期刊,动物营养学报 2024年卷3期_国家学术搜索

期刊信息/Journal information

动物营养学报

中国畜牧兽医学会

主办单位：中国畜牧兽医学会

主　　编：卢德勋

出版周期：月刊

国际刊号：1006-267X

电子邮箱：yyxb@cau.edu.cn

电　　话：010-62817823，62734530

邮政编码：100193

地　　址：北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD

查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。

正式出版

收录年代

植物纤维的降解机制及菌酶协同发酵应用

易兰兰朱俊红程文杰赵素梅...

1361-1374页

查看更多>>摘要：菌酶协同发酵能提高饲料原料中纤维物质和抗营养因子的降解效率,改善发酵品质,提升适口性,对畜禽生长和肠道健康发挥积极作用.本文介绍了植物纤维的降解机制以及真菌和细菌生产的纤维降解酶类型,总结了菌酶协同发酵饲料在动物生产中的应用效果,以期为深入研究菌酶协同作用机制提供参考.

关键词：

菌酶协同乳杆菌属芽孢杆菌属木质素过氧化物酶纤维素酶木聚糖酶

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动物细胞脂滴及其生物学功能研究进展

王世银宁程程牛嘉张伟...

1375-1388页

查看更多>>摘要：脂滴作为一个独立的细胞器,其在细胞脂质代谢、缓解应激反应、调节基因表达以及对抗细菌感染等方面发挥的作用已日益引起人们的关注.随着研究的不断深入,人们对脂滴生物学功能的认识越来越清晰,但也仍存在很多问题尚待阐明.本文就近年来动物细胞脂滴基本结构、特性及其生物学功能的相关研究进展进行综述,旨在为后续研究提供参考.

关键词：

动物细胞脂质脂滴生物学功能

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绿原酸的生物活性及其在动物生产中的应用研究进展

朱喜锋陈严轩邱建强彭凯...

1389-1398页

查看更多>>摘要：绿原酸是从植物中提取的一种具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、保护血管等多种生物活性的缩酚酸.近年来发现,绿原酸能够调控营养物质代谢、促进动物生长发育、提高繁殖性能、改善产品品质、降低环境污染.本文综述了绿原酸的化学结构和来源、生物活性与作用机制及其在动物生产中的应用,为开发绿原酸作为一种新型饲料添加剂提供理论依据.

关键词：

绿原酸生物活性动物健康生产应用

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查看更多>>摘要：植物精油是从植物中蒸馏提取出来的具有挥发性和芳香性的植物次生代谢物,大量反刍动物体内外试验结果表明,植物精油能够降低反刍动物瘤胃甲烷产量,其作用机制主要包括两方面:一是直接抑制产甲烷菌的生长,进而减少甲烷产生;二是通过减少与产甲烷菌共生的细菌、古菌或原虫等微生物数量,间接减少甲烷产生.但未来要将植物精油广泛应用到实践生产中,仍面临巨大挑战.本文着重对植物精油降低反刍动物瘤胃甲烷产量的研究进展进行综述,旨在为植物精油在反刍动物生产中的科学应用提供参考.

关键词：

植物精油反刍动物瘤胃甲烷

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植物单宁调控反刍动物温室气体排放的研究进展

王莹李留学赵玉超蒋林树...

1413-1425页

查看更多>>摘要：近年来,畜禽养殖过程中的温室气体排放引发了全球的广泛关注.反刍动物瘤胃发酵产生了大量甲烷(CH4),且排泄物堆放过程中还会产生氧化亚氮(N2O),加剧温室效应.因而,瘤胃CH4以及N2O的生成与调控成为科学界的研究热点.植物单宁是高分子质量的水溶性多酚类化合物,广泛存在于植物界中.大量体内外试验表明,植物单宁具有减少CH4产量和氮排放的作用,但其作用效果受到单宁添加量、结构、植物来源以及动物种类、生理状态和饲粮组成等多方面因素的影响,且还存在影响营养物质消化率和动物生产性能等争议.本文介绍了反刍动物温室气体的生成与调控,综述了植物单宁对反刍动物温室气体排放的调控作用,为植物单宁在反刍动物生产中的应用提供了新思路.

关键词：

植物单宁甲烷氧化亚氮反刍动物

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水解单宁的生物活性及其在反刍动物生产中的应用

白金妮张雯晶卢娜郭凯军...

