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工业微生物
全国工业微生物信息中心 上海市工业微生物研究所
工业微生物

全国工业微生物信息中心 上海市工业微生物研究所

李爽

双月刊

1001-6678

gywsw@periodicals.net.cn

021-64820315，64822988转3007

200233

上海桂平路353号

工业微生物/Journal Industrial MicrobiologyCSCD北大核心CSTPCD
查看更多>>本刊报道应用生物工程高新技术在工业微生物领域所取得的科研成果和进展，推动我国的生物技术实现产业化。
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收录年代

    中药提取物在临床抑菌中的研究进展

    王凤玲杨扬韩方琴高洁...
    67-70页
    查看更多>>摘要：抗生素的耐药性不断增加，寻找其替代治疗方法已成为当前医学领域面临的重要挑战。中药作为一种传统治疗方式，已经被广泛应用于临床实践中。近年来的研究显示，中药提取物具有较强的抗菌活性。本研究旨在综合分析中药提取物在临床抑菌方面的研究进展，进而在此基础上探讨其潜在的发展优势和应用前景。

    中药抑菌中药提取物

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    工业微生物

    70页
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    控制医院污水中抗生素耐药细菌传播的消毒技术研究进展

    陈思
    71-75页
    查看更多>>摘要：全球范围内抗生素抗药菌(ARB)和抗药基因(ARGs)的扩散已成为威胁人类健康的重要问题。医院是抗生素污染的集中之地，其排放的污水是耐药菌传播的重要途径。因此，应用绿色、高效的消毒技术对于控制抗生素耐药细菌传播意义重大。本文综述了医院污水中抗生素耐药性细菌传播主要消毒技术的研究进展，这些技术不仅包括传统氧化工艺，还包括高级氧化工艺(AOPs);介绍了这些技术的应用和研究现状，分析了其去除抗药致病菌和抗药基因的性能;并对未来消毒技术的研究和应用方向提出了展望。

    抗药细菌抗药基因医院污水消毒

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    芽孢杆菌B55产羧甲基纤维素酶的培养优化研究

    张佳雯王玉芳张忠民卢宽...
    76-80页
    查看更多>>摘要：芽孢杆菌来源的纤维素酶具有耐热耐碱等优良催化特性，故而受到了广泛关注。本研究利用筛选的芽孢杆菌B55发酵生产羧甲基纤维素酶，在确定碳源、氮源、金属盐、羧甲基纤维素添加量、接种量等对菌株产酶影响的基础上，进行正交试验优化以确定最佳发酵培养工艺。研究结果表明:最佳培养工艺的配方为30 g/L甘油、5 g/L葡萄糖、3 g/L大豆蛋白胨、16 g/L酵母浸粉、4 g/L羧甲基纤维素、3 g/L磷酸氢二钾，3 g/L磷酸二氢钠，pH 7。0，在 4%(V/V)接种量、培养温度 32℃的条件下，发酵48h获得最大酶活力401。34 U/mL，具备规模生产的应用潜力。

    羧甲基纤维素酶芽孢杆菌培养优化发酵生产

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    植物乳杆菌AR307发酵培养基优化研究

    衡利冰夏永军艾连中刘欣欣...
    81-86页
    查看更多>>摘要：乳酸菌因其可以增强免疫力、促进消化、降低血清胆固醇等多种生理功能而受到了广泛关注。为进一步提升发酵乳酸菌的增殖密度，本实验以植物乳杆菌AR307为试验对象，MRS培养基为基础培养基，采用单因素及响应面试验设计对培养基进行优化。研究碳源、氮源、无机盐对菌株生长的影响，以OD600 为评价指标确定最佳配比。结果表明:最优碳源为麦芽糖，添加量为 3。5%;最优氮源为酵母浸粉、酪蛋白胨与牛肉浸出粉，比例为 1∶1∶1，添加量为 2。21%;最优无机盐为磷酸氢二钾，添加量为0。75%。在此优化条件下，静置发酵 24 h，植物乳杆菌AR307 的OD600 值达到了6。4，菌体密度得到了提升，为AR307 工业化发酵提供了理论依据。

