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期刊信息/Journal information
动物营养学报
中国畜牧兽医学会
动物营养学报

中国畜牧兽医学会

卢德勋

月刊

1006-267X

yyxb@cau.edu.cn

010-62817823，62734530

100193

北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学西区动科动医大楼153室

动物营养学报/Journal Chinese Journal Of Animal NutritionCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>《动物营养学报》办刊宗旨为报道反映动物营养与饲料科学各学科前沿的研究动态与进展、对学科发展有指导意义的综述，以及我国动物营养与饲料科学各领域未公开发表或未出版过的原创性研究论文和简报，促进我国动物营养与饲料科学学术研究水平的提高，为提高我国畜牧业生产综合效益服务。
正式出版
收录年代

    缩合单宁的生物功能及其在动物生产中的应用

    彭凯王玉玺王国霞黄燕华...
    3451-3460页
    查看更多>>摘要：植物提取物缩合单宁是广泛分布于自然界的多酚类聚合物,具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗寄生虫、抗病毒等多种生理功效.长期以来,缩合单宁被视为饲料"抗营养因子",近年来发现,低剂量缩合单宁能够促进动物生长,增强机体抗氧化能力和免疫力,调节肠道微生态平衡,提高生产性能.本文综述了缩合单宁的化学结构、提取和纯化方法及其在单胃动物、反刍动物和水产动物养殖中的应用研究进展,以期为缩合单宁的饲料化利用和抗生素替代品的开发提供依据.

    缩合单宁化学结构生物活性动物健康

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    围产期奶牛的脂肪分解供能与脂肪组织重构

    黄文明殷丽王立斌左福元...
    3461-3468页
    查看更多>>摘要：脂肪分解是围产期奶牛提供能量和缓解能量负平衡的一种重要方式.产后过度的脂肪分解可能伴随着急剧的脂肪组织重构,使奶牛的代谢压力增加,导致脂肪肝和酮病等营养代谢病.本文总结了围产期奶牛脂肪分解供能代谢过程及其主要调控因素,从脂肪细胞组成改变、细胞外基质变化、巨噬细胞浸润和血管新生4个方面阐述了围产期奶牛脂肪快速分解过程中脂肪组织重构的特点,并剖析了这些生物过程影响围产期奶牛健康和生产性能的机制.

    围产期奶牛脂肪分解脂肪组织重构巨噬细胞浸润

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    饲料中菌酶协同作用的研究与应用进展

    李旺丁轲曹平华赵龙妹...
    3469-3475页
    查看更多>>摘要：发酵和酶解是饲料原料尤其是非常规原料常用的生物处理手段,能够改善饲料营养价值、降低抗营养因子含量、提高饲料消化率等.菌酶协同作用是将发酵和酶解的处理方式有机结合在一起,协同对饲料原料进行加工处理,以达到更好的饲用效果.本文综述了饲料菌酶协同作用的目的,即分解大分子营养物质、降低抗营养因子含量、增加特定目标产物,总结了目前菌酶协同作用的基质以及所用的菌种和酶,分析了菌酶协同作用的一次发酵工艺和两步法协同处理工艺的区别,并对现有菌酶协同作用的评价体系做了评论,对菌酶协同作用存在的问题和未来发展方向做了分析.

    菌酶协同作用发酵酶解

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    花青素在乳脂氧化中的作用及其机制

    田兴舟卢琦
    3476-3482页
    查看更多>>摘要：奶是最古老的天然饮料之一,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分.奶中不饱和脂肪酸对改善人体健康起着不可替代的作用,但易发生氧化反应产生自由基,导致奶的风味异常.本文主要对奶中乳脂氧化机制及花青素延缓乳脂氧化可能的作用机制进行综述,旨在为花青素的开发利用及其改善奶风味提供参考依据.

    花青素奶不饱和脂肪酸乳脂氧化机制

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    神经介素U调控动物摄食的研究进展

    唐妮王书瑶陈德芳李志琼...
    3483-3488页
    查看更多>>摘要：神经介素U(NMU)是一种能抑制动物摄食的神经肽,其广泛分布于中枢神经系统和外周组织中,具有调节摄食、能量平衡、免疫和繁殖等多种生物学功能.本文综述了NMU的发现、结构、组织分布及其调控摄食的作用和机制,以期为动物摄食和生长的调控提供理论依据.

