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动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    植物精油对鸡抵御沙门氏菌感染作用的研究进展

    陈继发
    681-686页
    查看更多>>摘要：沙门氏菌病严重危害家禽养殖业,造成重大经济损失,并引发公共卫生安全问题.植物精油能够显著抑制病原菌生长繁殖,并通过改善机体抗氧化能力、免疫性能以及肠道黏膜屏障功能等方式,发挥抵御鸡沙门氏菌感染的作用.本文综述了植物精油的抗菌活性、抗菌机制及其对鸡抵御沙门氏菌感染的作用,以期为植物精油应用于防治鸡沙门氏菌病提供参考.

    植物精油沙门氏菌抗氧化能力免疫功能肠道屏障鸡

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    木薯的营养价值及其在猪与禽生产中的应用研究进展

    冯淦熠杨刚李瑞印遇龙...
    687-698页
    查看更多>>摘要：随着木薯种植面积与产量的持续增长,木薯的营养价值与在畜禽生产领域的可利用性正逐渐受到学者们的关注.木薯的淀粉含量高,能值与玉米近似,具有玉米替代潜力.但是,氢氰酸作为木薯中最主要的抗营养因子会对机体产生毒害作用,降低木薯及其加工产物的营养价值.本文基于国内外已发表的木薯数据库中的数值,直观展示了木薯的主要营养成分在各数据库中存在的差异,分析了木薯的营养价值与特性,阐述了木薯中主要抗营养因子,介绍了木薯的常见加工工艺与加工产物的营养价值,并总结了近些年有关木薯及其加工产物在猪与禽生产中的应用情况,为饲料企业充分了解木薯的营养价值、相关加工产物的营养特性及在猪与禽生产领域的应用前景提供参考.

    木薯营养价值氢氰酸加工工艺猪生产禽生产

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    线粒体和鹅肥肝形成的关系

    周小艺邢娅龚道清耿拓宇...
    699-707页
    查看更多>>摘要：鹅脂肪肝(俗称肥肝)作为高档水禽产品,富含不饱和脂肪酸,由营养过剩所引起.鹅肥肝是一种生理性脂肪肝,与人和其他哺乳动物中出现的病理性非酒精性脂肪肝病(NAFLD)不同,即使在严重的肝脂肪变性情况下,也不出现炎症、纤维化等病理症状,提示鹅肥肝存在某种独特的形成与保护机制.由于线粒体参与细胞的能量代谢和氧化应激,因此可能在鹅肥肝形成中扮演重要角色.本文着重围绕鹅肥肝的特点,对鹅肥肝的形成机理、线粒体的研究进展以及线粒体与鹅肥肝形成的关系进行综述,并展开适当讨论,为鹅肥肝的深入研究以及其他动物NAFLD的防治提供参考.

    鹅非酒精性脂肪肝线粒体活性氧类氧化应激

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    苏氨酸对猪生理作用的研究进展

    张海泽胡冰艳庞卫军
    708-717页
    查看更多>>摘要：苏氨酸是猪饲粮中重要的限制性氨基酸,具有促进蛋白质合成、调节脂质代谢、参与机体免疫功能调控等作用.研究发现,在猪饲粮中添加苏氨酸可以调整饲粮氨基酸平衡,提高猪采食量及生长速度.本文就苏氨酸的代谢途径、作用机制以及苏氨酸对猪生理上的作用和在猪生产中的特殊意义进行总结,旨在为苏氨酸在猪生产中的应用提供参考.

