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动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    和厚朴酚的生物学功能及其饲用化前景的研究

    杨康余苗尹福泉马现永...
    2163-2174页
    查看更多>>摘要：和厚朴酚是一种天然的中药提取物,具有抗菌、抗肿瘤、抗应激和抗炎等生物学功能,是中药厚朴发挥药理作用的主要成分.在动物生产中的应用表明其具有改善生产性能、增强免疫力和抗镉中毒等作用.因此,和厚朴酚作为一种新型的饲粮添加剂,具有广泛的应用前景.本文综述了和厚朴酚在机体内的吸收与代谢、生物学功能及其在畜禽生产中的应用,旨在为和厚朴酚在畜禽生产中的高效应用提供参考.

    和厚朴酚生物学功能吸收与代谢作用机理

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    棉籽蛋白的加工工艺与营养成分及其在猪生产中的应用研究进展

    仲文龙朱元召王丽李平...
    2175-2187页
    查看更多>>摘要：我国是饲料生产大国,配合饲料产量位居世界第一,但豆粕等重要的蛋白质饲料原料在很大程度上依赖于进口,所以开发可替代豆粕的高品质蛋白质饲料原料尤为重要.我国棉花资源丰富,棉花加工过程中的副产物棉籽粕富含蛋白质和氨基酸,由棉籽粕进一步加工处理得到的棉籽蛋白,粗蛋白质含量高、氨基酸较平衡,可以在一定程度上替代豆粕和降低饲料成本.本文总结了棉籽蛋白的分类、加工工艺、营养成分、猪的有效能和氨基酸消化率及其在猪生产中的应用研究,可为棉籽蛋白的深层次开发和高效利用提供参考.

    棉籽蛋白加工工艺营养成分猪研究进展

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    白酒糟生物发酵饲料的生产工艺及其在猪和鸡生产中的应用

    王玉珏崔艺燕马现永余苗...
    2188-2198页
    查看更多>>摘要：白酒糟是白酒加工产生的副产物,含有丰富的营养物质,粗蛋白质含量高,氨基酸种类齐全,且富含生物活性物质,可作为优良的非常规饲料资源开发利用.但由于新鲜白酒糟易腐烂难以保存,加之粗纤维等抗营养因子含量较高,限制了其在猪、鸡等单胃动物生产中的应用.采用微生物发酵可有效降低白酒糟的粗纤维含量,提高粗蛋白质等含量和磷的利用率,进而提高动物对白酒糟的利用效率.因此,将白酒糟经过微生物发酵做成优质的生物饲料,不仅有利于推进其饲料化利用,还可节约玉米、豆粕等常规饲料资源,降低养殖成本.本文就白酒糟资源概况、营养特点及组成成分、白酒糟生物发酵饲料生产工艺以及白酒糟生物发酵饲料在猪和鸡生产中的应用进行综述,旨在为发酵白酒糟作为饲料原料资源在猪和鸡生产中的合理应用提供参考.

    白酒糟发酵白酒糟营养价值猪鸡

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    浮萍的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

    孙炜妍马玉彬李习龙蒋显仁...
    2199-2207页
    查看更多>>摘要：我国畜牧业面临着蛋白质饲料成本过高和饲用蛋白质资源匮乏等问题,寻找新型非常规蛋白质饲料资源是当前养殖业的重要工作.浮萍是一种产量大、来源广、蛋白质含量高的漂浮植物,具有良好的促生长、抗氧化、抗炎、抗菌等生物学功能,在畜牧生产中应用前景广阔.本文综述了浮萍的概况、生物学功能及其在畜禽生产中的应用效果,旨在为浮萍在畜禽生产中的深入研究和应用推广提供参考依据.

    浮萍生物学功能畜禽生产

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    生长育肥猪菜籽饼消化能和代谢能的测定及预测模型的建立

    唐辉刘小杰欧阳晴邓梦龙...
    2208-2217页
    查看更多>>摘要：本试验测定了不同来源的10个菜籽饼的化学成分以及生长育肥猪消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其有效化学成分含量构建DE和ME预测方程.选取健康的、初始体重为(51.2±1.7)kg的杂交[杜×(长×大)]阉公猪22头,采用2个不完全的11x3拉丁方设计,分别饲喂10个菜籽饼饲粮和1个基础饲粮,菜籽饼饲粮以菜籽饼替代基础饲粮的20％,试验共3个周期,每个周期包括7 d预试期和5 d粪尿收集期,采用全收粪、尿法和套算法测定生长育肥猪对菜籽饼的DE和ME.结果显示:1)在饲喂基础上,10个菜籽饼的干物质(DM)含量为87.95％～94.68％,总能(GE)为 18.45～20.84 MJ/kg,粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗灰分(Ash)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)、总磷(TP)和总硫苷(TGS)含量分别 为 35.15％～43.61％、5.48％～11.76％、5.99％～7.75％、8.26％～11.32％、21.89％～48.61％、13.13％～22.87％、0.50％～0.62％、0.92％～1.30％和 20.25～25.02 μmol/g,其中EE、CF、NDF、ADF和TGS含量的变异系数均超过了 10％.2)在饲喂基础上,10个菜籽饼的DE和ME平均值分别为13.49和12.43 MJ/kg.3)菜籽饼NDF含量与DE、ME均呈极显著负相关(P＜0.01),DE和ME的最佳预测方程分别为DE=15.398-0.063×NDF[剩余标准差(RSD)=0.134,决定系数(R2)=0.954,P＜0.01]和 ME=14.690-0.075xNDF(RSD=0.141,R2=0.963,P＜0.01).综上可知,不同来源菜籽饼的纤维组分的变异性较大,NDF含量是菜籽饼生长育肥猪DE与ME的最佳预测因子.

