毛膜碎裂,出现多处炎性浸润灶和脂肪变性以及少量肝细胞坏死崩解和核固缩等明显的病理改变.2)与SP组相比,CS组产蛋率显著增高(P＜0.05),血清AST活性以及MDA含量显著降低(P＜0.05),肝脏指数、血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性以及血浆SP-Ab含量显著提高(P＜0.05);饮水中添加CS后第3天和第7天,CS组蛋壳强度显著提高(P＜0.05).SP组蛋鸡临床症状有所缓解,病理学观察到输卵管膨大部和肝脏损伤均有所缓解.3)与CON组相比,CS组产蛋率无显著差异(P＞0.05),肝脏指数、血清ALB和总蛋白(TP)含量、血清GSH-Px和SOD活性以及血浆SP-Ab含量显著提高(P＜0.05),血浆IL-6含量显著降低(P＜0.05).综上所述,饮水中添加0.4％CS可通过减轻蛋鸡肝脏损伤和输卵管炎症、增强机体抗氧化功能以及调节免疫炎症反应等,从而缓解SP感染以及由此引起的产蛋性能和蛋品质下降.

    壳聚糖鸡白痢沙门氏菌蛋鸡抗氧化肝脏损伤输卵管炎症

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    80～120日龄淮北麻公鸡代谢能和粗蛋白质需要量

    武慧敏阿依姑·苏来曼白俊宇胡忠泽...
    279-294页
    查看更多>>摘要：本试验以生长性能、屠宰性能、肉品质、肌肉生化和抗氧化指标为评价指标,旨在研究80～120日龄淮北麻公鸡代谢能和粗蛋白质需要量.选取810只80日龄淮北麻公鸡,随机分成9个组,每组6个重复,每个重复15只.采用2因子3水平试验设计,设3个代谢能水平(12.56、12.77和12.98 MJ/kg)和3个粗蛋白质水平(15％、16％和17％),配制成9种试验饲粮.试验期为40 d.结果表明:1)代谢能水平为12.98 MJ/kg时平均日采食量(ADFI)显著高于其他各水平时(P＜0.05);粗蛋白质水平为17％时平均日增重(ADG)显著高于其他各水平时(P＜0.05),料重比(F/G)显著低于其他各水平时(P＜0.05).代谢能和粗蛋白质水平互作对ADFI有显著影响(P＜0.05).2)代谢能水平为12.98 MJ/kg时屠宰率、半净膛率、全净膛率显著高于其他各水平时(P＜0.05),粗蛋白质水平为16％时屠宰率、半净膛率、全净膛率显著高于其他各水平时(P＜0.05).代谢能和粗蛋白质水平互作对屠宰率和全净膛率有显著影响(P＜0.05).3)代谢能水平为12.98 MJ/kg时胸肌的黄度(b*)值显著低于其他各水平时(P＜0.05),胸肌的蒸煮损失显著高于其他各水平时(P＜0.05).4)代谢能水平为12.77 MJ/kg时腿肌的胶着性和咀嚼性显著高于其他各水平时(P＜0.05),粗蛋白质水平为16％和17％时腿肌的弹性和咀嚼性显著高于粗蛋白质水平为15％时(P＜0.05).5)代谢能水平为12.56 MJ/kg时腿肌和胸肌的乳酸(LD)含量显著低于其他各水平时(P＜0.05),胸肌的过氧化氢酶(CAT)活性显著高于其他各水平时(P＜0.05);粗蛋白质水平为15％时腿肌的丙二醛(MDA)含量显著低于其他各水平时(P＜0.05),胸肌的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于其他各水平时(P＜0.05).综合各项指标,以生长性能及肌肉生化和抗氧化指标作为评价指标,80～120日龄淮北麻公鸡的代谢能和粗蛋白质需要量分别为12.56 MJ/kg和15％;以屠宰性能作为评价指标,80～120日龄淮北麻公鸡的代谢能和粗蛋白质需要量分别为12.98 MJ/kg和16％.

    淮北麻鸡代谢能粗蛋白质生长性能屠宰性能肉品质肌肉生化指标抗氧化功能

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    植物精油与苯甲酸组合对淮北麻鸡生长性能、屠宰性能、肉品质以及肌肉风味组分、质构特性和抗氧化能力的影响

