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期刊信息/Journal information
畜牧与饲料科学
内蒙古自治区农牧业科学院
畜牧与饲料科学

内蒙古自治区农牧业科学院

刘红葵

月刊

1672-5190

cnmxky@vip.163.com

0471-5294608,5294500,5295703

010031

呼和浩特市昭君路22号内蒙古农牧业科学院综合实验大楼

畜牧与饲料科学/Journal Animal Husbandry and Feed ScienceCSTPCD
查看更多>> 《畜牧与饲料科学》是经科技部和国家新闻出版总署批准国内外公开发行的学术期刊。1973年创刊,是《中国核心期刊(遴选)数据库》、《万方数据数字化期刊群》、《中国学术期刊综合评价数据库》、《中文科技期刊数据库》等收录期刊。国内统一刊号:CN15-1228/S;国际标准刊号:ISSN1672-5190。本刊为月刊,192页,邮发代号:16-101。 主要栏目:基础科学、实验技术、生物工程、实用技术、奶牛专栏、遗传繁育、资源与环境、饲料科学与动物营养、草业科学、食品科学、畜牧生产、教学园地、兽药科学、动物检疫、经济与管理、疫病防治、临床兽医、工艺设备等。
正式出版
收录年代

    荷斯坦奶牛与和牛活体采卵-体外受精(OPU/IVF)体系的建立及应用

    周璇王标何牧仁苏日娜...
    1-6页
    查看更多>>摘要:[目的]研究牛活体采卵-体外受精(ovum pick-up and in vitro fertilization,OPU/IVF)体系,建立高效的牛体外胚胎生产系统.[方法]以从屠宰场采集的健康牛新鲜卵巢为试验材料,进行卵母细胞体外成熟、体外受精、体外胚胎培养相关条件的摸索,重点考查体外胚胎培养液中添加瘦素(leptin)对囊胚率的影响.选取 13~15 月龄健康荷斯坦奶牛及和牛各 10 头作为供体,进行活体采卵、卵母细胞体外成熟、体外胚胎生产,记录可用卵数及可用囊胚数,统计卵裂率、囊胚率;2 个品种牛的体外冷冻胚胎解冻后,以荷斯坦奶牛为受体进行胚胎移植,移植后 45d统计妊娠率.[结果]添加 30 U/mL的leptin可以显著(P<0.05)提高屠宰场来源牛体外胚胎的囊胚率.随机选择供体牛活体采卵,平均每头荷斯坦奶牛获得可用卵 7.5 枚,平均每头和牛获得可用卵 8.1 枚;荷斯坦奶牛及和牛的卵裂率分别为 84.00%、82.71%,二者差异不显著(P>0.05).体外培养条件下,平均每头荷斯坦奶牛获得可用囊胚 4.3 枚,平均每头和牛获得可用囊胚 3.7 枚;荷斯坦奶牛的囊胚率(57.33%)显著(P<0.05)高于和牛(45.68%).体外胚胎解冻后移植,荷斯坦奶牛胚胎组的妊娠率为 54.17%,和牛胚胎组的妊娠率为 55.79%,二者差异不显著(P>0.05).[结论]该研究建立的OPU/IVF体系可以有效提高优质母牛的利用效率,降低生产成本,为牛体外胚胎生产系统的优化提供了参考.

