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期刊信息/Journal information
质量安全与检验检测
质量安全与检验检测

方雯霞

双月刊

2096-8876

jyjykx@sina.com

010-85773355-2274 85745896-8816

100026

北京市朝阳区高碑店北路甲3号中国检科院

质量安全与检验检测/Journal Quality Safety Inspection and Testing
正式出版
收录年代

    浸水防触电保护器产品风险分析及对策研究

    陈煌孟祥勇柳凌傅炳...
    45-49页
    查看更多>>摘要：针对浸水防触电保护器产品宣传的防火功能、漏电保护功能、过欠压保护功能、防雷功能、浸水防触电功能等可能涉及人身健康安全的风险因素,本文对市面上销售的浸水防触电保护器产品进行购样检测、风险识别、分析论证等以研究浸水防触电保护器产品的安全性能.针对性为消费者提供相关产品购买及使用建议,为市场监管提供检测信息及技术支撑,为相关产品质量提升提供建议,全面提升产品安全水平.

    浸水防触电保护器安全问题风险分析对策建议

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    消费者生理和行为暴露参数研究进展

    宗艺晶郭兴洲李文雅白桦...
    50-57页
    查看更多>>摘要：随着经济发展,日常使用的消费品成为普通人群接触化学污染物的重要来源之一.为保障消费者人身健康安全,更好地开展消费品安全暴露风险评估,本文聚焦消费品中化学危害源暴露评估中的消费者特异参数,介绍了体重、呼吸速率、皮肤表面积等生理参数和消费者行为参数的研究方法和进展,分析各种研究方法的优势和不足,对现有消费品安全有关暴露参数的数据可用性进行评述,并展望了暴露参数研究的发展方向.

    消费品安全暴露评估暴露参数消费者行为研究方法

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    核酸信号放大技术在生物检测中的应用研究进展

    占忠旭朱应飞蔡玉霞熊丽霞...
    58-63页
    查看更多>>摘要：近年来,核酸扩增技术在食品安全控制、环境监测和医药领域都发挥着越来越重要的作用.本文介绍了部分核酸扩增技术,阐述了这些核酸扩增技术的原理,综述了这些核酸扩增技术在生物检测中的应用,并对生物样品快速检测的应用前景进行展望,以期为相关研究提供参考.

    核酸信号放大生物检测

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    基于纸基ELISA检测技术的应用及研究进展

    何荣强
    64-67页
    查看更多>>摘要：纸基酶联免疫吸附试验(paper-based enzyme-linked immunosorbent assay,p-ELISA)是一种新兴的检测技术,其原理与传统ELISA原理相同,不同的是它以纸基作为固相载体,既能满足传统ELISA检测方法的基本要求,还因试剂用量小、检测速度快、成本低廉等特点,适合检测条件匮乏的地区,在检测领域的应用受到关注.纸基微流控酶联免疫吸附试验方法的研究,进一步拓展了纸基ELISA方法在检验检测领域发展应用的潜力,以期通过分析p-ELISA检测技术的优缺点并展望提升其应用性能,为后续研究提供一些参考.

    纸微流控分析酶联免疫吸附试验

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    胶类食品添加剂在食品中的应用进展

    戴赛飞钟菲菲徐文泱赵红清...
    68-72页
    查看更多>>摘要：胶类食品添加剂是一类常见的食品添加剂,多用于稳定、增稠、乳化和凝固工艺.本文从其基本概念、生产工艺、产品质量规格标准及应用研究4个方面展开介绍,对在GB 2760-2014中允许使用的胶类食品添加剂的研究进展进行概述,比较了各胶类食品添加剂的生产工艺、质量指标的差异,介绍了胶类食品添加剂在不同功能下的作用方式,并探讨了 目前应用中存在的问题,以期为开展食品安全风险监测的靶向筛查提供研究方向.

    胶类食品添加剂应用质量

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    沙门氏菌快速检测技术研究进展

    邹婕杨漫漫胡晓亮田志革...
    73-78页
    查看更多>>摘要：沙门氏菌是一种广泛存在于自然界中的食源性致病菌,会造成肉和肉制品、蛋和蛋制品、奶和奶制品等的污染,隐蔽性强,能导致人食物中毒,引发胃肠炎、败血症等疾病,严重时危及生命.建立快速、准确的沙门氏菌检测方法是预防和控制沙门氏菌疾病的关键,发展快速灵敏的检测方法对于保障农产品质量与安全具有重要意义.本文通过对沙门氏菌免疫学检测技术、分子生物学技术和电化学检测等技术的开发与应用进行综述,阐明各种沙门氏菌快速检测技术的原理、优缺点及研究进展,并对未来的发展趋势进行展望,以期为优化及开发沙门氏菌快速检测方法提供参考依据.