    菜籽饼生长育肥猪消化能代谢能预测模型

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    饲粮中添加复合油脂等量替代大豆油对保育猪生长性能和肠道健康的影响

    沈铭闫恩法何琳娟万波扬...
    2218-2233页
    查看更多>>摘要：本研究采用了 2个能值体系(代谢能、净能)×2种油脂来源(大豆油、复合油脂)的析因试验,探讨了在保育猪饲粮中添加复合油脂等量替代大豆油的可行性.试验选用了 192头初始体重为(8.40±1.04)kg的健康杜×长×大三元断奶仔猪,根据初始体重按照随机区组的原则分为4个处理,每个处理6个重复(栏),每个重复8头猪(公母各占1/2).根据NRC(2012)推荐,分别采用净能和代谢能2套能值体系,配制7～11 kg和12～25 kg 2个阶段饲粮.对照组为玉米-豆粕型基础饲粮,试验组用2％的复合油脂等量替代2％的大豆油,饲喂35 d.饲养结束后,从饲喂净能体系饲粮的2个组中分别选择6头体重接近重复平均体重的猪屠宰,采集空肠组织做形态学观测,收集空肠黏膜、结肠内容物和新鲜粪便,分别用于检测紧密连接蛋白表达、抗氧化指标、挥发性脂肪酸含量以及微生物组成.结果表明:饲粮中添加2％的复合油脂替代等量的大豆油对保育猪的生长性能和腹泻率没有显著影响(P＞0.05);复合油脂代替大豆油有提高血清免疫球蛋白G(IgG)(P=0.09)和免疫球蛋白M(IgM)含量(P=0.06)的趋势,但对血清中炎症因子含量没有显著影响(P＞0.05),血清中脂质过氧化物丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05),而且血清总抗氧化能力(T-AOC)(P=0.06)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P=0.06)也有升高的趋势.代谢能体系饲粮饲喂的猪的血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)和GSH-Px活性以及T-AOC显著高于净能体系饲粮饲喂的猪(P＜0.05).净能体系下,复合油脂等量替代大豆油显著升高了猪肠道黏膜中GSH-Px活性(P＜0.05),有升高T-AOC(P=0.09)和CAT活性(P=0.08)的趋势;复合油脂组紧密连接蛋白-1(Claudin-1)和闭锁小带蛋白-2(ZO-2)的蛋白表达显著提高(P＜0.05),闭合蛋白(Occludin)的蛋白表达也有升高的趋势(P=0.09);复合油脂等量代替大豆油显著提高了猪结肠内容物中乙酸的含量(P＜0.05),而且粪便微生物门水平的Beta多样性显著变化(P＜0.05),表现为采食复合油脂显著提高了厚壁菌门(Fir-micutes)的相对丰度(P＜0.05),显著降低了拟杆菌门(Bacteroidota)的相对丰度(P＜0.05).综上所述,保育猪饲粮中添加2％的复合油脂等量替代大豆油,不影响保育猪的生长性能和健康,而且有助于提高机体免疫力、抗氧化能力和维护肠道屏障功能.

    保育猪生长性能肠道健康大豆油复合油脂

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    发酵中药对母猪繁殖性能、泌乳性能及哺乳仔猪生长性能的影响