    荷斯坦奶牛和牛活体采卵-体外受精体外胚胎生产

    氯化钠对黑水虻生长性能及微生物群落的影响

    覃成婕胡斌叶正淮朱剑锋...
    7-17页
    查看更多>>摘要:[目的]研究饲料中添加氯化钠对黑水虻(Hermetia illucens L.)生长性能及幼虫肠道、饲养基质微生物群落多样性的影响.[方法]以无添加氯化钠饲料饲喂的黑水虻为对照组,饲喂添加 0.7%、2.0%氯化钠饲料的黑水虻为试验组.试验周期为 6 日龄幼虫至成虫产卵.对饲喂不同含量氯化钠饲料的黑水虻的生长性能指标、生长周期指标进行统计,并利用 16S rDNA序列分析技术研究黑水虻幼虫肠道及饲养基质微生物群落的变化.[结果]①饲喂添加 0.7%氯化钠饲料的黑水虻,体长、体重(除 9 日龄外)、饲料转化率、饲料利用率、料重比、幼虫鲜质量及总增鲜质量、蛋白质含量、脂肪含量、存活率、化蛹率、羽化率、羽化时间以及产卵时间与对照组相比均无显著(P>0.05)差异.②与对照组相比,饲喂添加2.0%氯化钠饲料的黑水虻,9~18 日龄幼虫的体长、体重均显著(P<0.05)降低;饲料减重率、表观消化率显著(P<0.05)降低,饲料转化率显著(P<0.05)提高,饲料利用率、料重比无显著(P>0.05)变化;脂肪含量显著(P<0.05)提高,幼虫的鲜质量、总增鲜质量及蛋白质含量均无显著(P>0.05)变化;存活率、化蛹率、羽化率显著(P<0.05)降低,并且羽化时间和产卵时间均比对照组延长 2 d(P<0.05).③饲喂添加0.7%氯化钠饲料的黑水虻,与对照组相比,在门水平上,其幼虫肠道中变形菌门(Proteobacteria)相对丰度由 92.33%降低至 82.53%,厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度由 6.55%上升至 14.88%;饲养基质中厚壁菌门(Firmicutes)的相对丰度由 23.42%上升至 28.07%,而拟杆菌门(Bacteroidetes)的相对丰度由41.57%下降至 37.92%.在属水平上,黑水虻幼虫肠道中普罗维登斯菌属(Providencia)相对丰度从79.90%下降至 76.92%,摩根氏菌属(Morganella)相对丰度从 8.27%下降至 5.34%,肠球菌属(Enterococcus)相对丰度从 4.98%上升至 6.62%;饲养基质中产碱杆菌属(Alcaligenes)相对丰度从2.73%上升至 12.10%,假单胞菌属(Pseudomonadaceae_Pseudomonas)相对丰度从 3.59%下降至 1.46%.④饲喂添加 2.0%氯化钠饲料的黑水虻,与对照组相比,在门水平上,黑水虻幼虫肠道中变形菌门(Proteobacteria)相对丰度从 92.33%下降至 59.13%,厚壁菌门(Firmicutes)相对丰度从 6.55%上升至34.69%;饲养基质中拟杆菌门(Bacteroidetes)相对丰度变化较大,从 41.57%下降至 11.11%.在属水平上,黑水虻幼虫肠道中普罗维登斯菌属(Providencia)相对丰度从 79.90%下降至 29.36%,摩根氏菌属(Morganella)相对丰度从 8.27%升高至 27.23%;饲养基质中,棒状杆菌属(Corynebacterium)相对丰度变化较大,从 0.01%升高至 6.90%.[结论]饲喂添加 0.7%氯化钠的饲料,不影响黑水虻的生长性能.饲喂添加 2.0%氯化钠的饲料,对黑水虻幼虫的生长有抑制作用,且对黑水虻肠道及饲养基质微生物群落具有调节作用.