    白俊宇武慧敏阿依姑·苏来曼胡忠泽...
    295-311页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究植物精油与苯甲酸组合对淮北麻鸡生长性能、屠宰性能、肉品质以及肌肉风味组分、质构特性和抗氧化能力的影响.试验选取1日龄的淮北麻鸡公鸡360只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只鸡.空白对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加300 mg/kg复合植物精油(EO组)、2 000 mg/kg苯甲酸钠(BA组)、300 mg/kg复合植物精油+2 000 mg/kg苯甲酸钠(EO+BA组).试验期为90 d.结果表明:1)饲粮中添加植物精油显著降低了料重比(F/G)(P＜0.05).饲粮中添加苯甲酸显著提高了终末体重(FBW)和平均日增重(ADG),显著降低料重比F/G(P＜0.05).饲粮中添加植物精油和苯甲酸对FBW、ADG、平均日采食量(ADFI)和F/G均有显著交互作用(P＜0.05).2)饲粮中添加植物精油对屠宰性能无显著影响(P＞0.05).饲粮中添加苯甲酸显著提高了屠宰率、半净膛率和全净膛率(P＜0.05).饲粮中添加植物精油和苯甲酸对屠宰性能无显著交互作用(P＞0.05).3)饲粮中添加植物精油显著降低了腿肌pH(P＜0.05).饲粮中添加苯甲酸显著降低了胸肌pH(P＜0.05).饲粮中添加植物精油和苯甲酸对胸肌pH、滴水损失和剪切力有显著交互作用(P＜0.05).4)饲粮中添加植物精油对胸肌和腿肌质构特性无显著影响(P＞0.05).饲粮中添加苯甲酸显著提高了腿肌胶着性(P＜0.05).饲粮中添加植物精油和苯甲酸对胸肌硬度以及腿肌弹性、胶着性和咀嚼性有显著交互作用(P＜0.05).5)饲粮中添加植物精油提高了无机硫化物对胸肌和腿肌的第一主成分(PC1)贡献率,提高了有机硫化物对胸肌和腿肌的第二主成分(PC2)贡献率.饲粮中添加苯甲酸提高了无机硫化物对腿肌的PC1贡献率,提高了有机硫化物对胸肌和腿肌的PC2贡献率.饲粮中添加植物精油与苯甲酸提高了无机硫化物对腿肌的PC1贡献率,提高了短链烷烃对胸肌的PC2贡献率,且提高了有机硫化物对腿肌的PC2贡献率.6)饲粮中添加植物精油显著提高了胸肌过氧化氢酶(CAT)活性、腿肌谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P＜0.05).饲粮中添加苯甲酸对胸肌和腿肌抗氧化指标无显著影响(P＞0.05).饲粮中添加植物精油和苯甲酸对胸肌和腿肌CAT活性有显著交互作用(P＜0.05).综上所述,饲粮中添加植物精油与苯甲酸组合能够提高淮北麻鸡生长性能,改善肌肉风味组分,提高肌肉抗氧化能力.

    植物精油苯甲酸淮北麻鸡生长性能屠宰性能肉品质风味组分抗氧化能力

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    淫羊藿提取物对老龄种公鸡精液品质、生殖内分泌激素及繁殖性能的影响

    韩书宇孙海霞刘静郭梦宇...
    312-322页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究不同水平淫羊藿提取物对老龄种公鸡精液品质、生殖内分泌激素及繁殖性能的影响.选取72只体重[(2.94±0.01)kg]相近、健康的65周龄大午金凤父母代种公鸡,随机分成4组,每组6个重复,每个重复3只,单笼饲养.对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础饲粮中添加0.05％、0.10％和0.15％的淫羊藿提取物.饲养试验持续7周.试验第4周(69周龄)和第7周(72周龄)收集精液,测定精液品质;试验第4周和第7周采集血液,测定血清生殖内分泌激素水平;试验最后2周收集合格种蛋以重复为单位入孵,用于测定繁殖性能指标.结果显示:与对照组相比,1)试验第4周时,各试验组种公鸡精子活力显著提高(P＜0.05),精子畸形率显著降低(P＜0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组有效精子数显著增加(P＜0.05);试验Ⅱ组精子密度显著提高(P＜0.05).试验第7周时,试验Ⅱ、Ⅲ组种公鸡精液量显著增加(P＜0.05);试验Ⅲ组精子活力显著提高(P＜0.05).2)试验第4周时,试验Ⅱ、Ⅲ组精浆谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)活性显著降低(P＜0.05);试验第7周时,试验Ⅲ组精浆GOT、GPT活性显著降低(P＜0.05).3)试验第4周时,各试验组精浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著提高(P＜0.01);试验Ⅱ、Ⅲ组精浆总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P＜0.05).试验第7周时,各试验组精浆总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P＜0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组精浆丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05);试验Ⅱ组精浆T-AOC显著提高(P＜0.05).4)试验第4周时,各试验组血清促性腺激素释放激素(GnRH)水平显著降低(P＜0.05),血清促黄体素(LH)和睾酮(T)水平显著提高(P＜0.05);试验Ⅱ、Ⅲ组血清促卵泡素(FSH)水平显著提高(P＜0.05).试验第7周时,各试验组血清GnRH水平极显著降低(P＜0.01);试验Ⅱ、Ⅲ组血清FSH、LH水平显著提高(P＜0.05);试验Ⅲ组血清T水平显著提高(P＜0.05).5)试验Ⅱ、Ⅲ组受精率和入孵蛋孵化率显著提高(P＜0.05);试验Ⅲ组受精蛋孵化率和入孵蛋健雏率显著提高(P＜0.05),死胚率显著降低(P＜0.05).综上所述,淫羊藿提取物可以通过调控生殖内分泌激素,提高精浆抗氧化能力,减少精子损伤,从而改善精液品质,提高老龄种公鸡的繁殖性能,且其在饲粮中的适宜添加量为0.15％.

