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期刊信息/Journal information
中国食品
中国食品

张立方

半月刊

1000-1085

chinafood126@126.com

010-83155437

100050

北京市西城区禄长街头条4号

中国食品/Journal China Food
查看更多>>本刊是由中国商业联合会主管的中国大陆创办最早的餐饮行业专业化媒体，也是目前酒店业、餐饮业惟一的彩色铜版半月刊。国内外公开发行。本刊目标读者是：酒店业、餐饮业集团老总、部门经理、酒楼经理、行政总厨、厨师长、大学餐饮、中心主任和酒店餐饮院校校长及师生、酒店、餐饮行业的采购人员等。
正式出版
收录年代

    现代化背景下混合式教学在食品化学实验课程改革中的应用

    戴涛涛饶青梅陈军
    6-8页
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    教学能力比赛促进高职院校"三教"改革的实践探索与反思——2023年教学能力参赛作品"食品中还原糖的检测"案例分析

    郭奇慧高秀兰徐莉莉雷守成...
    9-11页
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    职业院校医学营养专业病原生物学与免疫学课程思政设计与实践

    张业霞韦岩周阳张佳伦...
    12-15页
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    新工科背景下人工智能技术在食品化学课程教学中的实践与探索

    曹慧艾超滕慧刘书成...
    16-19页
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    基于课程思政的研究生课程食品安全案例的改革与实践

    黄现青沈玥高晓平王田林...
    20-22页
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    基于工程认证的乳品专业师资队伍建设

    李艾黎张国芳李柏良杜鹏...
    23-25页
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    共赢视域下OBE教育理念融入企业参与的食品类人才培养模式设计研究

    柳艳霞梁栋李苗云高晓平...
    26-28页
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    新工科背景下生物技术产品检验课程思政教学改革与探索

    王春艳
    29-31页
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    研究性教学与翻转课堂联合教学法在功能食品学课程本科教学中的应用

    陈科伟雷琳周才琼
    32-34页
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    基于应用型人才培养的食品生物化学课程教学改革

    丁灯闫俊涛黎操张满满...
    35-37页
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