    黑水虻生长性能氯化钠微生物群落

    饲粮添加酵母培养物对小尾寒羊屠宰性能及肌内氨基酸和功能成分的影响

    王力伟刘永斌赵杰王标...
    18-26页
    查看更多>>摘要:[目的]研究饲粮添加酵母培养物对小尾寒羊屠宰性能及肌内氨基酸和功能成分的影响.[方法]选取体重相近[(17.5±1.2)kg]且健康的 3 月龄小尾寒羊 40 只,随机分为对照组(CON组,n=20)和酵母培养物添加组(YSD组,n=20);CON组饲喂基础饲粮,YSD组基础饲粮中添加 1%酵母培养物.饲喂试验 100 d,其中,预饲期 10 d,正饲期 90 d;饲喂试验结束后,每组选取 10 只试验羊屠宰,测定宰前活重、胴体重、胴体脂肪含量(GR值)、背最长肌pH值,计算屠宰率;取背最长肌、背阔肌、股二头肌、肋间肌样本,利用超高效液相色谱串联三重四极杆质谱(UPLC-QqQ-MS)技术,对肌内 19 种氨基酸和 3 种功能成分进行定量分析.[结果]屠宰性能方面,与CON组相比,YSD组宰前活重、胴体重和屠宰率无显著(P>0.05)变化;YSD组GR值显著(P<0.01)降低,肌肉pH值显著(P<0.05)提高.肌内氨基酸方面,与CON组相比,YSD组背最长肌苏氨酸(Thr)、赖氨酸(Lys)、羟脯氨酸(Hyp)、甘氨酸(Gly)含量以及必需氨基酸总含量(EAA)显著(P<0.01)提高,天冬酰胺(Asn)、丝氨酸(Ser)、谷氨酰胺(Gln)含量以及非必需氨基酸总含量(NEAA)显著(P<0.05)提高;YSD组背阔肌组氨酸(His)、谷氨酰胺(Gln)含量显著(P<0.01)提高,苯丙氨酸(Phe)、缬氨酸(Val)、赖氨酸(Lys)含量显著(P<0.05)提高,丝氨酸(Ser)含量显著(P<0.05)降低;YSD组股二头肌组氨酸(His)含量显著(P<0.01)提高,缬氨酸(Val)、瓜氨酸(Cit)、酪氨酸(Tyr)含量显著(P<0.05)提高;YSD组背阔肌和股二头肌必需氨基酸总含量(EAA)、非必需氨基酸总含量(NEAA)、风味氨基酸总含量(FAA)均显著(P<0.05)提高;YSD组小尾寒羊肋间肌谷氨酸(Glu)含量以及必需氨基酸总含量(EAA)、非必需氨基酸总含量(NEAA)、风味氨基酸总含量(FAA)、呈味氨基酸总含量(DAA)显著(P<0.05)提高,8 种必需氨基酸、10 种非必需氨基酸含量无显著(P>0.05)变化.肌内功能成分方面,与CON组相比,YSD组背最长肌和背阔肌的左旋肉碱含量显著(P<0.01)提高,肋间肌的左旋肉碱含量显著(P<0.05)提高,背最长肌的肌苷酸含量显著(P<0.01)提高.[结论]饲粮添加1%酵母培养物具有降低小尾寒羊胴体脂肪含量、提高肌内氨基酸和功能成分含量的作用.