    李勇霞严子星袁茜张金秋...
    2234-2245页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮中添加发酵中药对母猪繁殖性能、泌乳性能及哺乳仔猪生长性能的影响.选取3～4胎次、体重相近的待产前1周的"长×大"二元杂交母猪45头,随机分为3组,每组15个重复,每个重复1头母猪.对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮中分别添加2％和4％发酵中药的试验饲粮.从产前7 d开始饲喂,到产后21 d结束.结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加2％和4％发酵中药显著提高初生窝重、断奶窝重、平均断奶重、断奶仔猪数和仔猪平均日增重(P＜0.05).2)与对照组相比,饲粮中添加2％和4％发酵中药显著提高母猪泌乳力、初乳成分中乳脂肪和乳蛋白含量(P＜0.05);显著提高初乳中超氧化物歧化酶(SOD)活性(P＜0.05),显著降低丙二醛(MDA)含量(P＜0.05).3)与对照组相比,饲粮中添加2％和4％发酵中药显著提高母猪血清中总抗氧化能力(T-AOC)和SOD活性(P＜0.05),显著降低MDA含量(P＜0.05);显著提高母猪血清中催乳素(PRL)、雌二醇(E2)的含量(P＜0.05),显著降低孕酮(Prog)的含量(P＜0.05).4)与对照组相比,饲粮中添加2％和4％发酵中药显著提高哺乳仔猪血清中SOD活性(P＜0.05),显著降低仔猪腹泻率(P＜0.05).由此可见,饲粮中添加2％和4％发酵中药可显著提高母猪繁殖性能、泌乳性能及哺乳仔猪生长性能,降低仔猪腹泻率.

    发酵中药母猪繁殖性能泌乳性能哺乳仔猪生长性能

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    茶树精油对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力、免疫功能以及肠道屏障功能的影响

    唐歆李晓冰田颖李鸿喜...
    2246-2261页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究茶树精油(TTO)对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力、免疫功能及肠道屏障功能的影响.选取21日龄断奶仔猪150头,随机分为5组,每组3个重复,每个重复10头.对照组饲喂基础饲粮,各TTO组分别在基础饲粮中添加25、50、100、200 mg/kg TTO,饲喂28 d后测定其生长性能指标、血浆抗氧化和免疫指标.而后根据生长性能与血浆抗氧化和免疫指标结果选择对照组和50 mg/kg TTO组进行肠黏膜抗氧化与免疫指标的检测,苏木精-伊红(HE)染色切片观察肠道组织结构,16S rDNA测序分析肠道菌群结构.结果显示:1)各TTO组的料重比均极显著低于对照组(P＜0.01),各TTO组间无显著差异(P＞0.05),但以50 mg/kg TTO组料重比最低.2)与对照组相比,25、50、100、200 mg/kg TTO组血浆中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的含量极显著升高(P＜0.01),丙二醛(MDA)的含量极显著降低(P＜0.01).3)50、100、200 mg/kg TTO组血浆中免疫球蛋白G(IgG)的含量极显著高于对照组(P＜0.01);25、200 mg/kg TTO组血浆中免疫球蛋白M(IgM)的含量极显著高于对照组(P＜0.01),同时100 mg/kg TTO组显著高于对照组(P＜0.05).4)与对照组相比,50 mg/kg TTO组回肠绒毛隐窝比极显著升高(P＜0.01).5)与对照组相比,50 mg/kg TTO组十二指肠、回肠黏膜中还原型谷胱甘肽(GSH)的含量极显著升高(P＜0.01),十二指肠、空肠黏膜中GSH-Px的含量极显著升高(P＜0.01),回肠黏膜中超氧化物歧化酶(SOD)的含量极显著升高(P＜0.01),空肠、回肠黏膜中MDA的含量极显著降低(P＜0.01).6)50 mg/kg TTO组十二指肠及回肠黏膜中分泌型免疫球蛋白A(sIgA)的含量极显著高于对照组(P＜0.01).7)在门水平上,50 mg/kg TTO组十二指肠中厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度显著高于对照组(P＜0.05),变形菌门(Proteobacteria)的相对丰度显著低于对照组(P＜0.05);在属水平上,50 mg/kg TTO组十二指肠和回肠中梭状芽孢杆菌属(Clostridium)的相对丰度极显著高于对照组(P＜0.01),十二指肠、回肠和盲肠中克雷伯氏菌属(Klebsiella)的相对丰度均显著低于对照组(P＜0.05);50 mg/kg TTO组在氨基酸代谢、辅因子和维生素代谢、萜类化合物和聚酮酸的代谢等功能上较对照组极显著增强(P＜0.01).综上可知,在饲粮中添加TTO可以提高断奶仔猪的生长性能,提升机体的抗氧化能力和免疫功能,增强肠道屏障功能,提升仔猪的健康水平.