    植物乳杆菌培养基优化响应面

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    复合益生菌粉改善小鼠肠道菌群的研究

    黄莹孙鑫黄晶杨晓...
    87-92页
    查看更多>>摘要：为了探究复合益生菌粉及组成该粉剂的原料和辅料分别对小鼠肠道菌群的改善作用，本实验用复合益生菌粉的低、中、高剂量组以及原料组和辅料组分别灌胃雄性SPF级Babl/c小鼠 30 d，每周对小鼠进行称重，分别于 0d、14d和 30d收集小鼠的粪便，对粪便中培养的肠道菌群(肠球菌、肠杆菌、产气荚膜梭菌、乳杆菌以及双歧杆菌)进行计数。实验期间所有小鼠的精神状态、活动、摄食、排泌等均未见明显异常，体重也都在持续增长。实验前后小鼠自身及其组间肠道菌群的研究结果显示，复合益生菌粉剂量组干预前后自身肠道菌群的差异较为显著，且干预后与阴性对照组相比也存在显著差异，主要表现为:小鼠粪便中的双歧杆菌和乳杆菌明显增加，效果优于原料组和辅料组;肠杆菌、肠球菌和产气荚膜梭菌明显减少，抑制有害菌生长的效果优于原料组和辅料组。综上所述，复合益生菌粉有助于改善小鼠的肠道菌群功能，同时复合益生菌粉对肠道菌群的改善效果优于单独的原料组和辅料组。

    复合益生菌粉改善肠道菌群乳杆菌

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    天然食用色素在食品中应用及稳定性研究

    王秀莲熊婕王军
    93-99页
    查看更多>>摘要：天然食用色素除了能够补充食物在加工过程中损失的色泽，还兼具安全性、抗氧化能力等生物活性优势。本文分析了目前市面上不同来源的天然食用色素的分离和纯化方式以及不同来源的天然色素在食品应用中的特点，探讨了各种天然食用色素在食品加工领域的应用现状，针对天然色素的不稳定性，归纳总结了增强其稳定性的方法，为天然色素在食品加工领域的应用和发展提供了一定的参考和借鉴价值。

    天然食用色素提取工艺食品应用稳定性

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    细菌外膜囊泡在疫苗领域的应用研究进展

    吴娅芳胡展驰王毅权春善...
    100-106页
    查看更多>>摘要：细菌外膜囊泡(outer membrane vesicles，OMVs)是一种由革兰阴性菌在生长过程中分泌的纳米球状颗粒，通过释放毒力因子、调控宿主免疫反应、外排抗生素等途径参与细菌感染性疾病的发生过程。由于OMVs携带大量细菌组分，如蛋白质、脂质、遗传物质等，可以有效激活免疫系统，具有作为疫苗、疫苗佐剂以及优良外源抗原载体的潜力，可用于传染性疾病预防疫苗和肿瘤免疫治疗疫苗的开发研制过程中。随着医药和生物技术等高新产业的迅速发展，现有疫苗都被发现存在不同的缺陷，亟需一种能够同时保证安全性与有效性的疫苗，由此可见，外膜囊泡疫苗具有良好的应用前景。本文就细菌外膜囊泡的生物合成、结构组分、生物学作用及其在疫苗领域的应用等各个方面的研究进行综述分析，为进一步推动细菌外膜囊泡疫苗的研发提供了一定的理论基础和借鉴价值。

    细菌外膜囊泡生成机制疫苗佐剂药物递送

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    山药活性成分及营养功能研究进展

    龚菲菲
    107-109页
    查看更多>>摘要：山药是优质的药食同源食品。文章通过对两种山药的活性成分进行色谱分析，对比两种山药有效成分的含量，同时通过对历代文献的归纳与梳理，对不同山药的临床作用进行对比分析，确定乡淮山药和铁棍山药二者作为药品和食品哪种更佳。最终得出结论，乡淮山药的皂苷类含量更高，更适合药用，铁棍山药的皂苷类活性较低，更适合食品用。

    山药活性成分营养功能

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    新农科背景下"动物微生物与免疫技术"课程思政体系建设与实施

    毕宇
    110-112页
    查看更多>>摘要：新农科建设提出要为乡村振兴发展提供有力的现代农业领军人才，加强课程思政建设是培养知农爱农新型人才的重要举措。文章对高职畜牧兽医专业"动物微生物与免疫技术"课程思政体系建设进行了分析，充分挖掘课程思政元素，并将其融入理论课和实训课中，形成"三结合"的思政教学模式，以期为深化涉农专业课程的思政融入提供参考。

    课程思政新农科动物微生物与免疫技术

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