    沙门氏菌食品安全快速检测技术

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    口岸病媒生物标本库发展趋势研究

    凌霖刘梦扬祁雨欣王雨辰...
    79-86页
    查看更多>>摘要：外来媒介生物能携带多种病原体,随人流、物流跨境入侵,传播重大疾病,严重危害人畜健康和公共卫生安全.因此,病媒生物的监测与控制在口岸卫生检疫工作中至关重要.建设并持续完善口岸病媒生物标本库可为口岸病媒生物相关的教学培训,以及物种远程鉴定与分析提供重要的科学技术支撑,从而为国家的生物安全体系提供保障.本文通过梳理近年来口岸区域病媒生物监测与控制现状,以及口岸病媒生物标本库的建设现状与问题,提出口岸病媒电子生物标本库建设新方案.

    病媒生物口岸国门生物安全数字化标本库

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    16种岭南特色道地药材对肺炎链球菌的抑菌作用研究

    汤曼莉章晶吴愫青
    87-90页
    查看更多>>摘要：研究16种岭南特色道地药材对肺炎链球菌的体外抑菌活性.以肺炎链球菌为受试菌,采用24孔板培养法测定16种岭南特色道地药材醇提物的最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC).结果显示,16种岭南特色药材中有11种对肺炎链球菌有抑菌性,分别为:火炭母、桂枝、长萼堇菜、岗梅、广藿香、扁桃斑鸠菊、破布叶、一点红、狗肝菜、三桠苦、地胆草.其中,长萼堇菜、广藿香、扁桃斑鸠菊、狗肝菜、三桠苦、地胆草的醇提物表现出较强的抑菌活性.部分岭南特色道地药材的乙醇提取物对肺炎链球菌具有良好的抑菌作用.

    道地药材肺炎链球菌抑菌作用最低抑菌浓度(MIC)最低杀菌浓度(MBC)

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    基层检测实验室的质量管理工作实践

    张玲林滢赵国有张秀芹...
    91-95页
    查看更多>>摘要：基层检测实验室的管理水平影响着一个行业的发展高度,将基层检测实验室纳入规范的资质认定或实验室认可管理是切实可行的工作手段,但基层检测实验室往往还存在起点低、人员不足、缺乏投入等现实问题,本文以青岛市各区级疾控实验室为例分析基层检测实验室现状,对基层检测实验室 日常质量管理工作的重点难点进行探讨,重点解决容易出问题的关键环节,并强化解决措施的可操作性,注重管理细节,细化管理步骤,协助基层实验室逐步提升管理水平,以期建立完善规范、高效、科学的实验室管理体系,确保实验室检测结果的准确性、有效性、一致性,持续提升基层实验室检测水平.

    资质认定实验室认可质量管理

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    4种茶叶主要生物活性物质的测定与比较

    张晓霓陈洁郑玉群王翠玲...
    96-99,103页
    查看更多>>摘要：通过比较4种茶叶主要生物活性物质的含量,了解其营养价值.检测并比较绿茶、红茶、乌龙茶和黑茶中茶多酚、茶氨酸、维生素E、维生素C、铜、锌、硒、锰、钙和镁的含量,使用SPSS 26.0软件进行统计分析.结果显示,茶多酚:绿茶＞红茶,绿茶＞黑茶,乌龙茶＞黑茶(P＜0.05);茶氨酸:绿茶＞红茶,绿茶＞黑茶,乌龙茶＞黑茶(P＜0.05);维生素C:绿茶＞红茶,绿茶＞乌龙茶,绿茶＞黑茶(P＜0.05);维生素E:乌龙茶＞绿茶＞黑茶＞红茶(P＜0.05);铜:绿茶＞乌龙茶,黑茶＞红茶＞乌龙茶(P＜0.05);锌:绿茶＞红茶＞黑茶＞乌龙茶(P＜0.05);硒:乌龙茶＞红茶＞黑茶,乌龙茶＞红茶＞绿茶(P＜0.05);锰:黑茶＞绿茶,乌龙茶＞绿茶(P＜0.05);钙:黑茶＞红茶＞乌龙茶＞绿茶(P＜0.05);镁:黑茶＞乌龙茶＞红茶,黑茶＞绿茶＞红茶(P＜0.05).不同茶叶的生物活性物质含量不尽相同,各有优势,可根据自身健康需求选择合适的茶叶品种.

    茶叶生物活性抗氧化健康

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