    茶树精油断奶仔猪生长性能抗氧化能力肠道屏障

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    饲粮中添加富含二十二碳六烯酸和月桂酸单甘酯的复合物对公猪精液品质的影响

    邬妍婷杨志鹏李亚梅李豪...
    2262-2276页
    查看更多>>摘要：本试验旨在研究饲粮中添加富含二十二碳六烯酸(DHA)和月桂酸单甘酯(GML)的复合物对公猪精液品质的影响.选择48头19～24月龄杜洛克公猪,随机分成4组,每组12个重复,每个重复1头猪.对照组饲喂基础饲粮,试验1、2和3组分别在基础饲粮中添加0.18％、0.24％和0.30％富含DHA和GML的复合物.试验期16周.结果表明:1)试验2和3组的精子DHA、n-3多不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量均极显著高于对照组(P＜0.01).2)在第16周时,试验1、2和3组的总精子数和有效精子数均显著高于对照组(P＜0.05),精子畸形率均极显著低于对照组(P＜0.01)o 3)在第4、12和16周时,试验1、2和3组的精子膜完整性均极显著高于对照组(P＜0.01);在第10周时,试验2和3组的精子膜完整性显著高于对照组(P＜0.05).4)试验1组的新鲜精液旋转运动精子比率显著低于对照组(P＜0.05);在储存72 h后,试验1组旋转运动精子比率极显著低于对照组(P＜0.01)o 5)试验2组的血清丙二醛(MDA)含量极显著低于对照组和试验1、3组(P＜0.01).试验1和2组的新鲜精子超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著高于对照组(P＜0.01),试验2组的新鲜精浆SOD活性显著高于对照组(P＜0.05).在储存24 h后,试验1、2和3组的精子MDA含量均极显著低于对照组(P＜0.01)o 6)试验1和2组的血清白细胞介素-6(IL-6)含量极显著低于对照组(P＜0.01).试验1和2组的粪便二胺氧化酶(DAO)含量极显著低于对照组(P＜0.01),试验1和2组的粪便钙卫蛋白含量显著低于对照组(P＜0.05).由此可见,富含DHA和GML的复合物通过影响精子脂肪酸组成、氧化应激和炎症状态等方面对公猪精液品质产生了积极影响.

    公猪二十二碳六烯酸月桂酸单甘酯精液品质氧化应激

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    笼养密度对公母分饲黄羽肉鸡生长性能、免疫器官发育、抗氧化能力、肠道组织形态及免疫相关基因mRNA表达的影响

    姬改革巨晓军单艳菊章明...
    2277-2291页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探讨笼养密度对公母分饲黄羽肉鸡生长性能、免疫器官发育、抗氧化能力、肠道组织形态及免疫相关基因mRNA表达的影响.选用21日龄黄脚麻鸡720只,3层层叠式笼内饲喂,鸡笼规格为长×宽×高=1.2 m×0.8 m×0.4 m,公鸡和母鸡分开饲养,均随机分为4组(每组5个重复),笼养密度分别为15(低密度组)、17(中密度组)、19(中高密度组)和21只/m2(高密度组).试验期42 d.结果表明:1)对于公鸡,21～42日龄时,高密度组平均日采食量显著低于低密度组和中密度组(P＜0.05);43～63日龄时,中高密度组和高密度组平均日采食量显著低于低密度组和中密度组(P＜0.05),中高密度组和高密度组平均日增重显著低于低密度组(P＜0.05).对于母鸡,21～42日龄时,中高密度组和高密度组平均日采食量显著低于低密度组(P＜0.05),高密度组平均日增重显著低于低密度组(P＜0.05);43～63日龄时,高密度组平均日采食量显著低于低密度组和中密度组(P＜0.05),中高密度组平均日增重显著低于低密度组(P＜0.05).2)对于公鸡,低密度组肝脏重量显著低于其他各组(P＜0.05),肝脏指数显著低于高密度组(P＜0.05).3)对于母鸡,中密度组血清超氧化物歧化酶活性显著高于高密度组(P＜0.05),中高密度组血清丙二醛含量显著高于高密度组(P＜0.05).4)对于公鸡,中密度组空肠绒毛高度/隐窝深度显著高于高密度组(P＜0.05).对于母鸡,高密度组十二指肠隐窝深度显著高于中高密度组(P＜0.05),中高密度组十二指肠绒毛高度/隐窝深度显著高于高密度组(P＜0.05);高密度组空肠绒毛高度显著低于中密度组和中高密度组(P＜0.05),高密度组空肠绒毛高度/隐窝深度显著低于低密度组(P＜0.05);高密度组回肠隐窝深度显著高于其他各组(P＜0.05).5)对于公鸡,中高密度组空肠肿瘤坏死因子-α(TNF-α)mRNA相对表达量显著高于其他各组(P＜0.05).对于母鸡,中高密度组空肠核因子E2相关因子2(Nrf2)和Toll样受体4(TLR4)mRNA相对表达量显著高于低密度组(P＜0.05).由此可见,高笼养密度会对黄羽肉鸡生长性能、抗氧化能力、肠道组织形态等相关指标产生影响;笼养密度可能通过影响肠道抗氧化和免疫相关基因表达影响黄羽肉鸡肠道免疫功能.

    黄羽肉鸡笼养密度生长性能免疫肠道形态抗氧化基因表达

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