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期刊信息/Journal information
动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
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    饲粮纤维与肠道菌群调控脂肪代谢的研究进展

    胡竑邓志颖周锡红印遇龙...
    3507-3513页
    查看更多>>摘要：纤维是动物饲粮中的重要营养成分,也是肠道菌群的重要影响因素.饲粮纤维不能被动物机体自身直接消化利用,而是由肠道微生物代谢,从而生成短链脂肪酸(SCFA)等代谢产物.饲粮纤维可通过调控肠道菌群的组成影响脂肪代谢;肠道菌群可影响饲粮纤维的代谢产物,并通过SCFA等代谢产物参与机体脂肪氧化和合成等代谢过程的调节.本文简要综述了饲粮纤维的理化特性以及肠道菌群的组成情况,重点探讨了饲粮纤维和肠道菌群互作调控脂肪代谢的研究进展和作用机制,以期为饲粮纤维组成调控脂肪代谢在养殖过程中的应用提供参考.

    饲粮纤维肠道菌群脂肪代谢短链脂肪酸

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    短链脂肪酸的生物学功能研究进展

    陆松翠郑楠王加启张养东...
    3514-3524页
    查看更多>>摘要：短链脂肪酸(SCFAs)指碳链上碳原子数在1～6之间的一类饱和有机酸.本文全面阐述了SCFAs的来源,重点关注SCFAs的生物学功能研究进展,归纳了SCFAs对机体供能、维持肠道和神经系统健康、降低血压以及预防肥胖方面的作用机制,为后续SCFAs在营养学领域的研究与应用提供理论依据.

    短链脂肪酸生物学功能作用机制

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    发酵生产饲用单细胞蛋白的研究进展

    季小禹王永伟刘宽博李爱科...
    3525-3533页
    查看更多>>摘要：生物发酵技术可以利用工农业生产副产品或废弃物生产单细胞蛋白(SCP),且发酵工艺具有微生物菌体增殖速度快、占地少、不受气候影响及无污染等特点.SCP可以替代传统的动植物蛋白质饲料原料,对缓解当前粮食安全和保障畜牧业可持续发展具有重要意义.本文综述了生产SCP的微生物种类、发酵工艺和影响因素,以及其在动物饲粮中的安全性和应用效果,旨在为进一步推动饲用SCP的高效生产和科学应用提供参考.

    单细胞蛋白发酵工艺饲用安全性应用效果

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    粉碎对饲料及其饲喂效果影响的研究进展

    林柏羽吕柯张文辉沈水宝...
    3534-3542页
    查看更多>>摘要：粉碎工序在饲料加工过程中扮演着至关重要的角色,它不仅对饲料企业的生产成本产生直接影响,而且还对饲料品质、动物的生产性能以及肉品质等产生重要影响.本文综述了粉碎工艺的研究进展,以及粉碎对饲料品质和饲喂效果的影响,以期为粉碎工艺的优化和饲料工业的发展提供一定的参考.

    粉碎饲料品质生产性能肉品质

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    南极磷虾粉品质评价研究进展

    叶素哲张俊杰刘志东张忭忭...
    3543-3553页
    查看更多>>摘要：南极磷虾粉是目前我国南极磷虾产业的主要产品之一,在南极磷虾产业中占据重要地位.品质是影响南极磷虾粉商品价值和利用价值的主要因素.目前国内尚缺乏专业的、科学的南极磷虾粉品质评价方法和指标,导致国产南极磷虾粉品质参差不齐,严重制约了我国南极磷虾产业的发展.本文分析和对比了现有的鱼粉和南极磷虾粉品质评价方法和指标,总结了南极磷虾粉品质评价的特征指标,并探讨了南极磷虾粉快速检测技术,旨在为促进中国南极磷虾粉的品质评价体系和分级体系标准化建设提供参考.

    南极磷虾粉品质评价分级进展

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    山苍子精油的生理功能及其在动物生产上的应用研究进展

    邹皓炜林谦宋泽和贺喜...
    3554-3562页
    查看更多>>摘要：山苍子精油是从山苍子的果实、叶、花、枝、根等部位中提取的天然植物挥发油,具有抑菌、抗氧化、抗炎、抗肿瘤等多种生物学功能,现已成为生物、医学和农业领域的研究热点.本文综述了山苍子精油的主要活性成分和生理功能的研究进展,旨在为山苍子精油在动物养殖及饲料加工领域的开发和应用提供参考.

