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期刊信息/Journal information
蔬菜
蔬菜

王永健

月刊

1001-8336

sc5634@sohu.com

010-51503567

100097

北京市海淀区板井北京市农林科学院信息所

蔬菜/Journal Vegetables北大核心
查看更多>>本刊面向全国蔬菜从业者的技术类刊物。致力于"为决策提供参考、为生产提供技术、为经营提供信息--全面服务蔬菜产业"的宗旨，定期给读者送上最新行业发展动态信息、品种信息,最及时的生产技术指导、蔬菜营销指导,还有杂志社全体同仁精心策划、忠诚奉献的涉及行业观察与思考、经营方法点拨和优化、市场态势分析与决策等方面的丰富内容。
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    新质生产力促进农文旅数字化转型路径研究

    范贝贝李瑾冯献
    1-9页
    查看更多>>摘要：以数字科技为核心的新质生产力是撬动农文旅产业数字化转型、促进产业高质量发展、激发乡村振兴新动能的关键作用力.本文在系统阐释新质生产力促进农文旅产业数字化转型的内涵与系统架构的基础上,对新质生产力促进农文旅产业数字化发展的典型实践与现实困境进行了剖析.研究认为,利用新质生产力促进农文旅数字化转型正处于"风口期",在新型文旅基础设施建设、数字化文旅平台搭建、数字化应用新场景与新模式打造等方面取得了诸多成效,但是新质生产力促进产业数字化转型仍然面临支撑体系尚未建立、数字化产品研发与应用不足、特色化发展不深、数字化素养不高等诸多困境.面对新质生产力快速发展的机遇,应加强农文旅数字化转型的支撑保障,以数字科技深度应用引领产业发展,以文化基因凝练促进农文旅产业特色化发展,深化培育数字农文旅经营主体,推动农文旅产业高质量全面数字化转型.

    农文旅产业产业融合新质生产力数字技术农业新业态数字营销数字化素养

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    品牌大蒜绿色发展的问题及对策研究——以大丰大蒜产业为例

    杨斌史新敏
    10-14页
    查看更多>>摘要：作为江苏中晚熟大蒜特色产业集群建设项目内容之一,大丰大蒜因其独具特色的青蒜和蒜薹产业享誉国内外.通过多年实践调研和文献研究,总结了大丰大蒜得天独厚的区域特征、不断完善的绿色生产体系和渐成规模的绿色品牌等发展现状,针对产业绿色发展中存在的品种退化、配套设施不完善、产业链条短、标准缺失等发展瓶颈,提出了强化科技引领、打造大蒜绿色生产模式,突出产业延伸、打造大蒜绿色发展样板,提升思维转变、擦亮大蒜绿色健康文化底色等对策建议,以期为乡村振兴背景下地方特色富民产业发展提供参照,助力大丰大蒜产业绿色可持续发展.

    大蒜绿色发展品牌产业集群乡村振兴规模化标准化

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    北京市昌平区草莓种业发展现状、问题及对策

    于静湜陈明远陈卫文王尚君...
    15-19页
    查看更多>>摘要：昌平区作为北京市草莓产业优势主产区,高度重视草莓种业的发展,将草莓种业与产业发展同步推进.本文从种苗市场规模、草莓品种引进及繁育情况、生产苗来源、种业技术创新、相关政策扶持等方面综述了昌平区草莓种业发展现状,针对发展中存在的脱毒苗使用率低、本地苗源占比有待提高、主栽品种特性缺乏统一标准、专业技术人员储备不足等问题,提出了提高脱毒苗使用率、加强种苗繁育技术创新、完善三级育苗技术体系、加大技术型人才引进与储备等对策建议,为促进北方地区草莓种业发展提供思路.