    酵母培养物小尾寒羊超高效液相色谱串联三重四极杆质谱(UPLC-QqQ-MS)氨基酸功能成分肌肉

    复合菌不同添加量对热研4号王草青贮饲料营养价值及发酵品质的影响

    罗欢罗皎兰梁琼易显凤...
    27-32页
    查看更多>>摘要:[目的]研究复合菌不同添加量对热研 4 号王草青贮饲料营养价值及发酵品质的影响.[方法]以调节水分至约 60%的热研 4 号王草为试验材料,采用单因素试验设计方法,设置 1 个对照组(CK组)和 4 个试验组,每组热研 4 号王草重量为 90 kg;CK组不添加任何菌种,试验组添加由 5 种青贮发酵用菌种(乳酸菌+酵母菌+枯草芽孢杆菌+地衣芽孢杆菌+植物乳杆菌)组成的不同配比的复合菌,试验Ⅰ组添加量为 10 g+15 g+10 g+10 g+5 g,试验Ⅱ组添加量为 10 g+15 g+15 g+15 g+10 g,试验Ⅲ组添加量为 10 g+15 g+20 g+20 g+15 g,试验Ⅳ组添加量为 10 g+15 g+25 g+25 g+20 g,每组重复 3 次;青贮发酵30 d,开袋后对各组青贮发酵产物进行质量感官评价、营养成分分析和发酵品质测定.[结果]试验Ⅰ组、Ⅲ组青贮饲料的感官评价较好,为优良等级.各组干物质含量无显著(P>0.05)差异;试验Ⅰ组的粗蛋白含量显著(P<0.05)高于试验Ⅱ组、Ⅲ组;试验Ⅰ组、Ⅱ组的淀粉含量显著(P<0.05)高于CK组以及试验Ⅲ组、Ⅳ组;试验Ⅲ组的粗灰分含量最高,显著(P<0.05)高于CK组及其他试验组;4 个试验组的水溶性碳水化合物含量显著(P<0.05)高于CK组,其中,试验Ⅰ组含量最高;各组粗脂肪含量无显著(P>0.05)差异;试验Ⅲ组的总脂肪酸含量最高,显著(P<0.05)高于CK组;4 个试验组的中性洗涤纤维含量显著(P<0.05)低于CK组;试验Ⅰ组、Ⅱ组的酸性洗涤纤维含量显著(P<0.05)低于试验Ⅳ组,试验Ⅲ组、Ⅳ组的酸性洗涤纤维含量显著(P<0.05)高于CK组;试验Ⅱ组的木质素含量显著(P<0.05)低于CK组;4 个试验组中,试验Ⅰ组的 30h中性洗涤纤维消化率最高,试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的 30h中性洗涤纤维消化率显著(P<0.05)低于CK组;各组钙、磷、镁、钾、硫元素及氯离子含量无显著(P>0.05)差异.各组乳酸、乙酸含量无显著(P>0.05)差异,试验Ⅰ组乳酸含量最高,试验Ⅳ组乙酸含量最高;试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组的丁酸含量显著(P<0.05)低于CK组;试验Ⅲ组的氨态氮含量显著(P<0.05)低于CK组.[结论]在调节水分至约 60%的情况下,90 kg热研 4 号王草中添加乳酸菌 10 g、酵母菌 15 g、枯草芽孢杆菌10 g、地衣芽孢杆菌 10 g、植物乳杆菌 5g,可以提高青贮营养价值及发酵品质.

    热研4号王草青贮饲料营养价值发酵品质复合菌

    植物精油微胶囊的制备方法及其在畜禽养殖业中的应用

    义拉勒特刘威云涛李胜利...
    33-41页
    查看更多>>摘要:植物精油具有良好的抑菌、抗炎、抗氧化特性,在畜禽饲料中添加使用具有安全、高效、毒副作用小、残留量低等优点,在成为饲用抗生素替代品方面有较高的开发潜力和研究价值.介绍了植物精油的理化特性,综述了植物精油微胶囊化工艺和制备方法及植物精油在畜禽养殖业中的应用研究进展,以期为畜禽用植物精油微胶囊制剂的研究与开发及植物精油在畜禽生产中的科学应用提供参考.

    植物精油微胶囊畜禽抗生素替代

    马铃薯副产物饲料化利用研究进展

    李树生梁东超刘洋薛树媛...
    42-46页
    查看更多>>摘要:我国是世界上最大的马铃薯(Solanum tuberosum)生产国,马铃薯生产导致大量的副产物产生.随着我国畜禽养殖业规模化程度的不断提高,对畜禽饲料原料需求与日俱增.马铃薯副产物中粗纤维、粗脂肪、氨基酸含量丰富,且含有大量的矿物质,其作为反刍动物非常规粗饲料已逐渐受到重视.但是由于目前马铃薯副产物的开发利用技术研发滞后,导致其饲用价值和利用率较低,因此,如何提高马铃薯副产物的利用率,充分发挥其饲用价值和营养价值是亟待解决的问题.综述了马铃薯秸秆、马铃薯渣、马铃薯淀粉渣及淀粉、马铃薯蛋白的饲料化利用研究进展,以期为马铃薯副产物饲料化利用研究提供参考.

    马铃薯副产物粗饲料饲用价值饲料化利用

    黄酮类化合物的生物活性及应用研究进展

    邢涛王敏于姝燕覃孟...
    47-54页
    查看更多>>摘要:黄酮类化合物分布于自然界多种植物中,具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤、免疫调节等多种生物学活性,是一类重要的天然有效成分,其应用范围非常广泛.主要从黄酮类化合物的来源、结构、分类、提取技术、生物活性及其在医药和动物生产中的应用方面进行了综述,以期为黄酮类化合物的深入研究及开发提供参考.