    山苍子精油活性成分生理功能动物生产应用

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    硒、铁、锌和铜对动物健康的影响及其对表观遗传调控机制的研究进展

    张菁怡阮记明殷超黄建珍...
    3563-3572页
    查看更多>>摘要：微量矿物元素(微量元素)少量存在于动物机体中,但对机体生理功能至关重要.研究证明,微量元素通过表观遗传调控对动物机体产生影响,起到提高动物生产力、防治动物疾病的作用,可降低饲养成本、提高动物产品(肉、蛋和奶等)质量.表观遗传学的定义为不依赖于DNA序列变化而导致染色体变化的、可遗传基因表达变化的现象和机制,是近年来研究的一大热点,其调控机制包括DNA甲基化、组蛋白修饰和非编码RNA调控等.本文主要论述常见的几种微量元素硒、铁、锌和铜对动物健康的影响及其表观遗传的调控作用和机制,以期为之后的研究和应用提供一定参考.

    表观遗传微量元素DNA甲基化组蛋白修饰非编码RNA

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    小麦麸生长猪氨基酸消化率的测定及预测模型的建立

    蒋线吉李瑞冯淦熠田明洲...
    3573-3586页
    查看更多>>摘要：本试验测定了生长猪的氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID),并基于小麦麸有效化学成分含量构建了氨基酸的SID预测模型.选取22头"杜×(长×大)"生长猪[体重(34.3±4.3)kg],在其回肠末端安装"T"型瘘管,按照2个"11×3"的不完全拉丁方设计,分别饲喂1个无氮饲粮和10个小麦麸饲粮,每个处理共计6个重复,试验共3个连续周期,每期7 d,包括5 d的预饲期和2 d回肠食糜收集期.结果显示:饲喂基础下,10个小麦麸的赖氨酸(Lys)、蛋氨酸(Met)、苏氨酸(Thr)和色氨酸(Trp)含量的平均值分别为0.93％(0.76％～1.19％)、0.31％(0.27％～0.40％)、0.53％(0.46％～0.62％)和 0.17％(0.13％～0.23％),变异系数(CV)分别为 19.19％、14.19％、11.70％和 8.32％;生长猪对 10 个小麦麸 AIDLys、AIDMet、AIDThr、AIDTrp 的平均 值分别 为 67.03％(56.09％～75.72％)、50.96％(42.93％～56.68％)、45.91％(38.26％～52.29％)和 76.55％(73.30％～81.65％),SIDLys、SIDMet、SIDThr、SIDTrp的平均值分别为82.36％(73.21％～90.05％)、76.68％(73.39％～81.55％)、60.99％(53.14％～65.67％)和 88.79％(86.21％～92.03％).SIDLys、SIDMet最佳预测方程分别为:SIDLys=128.691+312.567×钙(Ca)-14.555×粗灰分(Ash)(R2=0.687);SIDMet=86.306-2.201 ×粗脂肪(EE)(R2=0.490).由上可知,本试验中的10个小麦麸氨基酸组成差异较大,EE、Ca和Ash含量可作为生长猪小麦麸SIDLys和SIDMet的关键预测因子.

    小麦麸生长猪氨基酸消化率预测模型

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    发酵菜籽粕的营养价值测定及其对育肥猪生长性能的影响