    淫羊藿提取物老龄种公鸡精液品质生殖内分泌激素繁殖性能

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    不同剩余采食量渝州白鹅生长性能、屠宰性能及肉品质的比较研究

    李琴王郁石赵献芝陈主平...
    323-331页
    查看更多>>摘要：本试验旨在比较不同剩余采食量(RFI)渝州白鹅在生长性能、屠宰性能和肉品质方面的差异以及RFI与上述性状之间的关系.选用236只渝州白鹅Ⅲ系公鹅进行单笼个体饲养,试验鹅3周龄末上笼至10周龄末结束,试验期50 d.分别测定试验鹅3、4、6、8、10周龄末的加料量、剩料量和体重,获得各阶段的平均 日增重(ADG)、平均 日采食量(ADFI)、饲料转化比(FCR)和RFI.试验鹅在10周龄末屠宰后进行屠宰性能和肉品质测定.依据3～10周龄RFI数据,筛选出38只RFI最低、38只RFI最高和115只RFI居中的试验鹅分别作为低RFI组(L-RFI组)、高RFI组(H-RFI)和中RFI组(M-RFI组,作为对照),对3组试验鹅的生长性能、屠宰性能和肉品质性状进行分析.结果显示:不同RFI对试验鹅3～4周龄、4～6周龄、3～10周龄FCR以及各阶段ADFI有显著或极显著影响(P＜0.05或P＜0.01),且均以L-RFI组最低.不同RFI组各阶段体重和ADG无显著差异(P＞0.05).RFI与FCR、ADFI普遍存在显著正相关(P＜0.05),与体重、ADG基本无相关性(P＞0.05).L-RFI组皮脂率、腹脂率极显著低于M-RFI组和H-RFI组(P＜0.01),皮脂厚极显著低于H-RFI组(P＜0.01),全净膛率、翅膀率、脚率显著或极显著高于H-RFI组(P＜0.05或P＜0.01),腿比率、腿肌率极显著高于M-RFI组和H-RFI组(P＜0.01).RFI与上述脂肪沉积性状呈显著正相关(P＜0.05),与上述主要屠宰性能性状呈不同程度的负相关.不同RFI组肌肉pH、蒸煮损失和剪切力差异不显著(P＞0.05),RFI与肉品质性状间基本不相关(P＞0.05).上述结果表明,RFI对渝州白鹅体重、增重和肉品质无显著影响;与M-RFI组和H-RFI组相比,L-RFI组渝州白鹅的饲料效率更高、屠宰性能更优、脂肪沉积更少.这提示,对RFI性状的负向选择有望提高肉鹅的饲料效率和屠宰性能且不会影响体重和增重,不会引起肉品质性状的改变.

    剩余采食量渝州白鹅生长性能饲料效率屠宰性能肉品质

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    限制基础饲粮同时补饲水培大麦苗对籽鹅生长性能、屠宰性能、脏器指数和血清生化指标的影响

    董佳强霍明东马志刚黄宇翔...
    332-339页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究限制基础饲粮同时补饲水培大麦苗对籽鹅生长性能、屠宰性能、脏器指数和血清生化指标的影响.选取28日龄籽鹅160只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10只鹅.A组籽鹅自由采食基础饲粮,不补饲水培大麦苗;B、C和D组籽鹅分别以A组采食量的85.0％、72.5％和60.0％饲喂基础饲粮,并自由采食水培大麦苗.试验期42 d.结果显示:1)A和B组籽鹅的总增重和平均日增重显著高于C和D组(P＜0.05);B组籽鹅的终末体重显著高于C和D组(P＜0.05);B组籽鹅的每千克增重成本最低.2)A和B组籽鹅的腹脂率显著高于D组(P＜0.05);A组籽鹅的屠宰率显著高于C和D组(P＜0.05),半净膛率和瘦肉率显著高于C组(P＜0.05);B组籽鹅的屠宰率和胸肌率显著高于D组(P＜0.05),瘦肉率显著高于C和D组(P＜0.05).3)A组籽鹅的肝脏指数显著高于D组(P＜0.05),肌胃指数显著低于D组(P＜0.05).4)A和B组籽鹅的血清白蛋白(ALB)含量显著高于C和D组(P＜0.05);A组籽鹅的血清谷丙转氨酶(ALT)和肌酸激酶(CK)活性显著高于C和D组(P＜0.05),血清葡萄糖(GLU)含量显著高于B和D组(P＜0.05),血清总胆红素(TB)含量显著低于C和D组(P＜0.05);B组籽鹅的血清甘油三酯(TG)和总蛋白(TP)含量显著高于C和D组(P＜0.05).由此可见,在籽鹅育成期,采取饲喂85.0％基础饲粮并自由采食水培大麦苗的饲喂方案效果较好.

    籽鹅水培大麦苗生长性能屠宰性能脏器指数血清生化指标

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