    苏氨酸猪生理作用

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    微小RNA调控母猪胎盘发育的研究进展

    常俊磊潘旭静吴德徐盛玉...
    718-726页
    查看更多>>摘要：微小RNA(miRNA)是内源性非编码的小分子RNA,它们存在于动物、植物和病毒中,主要通过调控靶基因的翻译和mRNA稳定性而参与多种生理过程.胎盘是哺乳动物妊娠过程中存在的一个临时性的内分泌器官,对胎儿的发育至关重要.而母猪胎盘的不良发育不仅会影响到妊娠期仔猪的发育,还会对生产效益造成一定的损失.研究表明,miRNA对哺乳动物的胎盘滋养层细胞和血管生成等方面具有重要的调控作用.本文综述了 miRNA生成过程及其功能,以及目前关于miRNA对母猪胎盘发育的调控作用,旨在为提高母猪繁殖效率、提高生产效益提供理论参考.

    miRNA胎盘发育滋养层细胞胎盘血管发育

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    番茄红素的生理功能及其在猪和鸡生产中的应用

    梅华迪李袁飞马现永余苗...
    727-737页
    查看更多>>摘要：番茄红素是一种天然的类胡萝卜素,具有抗氧化、抗炎、免疫调节、降脂等生理功能,同时具有天然、无公害、无毒副等特点,在猪和鸡生产中的应用表明其具有改善生产性能、肠道健康和产品品质等作用.因此,番茄红素作为一种新型的饲料添加剂,具有广泛的应用前景.本文就番茄红素的理化性质、生理功能、作用机制及其在猪和鸡生产中的应用进行综述,以期为番茄红素作为绿色饲料添加剂在猪和鸡生产上的应用提供参考.

    番茄红素猪鸡生理功能机制

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    黄羽肉鸡肠道健康及营养调控研究进展

    张盛蒋守群王一冰
    738-754页
    查看更多>>摘要：饲料中禁用抗生素降低了对肉鸡肠道内病原微生物的控制,肠道健康容易受损.通过对绿色安全添加剂的研究和饲粮营养调控技术改善肠道健康成为肉鸡养殖的新课题.本文针对黄羽肉鸡肠道健康及营养调控技术,系统地综述了饲粮氨基酸、微量元素、益生菌、酶制剂以及植物提取物调控黄羽肉鸡肠道健康的研究进展,以期进一步推动无抗养殖技术的开发与应用,为我国肉鸡产业安全、高效和高质量的健康发展提供参考.

    肠道健康黄羽肉鸡营养调控无抗

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    幼龄反刍动物胃肠道微生物定植过程及其调控措施

    王小伟张力莉徐晓锋
    755-763页
    查看更多>>摘要：幼龄反刍动物早期管理为未来的生产和健康奠定基础,幼龄反刍动物胃肠道微生物具有可塑性,受日龄增长和外界因素的影响,并逐渐形成具有弹性高、恢复力强的微生物群落.了解幼龄反刍动物胃肠道微生物与宿主之间的作用机制显得尤为重要.本文以幼龄反刍动物为对象,综述了胃肠道微生物的定植过程及其功能、影响定植的因素和调控措施,为幼龄反刍动物胃肠道微生物相关研究提供参考.

    幼龄反刍动物胃肠道微生物定植过程调控措施

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    支链氨基酸对乳成分合成的影响

    郝怡泓李大彪
    764-771页
    查看更多>>摘要：支链氨基酸在调节机体糖代谢以及乳脂肪和乳蛋白合成中具有重要作用,且支链氨基酸之间存在相互作用,影响机体对营养物质的吸收和利用.本文就支链氨基酸对乳成分合成的影响进行综述,旨在探明支链氨基酸如何影响乳成分的合成,为支链氨基酸在乳成分合成方面提供新的思路.

    支链氨基酸乳成分作用机理相互作用

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    单宁对动物肠道微生物调控的研究进展

    邱建强黄文王玉玺彭凯...
    772-781页
    查看更多>>摘要：单宁是普遍存在于植物界的一类多酚化合物,具有显著的抑菌活性.适量单宁不仅不影响动物的生长性能,还能维持肠道微生态平衡,促进动物肠道健康,是理想的抗生素替代品.本文综述了单宁的来源、单宁与微生物的互作关系以及单宁对畜禽和水产动物肠道微生物的影响,旨为单宁在畜禽和水产动物饲料中的应用提供参考.

    单宁动物肠道微生物肠道健康

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