    朱江管文波唐黎姿邢芳芳...
    3587-3600页
    查看更多>>摘要：本研究旨在通过消化代谢试验测定发酵菜籽粕(FRSM)和菜籽粕(RSM)的生长猪消化能和代谢能,同时通过T型瘘管手术进行生长猪的回肠末端氨基酸消化率测定,并测定FRSM和RSM对育肥猪生长性能的影响.试验1:采用全收粪法测定RSM和FRSM的生长猪消化能和代谢能.选取18头初始体重为(26.41±3.08)kg的"杜×长×大"三元杂交去势公猪,随机分成3组,每组6个重复,每个重复1头猪.对照组饲喂玉米基础饲粮,试验组以FRSM和RSM替代基础饲粮中25％的玉米.试验期为19 d,包括适应期7 d,预试期7 d,正试期5 d.试验2:采用无氮饲粮和半纯合饲粮法测定FRSM和RSM的氨基酸回肠末端消化率.选取18头初始体重为(22.47±1.74)kg的"杜×长×大"三元杂交去势公猪,随机分成3组,每组6个重复,每个重复1头猪.对照组饲喂无氮饲粮,试验组分别饲喂添加30％的FRSM和RSM的饲粮.试验期为14 d,包括恢复期7 d,预试期5 d,正试期2 d.试验3:选取20头初始体重为(68.43±2.63)kg的"杜×长×大"三元杂交猪,随机分成2组,每组10个重复,每个重复1头猪.2组分别饲喂含11.2％的RSM和FRSM的试验饲粮.试验期45 d.结果表明:1)在饲喂基础下,FRSM的消化能和代谢能分别为12.00和10.79 MJ/kg,RSM的消化能和代谢能分别为11.12和10.06 MJ/kg.FRSM和RSM的消化能和代谢能存在极显著差异(P＜0.01).2)FRSM的氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID)分别为55.62％～78.72％和62.71％～83.14％,其中FRSM的赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸和缬氨酸的SID分别为71.51％、71.45％、81.69％、76.79％和 74.36％.RSM 的氨基酸 AID 和 SID 分别为 47.74％～77.11％和53.94％～79.98％,其中RSM的赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸和缬氨酸的SID分别为65.17％、63.65％、79.98％、67.47％和66.26％.3)与RSM组相比,FRSM组的平均日增重(ADG)显著提高(P＜0.05),料重比(F/G)极显著降低(P＜0.01).综上所述,与RSM相比,FRSM具有较高的生长猪消化能、代谢能和氨基酸AID、SID,可以提高育肥猪ADG,降低F/G.

    发酵菜籽粕猪消化能代谢能氨基酸消化率生长性能

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    饲粮中性洗涤纤维水平对晋汾白猪生长性能、消化能力、肠道微生物以及代谢产物的影响

    牛瑾赵晓磊王士斌李一飞...
    3601-3618页
    查看更多>>摘要：本试验旨在探究不同中性洗涤纤维(NDF)水平饲粮对晋汾白猪生长性能、抗氧化能力、消化能力、肠道微生物以及代谢产物的影响,为纤维的合理利用提供理论依据.选用体重为(19.72±0.37)kg的晋汾白猪80头,随机分成4组,每组5个重复,每个重复4头(公母各占1/2).4组试验猪分别饲喂NDF水平为9.0％(不添加大豆皮,9N组)、13.5％、(添加9.35％大豆皮,13.5N组)、18.0％(添加18.64％大豆皮,18N组)和22.5％(添加28.03％大豆皮,22.5N组)的饲粮,以9N组为对照组.预试期7 d,正试期30 d.结果显示:1)与13.5N组相比,9N组、18N组和22.5N组的料重比显著降低(P＜0.05).2)22.5N组的血清总抗氧化能力显著高于9N组和18N组(P＜0.05).3)在结肠前段,13.5N组和22.5N组的纤维素酶含量显著高于18N组和9N组(P＜0.05).4)18N组和22.5N组的粗蛋白质表观消化率显著低于9N组和13.5N组(P＜0.05).5)结肠内容物中丙酸和异丁酸浓度以9N组的最高,丁酸和戊酸浓度以13.5N组最高.6)13.5N组、18N组和22.5N组的肠道微生物Alpha多样性指数均显著高于9N组(P＜0.05);18N组结肠内容物中普雷沃氏菌属_9的相对丰度显著高于9N组和22.5N组(P＜0.05),13.5N组结肠内容物中毛螺菌属的相对丰度高于9N组(P＜0.05);同时,丙酸、异丁酸和异戊酸均与普雷沃氏菌属9存在显著或极显著正相关(P＜0.05或P＜0.01),丁酸与毛螺菌属存在极显著正相关(P＜0.01).7)13.5N组结肠内容物中γ-L-谷氨酰基-L-谷氨酸表达量高于其他3组.综上可知,饲粮NDF水平的适当提高降低了晋汾白猪的料重比,提高了机体的抗氧化能力,改善了机体的消化能力,增加了肠道微生物的多样性,改善了肠道健康,影响了机体的代谢产物,进而促进了机体健康发育.在本试验条件下,晋汾白猪饲粮中适宜的NDF水平为13.5％～18.0％.

    晋汾白猪饲粮中性洗涤纤维水平生长性能消化能力肠道微生物代谢产物

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