    草莓种业产业育苗品种市场规模脱毒苗

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    中国南瓜种质资源姜柄瓜的苗期耐旱性评价

    刘院梅裴徐梨邓铃焦鹏...
    20-28页
    查看更多>>摘要：干旱会严重影响植物的生长.为应对干旱对蔬菜生产的影响,选育和推广应用耐旱、抗旱品种是一项重要的策略.利用高渗溶液20％PEG-6000对20个不同品种的姜柄瓜幼苗进行干旱胁迫处理,测定茎粗、株高、植株干质量、地上部干质量、地下部干质量、植株鲜质量、地上部鲜质量、地下部鲜质量、真叶数量、真叶长度、真叶宽度、叶片叶绿素相对含量(SPAD值)、干旱指数等指标,利用相关性分析、差异性分析、聚类分析对其抗旱性进行综合评价.结果表明:滇溪黑钻的茎粗、植株干质量、地上部干质量、地下部干质量、植株鲜质量、地上部鲜质量、地下部鲜质量、真叶长度和真叶宽度指标均最大,分别为0.68 cm、6.15 g、3.04 g、3.11 g、7.18 g、3.55 g、3.64 g、4.34 cm和5.34 cm,其中植株干质量、地上部干质量、地下部干质量、植株鲜质量、地上部鲜质量与其他品种间均存在显著差异;真叶数量和SPAD值这2个指标的变异系数最小,均为10％,地下部鲜质量的变异系数最大,为53％;植株干质量和地下部干质量间的相关性系数(0.965)最大.综合隶属函数值排名第1的品种是滇溪黑钻,抗旱性最好,排名第2的为彩云精选,抗旱性次之.应用聚类分析将供试品种分为5类,滇溪黑钻为第1类,最抗旱;彩云精选品种为第2类;其余品种抗旱性较弱,分别聚在其他3类.本试验筛选出滇溪黑钻、彩云精选这2个抗旱性较好的品种,为后续姜柄瓜抗旱育种提供了材料,同时为苗期抗旱研究提供了参考.

    姜柄瓜幼苗期种质资源隶属函数法抗旱育种抗逆性评价

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    富氢水对提高温室高架基质栽培草莓品质及抗逆性的效果

    刘诗华单既亮张晶王怡玫...
    29-33页
    查看更多>>摘要：为了研究富氢水(Hydrogen-rich water,HRW)对草莓生长的影响,以"法兰地"草莓为材料,采用HRW和自来水分别浇灌草莓根部,通过对果实品质指标可溶性固形物、可溶性糖含量、可滴定酸含量、总黄酮含量、总酚含量、可溶性蛋白含量、硝酸盐含量和花青素含量进行测定,并分别对根系、叶片的抗逆指标丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活性、过氧化物酶(POD)活性、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性、脯氨酸(Pro)含量进行测定,分析灌溉HRW对温室高架基质栽培草莓的果实品质以及对植株抗逆能力的影响.结果表明:HRW灌溉的草莓果实可溶性糖含量、可滴定酸含量、总黄酮含量、总酚含量及根系CAT活性、APX活性分别比自来水对照显著提升6.5％、8.4％、7.9％、4.0％及7.9％、7.4％,叶片SOD活性极显著提升23.4％,叶片Pro含量和根系MDA含量、SOD活性、POD活性分别极显著降低8.3％、8.4％、11.9％、18.3％.说明HRW灌溉处理可提升草莓抗氧化能力,并通过调节抗氧化酶活性的高低参与草莓根系抗逆性调控,从而提高草莓的口感和品质,达到提质增效的目的.

    富氢水草莓营养价值抗逆性抗氧化次生代谢物活性氧

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    不同微生物菌剂对辣椒生长、品质及产量的影响

    韩新奇丛琳解笑宇宋小明...
    34-38页
    查看更多>>摘要：为探究不同微生物菌剂对辣椒生长、品质及产量的影响,以辣椒品种"蒙科红10号"为试材,采用露地栽培模式,设置哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌、细黄链霉菌、欣地利高科复合菌4种微生物菌剂灌根处理,并以清水为空白对照(CK),测定辣椒的生理指标、品质指标和产量.结果表明:在促生方面,细黄链霉菌剂300倍液灌根处理的辣椒株高、株幅、茎粗均表现最好,分别为83.83、63.63、1.43 cm.在果实性状方面,细黄链霉菌剂300倍液灌根处理的辣椒果实纵径、果实横径、单株坐果数、果肉厚度、单果质量均表现最好,分别为15.27 cm、3.80 cm、47个、0.25 cm、22.47 g,其中除单株坐果数、果肉厚度与CK均无显著性差异外,其他指标均显著高于CK.在果实品质方面,细黄链霉菌剂300倍液灌根处理的辣椒维生素C含量、辣椒素含量、二氢辣椒素含量均显著高于其他处理及CK.在产量方面,细黄链霉菌剂300倍液灌根处理的辣椒667 m2产量最高,为2 487.58 kg,显著高于其他4个处理,且较CK增加9.34％;其次是哈茨木霉菌剂800倍液灌根处理,667 m2产量为2 364.52 kg,较CK增加3.93％.枯草芽孢杆菌剂600倍液灌根处理、欣地利高科复合菌剂500倍液灌根处理均表现较差.综上,不同微生物菌剂对辣椒生长、品质及产量的影响效果以细黄链霉菌剂为最佳,可以提高辣椒植株的株高、株幅、茎粗,果实的纵径、横径、单果质量,以及产量,建议在生产上推广应用.