1426-1435页

查看更多>>摘要：水解单宁是一种来源广泛的植物次生代谢物,具有广谱抗菌、抗氧化、抗炎等多种生物活性.目前有关水解单宁应用于单胃动物方面的研究较多,而在反刍动物方面的研究存在较多空白.本文综述了水解单宁的生物活性特征及其在促进反刍动物生长发育、调节瘤胃微生物区系、减少甲烷产生以及提高生产性能方面的应用,以期为水解单宁作为潜在的抗生素替代物饲料添加剂提供理论依据.

关键词：

水解单宁生物活性反刍动物抗生素替代物应用

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胰岛素通路对围产期奶牛糖代谢、脂代谢、健康状况和生产性能影响的研究进展

李磊姚军虎杨景张俊...

1436-1445页

查看更多>>摘要：围产期奶牛由于干物质摄入不足与能量输出增加,产生能量负平衡,导致机体代谢紊乱,引发营养代谢性疾病,阻碍奶牛养殖业的健康发展.胰岛素对肝脏、骨骼肌、脂肪等组织的稳定代谢具有重要调控作用,体内胰岛素通路功能的正常可保证围产期奶牛处于健康状态,降低营养代谢性疾病发生率.通过提高围产期奶牛能量代谢,改善氧化应激及胰岛素相关关键通路和激酶等方式可有效提高胰岛素敏感性,维持葡萄糖和脂质代谢稳态,提高健康状况和生产性能.本文阐述了胰岛素通路调控各组织代谢的作用机制、胰岛素抵抗的发生及对围产期奶牛糖代谢、脂代谢、健康状况和生产性能的影响,并揭示相应的调控措施,为预防围产期奶牛营养代谢性疾病提供理论参考依据.

关键词：

围产期奶牛胰岛素通路糖代谢脂代谢营养调控

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牦牛乳营养价值的研究进展

娄新建郝力壮刘书杰拜彬强...

1446-1462页

查看更多>>摘要：近年来,对于牦牛乳营养成分的研究显著增多,牦牛乳作为一种浓缩乳,是营养价值很高且珍稀的乳制品,高原地区牧民经常把它当作食物,相比普通牛乳,牦牛乳蛋白含量更高.牦牛乳蛋白构成成分和其他哺乳动物乳相差不多,除了常规营养成分外,还含有酪蛋白、乳清蛋白及一些生物活性因子.本文主要总结分析了牦牛乳的营养成分和功能,为牦牛乳及其乳制品的开发利用提供理论参考.

关键词：

牦牛乳品质功能性成分生物活性因子

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酵母培养物调控瘤胃功能的研究进展

谭健赵慧颖蒋林树赵玉超...

1463-1472页

查看更多>>摘要：酵母培养物是一种独特的微生态制品,在特定工艺条件控制下由酵母在特定的培养基上经过充分的发酵后形成.酵母培养物富含蛋白质、小肽、低聚糖、维生素、矿物质、酶和许多未知生长因子,对反刍动物生长性能、免疫功能和瘤胃发酵有着显著的改善作用.本文综述了酵母培养物对反刍动物瘤胃发酵和瘤胃微生物的影响和作用机制,以期为酵母培养物调控反刍动物瘤胃功能的研究提供理论依据,为酵母培养物在反刍动物生产中的应用提供参考.

关键词：

酵母培养物瘤胃发酵瘤胃微生物作用机制

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酿酒酵母的改造及其在动物生产中的应用进展

刘真夏冰董彦君刘明...

1473-1483页

查看更多>>摘要：酿酒酵母是饲料领域常用的发酵生产菌株,通过改造酿酒酵母菌,提高发酵性能和生产效率是当前的研究热点.酿酒酵母及其衍生物作为饲料原料或饲料添加剂,具有提供优质饲料蛋白质、提高饲料消化率、抑制炎症反应和维持肠道稳态等功效,在畜禽健康养殖上备受关注.本文综述了改造酿酒酵母特定基因的工作原理,以及基因编辑技术和合成生物学在酿酒酵母改造中的应用研究;概述了其提高饲料消化率、改善机体免疫和调节肠道菌群等作用的最新研究;总结了酿酒酵母在动物生产领域的应用及发展方向,旨在为酿酒酵母的产业推广应用提供重要的参考依据与数据支撑,从而推动我国畜禽绿色健康养殖的可持续发展.

关键词：

酿酒酵母基因编辑技术合成生物学畜禽

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