    黄酮类化合物生物活性应用

    影响肌纤维发育的不同外源性物质研究进展

    孔德庆秦箐张崇妍刘治辰...
    55-62页
    查看更多>>摘要:骨骼肌是畜禽机体主要组成部分,骨骼肌中肌纤维的发育过程漫长且受到多种因素的调控.畜禽肌纤维发育相关基因的调控机制相对复杂,且这些基因本身也受其他因子调控.相关的调控因子在畜禽体内可能不足,需要通过添加外源性物质来促进肌纤维发育.通过整合近 5 年国内外肌纤维发育研究文献,结合肌纤维发育相关基因的特点,介绍了影响畜禽肌纤维发育相关基因的外源性物质,重点阐述了这些外源性物质对肌纤维发育的调控作用,并对今后肌纤维发育相关基因调控的研究进行了展望,以期为后续研究提供参考.

    外源性物质肌纤维发育基因信号通路

    哺乳动物精子获能信号通路及检测方法研究进展

    毛飞程敏陈晓良段然...
    63-68页
    查看更多>>摘要:哺乳动物精子与卵细胞结合完成受精前,获能是关键环节之一.精子获能伴随着许多生理生化过程的改变,包括离子含量的改变、质膜重组、胆固醇外排和蛋白质的酪氨酸磷酸化等,此外,去能因子能使精子顺利完成受精.通过这些变化可以检测精子的获能状态,常用的检测方法主要有sAC-cAMP-PKA通路检测、质膜流动性变化检测、胆固醇再次分布检测、酪氨酸磷酸化检测和顶体反应检测等.对哺乳动物精子获能过程中涉及的信号通路、信号分子、调节因子、离子通道以及精子获能检测方法的研究进展进行综述,并对未来主要研究方向进行展望,以期为精子体外培养及辅助生殖技术的应用等提供参考.

    精子获能去能因子信号通路检测方法

    面向我国畜牧业法律法规的知识图谱构建

    张容祯孟小艳刘潇潇汪洋...
    69-74页
    查看更多>>摘要:[目的]提出一种对畜牧业法律法规知识组织的方法,使相关知识实现更加有序的组织.[方法]选取国家法律法规数据库、北大法宝、北大法意、威科先行和中国法律知识资源总库中的法律法规资源作为畜牧业法律法规的数据来源,对畜牧业相关法律法规进行筛选、获取,提取对应的制定机关、时效性、效力位阶、法规类别、公布日期、施行日期和年份信息,并对获得的数据进行预处理;对本体进行构建,定义实体和关系;基于规则的方法对获得的法律法规文本抽取实体和关系,并将抽取的实体和关系暂储到MySQL数据库中;利用Python中的SQLAlchemy库和py2neo库分别操作MySQL数据库和Neo4j图数据库,将MySQL中的数据转为实体关系三元组,存储到Neo4j图数据库中完成畜牧业法律法规知识图谱的存储.[结果]共收集到 287 个畜牧业相关的法律法规,按照法律法规是否含有章进行区分,其中,含有章的有 211 个,共 1470 章,10457 条,不含章的 76 个,共 2145 条;定义了"法律法规""发布部门""时效性""效力级别""法规类别""章""条"等共 10 种类型的实体,定义了"畜牧业法律法规-法律法规的类别关系""畜牧业法律法规-法律法规的时效性关系""畜牧业法律法规-法律法规的发布部门关系""畜牧业法律法规-法律法规的效力级别关系"等共 10 种类型的关系;构建了一个含有实体数量 14936 个、关系数量 16339 个的畜牧业法律法规知识图谱.[结论]该方法可应用于畜牧业法律法规知识的组织,可使知识的组织更加有序,关联更加紧密.

    畜牧业知识图谱法律法规Neo4j