    神经介素U摄食神经介素U受体能量平衡

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    女贞子的生物学功能及其在畜禽生产中的应用

    洪玲玲印遇龙肖定福
    3489-3495页
    查看更多>>摘要：女贞子是一种常用的中草药药材,富含齐墩果酸、红景天苷、特女贞苷、同分异构体熊果酸、多糖多酚等成分,具有增强动物机体抗氧化、提高免疫力、调节脂质代谢、抗炎抑菌和抗癌等生物学作用.本文阐述了女贞子的主要生物学功能及作用机制,并对其在畜禽生产中的应用研究进展进行综述.

    女贞子生物学功能作用机制畜禽生产应用

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    细菌脲酶抑制剂及其作用机理的研究进展

    张震宇赵圣国郑楠王加启...
    3496-3508页
    查看更多>>摘要：脲酶抑制剂能有效抑制细菌脲酶活性,降低尿素分解菌产生氨的速度,广泛应用于医药及农业领域.然而,目前使用的脲酶抑制剂存在着生物毒性强、微生物适应性与稳定性差等问题,限制了脲酶抑制剂的应用.近年来,研究发现了一系列新的脲酶抑制先导化合物,同时报道了这些化合物的脲酶抑制结构以及作用模式与机制.本文综述了近10年有关脲酶抑制剂的报道,并对所报道的脲酶抑制剂进行系统分类,以探讨不同类别的脲酶抑制剂的构效关系、抑制效果与抑制模式,并从不同类型脲酶抑制剂的构效关系探讨了其作用机理,旨在为新型脲酶抑制剂的开发提供参考.

    脲酶抑制剂细菌脲酶非蛋白氮构效关系抑制机制

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    牛蒡子苷的研究进展及其在畜牧生产中的应用探讨

    易锦辉周丽媛宋泽和贺喜...
    3509-3515页
    查看更多>>摘要：牛蒡子苷是从中药牛蒡子中分离的木脂素,是牛蒡子中主要的活性成分,已经发现牛蒡子苷具有抗炎、免疫调节、抗病毒、抗肿瘤等活性,其在医学上对于糖尿病、肾病和部分神经退行性疾病也有一定的疗效.本文综述了最近几年国内外对于牛蒡子苷的药理作用以及生物活性的研究,并探讨了牛蒡子苷作为一种饲用资源的应用前景,以期为合理开发应用牛蒡子苷资源提供理论参考.

    牛蒡子苷药理活性抗氧化抗炎抗菌

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    微生物发酵饲料在畜禽生产中的研究进展

    钟晨姜世光王修启高春起...
    3516-3525页
    查看更多>>摘要：随着饲料减抗到无抗时代的到来,新型抗生素替代品的开发迫在眉睫.作为经微生物代谢作用形成的一类饲料,微生物发酵饲料不仅具有改善动物对饲料营养物质消化和吸收、降解饲料毒素和抗营养因子等功能,还可改善动物生长和降低畜禽废弃物排放.因此,其在畜禽生产中具有广阔的应用前景.本文在简要介绍微生物发酵饲料功能及常用菌种的基础上,重点讨论了其在畜禽生产中的应用研究进展及存在问题,旨在为发酵饲料的开发和应用提供参考.

    微生物发酵饲料功能畜禽生产应用

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    低聚木糖的生理功能及其作用机制的研究进展

    赵蕾杨泰孔祥峰陈清华...
    3526-3532页
    查看更多>>摘要：低聚木糖(XOS)已被发现在肠道正常菌群增殖和病原体抑制、抗炎、增强矿物质吸收、抗氧化、血脂调节及替代抗生素等方面有效,在药物、食品、饲料和农业等方面均有广泛应用.本文从肠道菌群、免疫力、脂质代谢、抗氧化和钙吸收等方面出发,结合国内外的研究进展,对XOS的生理功能及相关作用机制进行综述,旨在为XOS进一步开发应用提供依据.

    低聚木糖理化特性肠道菌群抗炎脂质代谢

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