    微生物菌剂辣椒生长品质产量哈茨木霉菌枯草芽孢杆菌细黄链霉菌欣地利高科复合微生物菌剂

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    根际促生菌对茄子、南瓜、辣椒穴盘苗胚轴和根际微生物多样性的影响

    张锋张顺顺尚庆茂
    39-49页
    查看更多>>摘要：为探究根际促生菌对蔬菜幼苗胚轴和根际微生物群落多样性的影响,以茄子品种"京茄9号"、南瓜品种"超人"、辣椒品种"京旋1号"和解淀粉芽孢杆菌(L-S60、LPL-117、L-H15)为试验材料,利用Illumina NovaSeq高通量测序技术和生物信息学分析方法,分析了在根际接种解淀粉芽孢杆菌后蔬菜穴盘苗胚轴和根际微生物的多样性.结果表明:接种3个根际促生菌均能改变蔬菜幼苗胚轴和根际细菌特征序列的种类.α多样性分析表明,根际接种L-S60后降低了南瓜胚轴微生物Shannon指数和辣椒根际微生物的Chao1指数、Obserbed otus指数、Shannon指数;根际接种LPL-117后提高了茄子胚轴微生物的Chao1指数、Obserbedotus指数,降低了辣椒根际微生物的Chao1指数、Obserbedotus指数、Shannon指数;根际接种L-H15后降低了辣椒根际微生物的Chao1指数、Obserbed otus指数、Shannon指数.β多样性分析表明,在主成分1(PC1)上3种蔬菜接种3个根际促生菌后的胚轴和根际的细菌群落多样性均分别有明显区分.说明根际接种根际促生菌可影响蔬菜穴盘苗根际微生物群落的结构和组成,3株解淀粉芽胞杆菌可施用于蔬菜穴盘苗根际,用于改善幼苗根际的微生态环境.

    解淀粉芽孢杆菌茄子南瓜辣椒微生物多样性高通量测序技术引物序列物种注释

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    大白菜莲座叶大叶夹角和多分蘖材料的创制及其应用

    张德双辛晓云朱洪彬张凤兰...
    50-57页
    查看更多>>摘要：为加快小株型、适合高密度种植的大白菜品种和多分蘖的不结球白菜、菜薹品种选育,进而改良大白菜种植模式,提高大白菜产量和品质,以大白菜、菜心、红菜薹为材料,采用常规杂交方法进行三亲本杂交,以期创制新的种质材料;同时,以创制的大白菜21M-193为亲本和大白菜白阳杂交,构建6世代遗传群体,研究大白菜莲座叶叶夹角和分蘖的遗传和应用.结果表明:多亲本间杂交创制的大白菜材料21M-193具有大叶夹角和多分蘖的特性.经测量,21M-193平均叶夹角度数为82.7°,白阳平均叶夹角度数为30.5°,两者杂交F,代平均叶夹角度数为40.7°,偏向于白阳,表现为小叶夹角表型.F2代单株叶夹角则呈现正态分布,小于10°和大于84°的极端个体很少,30°～50°的中间类型占绝大多数,其分离比例不符合孟德尔遗传规律,推测大白菜莲座叶叶夹角遗传是由多基因控制的数量性状.此外,调查发现21M-193分蘖数达到28个/株,白阳分蘖数为7个/株,其F,代分蘖数为18个/株,居于中间,偏向于21M-193.研究结果不仅创制了大叶夹角和多分蘖的大白菜新种质,而且初步揭示了大白菜叶夹角和分蘖性状的遗传规律,还为这两个重要农艺性状的基因定位与分子辅助育种提供了宝贵的材料和数据支持,对推动大白菜品种改良及高产、优质栽培模式创新具有重要意义.

    大白菜叶夹角分蘖遗传种质创制基因定位数量性状

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    57页
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    适宜全程机械化栽培的大葱品种筛选与评价

    魏志花牛芬菊崔银花杨海兴...
    58-61页
    查看更多>>摘要：大葱生产向规模化发展,正逐步推广全程机械化栽培,为筛选适宜甘肃省中部地区机械化种植的大葱品种,引进7个大葱新品种,以当地主栽品种卡曼为对照,从出苗情况、植物学性状、抗病性及产量等方面开展品种比较试验.结果表明:益夏667 m2产量最高,为4 489.4 kg,其次是惠和八号,产量为4 472.9 kg,均极显著高于对照卡曼和其他品种;惠和八号出苗率高(98.2％),长势强,株高、葱白长、假茎粗均最大;益夏株高、葱白长、假茎粗较大,仅次于惠和八号,紫斑病和霜霉病发病率和病情指数最低.综上,惠和八号和益夏2个品种综合性状好,适宜在甘肃省中部地区春季全程机械化种植.

    大葱机械化品种比较植物学性状产量抗病性

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